超额预订在酒店中的应用

客房是酒店的核心产品,作为企业,酒店希望通过销售客房来获得尽可能大的效益。超额预订就是提高出租率的一种手段,尽量弥补因少量客人预订不到或提前离店给酒店造成的损失。超额预订数量的确定就成了酒店管理者要面对的问题。本文主要来阐述超额预订数量的确定和数量调整的依据。     

如何提高客人入住速度

酒店服务要重视细节,切勿因小失大。入住速度慢的原因分析客人抵达酒店后,往往不能在规定时间内登记入住。酒店入住速度较慢的原因主要有如下几点: 1．有房间,但与预订的类型或房号不符酒店在客人预订时采取了分层预订的方法,为了使客人预订后对酒店有认同感、确认感和亲切感,把预订的客房的房间号码告诉了客人。客人抵店后,有同种类型的房间,但房号不同,尽管没有什么区别,但因为客人事先知道了房号,更改后客人会认为是换房,从心理的角度来说,会感觉酒店的服务质量不够优秀。     

如何提升饭店客房的预订期收益

在饭店客房管理中，通过对预订期（Lead Time）收益的分析，可帮助我们提高效率、降低成本，从而提升饭店竞争力。Lead Time的原意是物流管理中的概念．是指货物从入库开始到送达顾客手中所需的时间。而在饭店服务中我们将其称为客房预订期，就是对客房从被客人预订到实际入住的这段时间的管理。     

续住还是退房？

某日中午，总台接侍员小王接到房务中心报告，一号楼二○七房无行李，客人好像退房了。小王忙查找资料，客人在办理入住手续时只说要住一天，虽然订金足够再续住一天，是做退房处理还是续住，怎么办？此时，小王想到昨天客人入住时由一本地人汪先生接待，且留有电话号码，就挂电话与他联系，询问住客情况，汪先生一听，忙说：“她是我的客户，可能她不知道离店还要办理退房手续或是忘记办理，请你先帮着退房吧。我会负责通知她下午去补办手续，谢谢你的提醒，为我们减少了不必要的损失。”     

客房“小便条”服务要把好一个“度”

传统的服务理念把酒店客房作为客人的家外之家，许多前辈一再告诫客房从业者要坚守“不要打扰客人”的定律。由此，客房长期以来就一直存在一个困惑：客房从业者怎么跟客人沟通？显然，这里面存在着一对矛盾的对立统一，即“沟通”与“不要打扰客人”。     

新技术的拥抱

我1983年进入北京长城喜来登饭店，在酒店和会展业工作了二十多年，对这行算是比较了解。但当我听说丽思·卡尔顿（ The Ritz Carlton ）酒店现在允许客人在网上随意修改自己的预订时（请注意，不是网上预订客房，而是自行修改预订），我仍然吃了一惊。报载，上海半岛酒店和北京金融街威斯汀大酒店均开始为酒店豪华车提供无线宽带上网服务。这几个案例的背后都清清楚楚地告诉我们，新技术已然袭来。试想，丽思·卡尔顿酒店要是没有强大的IT系统支持，它敢让客人任意修改预订吗？     

浅论旅游饭店的管理

一、工作的意义 首先,客房安全直接关系到客人的满意程度.安全是客人的基本需要,一个安全的住宿环境是客人对饭店满意与否的重要方面.试想,一位客人在客房住了多天,对客房各项服务赞不绝口,但就在离店的那一天,钱包在客房被盗,客人对饭店的好印象就会一扫而光,留下的只有遗憾和不满.另外,客房安全直接影响饭店的经济效益.安全工作不力所造成的损失不仅表现为直接的经济损失,而且更主要地表现为声誉的损失.     

旺角丽悦酒店——香港首家24小时登记入住及退房酒店

丽悦酒店旺角引入了灵活的24小时登记入住及退房服务——这意味着如果客人在晚上八时入住,他/她可以使用客房24小时,到第二天晚上八时退房即可!最优惠房价保证对于通过www.cosmomongkok.com.hk预订的客人同样适用。周到的24小时登记入住及退房服务在香港亮相酒店总经理陈佩华说,"在指定的时间之后,我们推出24小时登记入住及退房服务,保证我们的客人可以随时入住。     

声音

"很多旅行者已经厌倦并反感被大型连锁酒店视为单纯的一个客户数字。"——澳大利亚悉尼格雷斯酒店(The GraceHotel)业务拓展经理克里斯蒂安·莱克纳(Christian Lackner)表示。该酒店的管理方Federal Hotels International继在科伦坡推出个性化客房后,又将这一概念引入澳大利亚。客人在预订时就可以选择喜欢的客房气味、颜色、枕头等。在长住客人的超大浴室里,酒店甚至配备了衣橱。     

浅论旅游饭店的管理

一、工作的意义首先,客房安全直接关系到客人的满意程度。安全是客人的基本需要,一个安全的住宿环境是客人对饭店满意与否的重要方面。试想,一位客人在客房住了多天,对客房各项服务赞不绝口,但就在离店的那一天,钱包在客房被盗,客人对饭店的好印象就会一扫而光,留下的只有遗憾和不满。另外,客房安全直接影响饭店的经济效益。安全工作不力所造成的损失不仅表现为直接的经济损失,而且更主要地表现为声誉的损失。这种损失具有一种辐射作用,往往难以用数量来衡量。如果一家饭店开业不久就发生两起盗窃案件,使受损客人叫苦不迭、怨声载道,而其他…     

相知保必曾相见

每天清晨，每当叮铃铃的电话铃声响起，“RESERVATION，您好，预订”，我们销售部预订组的同事都会迅速拿起电话微笑着问候客人。三部电话、两台电脑、每班一位同事，我们就这样开始了一天的工作。     

星级酒店的奥运盘口

北京奥组委公布了北京奥运签约酒店的名单和价格。根据规定，五星级酒店标间每夜2799元／间。其中各签约酒店中70％客房为奥组委征用，其余30％由酒店自己经营，价格由酒店确定。以接待日本客人为主的长富宫酒店（五星级）预订部工作人员称，酒店自营房间价格为标准间每夜8000元／间，目前预订已满，预定人需连续预定至少18天，提前缴纳全部房款外加15％的服务费，中途提前退房不能退款。北京其他五星级酒店情况基本相同。     

如何进一步推进网上预订客房

信息技术的进步对社会发展产生极其巨大的影响,其影响波及到社会各个领域,社会的生产方式和人们的生存方式、生活方式因之而有了根本改变;网上预订客房已成为越来越多宾馆、酒店的重要营销方式。本文重点阐述宾馆、酒店通过电子商务实现网上预订客房的新营销方式所具有的优越性,以及制约网上预订客房发展的一些问题及如何进一步推进等问题。     

发生在服务岗位的故事

一 一天晚上10点多钟，有几位女士进入饭店大堂，似乎需要帮助，当值礼宾员小丁就热情地迎上前询问：“请问您需要帮忙吗？”一位女士回答：“我是协美企业集团的，我们4月份要举办一个会议，想看一下你们饭店的会议室与客房。”“行啊，我可以先带您几位去看一看。”小丁边说边领着客人看不同形式的会场及房间，介绍会议室的各项设施，并征询客人需求，帮忙设计会场摆放形式……     

科技

Hotels．com启用网站新功能以确保酒店预订的专业性为进一步巩固在酒店研究及预订方面的领导地位．Hotels．com网站采用了一些新功能,向客人提供在计划或预订酒店客房时所需的全套工具。这些新功能分别是：加强版的搜索工具、业内同级酒店对比,业内先进实用的酒店介绍,虚拟旅游以及客人评价系统。除此之外．Hotels．com还为客人提供     

星级酒店客人对客房设施的消费需求研究——以广州星级酒店为例

文章以广州星级酒店为例,从住店客人对酒店客房设施的消费需求角度入手,发现住店客人在客房办公设施、客房用品、客房设备和客房氛围几方面的消费需求特点,并比较了商务客人和休闲客人对客房设施消费需求的不同。文章认为广州住店客人相对传统的消费需求、酒店设施人性化的设计准则和星级酒店的感知形象将影响到广州星级酒店能否形成适度的功能多元化。     

交换

客房是酒店里最重要的部门，和客人的联系也最密切。脱离了客房，酒店的一切运作都失去了意义。可以说除前厅以外，客房是酒店给客人留下第一印象的主要场所。通过这次暑假实习，我真切地体会到“客房是酒店的心脏”这句话的含义。     

请不要疏忽每一个服务细节

案例一：早晨五点半，某宾馆1618房客告知月艮务员要求退房，服务员照例检查客房设施及配备在卫生间的物品，检查发现一袋浴液不见了，服务员对客人说：“小姐，您使用了我们为您配备的浴液，要收十元钱的。”客人很诧异：“是吗？没有啊。”最后在服务员的反复辩说下，客人选择了赔偿，并要求迅速办理退房手续，原因是客人要赶乘六点半去外地的火车。就在客人退房走出宾馆之前，服务员在面盆下的马桶后找到一袋尚未歼启的浴液，当即告诉前厅取消赔偿。     

钟点房的开放时间与定价

钟点房的推出，有利于吸引那些只需短时间用房而又不想花太高房费的客人，从而提高了客房利用率。顾客与酒店各得其所。本拟就钟点房探讨两个问题：酒店在一天24小时的时间里什么时候出售钟点房较为合适?钟点房如何定价较为合理?     

饭店客房舒适度管理

客房的舒适程度会直接影响到客人的满意度,因此如何让客人感受到舒适是管理者应该重视的问题。饭店经营中,占饭店收益最高的自然是饭店的客房,而饭店客房产品合理的设计定位及客房的舒适性,往往最能影响客人满意度。一般情况下,客人在饭店住宿,逗留时间最长的不是在餐厅,也不是在娱乐场所,而是在饭店的客房。据统计,我国饭店中通常客