武夷山水琪明韵味

武夷岩茶大红袍位列中国十大名茶之首,已有二三百年的历史,曾经造就了两条举世闻名的茶叶贸易之路,享有＂茶中王者＂之美誉.琪明茶叶创始人王顺明则是享誉中外的著名茶人和茶评师,是武夷岩茶大红袍制作技艺首批国家级非物质文化遗产传承人,是武夷岩茶大红袍国家标准的主要起草人,曾历任武夷山市茶厂党支部书记、武夷山市岩茶总公司总经理、武夷山市茶叶科学研究所所长、武夷山市茶叶学会理事长、琪明茶叶研究所创始人、韩国国际茶叶研究所名誉所长.从事茶叶栽培、制作、审评近四十年,长期从事以大红袍为代表的武夷岩茶管理和制作工作,并亲自管理、制作大红袍母树20余年.旗下＂琪明茶叶＂系列产品是岩茶大红袍中的珍品,是中国茶叶博物馆指定收藏的标准名茶.     

红袍光阴

武夷奇茗冠天下　岩韵最是大红袍 “三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”，构成了奇幻百出的武夷山水之胜。茶以山名，山以茶名。武夷山，“曲曲山回转，峰峰水抱流”“岩岩有茶，非岩不茶”。武夷岩茶是中国十大名茶之一，是乌龙茶之珍品，大红袍则是武夷岩茶之王。大红袍又名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，     

缘聚武夷 茶和天下

摊开历史的长卷,丹山碧水,武夷山胜景以其"日月往来苍翠柯,烟霞舒卷画图中"的独特意境邂逅历史长河里的酽酽茶缘!武夷山茶文化历史悠久,它不仅是世界乌龙茶和红茶的发源地,也是台湾冻顶乌龙茶的引种地,更是晋商万里茶路的起点,历代文人墨客为武夷茶留下了众多的诗文词赋,"武夷岩茶(大红袍)"传统制作技艺被列为首批国家非物质文化遗产,这些丰富的茶历史文化,赋予了武夷山在世界茶文化中的独特地位。     

武夷山茶农采茶忙

<正>近日,福建省武夷山市天气晴好,当地茶农忙着采摘武夷岩茶大红袍。武夷山市是福建省著名的茶叶产区,茶产业是当地农民致富的支柱产业。     

闽茶迸发品牌活力

福建素有＂茶树品种宝库＂之称,是茶叶生产最适宜地区之一。其中武夷岩茶、铁观音、福鼎白茶、永春佛手茶、福建茉莉花茶誉满海内外,尤其乌龙茶和白茶更是福建特有的优势茶类。     

闽北乌龙茶加工工艺流程探究

武夷岩茶的制作工艺比较复杂,为了传承武夷岩茶文化,本文分析了武夷岩茶的加工工艺,并在传统制作工艺的基础上进行改进,为提高武夷岩茶的茶叶品质提供参考.     

闽茶迸发品牌活力

<正>福建素有"茶树品种宝库"之称,是茶叶生产最适宜地区之一。其中武夷岩茶、铁观音、福鼎白茶、永春佛手茶、福建茉莉花茶誉满海内外,尤其乌龙茶和白茶更是福建特有的优势茶类。"让铁观音、大红袍、茉莉花茶响遍中国。"是福建茶     

探究不同加工方法对武夷岩茶品质的影响

我国茶叶市场迅速发展,传统的武夷岩茶加工工艺已无法适应现代化的需求。不同类型的加工方法对武夷岩茶的口感及品质产生不同影响。分析不同类型的加工方法对武夷岩茶品质的影响,根据其独有的化学性质,讨论武夷岩茶的加工方法。     

茶是用来喝的 不是用来“炒”的

正有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。比如,1斤几千元到数十万元的岩茶。据新华社报道,近年来武夷岩茶价格持续攀升,各种贴着"大师""山场"标签的岩茶充斥市场。报道标题里有个字很精准:炒。少年时,常见母亲摘了野茶,在自家的土灶锅里,炒出一锅绿茶,很好喝。而专业制茶,更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。而如今有些"奢侈品茶叶"出现在我们视野里却是通过炒标签和概念。对此乱象不能不警惕。     

八闽茶行天下

中华民族五千年文明史,翻开每一部分都可以闻到茶香。福建是我国产茶大省,种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久,茶文化源远流长。福建盛产名茶,福建一南一北拥有两大世界名茶,南有安溪铁观音,北有武夷山大红袍。     

诚信做人用心做茶--访仁诚茶业总经理江仁成

掬一杯香茗,轻啜一口,感受唇齿间的茶香缭绕;伴随着轻缓的歌调,感受手心传来的温热,每每这个时候,是最享受的时刻了。品茶,只有静心、耐心,才能感受其中的内涵,对于爱茶、做茶的仁诚茶业总经理江仁成来说,每一次品茶都有不同的感受。江仁成出生于福建武夷山区,这里是武夷岩茶之乡,受当地浓厚的茶文化影响,江仁城从小就对茶有深厚的感情。后来,江仁城离开     

八闽茶行天下

<正>中华民族五千年文明史,翻开每一部分都可以闻到茶香。福建是我国产茶大省,种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久,茶文化源远流长。福建盛产名茶,福建一南一北拥有两大世界名茶,南有安溪铁观音,北有武夷山大红袍。     

89度九峰茉莉红：掀开福州茉莉花茶产业新篇

接地气创新89度九蜂茉莉红一鸣惊人 九峰茗茶始创于2002年,根植福建,辐射全国,历经十几年发展,九峰茗茶以闽茶为主,以多元开发为经营策略,以茶文化提升品牌价值,更以诚信经营和创新研发享誉业界.产品线涵盖茉莉红茶、武夷岩茶、保健茶、铁观音、白芽奇兰等;独家研发创新茶＂89度九峰茉莉红＂,高端岩茶第一品牌＂一冠难求＂系列和＂九峰金线莲＂等备受曙目,得到广大消费者厚爱.     

武夷高处是蓬莱 采取灵芽于自栽

<正>武夷岩茶产于福建"秀甲东南"的武夷山一带,产区为武夷山市风景区范围,区内面积70平方公里,茶树生长在岩缝之中,经传统加工工艺制作而成,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶历史悠久,商周时,武夷茶就随"濮闽族"的君长会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时,武夷茶已初具盛名。唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为"贡品",其中元代武夷山设立了"焙局""御茶园"。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。近年来,武夷岩     

中国十大名茶鉴别方法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。     

武夷茶:臻山川秀气 具岩骨花香

古代武夷山茶业的形成武夷茶早在南朝时期就有茶事传说,唐代就以"晚甘侯"著称于世,唐代孙樵于元和年间(806—820)送茶与崔刑部书中称晚甘侯:"乘雷而摘,拜水而和……月涧云龛之品,慎勿贱用之"。同是唐代的徐夤称武夷茶是"臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜"。宋代武夷茶被列为贡品,武夷山中时兴斗茶、分茶游艺,大文学家范仲淹的     

好山好水出好茶

品一杯武夷茶,顿觉滋味醇厚,香气浓郁. 早在800多年前,苏东坡的《咏茶》诗里已有＂武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加＂之句,可见当时武夷茶就已出名,而为丁谓、蔡襄等文人学士所赏识了.     

治理“天价茶叶”的市场乱象

正2.9万元一公斤的"牛栏坑肉桂"茶,其实是茶商将1000元一公斤的普通肉桂茶"包装"而成;普通茶叶只要贴上"大师茶""山场茶"的标签就身价倍增……近年来,福建武夷岩茶价格不断攀升,一些茶商制造各种噱头炒作,动辄卖出一公斤数万元乃至二十多万元的"天价"。这种以次充好、以假乱真的现象在很多商品中都存在。一块钱的商品卖出百元、千元,对于追逐利益     

生态福建 多彩闽茶

正"作为茶产业发展的服务者,我对福建茶叶的评价是品种多、品质好;作为茶叶的消费者,福建的茶请你们放心地喝,尽情地喝。"福建省副省长黄琪玉在茶博会现场推介闽茶,介绍闽茶文化。福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音等知名茶品纷纷亮相,来自福建安溪县、福安县、华安县、大田县等16县(市、区)的33家茶企参展,产品均已列入省农产品质量安全可追溯平台监管。     

福建:清新福建 多彩闽茶

正福建展区以"清新福建、多彩闽茶"为主题,通过"闽人制茶图"的长卷展现福建乌龙茶独特的制作技艺,用灯箱图文形式突出介绍了安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、正山小种四类具有福建特色的名茶。设立了LED屏幕,循环播放政和白茶、寿宁高山茶等六大区域公用品牌宣传片,在视频中用沙画形式表现《闽茶赋》内容,并配有中英文字幕,向国内外嘉宾全面展示福建茶产业风貌和名优茶叶产品,传播闽茶文化,促进闽茶产业与世界的交流与合作。