小肥羊——火锅里的“学问”

“炭黑火红灰似雪,谷黄米白饭如霜”,这是明代弘治皇帝时期描述火锅的佳句,清朝时期更有“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”的名诗。     

小肥羊“入”百胜口

美国洋快餐巨头百胜餐饮集团，终于如愿“吞并”中国第一火锅股小肥羊。有专家担忧，优秀品牌不断被收购将不利我国实施培育民族品牌战略     

“起航”——汉堡庆祝第823届汉堡港口节

汉堡港口节是世界上最大的港口节,从2012年5月11日开始,13日结束。2012汉堡港口节以宣传海报上的标语:"起航"为五月的海事盛会喧声造势。这一新的宣传主题结合了船头与汉堡的著名地标;设计参考了国际船运航线的传统游轮海     

小肥羊加盟店的“整改运动”

店面数从最高峰时的720多家锐减到360多家,中国最大的本土餐饮企业小肥羊先后取缔了390多家不规范的加盟店,店面总数减少了一半但总营业额基本持平。小肥羊究竟是如何做到这一点的？     

陈发树:有苦难言的“准”二股东

陈发树诉讼再度走在聚光灯下,不同以往的是,曾经在关键时刻陪伴他的"军师"唐骏至今未出现。一度,他们是"亲密无间的战友"。过去的2011年和即将过去的2012年对于新华都董事长陈发树来说都是不平凡的。前有唐骏(微博)的"学历门"、紫金矿业污染事故、被疑"空口慈善秀"这般的"年遭三劫",现如今给云南白药递出的"一纸诉状"又再次让他成为热门。     

小肥羊的“江湖”还好吗?

说到小肥羊,无疑是许多人心中难以抹去的记忆。20年前,小肥羊融入古今八百年的草原豪情,以一锅"香气浓郁、营养丰富、回味悠长"的美食征服了无数食客的心——一个冬天的夜晚,一锅香气浓郁的汤底,一桌谈笑风生的友人,小肥羊三个字家喻户晓,顶着"中华火锅第一股"的光环,书写下餐饮行业的时代传奇。     

牛肉汉堡的“碳足迹”

说起温室气体排放，我们很容易想到工厂冒出的阵阵黑烟，或是城市里汽车长龙排出的尾气。事实上，人们日常进行的任何活动．都有一个清晰的“碳足迹”。比如，仅仅一份牛肉汉堡，就会在制作过程中排放出接近自身重量30倍的温室气体。     

“蒙牛版”小肥羊的拐点征兆

小肥羊在香港能获得追捧，首先要感谢的是蒙牛。蒙牛的上市不仅启发了小肥羊，从靠加盟费敛财的小商贩变革为餐饮业的正规军，更派太子陪读，使小肥羊脱胎换骨。但在股市低迷的情况下，其后续成长能否依然强劲，则事关资本市场对餐饮连锁的投资信心，否则拐点就会凸显。     

内蒙古小肥羊拒演“公地悲剧”

近日，一直以来闹得沸沸扬扬的“小肥羊真假之争”再掀高潮，先是内蒙古小肥羊终获国家工商行政管理总局商标案审委会评判为中国驰名商标，挺起腰杆要维权打假；后是河北、陕西等地群羊围攻小肥羊，要求收回小肥羊驰名商标的认定……     

面对冲击肯德基死守“源头”

2月8日，浙江永康确珍一例禽流感，波及了浙江餐饮业，尤其是肯德鸡连锁店的生意。前不久，杭州肯德基有限公司总经理黎金福请来杭州市疾控中心、卫生局、防疫站等有关人员，在解百新世纪肯德基店向社会承诺：肯德基的食品是安全、卫生、美味的，消费可放心食用。     

二股东股市“套现”后能否重操旧业？

2008年4月，上市公司华海药业2007年度股东大会召开前一周，已从公司被迫离职一年的公司第二大股东周明华提交了两份提案，惹来了市场内外的广泛关注。     

小肥羊：涮出火锅中的“沃尔玛”

“哎,换了消毒服再进去。”在火锅连锁公司小肥羊调味品生产基地,前台主管叫住与记者一同来参观的工作人员。经过层层严格消毒,还要洗三次手,方能进入小肥羊充满一股浓郁的辣椒昧和中草药昧的生产车间。车间极其干净、整洁,像制药厂。‘样,工人们一身严实的白大褂、口罩、手套,正在巨大的机器前翻炒辣椒、封袋装箱,不过除了必要的手工操作,大部分是自动化工艺,一袋袋调味品经过流水线被送往全国各地的小肥羊店和超市、商场。中餐企业在过去50年,     

小肥羊：涮出火锅中的“沃尔玛”

“哎，换了消毒服再进去。”在火锅连锁公司小肥羊调味品生产基地，前台主管叫住与记者一同来参观的工作人员。经过层层严格消毒，还要洗三次手，方能进入小肥羊充满一股浓郁的辣椒味和中草药味的生产车间。车间极其干净、整洁，像制药厂一样，工人们一身严实的白大褂、口罩、手套，正在巨大的机器前翻炒辣椒、封袋装箱，不过除了必要的手工操作，大部分是自动化工艺，一袋袋调味品经过流水线被送往全国各地的小肥羊店和超市、商场。     

“金夫人”股东战争

两年前．一场两个“金夫人”之间的官司在沈阳炒得沸沸扬扬。当事人双方是一对亲戚：起诉方沈阳金夫人总经理龚汉兴，应诉方周生俊是龚的表兄，也是重庆海峡公司(旗下拥有金夫人、巴黎经典等品牌)的总经理。案由是，沈阳金夫人诉重庆海峡公司和沈阳时尚经典公司侵犯名誉权。最后，沈阳市沈河区法院裁定，重庆海峡败诉。     

卢文兵：小肥羊品牌下一“战”

中餐连锁企业一直强调的是加强店面管理、加快开店速度，很少举办品牌活动。因而，业内对小肥羊试水品牌营销多少有些怀疑。     

从“主人”到“股东”

湖南省一些国有企业实施“两个置换”。置换企业的“国有”身份时，人们没什么大的意见；当置换职工的“全民”身份时，很多人就想不通了，说是把“主人翁卖了”。特别是一些老职工，后忧重重，几晚睡不着觉。偏激的，就闹出些不愉快的事情来。     

传奇汉堡剧场“Schmidt”焕然新生

今年夏天，位于德国汉堡fun mile Reeperbahn著名的Schmidt剧场需要进行彻底大修，Hohaus Hnz＆Seifert建筑工作室受命策划这一巨大的翻新工程。建筑师团队大胆地对剧院进行了大规模的改造，使得这座德国闻名的剧场兼具现代化和令人激动的新外观，并在建筑结构上使用了超乎寻常的手法，从而树立了城市的新地标。     

汉堡王特大牺牲“招惹”成功

借助社会化营销的东风,利用开放式平台创造搞怪有趣的“自主内容”。快餐业巨头倚赖轰动一进的病毒宣传效应,成为出人意料的“大赢家”。     

警惕外方股东“单干”

中国加入WTO后,对外商投资领域的限制逐步放开,政策壁垒逐渐减弱,一些前景看好的合资企业中,中方经验不足,资金实力弱、股权分散等弱点也逐渐地暴露出来。外方特别是一些家族企业加紧夺取对合资公司(特别是上市公司)的控制权,以实现快速进军中国市场的总体战略,合资——增资控股——独资已经成为跨国公司控制中国市场的三部曲。     

内功VS招法——肯德基川香辣子鸡应对麦当劳“变脸”

当麦当劳的员工们开始在各个城市里号召年轻人大声呼喊“我就喜欢”的时候，他的传统竞争对手肯德基却避重就轻，于2003年10月27日开始推出了枸杞南瓜粥和川香辣子鸡两种典型中国风味的产品。