我国啤酒业上市公司的财务质量分析——以燕京啤酒为例

啤酒业作为我国的支柱产业之一,它的发展对我国酿酒行业的发展具有重要的作用.文章以公司财务管理相关理论和研究方法为依据,运用比较分析法、比率分析法等对啤酒业的代表企业燕京啤酒近三年的财务质量进行分析,找出燕京啤酒各主要财务指标的变化状况和变化趋势,探求变化的原因及变化的内在逻辑关系.同时与行业领军企业青岛啤酒进行横向对比,以便综合把握燕京啤酒的财务质量.最后,总结燕京啤酒的财务状况、经营业绩以及存在的一些问题,并提出相应的改进建议,对企业管理者进行决策具有一定的指导意义.     

“啤酒游戏”的系统动力学分析

在简要介绍了“啤酒游戏”、系统动力学及其仿真软件Vensim的基础上,进一步构建了啤酒游戏的因果关系图和系统动力学流图,并在此基础上应用Vensim/DYNAMO构建了“啤酒游戏”的计算机模型,对其进行了仿真。研究了订货延迟时间对物流库存系统情况造成的影响,比较了两种不同的采购策略对“啤酒游戏”的影响,发现订货延迟时间的存在是造成“啤酒游戏”中“牛鞭效应”的内因,商家过分在意当前的库存与缺货情况,急于补存或者降低库存,反而会造成“牛鞭效应”的加剧。结果表明,如果商家适当的延长库存的补货时间,“啤酒游戏”中的“牛鞭效应”会有所改观,这是现代供应链上的物流企业应该借鉴的。     

试论使用PLC控制啤酒糖化过程

啤酒生产工艺主要是由麦汁制备、啤酒发酵、啤酒罐装等工艺流程组成,而其中麦汁制备过程俗称糖化.啤酒糖化过程控制是整个啤酒生产过程中至关重要的部分,其工艺指标控制的好坏,对啤酒的稳定性、口感受等技术指标起着决定性的作用.在啤酒生产控制中,PLC占有了很重要的地位,它可以和计算机一起组成控制功能完善的控制系统,从而解决糖化过程中的温度控制问题.     

啤酒中高级醇含量的检测

啤酒中的高级醇成分主要指正丙醇、异丁醇和异戊醇,它在啤酒中的适宜范围为50~100μg/ml,含量过低影响口感与风味,含量过高易引起头痛、头晕的现象。开展啤酒中高级醇含量检测方法的研究有助于提高啤酒的质量。     

啤酒质量较稳定

啤酒是世界上最古老也是消费量最大的酒精饮料,同时也是仅次于水和茶的第三大饮料。啤酒是用含有淀粉的谷类(主要是大麦)酿造而成的,多数添加啤酒花来调味,有时候还会添加一些香草和水果,是世界上流行最广的饮料之一。19世纪末,啤酒输入中国,目前,我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等。     

浅谈啤酒生产中双乙酰的形成与控制

双乙酰是影响啤酒风味的重要成分,本文就啤酒中双乙酰的形成途径和影响因素进行了具体分析,针对生产过程中的关键环节总结出了一系列降低双乙酰含量的措施。     

企业财务危机识别及防范路径

财务危机又称财务困境。西方学者为了有效地将研究对象量化、客观化,一般以破产作为财务危机的标准展开研究。由于我国以公司破产为标准的研究条件尚不成熟,国内绝大多数学者将上市公司因财务状况异常而被ST作为公司发生财务危机的标志,并对研究样本进行选择。企业发生财务危机的主要表现形式包括：一是从企业运营情况看,表现为产销严重脱节,企业销售额和销售利润明显下降,     

基于杜邦分析法的M公司财务报表分析

杜邦分析法作为一项财务综合分析工具,能够深入分析一个企业的财务状况和经营成果,了解其获利能力,尤其对传统型生产制造企业的分析效果显著.本文利用杜邦分析法将其中最具代表性财务指标股东权益报酬率作为核心,运用因素分析法测算各因素对其产生的影响.按照上述的思路,对M公司进行财务分析,了解其财务状况和经营成果,分析存在的问题,并提出相应意见.     

跨越啤酒"甲醛门"

背景 7月初,关于"95%的国产啤酒甲醛含量超标"的说法在国内引起了轩然大波,在一些媒体追求轰动效应盖过尊重事实的炒作之下,国产啤酒业遭遇了一场信任危机.我国是啤酒生产大国,自2002年以来,啤酒产量已连续3年居于世界首位,目前,我国啤酒年出口货值约7600美元,啤酒行业已成为我国的重要支柱产业之一.     

珠江啤酒：借势亮剑

伴随着几大啤酒品牌的跑马圈地以及跨国啤酒巨头纷纷进军中国市场，中国啤酒市场可谓是硝烟弥漫。随着国内啤酒业几大巨头的整合力度日益加大和竞争的日益加剧。啤酒业的“洗牌”运动十分明显，国内啤酒厂数量从以前的上千家迅速下降到了不到400家，其中剩下的大多也是举步维艰、引不起买家兴趣的小厂。青啤、华润和燕京三大巨头三分天下的格局渐渐明朗，尤其在当前外资大举杀人的情况下，大联合、大并购将成为中国啤酒企业做大做强的必由之路。作为竞争最激烈的华南地区，珠江啤酒一直保持较快的业务增长，在竞争的环境中不断突围，笔认为珠江啤酒的成功关键在于借势，进而亮剑。     

销售不合格啤酒行政复议案

一、案情简介 1998年4月21日，市属甲区局组织技术监督检查队执法人员对辖区内市场销售的啤酒质量进行检查。在对蒋某所经销的啤酒门店进行检查时发现：蒋某销售的A公司生产的批号为980415和980416两批啤酒，有部分瓶装酒有明显的悬浮物和浑浊现象，故决定对现库存的两个批号的啤酒共30箱(720瓶)抽样检验，并出具《登记保存(封存)通知书》就地登记保存7天，     

啤酒发酵PLC控制系统设计

啤酒发酵是个动态过程。温度、压力、液位是其过程中最主要的参数,其中温度是控制中的难点。本文根据啤酒发酵的工艺流程,按照一定的工艺要求进行控制,用西门子S7-200可编程控制器,着重于温度的控制研究,设计理想的PLC程序,在啤酒发酵控制系统中完成温度、浓度和时间的模拟量的读取处理,完成温度设定值和PID回路的计算,对电磁阀的输出和发酵罐的操作状态进行控制,以达到产品的质量要求。     

啤酒安全问题及食品检测发展方向探究

在我国当前的饮料酒行业发展过程中,发展最为迅速的是啤酒行业.在当前的啤酒行业中,各个企业的规模在不断地扩大,逐渐呈现出集团化,国际化的发展趋势.而在啤酒的生产制造过程中,需要经过多种步骤和方式才能形成各种口味的啤酒.但是在生产制造过程中会出现一些安全问题,严重影响着企业的发展和啤酒的质量安全.因而,就需要加大对啤酒安全...     

重庆啤酒定价分析

一、定价设计由于股票的市场价格反映了市场对该企业未来盈利能力的预期。而重庆啤酒具体应被分为两部分:啤酒业务和乙肝疫苗。因此,重庆啤酒也可以通过对两项业务的分别定价。假设我们现在处于2010年末对重庆啤酒2011年所有信息都未知,仅根据2010年及     

青岛啤酒扩张战略分析

青岛啤酒利用国内啤酒行业整合的时机,在品牌的带动下,实施“高起点发展,低成本扩张”战略,扩大了公司规模,增强了公司的核心竞争力。青岛啤酒的扩张把并购与整合两方面进行有机结合,其并购的轨迹表现为:一是以横向并购为主,旨在提升核心竞争力;二是并购的方式从大量的资金投入向资本运作转变,在并购的同时,进行全面整合,包括管理、品牌、企业文化、销售网络等方面。     

重庆啤酒股价大跌是“黑天鹅”事件吗?

重庆啤酒价格大跌在造成投资者巨大损失的同时,也降低了投资者对我国资本市场健康发展的信心,负面影响是显而易见的。2011年年末"重庆啤酒遭遇十跌停"被人们认为是"黑天鹅"事件,那么重庆啤酒到底是不是"黑天鹅"事件?基于以上疑问,文章简要回顾了重庆啤酒通过研发乙肝疫苗概念导致股价暴涨,又由于乙肝疫苗"揭盲结果"披露导致重庆啤酒股价大跌事件,在描述"黑天鹅"事件的内涵和特征基础上,从乙肝疫苗产品、公募私募机构投资者对乙肝概念股的炒作以及公司信息披露等方面对重庆啤酒价格暴跌的必然性进行了详细分析,得出重庆啤酒事件有其产生的必然性,不是"黑天鹅"事件。最后,从上市公司、机构投资者、证券分析师、大众投资者以及监管部门等方面提出了具有针对性的建议。     

现金流量表相关问题初探

现金，是资金最基本的形式。作为反映现金的流入、流出和结存情况的财务报表——现金流量表，其发展至今已逾百年的历史。随着现金流量表理论和实务的完善，现金流量表在财务分析中的运用越来越重要。现金流量表的分析是对有关数据进行比较和研究，从而了解企业的财务状况情况，发现企业在财务方面存在的问题，预测企业未来的财务状况和经营。     

啤酒涨价引发品牌整合

当前啤酒上游原料及相关成本均处于上涨态势，与去年同期相比，啤酒原料中大米涨幅50％、麦芽涨幅15．20％、煤涨幅30％、包装物涨幅20％、水电及运输物流成本等也大幅提高，受其影响，估计每吨啤酒的生产成本上涨20％左右。如果年产量在200万吨以上，则成本就会增加1．2亿元，这对于利润本来就微薄的啤酒企业来说，绝对是一个不小的数字。     

新疆燕京啤酒有限公司发展战略

据中国证券报社主办的中证网数据显示,2009年我国啤酒产量超过4236万千升,已连续8年保持全球第一。新疆人均啤酒消费不足全国平均水平的60%,中央新疆工作座谈会的召开,意味着新疆啤酒行业面临着巨大的发展机遇。新疆燕京啤酒有限公司(以下简称新疆燕京)作为燕京集团在西北乃至中亚的第一颗棋子,新疆燕京的战略位置极其重要。如何制定确实可行的企业发展战略,是摆在企业高层管理者面前亟待解决的问题。     

论财务分析在财务工作中的应用

作为预测的前提,财务分析同样也是过去经营活动的总结.把财务分析作为财务管理的重要手段,用其能了解财务状况及经营成果,可为领导提供决策依据.对财务分析的研究有着重要的现实意义, 拟就目前我国财务分析中存在问题进行探讨, 并提出相应对策.