论培训工作对酒店服务的重要性

伴随的我国酒店业的不断发展和国外酒店品牌不断入驻,酒店业竞争力不断增强,如何才能在当今酒店业的发展大潮中拔得头筹,关键不仅仅是酒店的装饰和硬件摆设,还在于酒店的软能力——-员工的素质,酒店的培训是酒店服务很重要的一个环节,在升高员工质量,员工素质、服务态度、服务技能等发面发强大的作用。本文通过对酒店行业的背景及现状分析从而得出酒店培训工作的重要性。     

高星级酒店人员流失的问题原因与对策分析

在科学技术飞速发展的知识经济时代,人才的质与量是一个酒店发展的重要因素,酒店之间的竞争和较量转向了人才的竞争,因此酒店在采用各种手段引进人才,进行人力资源培训提高员工素质的同时,却不得不不面临人才流失的困境。如何开发和利用好现有的人力资源,提高员工素质,减少员工流失率是高星级酒店核心竞争力的关键。一个酒店在行业中的竞争能力主要由该酒店拥有的人力资源的数量和质量,而不是单纯地依据酒店的"有形"资产的多寡来衡量。     

基于海南国际旅游岛可持续发展的酒店餐饮成本控制研究

海南省自被确立发展为国际旅游岛以来,始终致力于提升服务水平,完善基础设施等工作,取得了不俗的成绩。但是在酒店餐饮成本控制上还存在酒店餐饮成本控制意识不足、酒店餐饮成本控制执行不畅和酒店餐饮成本控制方法老旧等方面的问题,而要解决这些问题,实现海南国际旅游岛酒店餐饮成本的最优化控制和可持续发展,就需要酒店不断提升员工素质,加强餐饮成本管控培训、加强对酒店餐饮成本控制各环节的监督管理和积极引进先进酒店餐饮成本控制方法等。     

高星级酒店基层员工激励问题分析

目前,酒店行业人才短缺问题时有发生,员工流动频繁成为困扰行业的大问题。本文从高星级酒店基层员工激励问题入手,探讨如何有效激励基层员工,调动基层员工的工作积极性和工作动力,使基层员工主动投入工作中,充分发挥其能力,提高酒店经营服务水平,维持酒店高效运转。     

酒店行业与员工双向忠诚影响因素分析

当今社会的市场竞争愈来愈激烈,酒店行业发展迅速,但员工流失率却居高不下,原因种种,酒店与员工的忠诚度是其中一个重要的影响因素。酒店行业内部出现了员工过度流失、行业规范不足等问题,严重影响了行业持续稳定的发展。员工忠诚度过低会使酒店内部产生不稳定的因素,影响到酒店的整体服务质量,严重影响到酒店员工的工作积极性。这在无形中会消耗企业大量的培训成本和管理成本,影响酒店的持续发展。酒店行业与员工双向忠诚度过低是目前急需解决的问题。本文通过文献分析法和问卷调查法了解了酒店行业的企业与员工双向忠诚的现状,探析影响酒店与员工双向忠诚的影响因素,并针对性地提出了一些策略以期能提高酒店与员工的双向忠诚度[1]。     

酒店实习生工作满意度及其影响因素研究

酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响.但实习生的员工满意度与一般员工相比,有相同之处,也有不同之处.本文通过因子分析和分步多元回归分析,在控制了性别、学历、实习时间、酒店类型、实习部门、实习职位等变量的情况下,发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类:工作报酬、领导水平和培训机会.而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的"人际关系"对实习生的工作满意度没有显著影响.进一步分析表明,实习生的工作满意度及三类影响因素与其行业前景预期和留职意向显著相关.     

酒店餐饮业人力资源管理的途径与措施

人力资源是构成酒店有效管理机制的一种重要影响因素,直接影响酒店企业的运营服务以及管理活动质量。通过设立一套科学合理规范的人力资源激励机制,能够使酒店业最大限度地激发广大员工的工作积极性,提升酒店整体人力资源管理运作成效。基于此,本文就完善酒店餐饮业人力资源管理途径进行探究,以期能够促进酒店餐饮业的健康发展。     

酒店女性员工职业发展现状及对策

女性员工在酒店员工比例中占据重要的组成部分,女性员工在酒店内的职业发展值得关注。通过对长沙高星级酒店女性员工职业发展现状的调查,发现问题,分析成因,从而为女性员工在酒店的职业发展提供参考建议。以期望提高女性员工在酒店工作岗位的稳定性,降低酒店女性员工的流失率,激发女性在酒店服务工作中的热情,提高酒店产品的质量,提升酒店竞争力。     

变革型领导对酒店新员工组织社会化影响分析——以澳门、珠海高星级酒店为例

文章分析酒店新员工的组织社会化过程中变革型领导对新员工组织社会化结果产生的影响，并探索了产生此种影响的内在机制；采用配对样本的方式对12家澳门和珠海高星级酒店的管理者和新员工进行问卷调查。研究结果显示，变革型领导会对新员工的信息寻求行为产生积极的促进作用，并有效地提升新员工组织社会化的质量；信息寻求行为在变革型领导和新员工社会化结果之间起完全中介的作用。     

酒店员工创造力的影响因素研究:客户知识分享的作用

如何提升员工创造力一直是理论和实践界关注的重点问题,然而现有对创造力的研究,主要聚焦于员工个体特征、组织情境因素和工作特征的影响,而忽略了外部客户的作用.在酒店服务情境中,服务接触使得客户能够与员工进行知识分享,这种行为有助于提升员工创造力.文章通过对酒店销售人员及其接触的企业客户进行问卷调查,发现客户进行知识分享需要具备能力、意愿和机会等条件,即客户的专业性、自主性动机以及与员工的关系密切性都有助于客户进行知识分享,进而提升员工的创造力.     

旅游酒店的个性化服务探讨

酒店是旅游产业链中的重要组成环节,酒店的服务水平、开展的个性化服务的效果,会直接影响到游客对城市旅游服务的整体评价。酒店的经营水平也会直接影响到整个旅游产业的发展。因此,酒店需要加强内部的经营管理、提升酒店服务水平,为游客提供优质的个性化服务,实现精准营销。     

我国高星级酒店员工职业生涯规划重要性探析

酒店行业属劳动密集型产业,人才流动大,如何做好员工职业生涯规划是酒店吸引人才、留住人才并最大限度地调动和发挥人才的主观能动性,同时也是酒店管理者在不断激烈的市场竞争中所要面临的重要问题。本文从分析员工职业生涯规划对酒店管理的重要性入手,客观分析并指出了我国目前高星级酒店员工职业生涯规划中存在的问题,并针对这些问题提出了提高我国高星级酒店员工职业生涯规划的有效途径。     

论涉外酒店中的主客关系及其他

我国涉外酒店以接待来自国外的游客为主,由于这些游客所体现的文化背景与酒店员工有极大不同,因而在酒店的管理和服务中出现了不少困难。 作为酒店管理中的一种非经济因素,本文拟在跨文化研究的基础上,通过讨论涉外酒店中主客特征及其相互关系,探讨文化因素在我国涉外酒店管理中的作用及其他问题。     

基于亲情化管理的酒店员工稳定机制研究——以广州市从化区碧水湾温泉度假村为例

中国酒店业在引入西方先进管理方式方面积累了许多宝贵经验,但由于过于强调单一的工具性的经济交换关系的作用,具有中国传统文化特色的亲情化管理并未得到较多关注。本文借助类亲情交换关系理论,基于亲情化管理的视角,以碧水湾温泉度假村为例,通过深度访谈以及文本分析的方法,分析了亲情化管理对酒店员工稳定机制的影响。研究结论有：（1）亲情化管理是一种基于类亲情交换关系和人性化制度的管理模式;（2）亲情化管理通过情感管理作用于感情承诺,促进组织承诺,对员工稳定机制的形成产生影响;（3）类亲情交换关系促进企业社会伦理和慈善责任的承担;（4）亲情化管理对员工感情承诺的影响具有多元性、多层性、交互性,超越工具性的经济交换关系,亲情化管理可以提升员工对酒店的情感因素,对稳定员工队伍和酒店可持续发展具有一定的启示意义。     

电子商务背景下酒店管理模式的创新及实践

在互联网时代的背景下,电子商务的发展取得了迅猛的发展,并被广泛应用于我国的各个领域,酒店管理就是其中领域之一。电子商务背景下的酒店管理更能贴合民意,在不断创新管理模式的过程中提升酒店的服务水平和业绩。本篇文章就针对电子商务背景下的酒店管理模式的创新和实践进行重点探究,以期提升我国相关酒店领域的发展。     

高星级酒店人才培养与流失的对策研究

对于高星级酒店来说,高素质的酒店员工是其正常运营的前提与基础。而且,人才的各方面素质及职业素养在很大程度上决定着酒店的品牌形象及服务品质。但是,由于受到就业新政策、新观念以及酒店自身管理等诸多内外因素的影响,近几年来,高星级酒店面临着非常严峻的人才流失问题。本文围绕着高星级酒店人才培养与流失问题的解决对策进行了专项研究,相关观点及建议供高星级酒店管理人员参考。     

酒店分散型激励机制:内涵结构与作用机制研究

酒店分散型激励机制是一种不同于传统模式的新型激励机制。该文章基于定性和定量相结合的混合研究方法对分散型激励机制的内涵体系和作用机制进行了理论总结和实证检验。文章对H酒店的激励机制进行了多阶段调研,并对酒店40位各层级人员进行了非结构式访谈,总结出了分散型激励机制的内涵结构及其成效。文章提出,酒店分散型激励机制是以员工综合工作价值为目标导向,酒店运用多种分散型激励手段激发员工工作动机的一种长期激励机制,具有激励主体分散、激励目标分散、激励方式分散和激励因素分散等基本特征。以此为基础,研究建构了分散型激励机制、激励态度、工作满意度以及工作专注等变量间的融合影响框架,并对H酒店全体270名员工进行了问卷调查。研究发现,酒店的分散型激励机制对员工的工作满意度和工作专注具有显著的正向影响,员工工作满意度在分散型激励机制和员工工作专注间具有部分中介作用,激励态度对酒店分散型激励机制的作用机制具有显著的正向调节作用。     

酒店服务质量分析——以成都帝盛君豪酒店为例

随着现代社会的快速发展,酒店行业也迅速兴起,酒店市场竞争也愈发激烈。酒店服务质量则是消费者的首要考虑因素。本文首先对成都帝盛君豪酒店所存在的酒店服务质量问题进行调查,对影响服务质量的因素进行分析,找出导致质量问题产生原因,最后对酒店服务质量问题提出对策。     

酒店员工领导信任及其与工作满意度的关系

酒店企业员工高流失现象源于多种因素的相互作用,其中,员工领导信任及其与员工工作满意度之间的关系则是重要因素之一.以张家界市酒店企业为例,采用文献法、访谈法获得概念模型和量表,对企业员工实施问卷调查,运用SPSS、AMOS等统计软件分析数据和验证模型,探讨员工领导信任的结构、员工领导信任的影响因素及其与员工工作满意度之间的关系.研究结果表明:员工领导情感信任主要受领导公正行为、指导行为、关怀行为、控制权分享行为和信息沟通这5个方面因素的影响,领导正直行为、角色胜任行为、信任倾向和制度规范这4个因素对员工领导情感信任影响不显著.在情感信任的影响因素当中,领导关怀行为的标准化路径系数最大(0.69).员工领导认知信任主要受领导正直行为、角色胜任行为、公正行为、指导行为、控制权分享行为、信任倾向、制度规范和信息沟通这8个方面因素的影响,关怀行为对员工领导认知信任影响不显著.在认知信任的影响因素当中,领导公正行为的标准化路径系数最大(0.50).员工领导情感信任和认知信任均对员工工作满意度产生显著正向影响,且认知信任较情感信任对员工工作满意度的影响更大.     

基于细节服务的酒店形象影响因素研究

细节服务作为酒店管理多元化发展的一个分支,对挖掘、整合和利用酒店资源,发现、赢得和稳定客户,识别、利用和树立良好的酒店形象有着不可忽视的作用.本文首先从细节服务的视角出发,剖析了细节服务的关键因子及其对酒店形象的影响.在此基础上构建了基于细节服务的酒店形象影响因素模型,并提出了相应假设;然后运用统计方法对其进行了验证,实证结果基本符合本文的研究构思和假设;最后,本文就如何依托细节服务提升酒店形象提出了相应对策.