茶叶中咖啡因提取方法的研究

本文针对醇提+升华法提取茶叶中咖啡因,研究在不同沉淀剂条件下回流时间对咖啡因回收率的影响,从中探索茶叶中咖啡因提取最佳条件。     

茶叶中咖啡因提取方法的研究

本文针对醇提＋升华法提取茶叶中咖啡因,研究在不同沉淀剂条件下回流时间对咖啡因回收率的影响,从中探索茶叶中咖啡因提取最佳条件。     

制茶废料提取咖啡碱新工艺

咖啡碱是一种紧俏的生物碱类医药原料,在咖啡中的含量为0.6%～1.5%,而在茶叶中的含量可达1%～5%,一般制茶的废料(如茶末、茶屑、茶梗)中约含有2.4%～2.8%.在国外,咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品.我国茶叶产量极大,充分利用制茶废料提取咖啡碱,具有原料易得、工艺简便、收率较高、成本低廉、效益显著等特点.     

如何从生产环节提高茶饮料质量

目前茶饮料存在的主要问题茶多酚、咖啡因是茶饮料的特征性指标。按茶饮料标准的规定,各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平,否则就不能称为茶饮料。目前我国茶饮料产品质量安全存在的主要问题是特征性指标不符合标准要求、滥用添加剂、微生物指标不合格等。茶饮料生产中容易出现质量安全问题的环节是:设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位,是造成化学和生物污染,而使产品的卫生指标不合格;原料质量及配料控制等环节易造成茶多酚、咖啡因含量     

咖啡因杀灭钉螺作用的研究

文章采用室内浸杀法的药物灭螺方法,配置不同浓度的咖啡因溶液,在(20±2)℃室温条件下浸泡钉螺2周,观察钉螺上爬及死亡情况,记录钉螺上爬率和死亡率。咖啡因浸杀7d对钉螺的LC50、LC90,分别为267.186mg/L、414.111mg/L。高浓度的咖啡因溶液(>500mg/L)对钉螺上爬有抑制作用,低浓度的咖啡因(<300mg/L)对钉螺上爬的刺激作用不明显。咖啡因具有一定的灭螺作用,但远高于WHO建议的植物源杀螺剂粗筛标准(两栖螺类三天内LC90在100mg/L到200mg/L之间),因而不适合作为灭螺药。     

成人每日摄入咖啡因超300毫克可致中毒

说到咖啡因，存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质，在许多植物中都能发现这类物质，如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。     

不同苦瓜种子可溶性蛋白的研究

苦瓜(Momordica charantia L)具有食用和药用的双重价值。而苦瓜种子所含的可溶性蛋白组分(一类统称为苦瓜子核糖体失活蛋白)则具有及其重要而广泛的药用价值,在防治爱滋等病毒感染和治疗恶性肿瘤方面有望成为一种难得的新型药物。为了探知不同品种苦瓜种子可溶性蛋白组分的的异同,为新药原料选择提供理论依据,配合苦瓜种子资源开发,而采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳法(SDS-PAGE),对五个品种苦瓜(鑫源牌长白苦瓜、飞龙一号长白苦瓜、李氏牌长白苦瓜、钰禾牌翠绿苦瓜和渝特牌大青苦瓜)种子的可溶性蛋白组分进行了分析、比较及提取溶剂的优选研究。实验结果表明:实验采用的五个品种或品牌苦瓜种子样品,在可溶性蛋白组成方面品种有一定的特异性,除都含有57.7KD、55.4KD、32.5KD、30.4KD、20.1KD和15.4KD蛋白外,在大青苦瓜与翠绿苦瓜中还存在有一种14.8KD蛋白(其它三种长白苦瓜未见此蛋白);在组分含量方面也具有品种或品牌差异性,几个品牌的长白苦瓜30.4KD与32.5KD的蛋白质含量均较少,但55.4KD和57.7KD蛋白的含量却比翠绿苦瓜和大青苦瓜高。因此,在有关苦瓜种子蛋白研究和新药开发时应重视品种或品牌的选择。实验结果还显示:PBS缓冲液的提取对蛋白质的损害最小,可以作为首选提取溶剂;乙酸溶液的提取对蛋白质的损害最大,不宜选用;氯化钠溶液居中。     

少儿不宜的可口可乐

2009年春节长假期间,笔者在亲友聚会时发现,家中的小孩都不断叫嚷要喝可乐,不给喝就发脾气,由此怀疑其中含有的所谓香料咖啡因很可能导致儿童饮用上瘾。笔者查阅《化工辞典》发现,咖啡因属于中枢神经兴奋剂。关于咖啡因的国家标准中明确说明：“咖啡因具有提神醒脑等刺激中枢神经作用,但易上瘾。我国到目前为止咖啡因仅允许加入到可乐型饮料其含量不得超过150mg／kg。”     

制茶废料提取咖啡碱新工艺

咖啡碱是一种紧俏的生物碱类医药原料,在咖啡中的含量为0.6％-1.5％,而在茶叶中的含量可达1％-5％,一般制茶的废料(如茶末、茶屑、茶梗)中约含有2.4％-2.8％。在国外,咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品。我国茶叶产量极大,充分利用制茶废料提取咖啡碱,具有原料易得、工艺简便、收率较高、成本低廉、效益显著等特点。     

植物SOD生产技术及制备方法

"SOD"即超氧化物歧化酶,简称SOD.它是一种重要的氧自由基的主要清除剂,具有很强的抗氧化能力.作为药物在美国、德国、日本、加拿大、澳大利亚、法国等先进工业国有较为广泛的应用.目前在临床应用上,对消除炎症、抗病毒及增强免疫力,特别是对类风湿关节炎及放射性治疗后引起皮肤炎症有疗效;更值得一提的是SOD在防止癌细胞扩散和作为抗衰老的药物已引起医药界人士的极大兴趣.目前国内外已有不少添加SOD的抗衰老保健品,但所用的SOD均为从人血或动物血液中提取.由于国际疯牛病的漫延,动物血中提取的SOD使用给人们带来了不少危险因素.从植物特别是人们日常食用的无污染蔬菜、瓜果、野生植物及粮食中提取SOD,使用安全性非常高,可避免可能发生的交叉感染.     

味精和鸡精的区别

味精是以粮食(玉米或大米)为原料,通过微生物发醇、提取、精制而生产出来的。味精有国家标准和行业标准,谷氨酸钠含量大于或等于80%以上的才能称味精。鸡精是复合调味料的一种,主要是味精(含量在40%左右),还有助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成分复配加工而成,目前还没有国家标准和行业标准。味精和鸡精的区别     

HPLC法测定可乐中的咖啡因含量

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地食用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏等病症。大剂量或长期使用则会对人体造成伤害,特别是它有成瘾性,     

饮料中营养有多少

可乐中咖啡因的含量较高,其值大约等于同等重量咖啡的2/3。咖啡是一种兴奋剂,消费者饮用时既要考虑适量的问题,又要选择合适的时间。牛奶含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等,宜于经常饮用,饮用时最好吃些淀粉类薄饼,以利牛奶中营养成分的吸收,并提倡慢饮。纯果汁热量高,营养成分较为丰富,极富口感,并含有多种维生素。     

鱼与熊掌不可兼得——油炸食物中丙烯酰胺的危害

特邀专家刘少伟 华东理工大学食品药品监管研究中心教授阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授本刊:高温油炸后产生的丙烯酰胺到底是什么物质?刘教授:丙烯酰胺是一种白色的化学物质,一种不饱和酰胺.人体的消化道、呼吸道、皮肤黏膜等途径都可以间接接触到丙烯酰胺,饮水是其中的一条重要接触途径.淀粉类食品在高温(＞120℃)烹饪下容易产生丙烯酰胺,如炸薯条、炸土豆片等,其含量超过饮水中允许最大限量的500多倍.世界卫生组织(WHO)将水中的丙烯酰胺含量限定为1 ηg/L.     

DHA的提取方法

近年来,含DHA(二十二碳六烯酸)的保健食品在市场中走俏。DHA是海洋生物油脂中所含的一种高度不饱和脂肪酸,它是从鱼油中提取的,也可以从鱼头、尾、内脏等下脚料中先提取出油脂后,再从油脂中分离出DHA。 动物实验指出,用含DHA的饲料喂养幼鼠,能提高学习功能。研究表明,DHA与EPA(二十碳五烯酸)一样,都是维持人体正常生理功能所必须的营养成分,这两种脂肪酸对预防和治疗冠心病、脑血     

河北工业大学

海水提取硫酸钾高效节能技术 本项目是一种用天然沸石从海水提取硫酸钾新技术。原料海水、苦卤和饱和卤水经过离子交换和硫酸钾分离等工序提取硫酸钾,并副产氯化镁、精盐(或工业盐)等产品。     

一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法

技术领域 本发明涉及一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法,属于天然色素花色苷的提取技术. 技术背景 花色苷又名花色甙、花青素、花青苷等,是一种水溶性天然食用色素,广泛分布于自然界中,构成了植物中绝大多数品种的蓝色、红色、紫色和黄色等.花色苷安全、无毒、提取原料资源丰富,具有一定营养和药理作用,在食品、化妆品、医药领域有着巨大应用潜力.     

EGCG抗氧化及抗肿瘤应用

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是从绿茶中提取的一种成份,是儿茶素中含量最高的组分,具有非常强的抗氧化活性,在抗癌方面担当了重要的角色。本文介绍了EGCG的理化性质,综述了近几年EGCG抗氧化活性和抗肿瘤作用的部分研究。     

10种让身体和脾气都变坏的食品

咖啡因含量较高的食品、加工过的肉类产品如灌肠和香肠等，因合有大量防腐剂和其他成分，可能会引发头痛、液体潴留和坏脾气     

不宜饮茶的人

不宜饮茶的人茶中含有大量的鞣酸、咖啡因、茶碱和少量和芳香油，多种维生素和叶绿素等，因此，适量饮茶有益于身体健康。但以下几种人，最好不饮茶为好。①神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病患者等。因茶叶中咖啡因能使人兴奋，引起代谢增高，不利于病人安静。②胃...