大滋味，味香透墙

大滋味酒楼大隐于环山路羊头峪,背靠千佛山支脉,气势与风味俱佳,是济南菜几大重镇之一,拥有中国烹饪大师崔伯承的嫡传弟子和众多徒弟.在济南的鲁菜中,能称得上"大师"的人物无非有三位,大滋味便是崔派一家经营鲁菜的地方,另外,能做出纯正鲁菜的酒楼也是寥寥可数,而这里由崔伯承亲身指导,据他的徒弟说,崔老爷子每个月都要亲临示范,口味上丝毫不偏.大滋味酒楼占据这两方面优势,得天独厚的人文环境铸就一番有作为的美食事业.更加难得的是,大滋味酒楼的崔氏一派鲁菜正在寻求变革,既从菜品、口味,技法上有所突破,又要在经营上另开新天地.     

私家厨房好滋味

辛宝红一直以来都是一个成功的专职太太.看一个专职太太是否合格,最有发言权的就是老公.辛宝红的老公最中意的除了她温柔、贤惠的性格外,厨艺是他给她满分最重要的证据.     

舞动在铁板上的美妙滋味

有位“老饕”曾对我说过，享受过真正日式或法式铁板烧的食客，肯定同意用“盛宴”来形容它。起初我颇不以为然，中餐的“铁板牛肉”我品尝过，那萦绕在半空的香气和轰然大作的巨响，每每令人，肉俱欢，已经可以说是极品。     

山东美食闯天下

朱教授是地道的北京人，鲁菜是他们一家人最喜爱的菜肴。“每次光顾丰泽园，就要尽量把好吃的都点一遍，才觉得不枉去一回。”丰泽园堪称北京最出名的鲁菜馆子。     

家乡的滋味

恋乡情结，人皆有之，谁都认为，生养自己的地方最亲最好，地肥水美饭菜香。 笔者最近参加了“所城饮食文化研讨会”，听到几位老人介绍传统的烟台名吃，勾起了自己对童年时期家乡几样美食的回味。     

排档滋味

路灯下的夜晚,盘龙黄鳝散发的麻辣焦糊香气直冲鼻腔,泡椒黄喉在口齿间欻欻(chua)脆响,冒泡的冰啤和"江小白"携手登场,暑热未尽的空气在强力大风扇的搅和下,滋味四溢。重庆的夏天,热烈持久。人们吃火锅大多选择躲进空调屋,而大排档也可以露天,不热不火爆。这时,与外面袒肩露背,大快朵颐,猜拳声声的吃客们不同,厨师胡朝晖一     

一座老城的滋味

我的家乡资中位于沱江中游,盛产鱼鲜与甘蔗及诸多农作物,小时候我们常常结伴到沱江边上捕鱼捉虾,回家后母亲会一边责骂我们一边为我们做出一道道美味。小时候母亲做的鱼很好吃,有家常鱼、有豆瓣鱼,还有就是蒸鱼,今天我做的几道很受欢迎的鱼就是母亲教的。     

老青岛的滋味

传统而单一的观光,很难留住人,更难留住人的心。 越来越多的人,带着一种体验城市文化、融入城市生活的心态进行度假旅游,因此,对于他们而言,赏青岛的山海风光、游大众旅游景点、逛商场泡酒吧,是完全不能＂解渴＂的。     

杨珀 和琴书有关的滋味人生

＂我的人生履历是从琴书开始……＂说着这话的人,回忆起了1978年：时逢济南文工团招人,14岁的杨珀第一次站上了舞台,清唱了一曲沂蒙山小调,一下子就打动了当时的评委——著名的河南坠子大家郭文秋。＂我平时很腼腆,比较内向。但是一上台,不知怎么的,反正就不怯场＂,这样的杨珀注定是属于舞台的。于是原本是拉小提琴的小姑娘进入了济南市文工团曲艺杂技队,与琴书结缘,开始了和琴书有关的滋味人生。     

年年中秋,别样滋味

农历八月十五,中秋节,被喻为是最有人情味、最富诗情画意的中国传统节日。每逢佳节倍思亲,尤其是中秋节这一轮明月高挂的时刻。中秋之所以是中秋,是因为农历八月十五这一天是在三秋制中。"天上一轮才捧出,人间万姓仰头看。"这一天,天上的圆月分外明亮,特别大特别圆,一盘月饼、一壶香茶和一些瓜果,犹记得一家老老小小夏夜里静静品月的场景。年年中秋,却总有着别样的滋味,对于往日传统的怀念与回忆,对于现在商业味的无奈和感慨,对于中秋的各种情怀……     

三月的时蔬与美味

春去春又回. 　　三月三,当我们换春装,穿梭在明媚的阳光里,你是否会记得荠菜?来一杯荠菜汁或是一盘鼠曲馃吧,让这种属于春天的时令野菜为你的春光更添色彩. 　　……     

美酒与美食的邂逅

＂吃＂,是一件很享受、很幸福的事情。 让眼前的美味发挥着淋漓尽致的诱人滋味,我想,这是＂好吃＂者们所追求的。当美酒与美食不期而然地邂逅,自然会碰撞出你意想不到的精彩——当美酒与美食完美搭配在一起,我们自然会将美食家与品酒家的双重身份合二为一,成为行家。     

喷香的年夜饭

俗话说,千金难买合家欢。对于中国人而言,再豪华的美味珍馐也比不过一大家子人和和美美地吃一顿家常粗茶淡饭,特别是在中国人最重要也是最重视的节日——春节除夕夜,一顿团团圆圆的年夜饭远远赛过皇帝的满汉全席。     

飘香的年夜饭

春节,是中国人一年中最重要的节日,在辞旧迎新的除夕夜,精心准备一场盛宴是必不可少的.新春之夜,丰盛的酒菜摆满一桌,阖家团聚,其乐融融,那份欣慰和充实溢于言表.一桌子的年夜饭,吉祥如意的好彩头,您需要想想,去哪里和家人一起吃一顿舒心的年夜大餐?     

吃在青岛淘最美食

来青岛,有一种享受叫大饱口福。青岛的海鲜四季不断,特别是在夏天。因此,来旅游。万万不能错过的就是美食大餐!传统胶东菜、地道小吃、海鲜、烧烤、啤酒……总之,青岛有许多能让你一路快乐地吃喝玩乐的地方。     

饕餮夜济南

如果你偏爱美食，在济南，一定要在晚间去城市的各个角落搜寻一下。或许不经意间你会发现意外的惊喜。夜色济南中的饕餮盛宴，不要错过。     

奉节妹子的鲜香天地

“妈妈”做的菜,总那么让人怀念,因为那熟悉的味道里有浓浓的爱.生于重庆奉节,嫁到湖北宜昌,后又辗转来到江苏无锡打拼事业的李静,却总也忘不了家乡的味道. 如今,李静是活跃在无锡餐饮舞台上的女性创业者.也正是用她的博爱力量,以品质与真诚赢得了消费者的青睐,先后创立了“川金楼”品牌火锅连锁和“渝江悦”酒店管理公司,开拓了属于自己的鲜香天地.     

广西自古出好酒

古时广西之地就多产名酒佳酿，汉时就有“苍梧缥清酒”，又名“苍梧清”，是当时饮用的奢侈品。但是今天如果不查史料，有多少人能知道广西酒的名字？广西的酒，在哪里？[编者按]     

在山东喝羊汤

许多年没见的老同学到济南，我问喜欢不喜欢喝羊汤，他说行，就去喝羊汤。