基于物联网技术的生猪产品质量安全可追溯信息系统设计与流程优化研究

1引言 我国是生猪养殖与猪肉消费大国,2013年生猪出栏达到71557万头,猪肉总量5493万t人均消费量达到40．4kg,猪肉是国内居民主要的肉类食品,猪肉卫生和质量安全事关国计民生,必须加强对生猪养殖和猪肉消费的监管。但目前我国生猪养殖、屠宰、加工、     

质检总局:7月退运逾2488t“洋垃圾”

正近日,从质检总局召开的新闻发布会上获悉,2014年7月,全国出入境检验检疫部门实施检验检疫监管的进口可用作原料的固体废物共计29810批、434.73万t,24.54亿美元,其中检验检疫不合格20批、2488.33 t,183.08万美元。这些不合格废物原料,已全部移交海关实施退运。2014年7月,根据中国进出口商品质量安全风险预警和快速反应监管体系(简称"C-RAPEX")的信息平台统计,全国出入境检验检疫部门累计截获进口质量安全不合格商品8222起,主要涉及机械/成套设备、汽车类产品、服装等。目前,出入境检验检疫部门已经依法对     

中老陆路口岸植物检验检疫监管模式创新研究

本文通过分析中老陆路磨憨口岸进出境植物检验检疫监管存在的问题与困难,创造性地提出了以检疫监管、安全监测和质量监控有机结合的"三监"管理新模式,通过在勐腊出入境检验检疫局的试点,新模式不仅有效地解决了勐腊口岸进出境植物检验检疫监管难题,还取得了较好的检验检疫监管效果。     

畜产品全程监管可追溯体系的研究与实践

畜产品全程监管可追溯体系,是从畜产品投入品的生产、检验、销售到畜禽养殖的饲养、防疫、监督、检疫、出栏、运输、屠宰,再到畜产品的检疫、运输、销售等每个环节都建立监管和追溯体系,实现真正意义上的全过程监管与追溯。以政府监管的畜产品质量安全监督管理平台为核心,以濮阳市皇哺牛奶有限公司、河南三高农牧股份有限公司为示范企业,依托河南省奶牛生产性能测定中心奶牛生产管理信息服务平台数据,采用标准化的质量安全跟踪与追溯框架,建立畜禽产品质量安全追溯系统,实现"从养殖场到餐桌"整个供应链的全程溯源服务。     

河南部分地区“出产”瘦肉精猪 主销南京

一头猪从长成到被宰杀成猪肉流向人们的餐桌,要经历养殖、收购、贩运、定点屠宰、市场销售等多个环节,各环节监管要求都非常严格。加＂瘦肉精＂猪肉何以能越过多道监管,流向餐桌？本刊记者历时一个多月,深入养殖、运输、屠宰、检疫、销售现场,对此进行了深入调查。     

生猪养殖A企业成本管理问题调研

中国是猪肉消费大国,猪肉消费量占世界猪肉消费量的49.6%,生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%。近几年,随着非洲猪瘟的爆发式增长,全国的猪场都受到不同程度的影响。猪肉短缺,猪价上升成了现在猪市的现状。生猪养殖企业如何在变化莫测的市场经济下,抢夺发展生机,就需要从企业成本管理模式角度出发,寻找新的突破口。     

猪肉安全从何破题？

中国生猪养殖处于转型期,极度分散、规模不大,使得监管难度极大 ＂瘦肉精＂事件,其波及面现在看来不大,但它折射了隐藏已久的猪肉安全问题。从消费者的角度看,中国人饮食习惯的改变,让瘦肉的价格远高于肥肉,瘦肉率自然成为最重视的指标。     

“自己不吃”的猪肉是怎样炼成的？

生猪从养殖到屠宰再到上市，在各个环节都有一套很严格的检验检疫规定，各种检疫手续齐全的猪肉才能上市销售。但记者近日在河北、山东等地采访时，却发现一些生猪收购时无任何检疫，甚至曾有口蹄疫的生猪也能买卖。一些养殖户、收购者表示，对这些猪肉，“自己从来不吃”！     

生猪供应链上游结构与猪肉安全的博弈分析

研究生猪供应链的不同上游结构中，各节点行为选择和博弈关系，并分析因此带来的对猪肉安全的影响。分析表明，在有流动猪贩的上游结构中，会应信息不对称而产生逆向选择，并引发猪肉安全问题;在无流动猪贩的上游结构中，高品质的供应商在重复交易的激励下，会通过广告、固定资产投资等传递质量信号，有效解决逆向选择的问题。     

近期我国猪肉价格波动的原因及对策

正我国猪肉价格,自2013年12月中旬整体出现下降以来,至2014年4月初,一路走跌,甚至春节期间亦未回升。猪肉价格遭遇了罕见的长期大幅下滑。据猪价格网统计,2014年清明节消费并未给猪肉市场带来起色,目前,国内生猪出栏价格大多集中在5.1元~5.5元/斤之间,一些地方养殖,每卖一头猪就要     

质量万里行上海投诉站揭牌

3月18日上午，中国质量万里行上海投诉站揭牌仪式在上海市质量技术监督局12365投诉举报中心接待大厅举行。中国质量万里行促进会副会长、国家质量技术监督检验检疫总局法规司刘兆彬司长，市质量技术监督局翁祖亮局长共同为投诉站揭牌。     

福建2000吨病死猪肉流向餐桌

福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例,犯罪分子林深、赖建华等人大量收购病猪、死猪,并雇人加工销售,金额达1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰场场地,收购、私自屠宰并销售病死猪肉,金额达4300余万元。两案销售的病死猪肉达到2000多吨。根据我国相关法律法规,病死猪要进行无害化处理,生猪屠宰要层层检验检疫,合格才能流入市场,这些病死猪肉是如何逃过重重监管流向餐桌的呢？     

"瘦肉精"缘何屡禁不止

最近,上海连续发生食用问题猪肉及猪内脏导致的食物中毒事故,波及全市9个区、300多人发病。“罪魁祸首”就是“瘦肉精”。那么,“瘦肉精”究竟为何物？它对人体健康有多大危害？为何屡禁不止？如何加强对生猪饲养、屠宰及肉品上市等环节的质量监管,切实保障食用安全？成为人们再次关注的焦点。     

以“安全取向”作为消费品的更高标准

正参加两会的全国政协委员、上海出入境检验检疫局局长徐金记日前表示,我国应尽快制订《消费品安全法》,实现从"质量监管"到"安全监管"的转变,减少和防止消费品安全事故的发生。据报道,国家质检总局已于去年年底启动了相关立法研究工作。我们把这一转变,谓之为消费品监管标准上的"安全取向"革命,因为它彻底抛弃了"以物为本"的监管思路,走向了"以人为本"的现代监管理念。     

创新管理体制 提高行政执法效能

检验检疫机构是涉外行政执法机关，依法对进出口货物和入出境人员、交通运输工具实施检验检疫，其主要职责一是防止传染病疫情、动植物疫病疫情和有毒有害物质经由口岸传入传出；二是监管进出口产品的安全质量，保障人体健康与生命安全。     

浅析如何做好动物屠宰检疫工作

蔬菜类食品的安全问题主要集中在农药残留,而肉类食品安全问题则集中在检疫质量。近年来,随着百姓生活水平的不断提高,和百姓维权意识的加强,对于动物检疫工作的监督也越来越深入。动物检疫是保证肉类食品安全的一个前提和基础,检疫合格的肉类产品不会携带病原体和寄生虫,能够避免爆发大规模的人感染动物病原体等并发症。文章从我国目前动物屠宰检疫工作的薄弱环节入手,论述相应的检疫方法和手段,以供参考。     

神农集团 打造优质猪肉品牌 让消费者吃上健康放心的猪肉

正云南神农农业产业集团股份有限公司(简称:神农集团)由集团现任董事长何祖训于1999年创立。十多年来,神农集团始终坚持"帮养殖户养好猪,让消费者吃好肉"的企业宗旨,改变传统落后的农业生产模式,发展优质高效的现代养猪业,建成了集饲料生产、生猪养殖、屠宰加工为一体的全生猪产业链。实现了源头控制、"从农场到餐桌"全程可追溯体系,为消费者提供安全、放心的猪肉食品。创新驱动打造从饲料生产到屠宰加工全产业链     

"健美猪"事件的反向治理

“健美猪”事件，涉及中国的生猪生产大省，涉及到中国最大的肉制品品牌。河南多地生猪养殖中使用“瘦肉精”，喂出的“健美猪”流八南京屠宰市场，流入双汇集团。     

国家质检总局提出办法：积极推进企业继续扩大出口

国家质检总局贯彻“走出去”战略座谈会昨天举行。会议分析了当前我国检验检疫执法把关中存在的薄弱环节，提出了“关于进一步加强和改进检验检疫监管工作，推动实施‘走出去’战略扩大出口的意见”、“开展检验检疫工作质量查问题查原因查措施活动”，“出口货物检验检疫质量控制要求”等具体办法。国家质检总局同时要求各级检验检疫机构进一步依法行政，     

工业园检验检疫示范区建设模式与运行机制研究

<正>检验检疫工作对于提高企业乃至于国家的国际信誉,保障国内产品质量安全具有举足轻重的作用。目前,工业园区内的企业需要运送产品到检验检疫部门进行检测,增加了企业的运输成本,而且检验检疫部门对终端产品检验仅起到了把关作用,不利于"寓管理于服务之中,在服务中体现管理"的宗旨的实现。因此,面对产业聚集区这一新型经济发展方式,如何建立一种新型模式以适应新的需求,就成为当前检验检疫部门必须解决的课题。