论营养强化大米的研究与开发

人体每日需要的营养主要是从主食中摄取的；主食大米在加工、蒸煮过程中营养损失严重。本文就大米营养强化的必要性和营养配方、生产工艺技术等问题进行了论证和讨论。     

食品营养强化与居民健康

我国人口12亿,占世界总人口的23％,可是占全世界可耕地面积仅7％：我国每年出生婴儿2,000万,而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划,正逐渐减少。从食物资源来讲,形势是十分严峻的。因此,生产更多、更有营养价值的食品来养活占世界人口23％的大国越来越重要。随着改革开放,国民经济及人民营养水平有很大提高,然而我国还有8,000万人口尚没有解决温饱问题,年平均收入不足800元的贫困县有528个,占全国3,000多个县的1／6。一些老、少、边、远的贫困县年人平均收入还不足400元,如何提高这部分人群的营养水平,     

营养强化食品发展及消费需求分析

本文首先分析了国内外营养强化食品产业的发展历程,其次基于对北京地区消费者的营养强化食品消费需求的调查,分析了营养强化食品未来的发展方向,并提出相应的发展建议。     

论消费社会性与科学消费

消费是一种社会经济行为,既受社会经济发展水平和经济体制、政策的制约,也受社会文化和道德水平的制约。创造良好的社会消费环境,实现科学消费,是建立和谐社会一个非常重要的问题。理性消费、健康消费、安全消费是科学消费三个最基本的方面。     

食品营养强化剂及其研究进展

食品营养强化剂在生活中不仅能够提高食物的营养质量,又能够提高食品的保藏性。在我国食品加工业中,食品营养强化剂已经越来越重要。本文主要对食品营养强化剂的作用、种类及发展情况进行分析。     

要不要科学消费

如果说消费有科学性的话,不干涉他人的消费,不强迫别人按照自以为科学的方式去消费,就是消费的科学性。有人说我国的文明是一个早熟的文明.它把一切事情看得太透了.把技术和逻辑看成是雕虫小技,科学也就不在话下,这些知识在我国几千年的历史中从来没有得到过重视。     

科学消费研讨会综述

中消协2002年的年主题“科学消费”，已经产生广泛的影响。3月8日上午，湖南省消费者委员会、湖南师大经管学院、本刊编辑部举办了一次“科学消费研讨会”，70多位来自高等院校、科研部门和工商管理部门的专家学者、领导同志以及新闻工作者出席了会议。……     

呼唤科学消费

所谓科学消费,是指符合人的身心健康和全面发展要求、促进社会经济文化发展、追求人与自然和谐进步的消费观念、消费方式、消费结构和消费行为的总和。科学消费,是社会文明的表现、人民生活的切实需要,它期待公众的积极参与。     

科学消费面面观

一、科学消费与生产经营 生产与消费这对矛盾要处理好，所生产、经营的消费品，就须符合规定标准，货真价实，老少无欺，为科学消费提供良好的物质和精神食粮。……     

科学消费的科学内涵

一、先谈一点历史 科学消费的内涵是什么?我认为是健康适度多样化，强调的是科学的消费模式。关于适度消费的论点，是我在1986年学习尹世杰教授主编的《消费经济学》时的一个心得。1986年8月在张家界召开的全……     

提倡科学消费，促进消费发展

在国际经济动荡的情况下，已经加入WTO的中国经济发展应注意适当防止GDP对外依存度的扩大(注：中国GDP对国际市场依存度比美国、日本等大国已高1倍以上，2000年达44％)，更应注意国内需求的启动，而国内消费更是拉动新一轮经济增长的主要动力。提倡科学消费，……     

科学消费与中小学生闲暇消费教育

闲暇消费质量直接反映学生的生活质量，影响学生的学习效率和效果，决定了学生全面发展的能力和水平。在“科学消费”年主题活动中，不应该忽视中小学生作为普通消费者享有的权益，尤其是闲暇消费权益，并要为中小学生在闲暇时间内实现科学消费营造良好的法制环境和社会环境。……     

怎样实现科学消费

一、改善消费环境，净化消费市场 现在国家各级政府都已经意识到，到处充斥着假冒伪劣产品的市场已经严重阻碍了我国老百姓消费的欲望和我国经济的发展。所以整顿市场秩序，净化市场空间，是迫在眉睫的重要工作。其实在2001……     

食品安全与营养学科的发展及其必要性

自改革开放以来,我国的食品行业得到了快速的发展,对营养健康食品与营养健康市场起到了巨大的促进作用。本文以我国改革开放以来食品发展的现状入手,讨论了我国营养健康食品发展的必要性,然后在此基础上对我国营养健康食品市场概括性分析。     

科学消费浅析

一、对科学消费的理解 所谓科学消费,中消协给出的解释是指符合人的身心健康和全面发展要求,促进社会经济文化发展,追求人与自然和谐进步的消费观念、消费方式、消费结构和消费行为.对于科学消费的理解关键在于其科学性,笔者认为应注意把握以下几个方面.     

天津市居民水产食品消费需求及其影响因素调查研究——基于传统消费与电子商务消费的对比视角

随着信息产业的迅猛发展,以网络购物为主要表现形式的民用电子商务活动正在深刻影响着我国普通居民生活的方方面面。本文从传统消费与电子商务消费的对比视角出发,调查研究天津市居民水产食品消费需求及其影响因素,为天津水产食品的传统渠道与电子商务渠道的发展提供有益参考。