农业部力避杀牛倒奶

针对目前一些企业停收限收生鲜牛奶,部分地区出现奶农倒奶现象,并呈扩大蔓延趋势的情况,农业部进一步紧急部署,要求各级农业和畜牧兽医部门采取更加有效的措施,维护奶农合法利益、保护奶农的生产积极性,确保少倒奶、坚决不杀牛,为此要：千方百计组织协调加工企业扩大生鲜奶收购、切实加大政策扶持和生产救助力度、     

中央紧急拨付3亿资金补贴奶农

记者9日从财政部获悉,财政部、农业部将对倒奶严重地区特别困难奶农实施临时救助补贴政策。日前,中央财政已紧急拨付了奶农临时救助补贴资金3亿元,将重点支持内蒙古、河北、辽宁、山西、山东、河南6个奶业主产省（区）特别困难的奶农。同时,为加强中央财政补贴资金监管,财政部、农业部下发了《关于切实做好重点地区特别困难奶农临时救助工作的通知》,通知要求：一是尽快制订实施方案;     

高端农产品也应开拓农村市场

这段时间，听到两则消息：一则是陕西杨凌的奶农因鲜奶无人收购而倾倒沟渠。奶农们望着一天几十、上百公斤的鲜奶无处销售发愁，有的奶农忍痛卖掉奶牛，有的甚至直接把奶牛卖给了屠宰场。     

家庭小型桶式挤奶机的维护

对挤奶机进行正确的维护，并及时排除故障，不但可以延长挤奶机的使用寿命还可以避免不必要的经济损失，养殖户应予以重视。日常维护 奶杯的清洗：把不锈钢奶杯、奶杯胶套和脉动短管内外洗干净、晒干，再装好。装回原位时注意奶杯套顶部与中部要对成一条直线，以避免扭曲，每周要清洗一次。     

加强农业结构调整 积极扶持奶农和奶业

积极扶持奶农和奶业既是我国农业结构调整的重要内容，也关乎我国居民（尤其是中小学生）饮食习惯的改善和身体素质的提高。因此，加入WTO反后，我们应更加关注奶农和奶业。本文针对我国奶农和奶业目前存在的问题，结合WTO规则，重点探讨了政府扶持奶农和奶业的必要性和可选择措施。论文分两个部分：第一部分简要介绍了我国奶农和奶业目前取得的成绩和存在的问题；第二部分在我国入世承诺的条件下重点探讨了政府扶持奶农和奶业的可选择措施。     

牛奶产品春季热卖考

俗话说：一年之计在于春。这句话对于众多牛奶厂家似乎也颇为受用。 超市的牛奶柜台就像一个春季订货会，特浓奶、早餐奶、安睡奶以及含铁、锌等微量元素的奶，再加上早前的脱脂奶、高钙奶……各路新品奶争相一展身姿，让消费者看得眼花缭乱。据超市工作人员透露，牛奶厂家非常看好春季市场，因为取胜春季市场就意味着一年有个好开端。[编者按]     

救助奶农补贴办法将出台

婴幼儿奶粉事件发生以来，由于部分企业停产减产给奶农销售造成的困难，为此农业部指出，要采取多种措施来保护奶农利益，最大限度地减少奶农经济损失。农业部部长孙政才说：“紧要关头，充分保护好奶农的利益就是保护奶业发展的基础，要推动各级地方政府，研究制定扶持、增加生鲜奶收购数量的补贴政策，出台救助奶农补贴办法，加紧落实奶牛良种补贴、优质后备母牛补贴和奶牛标准化规模养殖等已有的扶持政策，采取多种形式帮助奶农度过难关，巩固奶业发展基础。     

母牛干奶期饲养四要点

母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。饲养管理干奶期的牛应抓好以下四点：     

奶农技术采用行为的实证研究--郑州和青岛的案例

本文通过对郑州和青岛的案例研究，对奶农从决策进入奶牛业到饲养管理过程中的技术采用的行为进行了分析。结果表明，存在着规模和管理特征差别很大的两类奶农：小户和大户。这两类不同的奶农在技术采用行为上表现出明显不同的特点，它们面临的问题和挑战也各不相同。在政策建议中，作者指出应根据这两类奶农不同的特点选择不同的支持和技术服务的策略来满足他们不同的需求。     

奶类及奶产品

由于出口供应有限以及进口需求继续保持，2003年上半年国际奶产品价格坚挺。2003年10月粮农组织的奶产品价格指数为123，而今年头6个月的平均指数则为114：在2003年10月即一年之前，指数值为90。今年迄今为止，     

动态

1农业部：加大奶业政策扶持解决“卖奶难”现象
　　受多种因素影响，近期一些乳品加工企业停收限收生鲜乳，国内部分地区发生“卖奶难”问题。对此，农业部下发紧急通知，要求各级地方农牧部门采取有效措施，协调处理“卖奶难”，确保奶农利益、稳定奶业生产。通知要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。保证生鲜乳正常销售是当务之急，通过各种形式督促乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用，维护生鲜乳正常收购秩序。通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况，实行奶业生产周报制度，及时处置各种突发事件。各地要切实加大奶业政策扶持和生产救助力度，抓紧落实奶牛良种补贴、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有扶持政策，保护奶农养殖积极性。要针对当前奶业生产中面临的突出问题和实际困难，采取多种形式帮助奶农渡过难关，切实把损失降到最低。     

奶制品何时告别『卖概念』

超市里的乳品货架,就是一场假面舞会——几乎所有鲜奶或者奶制品,都是戴着各种概念面具跳舞的。有的面具是“无抗奶”,有的是“高钙奶”,有的是健骨奶,有的是舒化奶,还有维生素奶、鱼油奶、益生元奶……     

老人饮食贵在“变”

早餐：坚持低糖低脂的原则。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等，配以谷物、面食。     

奶农与企业原料奶质量控制行为进化博弈分析

从加工企业给予奶农原料奶技术支持角度考虑,分别运用单群体模仿者动态与多群体模仿者动态模型,对奶农单群体、奶农与加工企业多群体策略空间及其演化趋势进行分析。分析表明:(1)奶农单群体模仿者动态存在两个进化稳定策略,检测设备与技术的失误、混合再专业检测方式的缺憾与技术执行成本加重了奶农投机行为,与传统的现金直接补贴方式相比较,免费的技术培训更能促进奶农对原料奶的质量控制,当且仅当奶农技术执行成本为零时才能彻底杜绝奶农投机行为;(2)奶农与加工企业多群体模仿者动态同样存在两个进化稳定策略,加工企业技术研发成本、技术推广收益以及原料奶质量提高对双方收益的影响决定群体策略空间及其演化趋势。因此,降低奶农技术执行成本、提高技术有效性是促进双方合作、提高质量控制水平的根本途径。     

奶农如何不再倒奶

去年下半年以来,在国际奶价走跌、国内乳品消费不振等因素直接推动下,我国部分地区出现了卖奶难现象,"倒奶杀牛"时有发生。为何频频上演"倒奶杀牛"现象?我国200万奶农如何才能跳出"倒奶杀牛"乳业魔咒?记者就此采访了奶农、奶业专家和政府官员。"倒奶杀牛"进一步蔓延"留着卖不掉,倒了又可惜,每天只好把多出来的牛奶拉到敬老院送爱心。"成美玉是山东省东营的一家     

《江苏省学生饮用奶计划管理办法》和《江苏省学生饮用奶定点生产企业资格认定办法》将于今年3月1日正式施行

为进一步保障学生饮用奶质量安全,规范学生饮用奶推广工作,促进学生饮用奶计划健康稳定发展,《江苏省学生饮用奶计划管理办法》与《江苏省学生饮用奶定点生产企业资格认定办法》于日前印发,将于今年3月1日正式施行。     

欢迎订阅《中国乳业》杂志

《中国乳业》杂志：中华人民共和国农业部主管,中国农科院文献信息中心、农业部情报研究所主办。办刊宗旨：宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、荟萃乳业基本知识。主要内容：奶畜的繁殖育种、饲养管理、疾病防治;乳品的质量管理、贮藏保鲜、开发加工;企业生产经营及管理经验;国内外乳业市场动态等。读者对象：奶畜养殖场（户）、乳品加工厂,以及相关部门的科技人员、管理人员、经营人员及大专院校师生等。《中国乳业》杂志（原农牧产品开发）２００２年１月正式出版,月刊,…     

让总理圆梦——一个国家"学生饮用奶计划"实施者的寄语

孙锡庚,副研究员。曾任农业部农垦局暖传处处长。国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室重要成员。主管宣传工作。曾参与国家“学生饮用奶计划”4个基础性文件的制定。主持制定国家“学生饮用奶计划”宣传工作意见、中国学生饮用奶”标志和使用管理规定。主管国家“学生饮用奶计划”新闻宣传工作,曾参与申报、审批,管理国家“学生饮用奶计划”定点生产企业工作。2004年底离开国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室。始终关心学生饮用奶工作的发展。[编者按]     

奶源紧缺或成常态

诸多乳企没有料到,今年原奶价格会一路高歌,屡破新高。自4月以来,乳业市场出现＂奶荒＂,半年时间内,每公斤原奶的收购价格从3元直逼5元。体现在市场上,奶产品价格也水涨船高,一元袋装奶身影难觅,奶价＂二元时代＂为时不远。     

母猪奶量不足的原因及催奶方法

一、母猪奶量不足的原因 母猪产后12小时无奶或奶量不足,在国外叫无奶症,我国习惯叫奶量不足与无奶。营养水平低,患营养缺乏症,环境温度过高过低或过于潮湿,空气污浊,体内激素紊乱,受惊吓,配种过早,乳腺发育不全,乳房疾病,热性病,慢性消耗性疾病,胎衣滞留及遗传因素等均能引起母猪分娩后无乳或泌乳量不足。其表现