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鲜食枣被誉为“天然维生素丸”,因为它的维生素含量居百果之冠,其中维生素C的含量是中华猕猴桃的2.5倍、苹果的70倍、梨的140倍,故民间流传着“日食三枣,百岁不显老”之说。 相似文献
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<正>时下正是芒果成熟的季节,各类品种的芒果齐上市。现在上市的芒果品种主要有:台农大小果、台芽大小果、红贵妃大小果、红象牙大小果、金煌芒大小果。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱。本周(2014年6月9日至15日)市场监测芒果的报表显示,台农大果的均价为5.94元/公斤、台农小果的均价为3元/ 相似文献
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紫菜是食用海藻中的珍品,具有极高的营养和药用价值,干紫菜含24.5%蛋白质,是鲜蘑菇蛋白含量的9倍以上,维生素A的含量是牛奶的67倍,鸡蛋的20倍,另外还有维生素B1、B2、PP和钙、磷、铁、镁。碘、硒等多种微量元素,其中每百克干紫菜钙含量为343mg,镁为460mg,是典型的高蛋白、高纤维、低热值、低脂肪的健康食品。紫菜还是古老中药,可“和血养心,清烦涤热,治不寐、利咽喉”。在日本,人们习惯将紫菜称为长寿菜,神仙菜。 相似文献
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“一骑红尘妃子笑”。荔枝不仅味美,而且营养十分丰富,含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等,对人体有补益作用。然而,中医认为荔枝是属湿热之品,民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口,也不能多吃,否则很可能会患上荔枝病。 相似文献
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芒果又名檬果,属于漆树科,芒果属,它是热带著名的水果,素有“热带果王”之称。其果实品质佳,色泽鲜艳,味道香甜,汁可口,风味特殊,含有丰富的维生素。果子除鲜食外还可以加工成蜜饯、果干、罐头、果酒、果汁、果酱等多种产品和保健饮料,营养价值高。素有 相似文献
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有道是,“菜到立夏一夜粗”,说的是夏至季出产的茶,由于采制时正逢炎热季节,虽然树新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酸含量明显增加,从而使滋味显得苦涩。 相似文献
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食用菌是可供食用的大型真菌,通常人们称之为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等。食用菌所含的氨基酸种类丰富。此外,还有较多的核酸和各种维生素,矿物质的含量亦较丰富,尤其含磷质较多,有利于人类各种生理机能的调节,是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品。近期,国家质检总局对木耳、银耳等食用菌产品质量进行了国家监督抽查。现把这次抽查的情况通报给读者。 相似文献