锦江酒店,品牌经营放异彩

上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司(锦江酒店)是中国主要酒店服务供应商之一,主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与特许经营以及餐厅营运等业务。集团的酒店遍布全国24个省及自治区,下辖73个城镇及4个直辖市。由高雅经典的锦江饭店及和平饭店到简约经济的锦江之星旅馆,致力满足各阶层顾客的需要。锦江酒店获许可使用享誉中国的"锦江"及"锦江之星"商标,旗下营运中及筹建中的酒店包括经典酒     

海岩:旅游酒店如何设计

海岩,畅销书作家,最为人熟悉的是他的《便衣警察》《、永不瞑目》《、玉观音》、《一场风花雪月的事》《、你的生命如此多情》等小说以及根据小说改编的热门电视剧,风靡大江南北,十年不衰。但是很多人大概不知道,海岩是中国旅游饭店协会的会长,担任锦江集团有限公司副总裁、锦江(北方)管理有限公司董事长、总经理和北京昆仑饭店有限公司董事长,是一名经验丰富的旅游职业经理人。同时,海岩也是一名业余却出色的酒店室内环境设计师。对于酒店的设计和经营里,海岩有自己独特的看法。     

非品牌酒店的机会?预订渠道转换下的消费者品牌敏感研究

近年来,酒店预订渠道发生了深刻变革,以OTA为代表的网络预订渠道的发展能否为非品牌酒店创造更多的销售机会?文章基于消费者信息处理理论,采用情景模拟实验的方法,通过三组随机实验模拟了OTA相对于传统渠道在信息总量(多、少)、信息类别(感官属性、非感官属性)和可选酒店数量(多、少)三个正交维度上的演化历程,探索品牌要素在消费者酒店预订决策过程中的作用,关注决策环境变化导致的品牌重要性的改变,解析使得消费者从品牌敏感到品牌脱敏再到品牌敏感的因素及其影响机制.实验结果表明,在酒店预订中提供更为详细的酒店信息,尤其是提供酒店的感官属性信息能够有效地降低消费者的品牌敏感程度,但仅增加非感官属性信息则不会产生显著影响;当酒店属性信息过载时,增加备选酒店的数量将会使消费者对品牌的敏感程度再次提高,而若属性信息较少,无论酒店数量多寡,消费者均表现为高度的品牌敏感.该研究为当前非品牌酒店的销售工作、酒店的品牌营销策略与OTA的渠道政策提供了全新的评价视角和改进建议.     

资产化经营实体化管理———关于上海锦江集团国际管理公司的调查报告

资产化经营实体化管理———关于上海锦江集团国际管理公司的调查报告刘耿大上海社会科学院旅游研究中心上海锦江集团是以饭店为主体的大型企业集团。根据建立现代企业制度的原则和集团自身发展的需要，集团对下属各子公司实行授权管理，集团总部集中抓资产经营，盘活资产...     

某酒店品牌建设研究

随着经济的发展和酒店业的发展,消费者对酒店产业的个性化需求日益旺盛,因此,通过加强品牌建设来突出差异化对经济型酒店进一步抢占国内市场有着重要意义。本文就是在品牌定义的基础上,探讨某酒店的品牌建设现状和问题,并且提出建议。     

酒店服务品牌内部建设主体的功能与关系研究

服务品牌与产品品牌在原理上一致,但在执行上存在明显差别。服务品牌的建设应该包括内部和外部两个视角,但是现有理论及实践往往仅关注服务品牌外部建设,忽略了服务品牌内部建设。因此,文章基于丽思卡尔顿酒店的案例,探索服务品牌内部建设涉及哪些参与者、各参与者承担哪些角色,以及服务品牌内部与外部建设之间的关系等问题。研究发现,酒店企业服务品牌内部建设的关键流程包括酒店创建者和高层管理者创建并维持服务品牌核心价值、核心价值转变为员工的内在价值、员工"活出品牌"3个方面。服务品牌内部建设与外部建设是"手段"与"目的"的关系,成功的服务品牌内部建设能够更好地确保外部建设的效果。最后,文章提出了酒店企业内部服务品牌建设的管理建议。     

中国经济型酒店的“奥运冲动”

从2007年11月开始,国内几家处于主流地位的经济型连锁酒店开始活跃起来,如家、锦江之星、速八等纷纷高调宣布开卖奥运客房,价格从几百元到几千元不等。或许正是看到奥运会带来的巨大商机,北京的经济型酒店也如雨     

大连一方城堡豪华精选酒店企业文化研究

在酒店文化日益重视的现代社会,酒店企业文化是酒店价值观念行为准则的总和,其对酒店的团队建设和经营理念都具有深刻的影响。文化建设在酒店企业中具有重要的地位和发挥不可比拟的作用;大连一方城堡豪华精选酒店其地理位置优越和酒店城堡设计风格独特两方面优势表现为外显的企业文化;其文化建设中存在着一些需要改进的问题;基于对问题的分析而提出了要坚持以服务文化为核心的酒店企业文化体系强调对细节的重视、寻求自身企业的优势和文化源泉以营造企业文化氛围和塑造特色文化、建立文化创新机制重视企业文化创新和个性的统一、重视品牌信誉塑造良好的企业文化形象等四个方面提出了优化策略。     

酒店品牌资产述评:兼论基于员工的品牌资产的管理

品牌资产是酒店品牌竞争优势的重要来源.传统上,研究者从财务角度和顾客角度测量酒店品牌资产,但二者都是外部视角的品牌资产,没有考虑员工在创建酒店品牌资产中的作用,因而不能回答酒店品牌资产的根本来源.基于员工的品牌资产的提出,为酒店品牌资产的管理提供了一个全新的视角,能够从根本上回答酒店品牌资产的来源,有助于构建酒店品牌资产管理体系的完整架构.文章首先回顾了财务、顾客和员工这3种视角的品牌资产,提出了酒店品牌资产管理的整体模型,详细论证了3种视角的品牌资产之间的内在关系.文章提出了基于员工的品牌资产金字塔模型,用以指导酒店企业有效管理基于员工的品牌资产.最后,文章归纳了研究结论对酒店品牌的管理启示,以及研究不足和有待透一步研究的议题.     

季琦:经济型酒店将进入理性增长期

经济型酒店还有数十倍的增长空间,市场远没有饱和。在3月份召开的2008中国酒店开发与融资论坛上,两家经济型连锁酒店的掌舵者——锦江之星总裁徐祖荣和汉庭     

国际酒店集团并购历程中的再品牌策略研究——以雅高和希尔顿集团为例

自20世纪起,全球酒店业掀起了以兼并收购为主要形式的扩张整合活动,众多知名国际酒店集团的成长史几乎无一例外也是一部部兼并收购史。由于并购重组的企业之间在业务领域、经营定位、经营理念、企业文化等方面均存在差异,从而决定了企业间再品牌策略的差异性。文章以雅高和希尔顿两大不同类型的跨国酒店集团为案例进行实证分析,旨在探讨国际酒店集团在境内外并购之后对被购方品牌的整合策略。结果表明,酒店集团通常采用多层体系来消化和再品牌并购,并购双方相对市场实力、单一品牌导向、横向并购与目标方再品牌显著正相关,被购方的民族形象对再品牌具有负向影响。基于研究结论和我国酒店品牌并购现状与问题,文章提出中国酒店集团应该注重采用互补式品牌并购、渐进式品牌整合以及伞型品牌策略。     

哈尔滨酒店员工绩效管理存在的问题与应对措施

由于新冠疫情的暴发,酒店行业遭受到巨大的冲击,作为酒店企业想要经受住这次挑战,对员工的绩效管理工作就显得尤为重要。本文针对哈尔滨部分酒店管理工作中存在的不足之处,尤其是绩效管理方面找出问题,分析其成因并提出改进策略,促进酒店行业不断发展,为适应新时期发展提供建议。     

丽兹卡尔顿 豪华酒店的管理典范

从远离尘世喧嚣的巴厘岛私人度假别墅,到位于现代化大都市中心的地标性建筑——旧金山新古典主义的贵族山酒店,丽兹卡尔顿酒店是独具品位和鉴赏力的旅行者首选的下榻之地。作为堪称国际典范的一流品牌,丽兹卡尔顿给     

酒店管理过程中的信息化体系构建

随着社会的发展,科技的进步,我国已全面进入了信息化时代,各领域都不断向信息化进行着全面的改革,信息化技术的不断深入,为各领域的发展带来了有力的契机,信息化体系构建也成为酒店管理过程中的重要环节,酒店信息化建设水平的质量对酒店的核心竞争力直接产生着巨大影响。是奠定酒店长期发展的重要基础。本文对酒店管理过程中信息化体系构建的重要意义进行了探讨,同时对酒店管理过程中信息化体系建设中存在的问题进行了认真的分析,并提出了相关策略。     

度假酒店品牌性格对顾客忠诚度的影响研究——以云南、海南度假酒店为例

酒店品牌可以提高酒店的核心竞争力,增加酒店的无形资产,同时关系到酒店的可持续盈利能力。酒店形成鲜明的品牌性格并获得顾客忠诚是至关重要的。文章以问卷方式收集数据,进行探索性因子分析、验证性因子分析以及结构方程模型检验,以测量酒店品牌性格对顾客忠诚度的影响。研究发现：度假酒店品牌在“兴奋”“真诚”“能力”三个维度上具有明显的性格特征,阿克(Aaker)的品牌性格量表具有跨文化适应性;酒店品牌性格对品牌忠诚度有正向影响,打造突出的性格特征可以提升酒店品牌忠诚度。文章探讨了酒店品牌性格及其与顾客忠诚度的关系,为塑造受欢迎的酒店品牌性格、提升顾客忠诚度提供有效途径。     

新时代旅游酒店业人才需求分析与培养改革探讨

近年来,随着我国旅游酒店业的快速发展,人们对于旅游酒店的需求相较于以往大幅增长,在这样的背景下,旅游酒店的规模与数量都在快速增长,对人才的需求也随之扩大,旅游酒店的人才培养与人才队伍建设对酒店发展的重要性也日益凸显。文章针对新时代背景下我国旅游酒店的发展现状,对当下的人才需求进行分析,并探讨旅游酒店业人才培养改革的策略。     

旅游企业报刊巡礼

旅游企业报刊巡礼锦江集团报造就名企业家零草集团领导日前提出：锦江集团应该出名企业家．这个要求提得好！而要成为名企业家又谈何容易，笔者认为至少要在四个方面下功夫。首先，企业必须是名企业。这家企业的经济效益。精神文明建设。安全生产。环境卫生、计划生育等诸...     

以人性化本位驱动传统酒店餐饮业服务效能的研究

中国传统酒店餐饮业正在经历着从"标准化管理"到"人效服务管理",管理者们从以往的"听话照做",到现在真正去考虑如何更好地提升企业的服务系统,让每个员工都成为企业效能点。如何在不同场景给客户好的体验,这些好的体验会带来客户一生来这里消费一次变为来一次恋一生[1]。提升服务品质是塑造"人"的工程,改变员工心智模式,从本质上爱上酒店餐饮行业,认识到其价值。     

优化星级酒店宴会服务质量的对策研究——以朝阳燕都国际酒店为例

酒店是综合性的服务企业,顾客的吃与住是酒店服务的两大服务主体,因此可以看出宴会在酒店服务中占有重要作用。服务质量是服务业的灵魂,服务质量不高已成为制约酒店发展的瓶颈。酒店应针对顾客需求,从提升文化品位,增加宴会产品的文化附加值、立足拳头产品,打造宴会品牌、重视出品。提高质量、服务设施的有效保证、宴会菜单的精心制作、正确处理客人的投诉等方面着手,切实提高酒店宴会服务质量。     

酒店服务质量对酒店业发展的影响

随着社会主义市场经济的快速发展,人们对酒店的消费需求层次逐渐的提高,这对于传统的酒店服务质量提出了更高的要求。加上国内酒店行业的市场竞争日益激烈和国外酒店品牌的冲击,我国的酒店业发展步伐缓慢。如何提升我国酒店的服务质量从而改善酒店行业停步不前的现状是本文解决的主要问题。