糖果选购小常识

糖果分类糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中，硬质糖果以白砂糖、淀粉糖浆为主料制成；硬质夹心糖果含有馅心；乳脂糖果以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳制品为主料制成，蛋白质不低于1．5％，脂肪不低于3．0％，具有特殊乳脂香味和焦香味；凝胶糖果以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其他食糖）为主料制成；抛光糖果表面光亮坚实；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；     

甜蜜事业亟需品牌化

糖果，中国传统两大零食产业之一，有着悠久而经典的历史意义。但随着糖果行业九十年代中期的盘整，传统糖果的市场在逐年萎缩。直至进入21世纪，带有功能利益和休闲概念的糖果迅速崛起，带动了整个糖果行业的快速发展。     

糖果产品质量还存在哪些问题

日前，国家质榆总局对糖果产品进行了专项抽查。此次抽查结果表明，糖果产品总体质量较好，诸多著名品牌的糖果货真价值，质量优异，但也有部分含乳糖果质量不稳定，含乳糖果主要是乳脂糖和充气糖果。这类糖果一般都需要添加乳制品和油脂，故口感好，营养价值高。但由于加入了奶制品，细菌就容易繁殖，因此该类产品对原材料、生产工艺和卫生要求都非常高，稍有闪失，就会造成产品质量不合格。     

流质糖果标准发布亮点突出易执行

随着我国消费水平的进一步提高，食品消费从主食占绝对的比例向休闲、零食比例进一步加大的方向发展，特别是城市家庭，这种消费趋向更加明显。流质糖果是食品行业的新兴分支，近两年，流质糖果业发展迅速，制订一套能指导行业发展、规范产品品质的标准迫在眉睫。2014年12月5日，国家质检总局、国家标准化管理委员会发布标准公告，福建省食品质检中心参与制定的国家标准GB/T 31320-2014《流质糖果》位列其中，标准将于2015年12月1日起实施。该标准的制定，填补国内糖果生产和流通领域的一项空白，对推进和完善糖果标准体系建设有着重要的意义。     

糖果选购小常识

糖果分类糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中,硬质糖果以白砂糖、淀粉糖浆为主料制成;硬质夹心糖果含有馅心;乳脂糖果以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食     

反向假冒--一种新的商标侵权行为

飞达食品机械厂是一家私营企业，其规模较小，仅生产四个型号的糖果包装机。2002年3月，为扩大企业的知名度，该厂印发大量的广告宣传资料，宣称其采用德国技术生产制造十六种型号的糖果包装机。一些糖果生产企业获悉后前往联系购买。     

扬帆正遇东风劲——记柳州市糖果二厂、广西金嗓子制药厂厂长江佩珍

扬帆正遇东风劲———记柳州市糖果二厂、广西金嗓子制药厂厂长江佩珍本刊记者杨岚提起“都乐”牌糖果以及金嗓子喉宝，人们已经不再陌生了。他们出奇制胜地走入了千家万户。有如平地一声春雷，震撼了远近的糖果市场，进而风靡大江南北，尤其是金嗓子喉宝声名远播国门以外...     

营销创新 武夷攻略——从不愠不火到红红火火

我们都知道，糖果市场差不多近10年都是不愠不火的，这样一个市场，是不是就像这样一个状态发展下去呢？看起来我们可以创造一个奇迹。首先来看几个数据。在雅客项目开始的时候，我们对国内主要的25个糖果品牌里做了一个市场研究：在糖果品牌认知度里，雅客排名是在最后一位：在糖果品牌广告认知栏里，雅客也是排在最后一位；在最喜欢     

透视2004年国内糖果业走势

巨额广告投入、明星代言效应、首开专卖铺、央视标王……糖果企业在2003年的种种不凡举措，令沉寂十年、不温不火的中国糖果业再度掀起阵阵热潮。据业内人士分析，糖果业这股“热乎劲”将在2004年延续下去，并呈现七大走势：     

福建省糖果产品监督抽查全部合格

报告解读：日前，福建省质监局组织对福建省企业生产的牛轧糖、硬糖、凝胶糖果、果味软糖、棒棒糖、牛奶糖、泡泡糖、薄荷口香糖、卡拉胶软糖等各种糖果进行了省级监督抽查，共抽查了86家企业生产的56批次糖果，经检验，合格86批次，产品抽样批次合格率为100％。     

杨帆正遇东风劲──记柳州市糖果二厂、广西金嗓子制药厂厂长江佩珍

杨帆正遇东风劲──记柳州市糖果二厂、广西金嗓子制药厂厂长江佩珍本刊记者杨岚提起＂都乐＂牌糖果以及金嗓子喉宝，人门已经不再陌生了。他们出奇制胜地走入了千家万户。有如平地一声春霞，震撼了远近的糖果而场，进而风靡大江南北，尤其是金嗓子喉宝声名远播国门以外，...     

糖果小常识

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。按照糖果分类,糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(…     

放心选糖果

为了促进糖果产品质量的不断提高，规范糖果行业的健康发展，国家质检总局组织对糖果产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、江苏、浙江、山东、福建、广东等8个省、直辖市60家企业生产的60种产品，合格59种，产品抽样合格率为98．3％。     

我国市场需求无糖糖果

我国是糖果的生产和消费大国，每年销量达到55万吨，世界排名第三。据国家统计局数据，去年糖果总产量39．11万吨，同比增长11．62％，累计销售收入99．8亿元，同比增长18．34％，出口糖果5．1万吨，同比增长5．65％，属于增幅较大的行业。但我国的人均消费水平不     

细选的糖果更甜

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。按照糖果分类,糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(…     

糖果

有一个聪明的男孩．妈妈带着他到杂货店去买东西．老板看到这个可爱的小孩，就打开一罐糖果，要小男孩自己拿一把糖果．但是这个男孩却没有任何动作。几次邀请之后，老板亲自抓了一大把糖果放进他的口袋中。回到家中．母亲很好奇地问小男孩．     

我国糖果制品行业质量调研报告

正糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品。糖果可分为硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、充气糖果和压     

谁发明的糖果？

在古代，人们利用蜂蜜来制造糖果。最先是在罗马周围的地区出现了糖衣杏仁这种糖果。制造者用蜂蜜将一个杏仁裹起来，放在太阳底下晒干，就可以得到糖衣杏仁了。这种糖果一直以来广受人们的喜爱。位于MEUSE的VERDUN地区是今天最有名的糖衣杏仁制造地。这里的BRAQUIER公司制造多种形状     

陈天奖与他的雅客传奇

认识雅客是从认识V9糖果开始。有一天，我忽然奇怪地发现，周围的许多人都在津津有味地咀嚼一种叫做“V9”的糖果。据说每天食用两颗这种糖果，就可以补充人体每日所需的9种维生素，我感到很好奇，从朋友那边讨了一小盒，很快，我就被那种酸酸的甜味所倾倒，我一粒接一粒地吞噬着这种     

媒体搜索

食品农产品9项糖果新行标有望2008年实施从日前的2007年中国糖果节筹备会上传出消息,现行2001年版的9项糖果行业标准将全部重新修订,无糖糖果、低糖糖果、奶糖和液体糖果新的行业标准将