国家质检总局山葡萄酒抽查三成质量不合格

山葡萄酒是以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的饮料酒。近日,困家质检总局组织对山葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了辽宁、黑龙江、吉林等3个省50家企业生产的50种产品,合格35种产品,产品抽样合格率为70％。     

并非越陈越好

山葡萄酒的好劣评定,一定要走出越陈年越好的误区,而要视酒具体是用何地土壤,何种葡萄酿制。这是因为山葡萄酒的优劣,与葡萄的品种、生产环境、气候条件、土壤水质有重要关系。饮山葡萄酒,最佳温度为18—21℃的室温,最好不要加入冰块。品尝时,可一观、二嗅、三尝。从杯底向上望,新酒色泽清晰鲜明,陈酒颜色深沉并有沉淀物。     

国家质检总局:2004年山葡萄酒产品质量抽查合格率为52.4%

我国山葡萄酒生产企业主要集中分布在山葡萄的主产地,其中东北地区集中着几百家山葡萄酒的生产企业,占全国山葡萄酒生产企业的80％,出现了一些年产万吨以上的大型企业,这些企业重视产品质量,在保     

沙漠里走出来的汉森酒业

在沙漠中种出优质的葡萄,再用特殊的工艺酿制出绝佳的葡萄酒,口味独特、浓郁醇香。这是内蒙古汉森酒业集团有限公司生产的葡萄酒。在全国休闲农业创意精品华北东北区推介活动现场,公司将纯正的葡萄酒摆放在展台上供市民品尝。一杯杯高雅的葡萄酒,令整个展区显得更雅致、浪漫,别具一番滋味。现场,汉森酒业北京分公司的经理温连军向记者介绍了这支从沙漠中走出来的葡萄酒。     

吉林：华琦葡萄酒登陆北京市场

不久前，以长白山优质葡萄为原料精心酿制的华琦葡萄酒正式于北京上市。     

葡萄的贮藏保鲜(一)

一、适期采收 葡萄采收时期是决定品质好坏的关键。要根据用途适时采收：鲜食品种,成熟度八成左右即可采收,果实有弹性．耐贮运。酿酒用的品种,由于酿造不同酒种,对原料的糖、酸、pH值等要求不同其采收期也不同。酿制白兰地酒,要求含糖16％～20％,含酸8-10克／升．香槟酒,要求含糖18％～20％,含酸9～11克／升;甜葡萄酒．要求含糖不低于20％～22％,含酸5％-6％克／升。     

山葡萄酒合格率八成

国家质检总局2007年12月16日发布了全国山葡萄酒的国家监督抽查结果，一成多产品不合格。其中“威虎泉”山葡萄酒等三种劣质山葡萄酒被曝光。     

以好充次也要罚

在等级制度中，我们知道了AOC是法国葡萄酒的最高级别。其中有一项规定就是：“只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。”如果这样做了，有什么后果呢？答案是：后果很严重。     

法国农业合作社及对我国的启示

一、法国农业合作社的基本情况法国的农业合作社产生于 19 世纪末期。20 世纪 80 年代以后,合作社规模逐步扩大,数量减少,经营内容从共同购买生产资料、销售农产品,获得技术、信息等方面的服务扩展到加工、贮藏和销售领域。2004 年,法国有 3500 个各类农业合作社,全国 40.6 万个农户中 90%为合作社成员。农业合作社在法国农业和食品业领域占据举足轻重的地位,合作社收购了全国 60%的农产品,占据了食品加工业产值的 40%。全国 40家最大的乳品企业中,有 25 家是合作社。在葡萄酒行业中,全法有 867 个葡萄酒酿制合作社,其葡萄酒产量占全国产量…     

产销

<正>供应:"高氏庄园"牌有机葡萄酒、冰酒青岛泽山葡萄酿酒有限公司,位居"中国葡萄之乡"山东平度市大泽山镇驻地。公司依托得天独厚的自然条件,2008年与加拿大圣路特冰酒有限公司合作开发生产出"圣路特"冰葡萄酒系列。主要产品有有机葡萄酒、冰酒、干红、干白、甜红、甜白、礼品专业酒等系列品种并为企业定制各种葡萄酒及"圣路特"加拿大系列葡萄酒。欢迎新老贵宾前来洽谈!     

产销

<正>供应"高氏庄园"牌有机葡萄酒、冰酒青岛泽山葡萄酿酒有限公司,位居"中国葡萄之乡"——山东平度市大泽山镇驻地。公司依托得天独厚的自然条件,形成集育植、酿造、供应于一体的发展模式,成为中国第一家有机冰葡萄酒酿造企业。公司主导产品:有机葡萄酒、冰酒、干红、干白、甜红、甜白、礼品专业酒等系列品种,并为企业定制各种葡萄酒及"圣路特"加拿大系列葡萄酒。欢迎新老贵宾前来洽谈!董事长:高竹亭电话:13905426405 0532-85371189     

野葡萄也有春天

正一年一度的广西产品交易会上,农产品琳琅满目,热闹的展厅里人头攒动。在河池市展区的一个展位前,热热闹闹围着很多顾客。"请问这是什么?是红酒吗?""不,是一种用山葡萄酿制的果露酒!""我可以尝尝吗?""阿姨,味道怎么样?""嗯!味道有点酸,酸中还带点甜,口感清爽,很好喝!"展位前两个年轻小伙子忙前忙后,一边招呼顾客,一边回答提     

国家质检总局葡萄酒产品质量抽查六成合格

葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制而成的饮料酒,含有对人体有益的多种无机和有机营养成分,如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿物质元素(包括微量元素)等,具有一定的保健作用。为了保障消费者的合法权益,国家质检总局对葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、河南、安徽、山东等8个省、市66家企业的76种产品,合格48种,产品抽样合格率为63.2%,其中大、中、小型企业的合格率分别为82.1%、68.2%、38.5%。本次抽查合格率不高,主要问题是产品的标签不符合强制性标准的规定,但从产品的实物质量看,比上次抽查有…     

红源农家游 醉美茉莉香

正诚实做人,诚信做事,产品等于人品,脚踏实地一步一个脚印,为新时代的农业而努力奋斗。——吉林市龙潭区红源广坤公司董事长杨丽芝吉林市龙潭区红源广坤公司座落于吉林市龙潭区乌拉街满族镇高屯村,位于美丽富饶的第二松花江畔,集葡萄种植、葡萄酒酿制、休闲农业于一体。包含酒窖、餐饮、住宿的红源酒庄可接纳300多人就餐、40人住宿,还有烤     

去年全球葡萄酒消费量下降3．6％

记者从第33届世界葡萄及葡萄酒大会获悉,由于遭受经济危机的冲击,2009年,全球葡萄种植面积比上年减少1．2％,葡萄总产量下降1．5％,为6．753亿公担。葡萄酒产量增加0．4％,达到268．7Mhl（百万百升）。但2009年全球葡萄酒消费量继续呈下降趋势,消费总量为236．5Mhl,同比降幅达3．6％。     

光明进军葡萄酒业

本刊讯近日，光明食品集团下属上海糖酒集团宣布收购法国Diva波尔多葡萄酒公司70％股权。光明集团董事长葛俊杰透露，公司将以此次收购为基础，与法国葡萄酒行业建立全面合作。光明食品集团将很可能涉足葡萄酒生产、品牌、经销等多个领域。     

酒用山葡萄新品种——左山一

“左山一”是中国农业科学院特产研所选育出的一个酒用优质山葡萄新品种。该品种浆果含糖量高达11.34％,比一般野生山葡萄高3—4％,用它酿酒,品质优良,酒色深紫红色,香气浓郁,味道纯正、醇和、浓厚。1984年全国酒类评比总分达95.4分。在山葡萄品种、品质中独占鳌头。 “左山一”苗木易于繁殖,扦插成活率比“双庆”品种高42.2％,定值成活率在95％以上,值株长势健壮,生长平衡,结果力强,丰产性好。幼树期产量上升快,定值当年成园,次年就可见果,第三年亩产400斤以上,六年生果园亩产可达1,600斤以上。     

澳对美 葡萄酒出口增长

2006年，澳大利亚葡萄酒对美国出口量增长了8％，达74．9万千升。出口报告显示，澳大利亚葡萄酒出口额增长了0．2，这是几个月来首次出现增长。     

南瓜保健酱油酿制技术

南瓜保健酱油酿制技术潘永新，王建兵南瓜含有丰富的淀粉，且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量极高，具有特殊的药用价值。利用发酵方法酿制的南瓜酱油，除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有较高的保健功能．市场较为畅销，经济效益较好，...     

吉林省长白山酒业集团

吉林省长白山酒业集团始建于1936年，总资产1.6亿元，注册资本5000万元，拥有山葡萄原料种植基地1万亩，野生山葡萄、北五味子自然保护区3万亩，近2万平方米全地下恒温橡木桶储酒窖，储酒能力2万余吨，以及新近在梅河口建成的万吨发酵站。本集团为生产经营山葡萄酒、果露酒专业公司、年生产能力4万吨。