北京“菜把式”

17岁的唐彦华初中毕业就当上了"菜把式",凭着好学和不甘人后的秉性,很快就当上了生产队长,拿着分红的一摞钱,他认定"种菜绝对有前途"。如今他创办的北京永顺华蔬菜种植有限公司和北京黑桥永顺华蔬菜种植专业合作社已拥有3000余亩的种植基地,遍布河北、山东、     

春季蔬菜不宜吃得太新鲜

人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用．认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。     

哈尔滨 蔬菜价格略上扬

近日，记者走访了哈尔滨市一些批发市场了解到，由于连日来气温下降，雨水天气不断增多．蔬菜价格有所上涨，地产菜涨幅在10％左右。外埠蔬菜价格处于平稳状态，但人们在夏季更加喜欢吃些新鲜的地产菜，因此，现今地产菜价格更加不容忽视。     

周末车载蔬菜市场进社区

日前，从商务部例行发布会透露，北京市试点“周末车载蔬菜市场”进社区，首批已在海淀区、朝阳区、丰台区、石景山区共设立4个市场，蔬菜由京郊生产基地直供，减少中间流通环节的成本，社区又免去了菜商的租金、管理费等，因而蔬菜既便宜又新鲜，价格还比周边市场便宜15％。     

冷藏生鲜净菜加工技术

目前,采后加工蔬菜有脱水蔬菜、速冻蔬菜、盐渍蔬菜、罐头蔬菜和净菜蔬莱。净菜蔬菜经过清洗、修整、分级、切割、贮存,使其可食率接近100％,并保持了新鲜、安全和营养。国内外行业人士认为,净菜蔬菜是今后城市供菜的发展趋势。     

武汉:菜价持续上涨 水产价微降

<正>天气转冷,本地菜的供应量逐渐减少之后,外菜将成为冬季蔬菜的销售主流,新品种外菜的陆续进场将逐渐改变冬季蔬菜的销售结构,品种的增多、补全将会丰富采购商的选择范围,但省外蔬菜的各种费用要高,蔬菜价格进入季节性的上升通道。武汉白沙洲大市场信息中心11月24日—11月28日监测20个蔬菜品种的均价是2.51元/公斤,与上周均价2.32元/公斤相比上涨8.19%,本周监测的20个蔬菜     

四大特点扮靓兰陵菜博会

<正>为期一个月的山东兰陵菜博会于4月12日正式拉开序幕,本届菜博会将于5月12日结束。本届兰陵菜博会坚持"特色鲜明、内容丰富、务实创新、隆重节俭"的原则,继续突出"优质、安全、绿色、健康"这一主题。在集中展示蔬菜产业发展成就的同时,融入更多文化、旅游元素,展现"华夏古县、文化兰陵"的无限魅力。四大突出特点更是扮靓了本届菜博会。兰陵县农业局局长郭再立向记者介绍,相比以往,本届菜博会客商云集、规模更大。核心展区今年新建两个展馆,展馆总数达到5个,各展馆重新调整布局,细分为兰陵馆、国陵馆、名企馆、种子馆、肥料馆、农药     

海口四大公益蔬菜批发市场遇冷

多年来,守着全国最大的"菜篮子",却经常吃着几乎全国最贵的蔬菜。这既是困扰海南多年的民生话题,也是政府的一道难题。为了减少流通环节,平抑蔬菜价格,去年海口市政府斥资上千万元,在4个区各建1个公益性蔬菜批发市场。然而,运营数月后,市民还是难以吃到平价蔬菜,有的批发市场门可罗雀。"平价菜店"集体关门,农贸市场平价菜补贴被批是"头痛医头,脚痛医脚",平价菜流动点喊声大作用小……一次次民生举措发挥不出作用。笔者经过深入调查发现,或许海口本地吃菜贵,缺的不只是一个平价店,也不是几个公益性批发市场,背后潜藏的是整个蔬菜流通格局的诸多问题。     

试析广东省茂名市北运菜种植困境——以泗水镇为例

茂名市作为"广东省农业第一大市",北运菜种植是茂名市蔬菜种植的主要形式之一。由于种植成本上升、种植方式粗糙等内在因素,加上广东省湛江市、海南省、广西省、云南省等北运菜种植基地的迅速崛起和北方大棚蔬菜种植的快速发展等外在因素的影响,茂名市北运菜种植面临着"内忧外患"的困境,已经很难再取得明显优势。以"茂名市北运菜生产第一镇"—泗水镇的调研为基础,从调研的新发现引申出茂名市北运菜种植面临的困境。当前,茂名市北运菜种植除了提高质量和产量之外,拓展冬种蔬菜的新市场也非常有必要。     

云菜产业之变

<正>2018年新年伊始,云南省政府工作报告提出将全力打造世界一流的"绿色能源""绿色食品""健康生活目的地"这"三张牌"。"绿色食品牌"如何打造?2018年以来,云南聚焦茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材、肉牛8个重点产业,加快推动农业发展方式转型,扩大绿色食品影响力。蔬菜产业作为云南的传统优势产业,2017年全省种植面积1627万亩,产量2078万吨,近七成的云南蔬菜销往全国150多个大中城市,出口40多个国家和地区,"云菜"     

宁夏银川:肉类蔬菜流通追溯体系初步建立

<正>笔者日前从宁夏银川市商务局获悉,银川市肉类蔬菜流通追溯体系已初步建立,形成了肉类、蔬菜从产地来源、批发环节到零售消费全程可追溯的肉菜流通追溯体系。这标志着消费者购买的肉菜产品都有了电子"身份证",一旦出现问题可迅速查到源头。银川市于2011年被商务部确定为全国肉菜流通追溯体系建设试点城市。截至目前,银川市肉菜流通追溯体系已初步建立,在已建成的3家农产品批发市场、5家机械化定点屠宰企业、24家大型生鲜超市、120个社区蔬菜直销店、3家菜市场和42家团体消费单位,肉菜流通追溯设备已相继配备正式运行。     

“绿菜园”自强之路

<正>将小小的合作社经营成全国知名的有机农业品牌,首批入选国家级示范社,以规范化发展带动周边300余户农民增收致富,绿菜园实现这一切,用了7年时间。"不用农药"种好菜2007年7月1日,《农民专业合作社法》正式实施,京郊各区县鼓励农民成立合作社,联合起来闯市场。合作社在当时是个新鲜事物,大伙儿犹豫观望。这时,"能人"赵玉忠走进了大家的视野。那些年,赵玉忠经营着一家眼镜厂,效益很好。在村"两委"和村民的期盼下,赵玉忠关闭了眼镜厂,准备加入合作社。同年,北京绿菜园蔬菜专业合作社成     

不宜生吃的蔬菜

春天临近，天气穿暖，市面上的蔬菜也更多更新鲜了，很多人都喜欢吃凉拌生疏菜，其实有的蔬菜是不可以生着拌来吃的。今天我们就为大家总结了一下，那些蔬菜不可以做凉拌菜。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

商务部、财政部:“南菜北运”试点扩大

为保障北方越冬蔬菜市场供应,防止蔬菜市场大幅波动,商务部、财政部近日将"南菜北运"农产品现代流通综合试点范围由海南推广到广西、海南、云南等省区。目前,北京、天津等北方主销区与试点省区的60家企业签署今冬明春蔬菜购销意向协议,蔬     

广东:政府挎牢“菜篮子”

<正>从霞山蔬菜批发市场驱车到湖光、太平、建新等几大蔬菜种植基地,了解蔬菜生产情况,是周淑霞每天的工作之一。作为广东省湛江区域最大的"菜篮子"女管家,保障蔬菜的市场供应,周淑霞从不敢懈怠,蔬菜基地转个来回,每天车程超过200公里。周淑霞夫妇从800多亩基地种起,蔬菜种植产业做到了湛江区域最大,直接影响湛江数百万人的吃菜问题。湛江是我国南菜北运主要输出地区之一,这些"菜篮子"     

退役老兵的农业梦——访福建嘉叶现代农业有限公司董事长施忠辉

素有"八山一水一分田"之称的福建,人均耕地面积不及全国平均水平的一半,为确保粮食安全,福建出台多项优惠政策,鼓励像施忠辉这样的种粮大户走出福建,到省外包田种地建"粮仓",粮食运回福建销售,不仅解决部分粮食缺口,同时也稳定了粮价。除此之外,在"南菜北运"政策的号召下,施忠辉将福清蔬菜一路卖到了大陆北端,让大半个中国都知道"好蔬菜,福清产"。施忠辉跨越半个中国去种粮卖菜,一粒米、一捆菜,山水迢迢的旅程背后,不仅得益于惠农政策的给力,更是一个退役老兵真挚热忱的农业梦。是什么竞争优势让施忠辉处于行业竞争的前列?又是什么让他实现了一次又一次的不可能?带着众多疑问,记者走进了施忠辉的农业世界。     

寿光又办菜博会

<正>4月20日,以"绿色、科技、未来"为主题的第十五届中国国际蔬菜科技博览会在山东寿光拉开帷幕。本届菜博会设12个展馆,共展出蔬菜2000多种,参展商来自国内28个省区市及20多个国家和地区,参展范围涉及农业生产各个领域。     

五香大头菜的加工技术要点

正五香大头菜色味俱佳,是加工蔬菜中的上品,其加工技术如下:整理挑选菜头完整、无伤疤、无粗大侧根的大头菜头,削去细小侧根和根尖,洗净沥水。晒菜先把每五六个菜头用细绳将菜叶扎起来、捆成小捆、挂到木架或绳子上晒、也可以在室内通风处荫干。当每50公斤新鲜大头菜晒至不到20公斤时,即     

冬天多吃根菜好处多

<正>冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。     

云南菜价上涨

<正>近日,许多昆明市民发现,市场上的蔬菜价格几乎都上涨了。不仅是昆明地区,云南省多个州市的蔬菜价格都开始上扬。这主要是由于,为缓解受寒潮影响的北方地区蔬菜市场货源紧缺状况,"云菜"大量外调出省。