吾以“硒”为“贵”——微量元素硒篇

<正>珍硒价值连城的钻石,虽物以稀为贵,却非生命所必需。我们体内有许多物质,虽需求量稀少,但对人体却极为珍贵。其中有种物质,几乎遍布人体所有器官,若缺乏,将产生一系列疾病,这就是生物价值连城的微量元素——硒。硒对人体到底有什么作用?日常摄入多少硒才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》针对成人制定了每天所需摄入50μg硒营养素参考     

低调的“锰”——微量元素锰篇

<正>锰——真猛前几期我们已谈到钙、铁、镁营养素对骨骼健康的重要性。相比之下,还有一种营养素同样发挥着不可小觑的作用,这就是低调的锰。锰对人体到底有什么作用?日常摄入多少锰才能满足健康需要?摄入不足或补锰过量会出现什么健康问题?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》针对成人制定了日所需摄入锰营养素参考值(NRV)为3 mg。     

从营养标签说起 营养美容助色剂——微量元素铁篇

<正>"铁"血情怀若看到某人脸色苍白,不少人通常会不由自主地告知,可能是贫血,要补点铁。菠菜也曾一度被誉为补血佳品,缺血补铁早已家喻户晓。除了补血功能外,铁还对人体健康有什么作用?成人日常摄入多少铁才能满足健康需要?摄入铁越多,脸上血色更好吗?摄入不足,还会出现什么健康问题?G B 2 8 0 5 0-2 0 1 1《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》针对成人制定了     

“氟”临门——微量元素氟篇

<正>氟的福与祸对于氟,人们多数是从含氟牙膏的宣传中认识它——牙齿的健康守护者,能有效防止龋齿。但在某些高氟地区,有不少人却出现牙齿表面粗糙、着色和缺损,骨骼易变形,甚至坏死等症状。这是如何造成的?据相关研究表明,这些是源于人体缺乏或摄入过多的微量元素——氟。氟对人体到底有什么作用?日常摄入多少氟才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养     

“K”源截流——脂溶性维生素K篇

<正>凝血卫士皮肤上出现紫斑,通常会认为是血小板缺少所造成的,却往往忽视,另一种物质的缺乏也会造成凝血功能降低。这种物质便是脂溶性维生素中的K族。维生素K对人体到底有什么作用?日常摄入多少维生素K才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》针对成人制定了每天需摄入80μg维生素K的营养素参考值(NRV)。维生素K作为人体必需的微量营养元素之     

“钾”值连城——常量元素钾篇

正"产力"联盟"粗食无盐则乏力"早已成为人们熟知的常识。现如今,即使摄入盐分充足,有些人依然会感到乏力,其原因之一是偏食导致体内缺乏一种能与钠联合作用,激活"钠钾泵"共同协作产生"力气"的物质——钾。钾是人体不可或缺的常量元素,它到底对人体有什么作用?成人日常摄入多少量才能满足健康的需要?摄入     

健康生活离不开“镁”食——常量元素镁篇

“绿叶情结” 从小到大“多吃绿叶菜身体壮”已是饭桌上家长们的经典语录.对于绿叶菜有助于肠道通畅的功能人们早已熟知,但对于能强健骨骼和牙齿,是体内多种细胞基本生化反应的必需物质——镁元素可能还是有些陌生.它在人体内有什么作用?有哪些是“镁”食?成人日常摄入多少镁才能满足健康需要?摄入镁过多或过少,对人体有什么危害?     

消除“疲劳症”需补充蛋白质

季节变化,冷暖更替,寒暑易节,不少人都会因此感到不适,患上感冒等疾病。而一些身体较为强健的人则能笑傲风雨,处变不病,人们称他们为“身体抵抗力强”。如何抗疲劳、增强抵抗力?营养专家建议:用额外补充蛋白质的方法来消除疲劳、增强抵抗力。哪些人群需要额外摄取蛋白质?1、占人群总数75%的亚健康人群,欲提高免疫功能,抗疲劳的人士;2、非传染性慢性疾病患者,如糖尿病、肿瘤、支气管哮喘、心脑血管、脱发、贫血、消化系统疾病等;3、喜欢美容、坚持减肥的人士;4、健身运动的人士;5、学习考试需要补脑的人士;6、成长发育中的青少年、儿童;7、孕…     

“黑心油”再现黑心

<正>顶新集团1年3次涉及"问题油"事件,包括油品掺铜叶绿素、味全产品用地沟油,以及饲料用油混入食用油。顶新在所有"黑心油"事件中全部中招,引发消费者强烈不满。此"掺铜叶绿素"事件中,商家所提供的"橄榄油"是将一部分橄榄油与葵花油、芥子油、大豆油调和后,再掺入铜叶绿素调色而成。这类假冒产品成本仅是正宗初榨橄榄油的1/3左右,暴利惊人。在谴责以如此卑劣的手段来获利的同时,我们来了解一下日常食用的油品中加入的铜叶绿素对人体将会有怎样的影响?铜叶绿素——食用天然色素     

“盐”多必失——常量元素钠篇

正钠——人体必备酱油、盐是传统美食及美味之源。其实,盐这种日常调味料,除了对美味的贡献外,更重要的是它含有人体不可缺的重要无机元素之一——钠。这期我们开始关注人体中常量元素的营养。长期摄入过多的钠对健康有什么影响?人体到底需要多少钠?如何控制钠的摄入?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》将钠作为唯一常量元素列在核心营养素行列中,钠是人体生命活动中必需的重     

“D”的阳光之道——脂溶性维生素D篇

<正>钙的合作伙伴人们通常认为出现关节痛、抽筋和易摔跤,已说明缺钙比较严重了,需要及时补钙。先不说把这些症状都归结于缺钙是否对,有些人即使天天很卖力地补钙,但症状仍未改善。这往往是忽略了另外一个重要的合作伙伴——维生素D的参与。维生素D对人体到底有什么作用?日常摄入多少维生素D才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养     

[食品营养系列 第19期] 从营养标签说起“氟”临门——微量元素氟篇

氟的福与祸 对于氟,人们多数是从含氟牙膏的宣传中认识它——牙齿的健康守护者,能有效防止龋齿.但在某些高氟地区,有不少人却出现牙齿表面粗糙、着色和缺损,骨骼易变形,甚至坏死等症状.这是如何造成的?据相关研究表明,这些是源于人体缺乏或摄入过多的微量元素——氟.氟对人体到底有什么作用?日常摄入多少氟才能满足健康需要?     

“黑心油”再现黑心

顶新集团1年3次涉及“问题油”事件,包括油品掺铜叶绿素、味全产品用地沟油,以及饲料用油混入食用油.顶新在所有“黑心油”事件中全部中招,引发消费者强烈不满.此“掺铜叶绿素”事件中,商家所提供的“橄榄油”是将一部分橄榄油与葵花油、芥子油、大豆油调和后,再掺入铜叶绿素调色而成.这类假冒产品成本仅是正宗初榨橄榄油的1/3左右,暴利惊人.在谴责以如此卑劣的手段来获利的同时,我们来了解一下日常食用的油品中加入的铜叶绿素对人体将会有怎样的影响?     

当前工业如何突破“三难”——江西省吉安市工业生产情况调查

<正> 围绕工业提高效益,地方和企业普遍感到有“三难”:一是结构调整难;二是机制转换难;三是后劲增强难。吉安市是怎样突破“三难”?有哪些可取经验?又有哪些有待解决的问题?为此,我们对该市工业做了一些调查。     

透析企业新产品开发“综合症”

<正> 斗转星移,物是人非。今天又有多少企业敢说他的企业核心战略就是新产品战略?多少企业敢理直气壮说他是在真正做产品?又有多少企业将产品研发视为畏途坎道而患下“新产品恐惧症”?又有多少企业头脑发热,意气用事而染上“新产品动症”——大肆开发,盲目开发,因此胎死腹中,半途夭折又有几何?最为可怕的是一些企业对产品开发的冷漠症——“产品好好的,‘开’什么‘发’?”,“市场经济,是做市场,又不是做产品。”     

“铅”变万化万变不离其宗——食品中重金属铅的危害

刘少伟 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 本刊:国家食品药品监督局在对几十种螺旋藻产品的抽查中发现,有几批螺旋藻保健品中发现了铅超标,其中三批为伪劣产品.这里的铅是什么物质?食品中铅含量超标是什么概念?涉及哪些标准?保健品中含有铅,保健品还安全吗? 刘教授:铅是一种重金属,人体摄入后不易代谢,会在体内积累,当达到一定含量会引起一系列疾病.因此,在日常饮食中铅的摄入需要严格控制.GB 16740-1997《保健(功能)食品通用标准》中规定一般的胶囊铅限量为1.5 mg/kg,以藻类和茶类为原料的固体饮料和胶囊产品铅限量为2 mg/kg.作为螺旋藻胶囊,目前国家将其归于藻类和茶类为原料的固体饮料和胶囊产品.     

利用“烂版液”制硫酸铜

1 前言 目前处理含铜废水并回收铜主要有以下5种方法:①电镀铜废水(离子贫化)循环净化;②铸铁粉置换铜的水冶实施工艺;③铁片置换法;④离子交换法;⑤连续置换用铁还原等。方法①工艺简单,但净化目的在于循环使用;方法②、⑤的生产能力强,获得的铜品位较低,一般为大型企业采用,方法③置换反应及其产物铜的灼烧速度较慢,且用重结晶法所得硫酸铜的纯度只能达到工业级;方法④的生产周期长,投资费用大,也不易推广。因此,简化生产条件、扩大应用范围、加快反应速度、提高产品的纯度是回收废液中     

“存钱”与“赚钱”

<正> 朋友,不管我们生在何处,来自何方;不管我们地位如何,身份怎样;不管我们是男人还是女人,我们都应该静下心来,去思考一些实实在在的问题。你曾经赚过多少钱,你现在又有多少钱。你从前是国营企业的技术能手,现在是一名普通的下岗职工。过去,你可能是辉煌一时的大老板,如今.你却是一个穷困潦倒的光棍汉。面对家人,面对同学,面对社会,面对历史,我们应该认认真真地总结一下我们的过去。同时也应该清清楚楚,仔仔细细地展望一下我们的未来。我们为什么不如别人,为什么要落在人家的后面?我们为什么不能告别愚昧,远离贫穷?我们为什么总为眼前的二亩三分地而发愁,为什么还要为锅台上的油盐酱醋而苦恼?我们为什么不能走出门,走出误区,走出陈旧的观念,走向成熟?来到这个世上,我们首先要掌握学     

粗铜进口亟需政策“放手”

近年来,国内企业开发利用海外铜资源正呈现多元化格局。但由于我国未将粗铜含金部分进口环节增值税列入免征范围,国内企业难以承受高昂的税收成本,不得已放弃粗铜进口。我国企业费尽周折投资开发的海外铜资源流向韩国、日本等国。我国铜资源对外依存度高达70%。受国际金融危机影响,近来铜价暴跌,国内铜企普遍陷入困境,一些铜企原料短缺。有关人士建议,国家有关部门应尽快     

餐桌上的防病“搭档”

防心脏病¨苹果＋洋葱＋茶叶防高血压¨蔬菜＋水果＋鱼肉防胃癌¨叶酸＋硒酵母防肠癌¨谷物＋蔬菜＋红葡萄酒防肺炎¨维生素Ａ＋硒防流感¨维生素Ｃ＋铜防骨病¨豆腐＋鱼防贫血¨猪肝＋菠菜防衰老¨芝麻＋海带餐桌上的防病“搭档”