营养强化小麦粉国家标准将出台

为规范“强化面粉”的生产，我国预计于明年初出台《营养强化小麦粉》首部国家标准，标准将对营养强化小麦粉（面粉）的营养素添加种类、添加量等进行明确规定。     

营养强化将主导面粉生产和消费的方向面粉生产厂家亟待抓住营养强化的商机

小麦粉营养强化是消费和生产的方向，面粉加工企业应尽早抓住这一商机：从消费来说，以营养强化面粉消除微营养素缺乏症是符合中国国情的实施方案，营养强化面粉具有广阔的市场前景。一是把实施“退耕还林还草”的战略方针和供应营养强化面粉结合起来．可以一举两得地解决粮食供应和消除微营养素缺乏这两个问题。二是把营养强化面粉与地方病的防治结合起来：三是把营养强化面粉作为军粮供应给部队一四是把营养强化面粉和城镇中、小学生营养餐结合起来。     

浅谈营养强化面粉

介绍了“7 1”营养强化面粉配方及其产生的背景,指出了推广营养强化面粉的有利条件,并分析了其对制粉工业的影响和亟待解决的问题。     

面粉营养强化技术

面粉，也称小麦粉，是人类两大主食之一。因为面制品种类繁多、营养丰富而深受广大人民喜爱。随着生活水平的不断提高．人们普遍认为面粉越白．面制品的外观色泽越好；面粉越细，面制品的口感越好。为了迎合消费者的需求．面粉加工企业对面粉的加工精度越来越高。     

保粮磷防治储粮害虫的应用试验

随着人们环保意识、生态意识的不断增强,无污染绿色食品备受推崇。农业行业标准的《绿色食品食品添加剂使用准则》规定,在任何情况下,绿色食品中都不得使用过氧化苯甲酰。今年新颁布的《营养强化面粉标准》也称,为了确保营养强化面粉的“安全性”和“营养性”,在营养强化面粉的卫生指标中“不得检出”过氧化苯甲酰、过氧化钙等物质。这就给粮食仓储保管工作提出了更高的要求。储粮防护剂的应用开辟了储粮害虫防治的新途径。山东费县鲁南国家粮食储备库于2007年开展了防虫磷拌粮预防害虫的保粮试验。保粮磷是由杀虫松和溴氰菊脂,经微胶囊化处理后与填充料混配加工而成的储粮防护剂。它具有杀虫广谱、高效低毒、用药量少、残留量低、持效缓释、稳定性强、无臭、安全等特点。且对防治谷蠹效果较好。     

国家推出公众营养改善项目

本刊讯据中新社消息：中国公众营养与发展中心主任于小冬在北京近日召开的中国食物强化战略与行动研讨会上宣布：中国国家公众营养改善项目组最近已经确定，以食物强化作为全面改善公众营养状况的切入点，并制定了适合中国国情的强化载体和营养素强化组方。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所霍军生博士代表项目组介绍面粉强化技术研究情况时透露，实验证实营养素的添加对面粉的理化性状无明显影响。因此，项目组根据实验结果，最终决定在强化面粉中添加维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌共7种营养素。据知，这一项目…     

7+1营养面粉上市有望成为全国执行标准

就像吃加碘食盐补碘一样,京城老百姓可通过吃面食,补充人体必需的多种营养元素。近日,古船牌“7+1”营养强化系列面粉作为全国首家获得认证的强化面粉正式在北京部分超市露面。有关人士表示,国家计划到2006年在全国面粉中采取强制性强化营养标准。     

树立质量意识 提高产品质量──广西南宁面粉厂

我厂是广西区粮食局直属的库厂合一的国家大型（二档）企业。集粮食储备、面粉面条。饲料生产以及粮食贸易于一体。拥有11万吨库容，年经营量40万吨；面粉生产能力10万吨；生产饲料12万吨。从建厂（库）以来，一贯注重质量管理。进入“七五”后期，推行全面质量管理，建立健全质量管理保证体系。1988年经自治区级评审企业推行全面质量管理合格，企业产品质量稳步提高。特制一等面粉在1987年取得自治区级优质食品奖的基础上，1990年获得“部优产品”奖，1994年又被评为广西名牌产品称号；标准面粉于1988年获自治区级优质产品奖；螺旋藻营养面…     

小麦粉的营养强化

小麦粉是人们的主要食粮之一。因受自身品质、地域环境、加工工艺、储藏运输等多方面因素的影响，造成其营养价值和人们营养需要量之间的差异。长期以面粉为主食，而又得不到其它必要食物补充的地区，会使人体的发育和健康受到一定程度的影响。为此有必要对面粉进行营养强化，向面粉中添加其含量不足或缺乏的营养成分，如必需氨基酸、维生素和矿物质等，以弥补面粉中不足的营养素，提高面粉的营养价值。小麦粉的营养强化，在国外有很长的历史。早在1938年，美国开始向主食面粉中添加维生素和无机盐，到1940年，美国在陆海军购买的面粉中全部…     

营养面粉标准出台

2008年，再拿“营养面粉”赚取市场噱头的面粉生产厂家怕是不能如愿了。     

加强食品安全信用体系建设 打造老百姓心中的诚信民天

济南民天面粉有限责任公司成立于1989年。是一个集面粉加工、粮食储存、食品生产、粮油贸易和进出口贸易为一体的大型龙头骨干企业。公司员211300余人，总资产4亿余元。拥有多条先进等级粉生产线、两条国内先进的食品生产线及遍布济南市大街小巷的160多家民天连锁专卖店。公司建有国内面粉行业最早的省级技术开发中心。是业内最先通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP食品安全管理体系整合认证的企业。取得了“7＋1”营养强化面粉生产资格，获得了“C”计量免检证书，拥有自主进出口权。     

我国面粉营养强化现状及趋势

一、概述小麦是世界范围内最广泛生产的谷物,绝大部分供人类食用。将小麦磨制成的面粉可以制作面包、饼干、面条、馒头等多种食品,是用途最广泛的谷物,也是人们的主食之一,所以面粉是提供人类所需的微量营养素成分的最合适载体。通过向面粉中强化微量营养素,达到满足人体对营养     

不必谈剂色变

一场长达10余年的面粉增白剂的存废之争终于有了结果。 3月1日，卫生部、工业和信息化部等7部委联合发布公告称，从今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙（俗称面粉增白剂），食品添加剂生产企业也不得生产、销售面粉增白剂。     

小麦面粉处理的利与弊

１　面粉处理的类型与方法面粉处理的类型分营养处理、食用品质处理、其它处理。面粉处理的方法多种多样，处理准则有４个方面：面粉的特性（特别是蛋白质的含量及质量）、烘焙品质、消费者的爱好和政府法规。中东、非洲、远东很少或没有进行面粉处理；欧洲，除英国和荷兰外，面粉处理一般被禁止；美洲对面粉处理相对要多一些。中国现阶段主要是从面粉的烘焙品质与消费者的喜爱出发，进行相应的面粉处理。１．１　　营养处理　面粉的营养状况及营养成分与其加工方法及成品要求有直接联系，面粉精度越高，其营养素损失越大。为了保证面粉的营…     

小公司也能全产业链运营

每当黑龙江国米赢天下食品股份有限公司（下称“国米”）总经理王兆东看到日本大米期货价格冲高，心中便五味杂陈：“虽然中国是大米的起源国，但是大米的品牌形象却远不及日本和泰国。”     

国家发布棉羊毛新标准

国家发布棉羊毛新标准国家技术监督局最近发布了新的绵羊毛国家标准，并从１９９３年１２月１日起实施。新的绵羊国家标准与原来的标准比较，重大的改进主要有：（一）标准名称由原“细羊毛及其改良羊毛”、“半细羊毛及其改良羊毛”统一改为“绵羊毛”。（二）绵羊毛标准...     

《关联方披露》准则若干问题探讨

2006年2月15日，财政部颁布了新的《企业会计准则第36号—关联方披露》（以下称“新准则”）以代替《企业会计准则——关联方关系及其交易披露》（以下称“旧准则”）。“新准则”强化了为投资者和社会公众提供决策有用会计信息的新理念，它的颁布实施必将促进企业不断提高会计信息质量和透明度，从而有效维护投资者和社会公众的知情权。     

中国农业可持续发展战略新探（下）

5、突破农业可持续发展的重点：发展营养强化技术，确保民众食物安全。 农业可持续发展的一个战略重点任务就是确保国家和民众以粮食安全为基础的食物安全。稳定确保国家和民众食物安全，农业可持续发展就具有可靠的条件。为此，需要树立新食物安全观和探索可持续的食物安全技术途径。这里，提出一个新观点和新技术，即通过发展食物营养强化技术，提高食物安全水平和增强农业可持续发展能力。自FAO上世纪60年代首次敲响世界“食物安全”警钟以来，其内涵不断延伸和深化，     

我国将稳定传统大豆油生产

国家发展和改革委员会、工业和信息化部近日公布《食品工业“十二五”发展规划》（以下简称《规划》），确定把“安全、优质、营养、健康、方便”作为发展方向，强化全产业链质量安全管理，提高食品质量，确保食品安全。     

国储小麦出库难

“我们公司70天前竞拍中储粮周口神农库点小麦,原本一个多月就可以完成全部出库,可到现在出库小麦仅不到90吨。”陕西宝鸡毅武面粉有限公司（下称“毅武面粉”）经理刘红告诉笔者。目前,国内小麦现货市场价格强劲上涨势头越来越明显,河南等主产区小麦价格也大幅走高,为了遏制小麦价格过快上涨,国家有关部门近期加大了对小麦市场的调控力度,不断投放国储小麦供应市场。但没想到的是,国家平抑粮价的调控手段却遭到了储备粮库的“抵抗”。