黑松要改写饮料产业格局？

黑松饮料虽然在大陆知名度不高，但是却是台湾规模最大的饮料企业，它是全球范围内唯一一个成功狙击“两乐”(可口可乐、百事可乐)吞并本地市场的品牌。4月中，该饮料公司在大陆第一个投资项目、总投资额达4亿元人民币的黑松食品(苏州)有限公司落成投产。首期拥有两条每分钟可生产600瓶的快速生产线，计划于3年内完工的二期工程     

次料市场上看得见的“手”——探寻饮料市场背后的运行规律

饮料产品属于“快速消费品”，这里的“快速”是指消费者的消，费“速度，它对应的是“耐用消费品”。从饮料市场上近5年的情况看，饮料产品“快速”特点已经开始从消费者的“消费速度”，扩展到了市场上“主流产品快速更替”——1998年前碳酸饮料、1999年纯净水、2000年绿茶、2002年二代果汁、2003年功能混合饮料、2004年功能饮料……；     

木瓜、胡萝卜、蜂蜜复合饮料的研制

本文以木瓜、胡萝卜、蜂蜜为主要原料,研制一种营养安全且具有一定保健作用的复合饮料。通过正交试验并结合感官评价来确定复合饮料的最佳工艺配方。试验结果表明,复合饮料的最佳工艺配方为混合果汁添加量40%,蜂蜜添加量1.5%,白砂糖添加量4.5%,柠檬酸添加量0.10%。在该条件下,可获得一种感官品质最佳的复合饮料,通过复合饮料的开发,不但扩充了饮料消费市场,也促进了木瓜和胡萝卜等果蔬资源的开发。     

“K可”亮剑：引爆饮料产业巨大商机——解谜2006年保健饮料引领市场的必然趋势

2006年的饮料市场注定热闹非凡，新一轮饮料大战剑拨弩张．群雄混战的年代到底谁能在竞争中胜出？最近，香港独资企业“深圳太阳生物科技有限公司”生产的保健型饮料——“K可”系列饮料甫一露面．立即掀起了饮料行业的强力旋风．以锐不可挡之势长驱直入．消费者睁大了明亮的双眼．国内外商家嗅出了“不同凡响”的商机．一场在所难免的“饮料战”拉开了帷幕。     

胡萝卜奶复合饮料的研制

以胡萝卜和鲜牛奶为主要原料,研制一种新型复合饮料,探讨白砂糖添加量、胡萝卜与牛奶的配比、胡萝卜渣的去留对复合饮料感官效果的影响。在单因素试验的基础上,利用正交试验法,优化复合饮料的加工工艺。结果表明:鲜胡萝卜奶复合饮料的最佳配方比例为:白砂糖添加量为6%,胡萝卜与牛奶配比为2∶20,不保留胡萝卜渣。在此工艺条件下,胡萝卜奶复合饮料呈桔红色、甜度适宜,香气独特,胡萝卜与牛奶的滋味和香气搭配恰当,口感细腻,综合感官品质最佳。     

功能饮料市场任重道远

功能饮料是2004年最热的市场消费热点之一。红牛1995年进入中国曾掀起一阵功能饮料的热湖，但“一枝独放不是春”市场拓展非常困难。长时间内，市场上除了红牛外很难找到其他功能饮料的踪迹。2003年是中国功能饮料的转折年，消费者的消费意识在“非典”后有了明显改变．“健康”．“功能”，“补充维生素”等概念开始深入人心。     

如何做大草本饮料品牌？

饮料市场从来都不缺乏热点，各种品类“你方唱罢我登场”，在一片繁荣中，如何抓住轮动热点，前瞻性的做好战略布局，这是值得我们研究的课题。纵观中国饮料市场，经过二十多年的发展，品种多达几百种，从最初的碳酸饮料发展到饮用水、果汁饮料、功能饮料、含乳饮料、茶饮料、混合饮料、植物蛋白饮料、咖啡饮料等等。     

北京共话前景

红牛维他命饮料有限公司总经理王睿在发言时特别有感触，红牛1995年进入中国，曾掀起一阵能量饮料的热潮，但是“一枝独放不是春”，市场拓展困难。她将前8年称为“八年抗战”，     

丘敬华：饮料还可以喝出这样的感觉

2001年，当隐雪饮料食品有限公司刚刚诞生的时候，并不被人关注，一些业内人士甚至不看好它，因为它的规模不大，知名度不高。2004年，该公司在饮料中加入膳食纤维，开发出了独特的“看不见，喝得着”的“隐雪”饮料。产品一出来，立即风靡广东和东南亚，不仅销往马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡等东南亚国家和阿联酋、     

红牛，坚持就是胜利吗？

2003年乐百氏推出功能饮料脉动，市场销售形势出人意料的好，当年销售额已经窜升到几个亿。进入2004年，中国功能饮料市场是群雄逐鹿，狼烟四起，许多知名企业都使出浑身解数，开发新产品，推广新产品，“脉动”、“尖叫”、“劲跑”、“激活”、“她&;#183;他”，无论是名字、包装还是宣传都让消费者眼花缭乱，应接不暇。市场告诉我们，功能饮料     

功能饮料沉浮记——成也功能，败也功能

翻开字典，没有任何关于“功能饮料”的定义，但是我们又必须说，“功能饮料”这个概念已经深入人心了，原因何在？也许只有“不识庐山真面目”这个理由可以解释。功能时代的鼎盛时期，“功能饮料”像空气一样弥漫在周围，让消费者不可抗拒。虽然很少有人能准确说出什么叫功能饮料，但是绝大多数消费者都能对其品牌脱口而出：脉动、激活、劲跑……[第一段]     

广告培育消费市场 品牌传播打造个性——功能性饮料品牌巨头谈市场

一枝独放不是春：功能饮料群雄并起，激活整体市场迅速增长 红牛维他命饮料有限公司总经理王睿在发言时特别有感触．红牛1995年进入中国．曾掀起一阵能量饮料的热潮．但是“一枝独放不是春”，市场拓展困难。她将前8年称为“八年抗战”，而2003年是中国功能饮料的转折年．消费者消费意识在“非典”后有了明显改变．“健康”、“功能”、“补充维生素”等概念深得人心。2004年，激活、脉动、尖叫、他她水等众多实力饮料企业的品牌加入这一领域．迅速加大的品牌传播力度也进一步培育了功能饮料的消费意识．广泛传播了功能饮料对消费者的利益点．共同做大了市场。     

金丝猴瞄准高端饮料市场PM3点蓄势待发

经过2003年的非典，消费者的健康意识越来越强，同时对饮料的营养、保健功能更为关注，从而使功能性饮料在饮料市场得以迅速成长。因此，不仅饮料企业不断研发新产品，惟恐在这场竞争中掉队，而且很多新兵也瞄准了功能型饮料这块“蛋糕”。以生产糖果闻名的金丝猴股份有限公司借此推出了PM3点乐神康饮料。     

冀鲁豫：草根乳饮遭遇拐点——三组力量 推动乳饮料加速发展

日前．饮料市场上活跃着大量名为“果乳”、“咖啡奶”、“可可奶”、“含奶饮品”、“酸酪奶”、“活性乳”、“乳酸菌饮料”等名称的产品，它们构成了高达数百亿规模的乳饮料市场，成为食品行业近年来增长最为迅猛的一个细分品类。     

中小型专利饮料机：开办饮料厂 实实在在用水赚钱

一、市场预测 目前无论在城市还是乡村，饮料已成为日常必备消费品，市场需求量以每年14％的速度迅猛增长。如果用该中小型专利饮料机建饮料厂，项目投资少，设备性能好，使复杂的碳酸饮料生产变得简单、方便化，大大降低了饮料成本，投资人必将以饮料质量好、价格低的强大优势淘汰当地不合格的低档饮料，而迅速占领饮料市场。     

红牛的本土化与国际化

11年前，风靡全球的红牛饮料来到中国，在中央电视台春节晚会上首次亮相，一句“红牛来到中国”广告语，从此中国饮料市场上多了一个类别叫做“能量饮料”，金色红牛迅速在中国刮起畅销旋风。     

水打造“中国饮料名镇”

10月18日，由三水区人民政府主办的2008首届中国三水饮品文化节即将盛大开幕。饮品文化节期间，中国饮料工业协会将向三水西南街道颁授国内首个“中国饮料名镇”牌匾，此外还将举办中国饮料行业高峰论坛、投资推介会暨项目签约仪式、商务考察以及狂欢嘉年华等活动。     

乐百氏“脉动”的星路历程——脉动饮料的营销个案分析

又是一个“饮料声”嘈杂的夏天，与以往不同的是。今年中国饮料市场中。功能饮料的声音格外地响亮。一时间。喝功能饮料成为一种消费新风尚。但是。我们也发现。品牌繁多的功能型饮料市场定位相似，广告诉求雷同。颇有“乱花渐欲迷人眼”之势。于是，在这样的市场环境中，一个饮料品牌如果要想进行市场突围。分得一杯羹。大到市场策略的制定。小到产品铺货这样的细节的执行。都显得尤为重要。     

“茶里王”横空出世

背景环境。2003年的饮料市场刮起了一股强劲的果汁旋风。由统一“鲜橙多”领头．紧跟着康师傅的“鲜的每日C”、“汇源果汁”、可口可乐的“酷儿”、“农夫果园”，带着“C”、“多”的各类果汁饮料充斥着整个饮料市场，而茶饮料只是偶尔打打游击战，稳居二线．占领小部份的敌后根据地。2004年的饮料市场风烟再起。以乐百氏“脉动”为首的功能性饮料力挫果汁饮料。稳坐头把交椅，     

饮料市场上演浪漫故事

中国的饮料市场一向热闹非凡：从碳酸饮料、茶饮料到果汁饮料、功能饮料，年年看老将不甘寂寞，岁岁有新贵粉墨登场。而进入2004年的第一大新闻，应当算是老牌饮料企业汇源新推出的“他 她一”营养素水。以中国乃至世界上的首款性别饮料的身份，给业内带来了巨大的冲击波。