甘草姜片加工技术

甘草姜片为一种新型保健食品,是将嫩姜处理后,与甘草、酸梅汁复配而成。成品酸甜辛辣,风味独特,有健胃、除湿、祛寒、发汗、止吐等功效。1、配方:鲜嫩姜65公斤,白糖5公斤,酸梅汁20公斤,甘草粉4公斤,丁香粉200克,苯甲酸钠100克。2、原料处理:鲜嫩姜先用5～6％的热碱液浸泡,再放进流动水中搓洗去皮,洗净,依横径切成5～7毫米厚的斜片,加适量食盐拌和腌制3～4小时后,投入浓度3～5％的石灰水中浸泡4～6小时。然后取出投入沸水中烫3～5分钟,捞出沥干待用。3、糖制:按配方量称取原料,混合搅拌均匀后搁     

影响鱼用颗粒饲料水中稳定性的因素

水产颗粒饲料的水中稳定性是指饲料入水浸泡一定时间后，保持组成成分不被溶解和不散失的性能。一般以单位时间内饲料在水中的散失量与饲料质量之比来表示，也可用饲料在水中不溃散的最少时间来表示。通常要求鱼饲料的散失率小于20％（浸泡30min）。影响水产饲料水中稳定性的因素有：     

黑色食品制作技术

一、黑芝麻玉米片1、原料配方黑芝麻20％,玉米80％。2、玉米的精选加工选择新鲜、饱满的优质玉米,除去杂质,用脱皮机脱去角质皮,然后放在加有软化剂和脱臭剂的水溶液中,在常温下浸泡12小时,以玉米芯内浸透变硬为宜,取出后用清水洗净(3～4次),放在蒸笼内蒸40分钟,玉米即软化(熟)。软化剂和脱臭剂由明矾、碳酸钠、泡打粉等组成。     

乌鳢养殖实用技术(六)

b．投饲：投饲要“四定”。在投前以击拍声为“信号”，将隐蔽在水草下的乌鳢集合到食台周围，容易形成抢食的局面。以提高摄食率。减少饲料的浪费。投喂鲜动物料时．将饲料撒抛在投饲区内，如驯化得好，抛入水中就会出现较为激烈的抢食情景。日投饲量：3-4月为乌鳢重量的1％-4％。5—9月为5％-8％，10～11月为1％-5％。市场购得的小杂鱼特别是海杂鱼，在投喂前应洗净．用3％-5％的食盐溶液浸泡消毒10—20分钟。     

香酥玉米豆的加工技术

正选料浸泡:除去玉米中的杂物、虫蛀玉米粒,浸入水中15~24小时,浸至玉米粒中心吸水膨胀为止。碱煮去皮:把浸泡好的玉米捞出放入浓度为8%~9%的食用碱水中,煮沸1小时捞出倒入清水中,反复淘洗直至除去皮膜、粒柄为止。然后,再浸入水中淘洗干净,直至水溶液为中性。煮熟:把淘洗干净的脱皮玉米粒放入锅中,加水煮至玉米粒无硬核为止,然后捞出晒至半干。油炸:把半干玉米粒放入十成热的食用     

玉米糖稀的加工

玉米糖稀香甜可口，老少皆宜，是甜味食品的理想添加剂，深受人们欢迎。下面介绍一种适合于农家生产的玉米糖稀的加工方法。一、原料配比玉米100，淀粉酶1，氯化钙O．2，水15O。二、生产流程玉米→粉碎→浸泡→蒸煮→发酵→过滤→熬缩→成品三、操作要点1．粉碎选本霉变的玉米籽粒粉碎成末状。2．浸泡取定量玉米粉，加入1．5倍清水、0．3％的淀粉酶和0．2％的氯化钙，拌习，入缸浸泡3小时。3、蒸煮将浸泡所得物料移入铁锅，加入总量1倍的清水，在不断搅拌下加热升温至沸，并保持4O分钟，停止加热，降温至7O℃左右。4．发酵将蒸煮后的物料…     

玉米深加工产品前景广阔

玉米油是玉米深加工的产品之一，我国的玉米含油率一般在3．5％～4％左右，国外培育出的高含油玉米的含油率可达7．2％～7．5％，我国培育出的高油玉米可达8％～10％。在玉米深加工过程中生产的玉米油，可再进一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。玉米油是一种值得大力推广的食用保健植物油，它的不饱和脂肪酸含量高达85％以上，     

黄淮海夏播专用玉米优势区生产技术规范

1．普通玉米高油化栽培技术利用高油玉米品种为普通玉米品种或雄性不育单交种授粉，可使玉米产量保持不变或略有提高．杂交当代籽粒的含油量得到显著提高，充分挖掘了高油玉米的花粉直感效应和单交种再杂交的杂种优势。含油量为3％～4％的普通玉米授上含油量为7．2％～8．7％的高油玉米花粉后，籽粒含油量达到5％～6．5％．增幅为26％～67％。以含油量为10％～15．74％的超高油玉米品种作父本与普通玉米杂交，杂交当代籽粒含油量增幅在43％-129％。高产普通玉米高油化可望解决当前玉米生产中存在的普通玉米高产不优质与高油玉米优质难高产的矛盾。本技术在山东、北京、河北等地示范成功，是实现玉米高产优质栽培的一条有效途径。     

食盐在特种水产养殖病害防治上的应用

黄鳝。1、用400ppm食盐和400ppm小苏打合剂全池泼洒，可预防水霉病；2、用5％-10％食盐水擦洗患部，或把病鳝放入3％～4％的食盐水中浸洗15～20min，可防治赤皮病；3、每50kg黄鳝用食盐25吨、大蒜250g捣烂后抖饵投喂，连喂3～5d，可防治细菌性肠炎；4、用3％-4％食盐水浸洗5～10min，可防治打印病；5、用3％-4％食扑水浸洗病鳝5～10min，可防治蛭病。     

草浆喂鱼技术要点

草浆喂鱼就是用机械将水葫芦、水花生、水浮莲等加工成草浆喂鱼,它能提高水陆草料的利用率,起到投饵施肥的双重作用。具体措施须得法,否则不利鱼类生长。草浆制作法:使用高速打浆机(每分钟4500～5000转)打浆,先将原料投入打浆机内,然后加水(水为草重的40％),尽量将草浆打得细些,以增加草浆在水中的悬浮时间,增强鱼类摄食的机会,防止草浆在水中过量沉积,败坏水质。各种水草加工前均用清水洗净,用漂白粉液浸泡消毒。水花生含皂甙毒素,所以须在草浆中加入2～5％的食盐消除其毒性,并且加盐两小时     

玉米秸秆饲料加工十大技术

玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物．玉米秸秆也是工、农业生产的重要生产资源。作为一种资源，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲料的原料。长期以来．玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。有关化验结果表明，玉米秸秆含有30％以上的碳水化合物、2％～4％的蛋白质和0．5％～1％的脂肪。既可青贮，     

玉米大豆出口关税再做调整

自2008年12月1日起取消玉米和大豆目前5％的出口关税，小麦目前20％和稻米目前5％的出口关税税率则将下调至3％。此外，在粮食制品方面，玉米制粉及淀粉目前10％的出口关税将取消，小麦面粉及淀粉出口关税将从25％下调为8％。     

坯块式草菇栽培方法

1、养料配方干稻草l5公斤,稻糠5公斤、干牛粪粉5～8公斤,草木灰2公斤,石灰l公斤,碳酸钙1公斤。2、养料堆制选用金黄色（或绿色）、足干、无霉变的稻草,铡成1～2厘米左右的小段,置入l%石灰水中浸泡24小时,捞出沥干建堆,堆宽1.5米、高1.5米,     

中草药防治鳝鱼病症七方法

1．鲜草浸泡法。将鲜草采回后，扎成若干小把，浸泡在鳝鱼池内或网箱中即可。如预防黄鳝败血症、软体死亡症和蜷经症等，可用鲜鞭蓉嫩叶、铁苋菜、墨旱莲和马鞭草各1千克，均匀放入20～30平方米的养殖水面中浸泡3～5天捞起。     

家庭如何消毒

餐具消毒可用水煮沸10分钟到20分钟,或用500mg/L的有效氯,或用浓度0.5%的过氧乙酸浸泡消毒半小时到1小时。餐具消毒时要全部浸入水中,消毒时间从煮沸时算起。塑料餐具与砧板等,可用75%酒精棉球擦拭。家具消毒用5%漂白粉溶液擦洗。厨房消毒关闭门窗,打开橱门、抽屉等,取食醋放入容器,煮沸蒸熏30分钟。手消毒要经常用流动水和洗手液洗手,在饭前、便后、接触污染物品后最好用含250～1000mg/L的1210消毒剂或250～1000mg/L有效碘或用经批准销售的手消毒剂消毒。衣被、毛巾消毒宜将棉布类煮沸消毒10分钟到20分钟,或用0.5%过氧乙酸浸泡消毒半小时…     

鸡饲料的适宜混合比例

碳水化合物饲料主要含有淀粉和糖类,可占日粮混合料的70％以下。玉米：是谷类饲料中能量最高的饲料之一,可占混合料的45％～70％。麸皮：适口性较好,蛋白质和碳的含量较多,可占混合料的5％一30％。大麦：因含粗纤维较高,用量不宜太多,可占混合料的15％～20％。高粱：口味较涩,过多会使鸡便秘,可占混合料的10％左右。     

稀土农用的几种方法

一、拌种:在播种花生、小麦、大豆、玉米、甜菜等之前,先用少量水将稀土化合物溶解,再喷洒在种子上拌匀,能取得较好的增产效果。一般每1公斤种子用稀土2～4克。注意要边喷边拌,不要擦破种皮。 二、浸种:将稀土化合物配成浓度为0.03％～0.1％的溶液后,把种子放入溶液中浸泡8～12小时,取出晾干后播种。这种方法在干旱或低温阴雨     

怎样利用空棚种草姑

夏季利用闲置的棚室栽培草菇则不失为农家一条致富的好路子。现将其栽培技术介绍如 下： 　　一、场地处理将蔬菜收获后的大棚进行打扫、清理、修补好棚膜后，用 3％的石灰水对 地面和墙体进行消毒，然后用麦秸覆盖棚顶；接着在棚内做宽 80厘米、深 10厘米的畦，并 在每个畦中间留 60厘米宽的排水沟。 　　二、原料准备将麦秸、麦糠、平菇废料放在 5％的石灰水中浸泡至麦秸呈浅黄色、 PH 值达到 12～ 13时再捞出。 　　三、播种 1、播种前一天将畦内灌透水分，先喷 5％的石灰水后再喷 500倍辛硫磷消毒 杀虫。 2、将 30％的麦秸撒入畦面压实…     

玉米粗缩病防治

玉米粗缩病是由玉米粗缩病病毒（MRDV）引起的一种玉米病害,由灰飞虱以持久性方式传播。玉米粗缩病是我国玉米产区流行的重要病害。近几年粗缩病发生比较普遍,田间病株率5％～70％,重病田病株率高达80％以上,已成为淮北地区玉米生产的主要病害。由于病发植株不能结实,对玉米产量威胁很大,是制约玉米产量进一步提高的重要因素。     

豆浆喂鱼苗的技巧

<正>豆浆富含蛋白质,能满足鱼苗的营养需要,大部分豆浆还可起到肥水作用,促使水体中浮游生物的快速繁殖生长,间接为鱼苗提供饵料。1.制作方法将黄豆在25-35℃水中浸泡5-8小时(水温高浸泡时间短)。黄豆浸泡至两