五种辣椒制品上黑榜

国家质检总局发布的辣椒酱、辣椒油等辣椒制品的监督抽查结果中，5种辣椒制品上了“黑榜”。质检总局近期抽查了重庆、湖南、四川等11个省180种辣椒制品，抽样合格率为99．7％，没有检出辣椒制品中的苏丹红问题。     

辣椒精提取技术

辣椒精提取技术老熟后的红尖辣椒于加工成辣椒粉、辣椒油、辣椒酱，是目前销量最大的辣调味品。传统的加工方法有两个缺点，一是辣椒粉易霉变，保存困难，霉变后辣椒色香味均大为失色；二是辣椒中辣味的利用率很低，大量辣味仍残留在辣椒渣中。为了适应辣味食品的发展，提...     

辣椒精的加工技术

红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味妹品，但用传统的方法加工存在两个特点：①辣椒粉易霉变、保存困难、霉变后辣椒色香味大为失色；②辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变的问题，提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或成饲料，为辣椒的综合利用开辟了新途径，使经济效益更加显著。     

辣椒加工新技术

红辣酱配料红辣椒１０公斤 ,盐１ ５公斤 ,花椒３０克 ,大料５０克。加工先将辣椒洗净 ,晾干 ,再将调料粉碎 ,与辣椒末一并入缸密封 ,经７天后即成。腌青辣椒配料青辣椒１０公斤 ,盐１ ４公斤 ,水２ ５公斤 ,大料２５克 ,花椒３０克 ,干生姜２５克。加工将青辣椒洗净 ,晾干 ,扎眼 ,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋 ,投入盐水中煮沸３ -５分钟捞出 ,待盐水冷却后入缸。每天搅动１次 ,连续３ -５次 ,约经３０天后即成。腌红辣椒配料鲜红辣椒１０公斤 ,盐２公斤 ,白糖５００克 ,料酒１００克。加工将辣椒洗净 ,在开水中焯５秒钟迅速捞出 ,沥…     

啤酒瓶抽样合格率86.2%

国家质检总局组织对啤酒瓶产品质量进行了监督抽查,抽查结果显示该产品抽样合格率为86.2%.     

她“放大”了辣椒的世界——访广西青年农场主、广西恒得润生物科技有限公司董事长杨红梅

正对于辣椒,很多人都不陌生:辣椒炒牛肉、辣子焖鸡、辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等等,有些人甚至每天都无辣不欢。可是除了吃之外,我们几乎想象不到辣椒的其他用途。而来自广西百色的壮乡妹子杨红梅,却从辣椒里提取出了辣椒油树脂、辣椒素、辣椒红色素等,她"放大"了辣椒的世界,让一个个辣椒成为军工、医药、美容保健行业的抢手货,成为新时代高科技的宠儿。而这一切,来源于一次偶然的下乡之行。     

瓶装饮用水质量合格率87.2%

国家质检总局组织对瓶装饮用水产品质量进行了监督抽查,抽查结果显示该产品实物质量合格率为87.2%.     

辣白菜的腌制方法

一、制作调料:将1～1.5公斤盐和0.25公斤辣椒粉,充分搅匀后用开水冲成浆糊状并冷却.将适量葱剁成碎末,梨切成细丝,与辣椒等量的蒜捣成泥,一同放入辣椒浆中,最后在浆中添加少量味精调匀.切忌味精量不宜过多,否则白菜易腐烂.     

高台县日光温室辣椒高产高效栽培技术

本文通过对高台县日光温室辣椒夏播秋栽技术的多年实践,结合辣椒的生理特征,以及辣椒对日光温室环境的适应性,从改进日光温室结构、培育壮苗、加强田间管理等环节系统总结了辣椒周年高效栽培技术。     

大方县辣椒产业初露端倪

大方县耕地面积的50%以上土地适合种植辣椒，辣椒生产历史悠久，是贵州省辣椒生产区之一。大方辣椒在计划经济时期曾作为贵州省外贸产品出口东南亚，但近些年来，由于销路不畅，价格不稳等多种因素，大方辣椒生产和销售一直处于比较低迷状态，200年，大方县针对烤烟支柱不断削弱的形势，加大调整农村产业结构的力度，把辣椒产业作为新的支柱财源培育，入秋后，大方县双山、响水、理化等辣椒市场异常火爆，价格稳定，干辣椒源源不断销往四川、湖南、深圳等地，部分出口到马来西来、新加城等国家，至去年11月14日止，全县销到省外的干辣椒共计3165吨，销售总值达1709.1万元，农民收入已达759.6万元，大方辣椒产业发展初露端倪。     

小麦粉产品选着吃

国家质检总局日前公布的小麦粉专项国家监督抽查结果显示,一成多小麦粉产品质量不合格,合格率为87.2%. 为加强对小麦粉产品质量的监督管理,确保春节期间的产品质量安全,国家质检总局日前组织对普通小麦粉和专用小麦粉产品进行了专项国家监督抽查.     

陕西省岐山县农业招商引资项目简介

招商项目一：线辣椒加工利用 岐山县常年栽植线辣椒6万亩，年产干椒1．2万吨。产品色泽鲜红，皱纹细密，辣味适中，品质上乘，远销南方各省及马来西亚、新加坡等东南亚国家，深受消费者欢迎．计划引资300万元在辣椒主产区新建年加工辣椒酱360万瓶、油泼辣椒280万瓶、辣椒粉30吨的系列产品生产线。项目建成后，年产值可达到600万元，实现利税100万元。     

辣椒病虫害的综合防治

近年来，在辣椒主产地区，辣椒病虫的为害呈逐年上升趋势，给辣椒生产造成了严重的损失，甚至是毁灭性的损失，因此，需针对辣椒病虫的发生为害特点，采取以下措施进行综合防治。     

高台县日光温室辣椒高产高效栽培技术

本文通过对高台县日光温室辣椒夏播秋栽技术的多年实践,结合辣椒的生理特征,以及辣椒对日光温室环境的适应性,从改进日光温室结构、培育壮苗、加强田间管理等环节系统总结了辣椒周年高效栽培技术。     

产销

<正>供应"德盛"韩国泡菜、辣椒制品青岛德盛食品有限公司成立于2001年,系集农产品加工、销售于一体的韩国独资企业。产品先后通过了国家质检总局食品安全的QS认证、国家进出境检验检疫的CIQ认证、欧盟HACCP认证、美国FDA注册,是放心安全的健康食品。公司主要生产和销售韩国泡菜和辣     

白砂糖抽样合格率为87.5%

国家质检总局近日对白砂糖产品进行了国家监督抽查,在抽查的福建、广 东等7省市96家企业生产的96种产品中,合格84种,产品抽样合格率为 87.5％。产品的二氧化硫含量超标、蔗糖含量不达标是抽查发现的主要质量问     

辣椒在中国的传播及其影响

原产于美洲的辛辣作物辣椒，传入中国以后与中国传统辛辣饮食相结合，迅速替代了传统的辛香植物花椒、食朱萸等，并且作为一种蔬菜，在全国范围内快速普及开来。本文重点考证了辣椒传入的时间、路径以及明清、民国直至当代辣椒在中国的分布和演进情况，对辣椒在中国传播的动因及其对中国经济、社会、文化等方面的影响进行较为系统的研究。     

红干椒无公害高产栽培技术（上）

我国辣椒资源相当丰富，几乎全国各地都有种植．每年总产量大约上千万吨。辣椒全身是宝，特别是在深加工过程中可提取纯天然、营养丰富的辣椒红素，这种天然的植物色素，主要应用于食品、化工、医药和化妆品等行业，在国际市场上供不应求。     

云南白酒质量百分之八十合格

今年1季度，国家质检总局在全国范围内组织对白酒产品质量进行了国家跟踪监督抽查。目前，云南省样品抽样、检验工作已经全部结束。昨天，云南省质监局将抽查报告进行了通报产品实物质量和综合质量抽查合格率均为80％。     

浅谈大棚辣椒种植管理技术

大棚辣椒种植具备农药污染小、品质高、产量稳定的特点,能够给辣椒种植户带来可观的经济效益.本文分析探讨了大棚辣椒种植管理技术,期望对提高辣椒质量和产量有所帮助.