植物在餐饮空间的作用

＂民以食为天＂是人们口耳相传的一句话,它代表着人们对生活的基本要求。改革开放以来,社会经济快速发展,饮食的内容选择增多,选择就餐地点的考虑因素也发生了改变。为了适应市场,迎合人们的需求,就餐环境的要求越来越多,形式也越来越丰富,正逐渐偏向于精神享受。只有达到了人们对就餐环境的要求,才能在营销上获得成功。     

抓队伍建设 树工商形象

石景山工商局苹果园工商所,抓队伍建设,从思想工作入手,从一点一滴作起,树立良好的工商形象。为此制定了廉政餐制度、百分竞赛考评制度等必要的规章制度。 工商所规定,干部中午必须在所内就餐,并对工作人员就餐情况进行考勤,每月在所务会上公布。因特殊情况。不能在所内就餐的,要向主管领导请假,经领导同意方可。在外就餐不准着工商制服,以免在群众中造成不良影响。干部不在所内就餐又不请假者,按     

简论小型餐饮企业的营运管理与市场开拓

本文就小型餐饮企业在营运管理与市场开拓方面谈了一点看法,对小型餐饮企业的设施、服务、就餐环境、成本控制管理、制度等营运管理措施作了极为简要的列举与分析。     

雾霾影响下的外出就餐消费

本文以2013年和2015年的中国家庭金融调查数据作为微观数据来源,并匹配相关的城市数据,构建混合截面数据,实证分析了空气污染对外出就餐消费的影响。结果显示：空气污染显著降低了家庭的外出就餐消费支出,且居家就餐并不会形成对外出就餐的替代。平均来看,年均PM2.5浓度提高1%,家庭年外出就餐消费支出减少0.546%。在异质性分析中,空气污染对外出就餐消费的影响因样本组的不同而不同,空气污染对城市流动人口和受教育程度在大专及以上人群的外出就餐消费的抑制效应要高于城市本地人口和受教育程度为高中及以下人群。在机制分析中,空气污染通过减少外出就餐频率、增加医疗保健支出以减少外出就餐消费支出。本文的研究为改善空气质量以促进外出就餐消费提供了经验证据。     

刘渡三叠

全国劳模、无为县刘渡工商分局局长魏先礼至今记得86年工商小组作为首批进驻刘渡木材市场进行管理的执法进场时的情景——木材市场杂草丛生,工商小组4个人一无住房、二无办公场地、三无食堂就餐,魏先礼和同事们因陋就简在江滩上搭起了四问芦席棚,供临时居住和办公用,芦席棚既小又矮,夏季烈日当空,棚内炎热无比,     

电网省公司级职工跨区平台研究及应用

各单位间的就餐管理系统相互孤立、就餐卡不能相互识别,跨区就餐难的问题日益突显,通过构建跨区就餐职工食堂一卡通系统平台,并制订平台统一接入技术标准规范各地市食堂管理子系统接入,实现省、市、县三级食堂互联互通、便捷跨区就餐,形成“一平台、一标准、一张卡、多系统”的精益化管理模式,实现核算智能化与精细化,经营效益化,管理效能化,为公司食堂提供精细化管理工具,有效促进食堂就餐的标准化管理,有效提升食堂的核算能力和管理能力,有效提高食堂的经营效率。     

大学校园外卖现状与对策分析——以安徽财经大学为例

如今,外卖已经成为青年人生活不可或缺的一部分。在大学校园中,外卖通过迅速占领大学生市场,深刻地影响着当代大学生的就餐选择。对安徽财经大学230名本科生的外卖订购情况进行数据调查,辅之相关的数据分析,以便深入解大学生订购外卖的现状、原因和存在的问题,并提出科学合理的治理措施。     

电子商务环境下白领营养午餐的市场研究——以成都为例

本文通过对"白领"概念的重新界定,从而对电子商务下白领营养午餐市场进行了研究。从调研中发现,白领对于现行就餐满意度偏低,吃饭难仍然是白领面临的一个问题。白领对午餐不仅仅重视口味,而且更加偏向营养,更多的白领更加偏向于网上订餐的方式,因此,电子商务环境下白领营养午餐的市场的价值也更应该引起许多企业的关注。     

快餐巨头温迪的“全面质量等式”

"温迪"是和"麦当劳"、"汉堡王"齐名的美国著名的三大快餐业巨头之一,它的成功在很大程度上要归功于"全面质量等式"。"全面质量等式"来源于温迪对市场消费者的全面调查。调查结果表明消费者对其快餐品种质量及就餐环境十分满意,但普遍认为价格偏高,经营上缺乏一致性、连惯性,并且就餐不太方便。为此,温迪决定改进经营,于是形成了今天的"全面质量等式"。所谓"全面质量等式"是指"全面质量=优质十品种多样性十良好就餐环境十具有竞争力的价格十经营上的一致性、连惯性十方便性"。温迪的管理层认为创造股东价值的最好方式是实现消费者的价值。当消费者来到温迪,以他们认为合适的     

校园打包平台建设实践——以南国商学院为例

本文以广东外语外贸大学南国商学院为例,采用问卷调查的分析方法;对该校区的打包现状和市场进行相关分析,就校园打包出现的学生打包等待时间长,就餐集中排队人群多,短时间无法做到意愿最大化地点餐,商家集中处理打包与现吃订单效率低的问题却一直存在。并针对此类问题提出相应平台解决方案。     

塔里木大学食堂经营管理中的问题及对策

为加强学校食堂管理,确保学校食堂正常运营并在运营过程中获得良好的效益,本文对塔里木大学食堂管理模式和存在问题进行深入的分析,探索出适合学校餐厅发展的管理、运营模式及对策,在减轻学校经济负担的同时提高服务质量,确保师生饮食,营造社会化就餐环境和就餐环境的人文氛围。     

中高考期间餐饮食品安全警示

<正>中高考期间,气温升高,空气湿度大,细菌繁殖快,食物易腐败变质。为有效预防餐饮食品安全事故发生,确保广大考生饮食安全,现发布中高考期间餐饮食品安全警示,提醒广大考生和家长注意饮食安全。一、外出就餐时,应选择持有有效《餐饮服务许可证》、量化分级等级较高(大笑、微笑)、就餐环境卫生整洁的餐饮单位就餐,不要到卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐,尽量不食用街头摊点经营的食品,不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。     

餐饮业体验营销研究综述

随着竞争越来越激烈,餐饮企业如何应对竞争、提升经营绩效成为重要课题。人们收入水平的提高要求在餐饮企业消费时获得更好的就餐体验,因此餐饮企业有必要进行准确的主题定位、开发餐饮文化、进行菜品开发、提升内部环境、改善就餐氛围、提高服务质量,进而实施体验营销策略,更好地满足顾客需求。文章综述了餐饮业顾客体验的含义、顾客体验的维度、顾客体验的影响因素以及顾客体验营销策略,希望为后来学者进行体验营销研究提供一定借鉴。     

银座购物广场营销策略研究

竞争的日趋激烈将企业推向更加残酷的市场环境当中,企业若想在残酷的竞争中脱颖而出,就需要依靠成功的营销策略。购物广场是人流量较大的购物场所,在这里人们可以享受到购物、娱乐、就餐等一系列消费活动,是人们重要的活动场所,而购物广场的盈利需要大量消费客流的推动,因此,采取有效的营销策略,吸引人们进入购物广场进行消费是购物广场获取丰厚经济效益的关键。     

千挑万选吃面就吃尽道面 标准化经营让您快速致富

陕西面食倍受推崇 尽道面勇搏餐饮浪潮 随着经济大发展和人们生活节奏的加快，快餐模式已经成为人们就餐的首选，早在2012年6月，尽道面的创始人王晓军以敏锐的市场洞察力分析市场，一些洋快餐为何能在中国市场占据很大的份额，且能快速复制，而中式快餐发展和复制却十分缓慢？     

用餐持续时间的长短和顾客满意度的关系研究

在生意繁忙时期,餐厅老板们可能倾向于加快上菜速度,以应对客座紧张。虽然这样一来可以提高翻桌率,进而增加收入,然而对餐馆顾客的研究表明对缩短顾客的就餐时间的种种做法应当谨慎。本文通过把就餐时间分为三部分,通过相关的实证研究对用餐时间和顾客满意度之间的关系作进一步的分析,并评估缩短就餐时间的做法在整个就餐过程中任何时间点上所产生的影响。     

川渝地区大学城校园外卖的现状及发展对策研究

随着互联网的普及和智能手机的广泛运用,现今外卖已然成为青年人生活中的一部分。 外卖在大学生校园中的市场不断拓宽,已然对学生的就餐选择产生了较为深刻的影响。 文章以川渝地区大学城校园外卖的现状为研究对象,随机选择 200名学生展开调查,并进行相应的数据分析,对当前川渝地区大学城校园外卖的现状以及当前校园外卖存在的问题进行分析,同时提出针对性的对策和建议。     

商务活动中的西方就餐礼仪礼和禁忌

<正>随着我国改革开放的迅速发展,我们与国际间的交流越来越多,商务活动中的一些礼仪,特别是就餐礼仪越来越重要。然而大多数人对就餐礼仪知之甚少,这就影响了我们的形象。为避免这各种尴尬事情生,我们应学习西方就餐礼仪方面的一些知识。中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分。本文介绍了西餐桌上最基本的常识,让你在享受西餐雅致的就餐氛围时,举止更正确得体,进餐有条     

番茄酱之王生意兴隆

得益于称雄印尼酱油市场,亨氏公司状态正佳现在越来越多的美国人喜欢在家吃饭,出外就餐也喜欢点薯条。因此,身价100亿美元的亨氏食品公司的龙头产品——番茄酱销售状况确实不错,全球销售额增长达到了8%。     

湖北工业大学大学生早餐膳食行为的调查研究

为了解大学生早餐现状，探讨其对健康的影响，提高大学生健康水平、养成健康行为提供理论依据，采用问卷调查的方式对我校285名学生的早餐膳食行为进行调查。结果表明，学生早餐就餐的随意性强，就餐率不高，需要加强营养知识的宣传教育，提高早餐质量，逐步改善学生的饮食行为。