浅谈潮汕美食旅游的发展

潮汕美食,它是植根于潮汕大众饮食而形成的高品位美食;它是潮汕文化的一部分,是潮汕文化的一种物化;它符合世界饮食发展的大潮流。因此,如果认真对潮汕美食加以开发与优化,不仅可能成为潮汕的一个新的经济增长点,而且也会极大地促进潮汕旅游业的发展。     

浅谈潮汕美食旅游的发展

潮汕美食,它是植根于潮汕大众饮食而形成的高品位美食;它是潮汕文化的一部分,是潮汕文化的一种物化;它符合世界饮食发展的大潮流。因此,如果认真对潮汕美食加以开发与优化,不仅可能成为潮汕的一个新的经济增长点,而且也会极大地促进潮汕旅游业的发展。     

互联网美食平台发展现状及对策——以菜谱类美食应用为例

在21世纪的今天,互联网作为一种新兴媒介,正以蓬勃的姿态不断发展与完善。许多传统的线下行业也借助互联网这一平台,进一步推动商贸合作与沟通交流。传统美食行业也不例外,通过线上线下结合的方式为消费者提供服务,解决顾客对美食的需求。本文将以菜谱类美食应用为例,从现今互联网美食的发展状况入手,分析现有平台合作的机遇与不足。同时,深入研究互联网美食移动端的盈利模式,分析互联网这一新型媒介对饮食行业的未来发展走向。     

湖南美食文化的几点思考

湖南的美食文化是湖南文化的一个重要的组成部分,湖南的特色美食作为旅游资源之一也慢慢成了极具吸引力的旅游产品,但是伴随着餐饮业的快速发展,对湖南美食文化开发不足的问题也逐渐暴露出来。文章对湖南美食文化在发展中出现的品牌意识缺乏、舆论宣传不到位等问题进行分析,并针对问题提出了相关的传播措施,旨在让湖南的美食文化得到更好的发展。     

试论地方美食在旅游中的价值及其开发

饮食文化一直是旅游资源的重要组成部分,对旅游产业发展具有重大意义。中国地方美食经过历史的积淀具有丰富的文化内涵,地方美食文化的开发对于形成地方旅游特色和独特旅游吸引力并推动当地经济社会发展具有重要意义。由于观念错误导致地方美食文化并没有很好的开发,还存在模仿、篡改、劣质等众多问题。因此,通过加强整体规划,突出政府引导作用,并注重营销宣传等手段实现地方美食文化科学开发是很有必要的。     

大连海鲜美食旅游开发SWOT分析

美食旅游是一种新型的旅游形式,它以品尝当地特色美食为主要内容,同时又能让旅游者在这一过程中感受美食所包含的特色文化。大连是海鲜美食旅游的重要目的地之一,加强大连海鲜美食旅游的开发研究,必将更好地推动大连旅游业的发展,为区域经济发展做贡献。本文对大连海鲜美食旅游开发进行了SWOT分析。     

美食类电视节目对传统饮食文化的传播影响研究

中国有着千百年来的发展历史,传统的文化中包含着饮食的文化,而饮食更是民族文化发展的过程中的核心思想."民以食为天"这句话传承千百年.所以,饮食文化是中国传统的文化中非常关键的组成部分.美食这一类的电视节目,不仅能够对传统饮食文化进行有效的发扬,更是能够帮助中国文化树立起全新的自信.所以,本次文章的研究也是基于美食类电视...     

游客视域下旅游地美食符号的建构:饮食景观化

对旅游地而言,饮食景观是美食资源永续存在的一种形态;对旅游者来说,饮食景观既是旅游地有形符号的展示,又是无形符号的体验①。因此,饮食景观是游客在旅游过程中通过符号的感知、符号的生产和消费、符号的传播等过程主动构建的旅游地美食标识。本文在充分界定美食旅游、饮食旅游、饮食景观等概念的基础上,以符号学实践理论为依托,从游客视角去解读美食符号建构的主观和客观因素,为全面认识饮食景观的构成要素和建构过程提供了研究思路。     

“国际美食之都”战略下成都美食文化旅游模式的调查研究

随着社会的发展,单一的旅游模式已经不能满足市场的需求,美食文化作为文博旅游中提升地方文化体验的重要渠道,日渐受到市场的重视。当下成都美食文化旅游的开发存在着美食资源整合凝聚力不足、缺乏与其他产业的联动合作、美食旅游中忽视美食的文化底蕴等问题,这些问题制约着成都美食文化旅游的深度发展。成都美食文化游的发展可以从品、浸、连、游、感及创新等8个方面进行深入开发。     

基于游客需求的我国地方美食旅游发展探讨

休闲时代,以享受和体验美食及其文化为主要动机的美食旅游将成为一种重要的旅游方式。我国各地美食旅游资源丰富,发展美食旅游潜力巨大。但地方美食开发为美食旅游时,将面对游客在美食安全、质量、营养、特色、文化、环境等方面更高的要求。应加强环境、文化等的建设,强化服务与管理,走传统与现代、地方化与国际化、特色与标准、风味与营养、经验与理论协调发展之路,实现地方美食向美食旅游的转化。     

日本美食剧的主题分析:浅析美食剧中的“人”的情怀——以《深夜食堂》和《孤独的美食家》为例

本文从日本饮食史这一背景说起,以由微观到宏观论述了饮食在社会中的人文内涵,重点论述了日本美食剧中围绕"人"所传达的种种情怀。本文从日本饮食文化说起,对日本美食剧的文化基础追根溯源,系统地展现日本美食剧的历史和现状。本文主要围绕"人"这一主题,论述了人与食物、人与自己、人与他人以及人与社会的关系,日本美食剧是如何通过食物传达出这样的内涵和精神。     

尚可美食热线

随着《尚可美食·天然味道》节目的热播,我们的美食订餐热线85901717也逐渐火爆。“吃饭就打尚可美食热线”已经渐渐成为岛城饮食的一种新时尚。去哪儿吃?吃什么?想打折?交给尚可美食热线吧,只需一个电话85901717,剩下的事情全由我们帮您搞定!     

美食旅游视角下南京民国美食元素的资源开发研究

本文以南京民国美食元素为研究对象,通过美食旅游的理论架构对美食旅游的资源要素进行分析,并以此为基础,对南京民国美食元素的资源要素——民国大菜、民国宴、民国主题餐厅、民国美食街和民国美食节进行调查研究,通过对现状的分析,对南京美食旅游的民国美食元素资源开发中存在的问题提出建议与对策,旨在为南京美食旅游的资源开发提供科学依据。     

贵州省美食旅游开发研究

摘要：贵州省拥有丰富而独特的少数民族餐饮资源,通过分析贵州餐饮资源的优势及特点,借鉴国内外美食旅游发达地区的经验,结合贵州省餐饮文化实际情况,提出了具有针对性的贵州美食旅游开发策略。     

满族美食旅游在沈阳的发展策略

随着人们对餐饮需求的不断个性化、特色化追求,文化美食旅游成为人们追求的新趋势,文化美食旅游市场开发逐渐成为旅游开发的热点。首先对沈阳美食旅游市场现状进行了分析,还对满族美食旅游在沈阳美食旅游中的发展现状进行了具体分析,同时针对沈阳满族美食旅游市场存在的问题,提出了沈阳满族美食旅游开发的对策。     

基于游客视角的城市美食旅游发展因素探究——以泉州为例

本文旨在探究城市美食旅游发展的核心环节与关键因素。以泉州为例,进行游客感知视角下美食旅游发展影响因素的问卷调查,使用因子分析等统计学方法进行数据分析,结果表明,美食旅游发展的核心要素并不在于美食本身,而在于以便利度、文化展示、美誉度和知名度为代表的非传统的美食旅游资源。因此,制定美食旅游发展策略时应当跳出仅专注美食本身而忽略其他因素的误区,注重其他更为核心的因素。     

大力发展淮扬莱 打造扬州美食特色

淮扬菜源远流长，淮扬美食在海内外有着极其重要的影响tj＂淮扬菜在扬州不仅仅是一门技术，还是一门艺术，已经成为独具特色的扬州文化中的一部分。大力发展淮扬菜，有助于打造扬州美食特色。     

饮食观念新变：农家养生美食

2006年6月，广州市国际美食博览中心颁发的“2006广州美食烹饪大赛团体特金奖”，被来自从化的山里人——碧水湾温泉度假村代表队捧走。农家菜登上了大雅之堂，养生文化代替昔日的宫廷文化，并由此引发了一场饮食文化和观念创新的探讨。     

论美食类节目的融媒体打造推广

目前,互联网技术大力发展,传统媒体受到很大冲击,在这种背景下新旧媒体的融合成为一种必然趋势。美食类节目作为电 台节目常见的一种类型,积极探索融媒体优势,采用现代化技术和方法能够有助于美食节目的发展。论文对美食类节目融媒体推广 展开探讨。     

扬州淮扬菜美食文化旅游产品营销策略探究

淮扬菜作为中国四大菜系之一,其旅游价值尚未得到充分重视与利用。本文在分析扬州淮扬菜美食文化旅游产品构成的基础上,以问卷调查的方式考察游客对扬州淮扬菜美食文化旅游产品的认知度及游客偏好。研究发现,目前扬州淮扬菜美食文化旅游产品营销存在产品创意不足、营销手段亟须升级、文化营销理念有待提升、品牌营销意识欠缺的问题,为此笔者提出推出创意旅游产品、构建新媒体营销网络、重视文化营销、强势品牌传播等营销策略。