我国将督查各地开展食品安全重点任务落实情况

从国务院食品安全委员会办公室获悉;为督促各地全面落实2011年食品安全重点工作,按照国务院食品安全委员会的部署,在各省（区、市）自查的基础上,由国务院食品安全委员会成员单位组成的8个督查组开始对省区市2011年食品安全工作进行督促检查。     

葡萄酒行业准入条件即将出台

根据工业和信息化部3月23日发布的《2011年食品安全重点工作实施方案》和国务院办公厅3月25日印发的《2011年食品安全重点工作安排》，工信部将会同发改委开展《食品工业“十二五”发展规划》编制工作。与此同时，工信部将制定部分消费产品的准入门槛，其中包括葡萄酒行业准入条件。     

福建龙岩：红旗评选

为了进一步落实食品安全监管责任,有效提升食品生产监管水平,福建省龙岩市质监局从2011年第二季度起,在全市县级局中开展食品安全监管流动红黄旗评选活动,于每季度末对全市县级局食品安全监管工作开展检查评比,评比采取查阅档案资料、随机抽查3家食品生产企业、2家食品加工小作坊（五类经营单位）形式,     

食品安全管理中的协同机制研究

食品安全保障是一个由诸多要素相互作用形成的复杂动态系统。本文运用协同学理论，分析了食品安全保障的协同机理，讨论了食品安全管理中各利益主体的相互协作机制。并以我国2011年发生的“抢盐风波为例”，针对食品安全保障的现状和特点，提出了保障食品安全的协同机制效应。     

上海去年食品总体合格率94．1％

1月6日举行的市政府新闻发布会透露．在生产、流通等环节的检测中，上海未检出一件不合格的食用油。2011年本市食品监测总体合格率94．1％，食物中毒事故发生率控制在0．87／10万，年抽检样品数达到8件／千人，本市市民食品安全知晓度得分为807分．本市食品安全总体上保持了平稳、可控，稳中向好的态势。据悉2011年全年本市食品安全风险监测8593批次。共立案查处食品安全违法案件8037起，罚没款5648万元，侦破犯罪案件80起．抓获犯罪嫌疑人180人。     

“流通环节食品安全监管”有奖征文活动评选结果

为进一步贯彻落实《食品安全法》，努力做到“五个更加”，扎实推进食品安全监管制度化、规范化、程序化、法治化建设，不断提升食品市场监管效能，切实维护食品市场秩序，2011年9月-11月，国家工商行政管理总局食品流通监督管理司、中国工商行政管理学会联合开展了“流通环节食品安全监管”有奖征文活动。     

广西食品安全风险监测与评估中心揭牌

广西食品安全风险监测与评估中心揭牌仪式在南宁举行。广西区食品安全风险监测和评估中心力量雄厚，设备先进精良。现有70多名涉及理化、微生物、分子生物学、食品毒理、食品功能等多学科食品安全检验人员和食品安全事故处置与食品安全风险评估人才队伍。有食品检验用仪器1万～10万元的206台，10万元以上仪器63台，仪器总值2700余万元。拥有多项权威和合法的检验资质，2011年通过实验室国家认证／认可监督和扩项现场评审。     

谈如何开展地方食品质量安全监管工作

食品安全作为社会和老百姓高度关注的话题，近些年频频出现在全国、地方条级人大的议案和政府工作报告中。2004年，国务院连续三次召开常务会议讨论食品安全问题，2004年9月又下发《关于进一步加强食品安全工作的决定》，把食品安全工作提高到前所未有的高度。也是在这一年，我国初步构建和形成了食品安全监管体系。     

食品安全诚信体系建设初探

2011年4月14日，温家宝总理在同国务院参事和中央文献研究馆馆员座谈时说：近年来发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性食品安全事件足以表明诚信的缺少，道德的滑坡已经到了何等严重的地步。频出的食品安全问题反映出社会价值底线的失守。保障食品安全，必须重塑社会诚信体系与价值体系。     

担当好食品安全的责任

开场白：2011年6月13日,以“食品安全：共同的责任”为主题的“第三届（2011）中国食品安全高层论坛暨食品安全宣传周启动仪式”在人民大会堂举行。     

担当好食品安全的责任

开场白：2011年6月13日,以“食品安全：共同的责任”为主题的“第三届（2011）中国食品安全高层论坛暨食品安全宣传周启动仪式”在人民大会堂举行。     

德国食品安全监管体系的启示

2011年11月28日至12月24日,笔者参加了湖南省质监局和省外国专家局在德国不莱梅应用科技大学举办的培训学习。在德国我们听取了专家学者和当地政府官员关于德国和欧盟食品安全法律、法规及标准体系的专题讲座,了解了德国食品安全控制策略和监测体系，拜访了德国联邦食品、农业和消费者保护部和联邦消费者保护与食品安全局，拜会了柏林市消费者中心，     

食品安全不妨和“官帽”挂钩

记者2011年5月14日从国务院食品安全委员会办公室获悉,按照国务院统一部署,各地区、各有关部门迅速行动,重拳出击,深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作,采取有力有效措施加强食品安全隐患摸排管控。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核,推行食品安全整治区（县）长负责制，统筹推进市县两级食品安全监管职能调整，实现各环节紧密衔接，有效形成全链条监管。     

台湾地区食品安全监管借鉴与启示

为借鉴发达地区食品安全监管的先进经验．进一步探索食品安全监管的科学方法及有效途径，应我国台湾中华经济区域战略发展协会邀请，中国工商学会、国家工商总局市场司及山东省、河南省、甘肃省工商学会一行6人．于2011年8月1日至8日赴台湾地区就食品安全监管等问题进行专项考察。现将部分考察情况及收获摘编如下，与大家共享。     

中国将重点整治调味料和食品添加剂滥用行为

当前．违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响中国食品安全的突出问题。国务院办公厅日前下发通知，要求严厉打击食品非法添加行为。国家食品药品监督管理局也发布2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案。将调味料和食品添加剂列为治理重点。     

广西果冻、果汁饮料、碳酸饮料、膨化食品、糕点等产品监督抽查公告

为进一步加强食品安全监管，从源头上把好食品质量安全关，督促食品生产企业落实质量安全主体责任，确保重要节假日期间的食品安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》和《产品质量国家监督抽查管理办法》等有关法律、法规的规定，结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作部署，自治区质监局于2011年5月对全区范围内获得食品生产许可证的果冻、果汁饮料、碳酸饮料、膨化食品等儿童食品及糕点生产企业开展了产品质量监督抽查。     

食品安全监管方式创新 要实现三大转变

食品安全是人类健康的重要基础，党中央、国务院历来高度重视食品安全工作，2003年7月在全国实施食品放心工程，2004年9月又做出了关于进一步加强食品安全工作重大决定，作为人口众多的发展中国家，在强化食品安全工作方面做出了不懈努力。目前已初步构建和形成了食品安全法规体系、监管体系、标准体系和监测体系，连续五年的食品安全专项整治活动也取得了初步成效，但是离人民群众的要求还有很大差距。就流通环节而言，流通领域食品安全监管面临新任务、新形势和新挑战。     

食品安全执法需重视标准学习

2011年12月9日，甲区质监局接到来信举报称该区A公司生产的饼干类X食品违反食品安全标准要求，并附相关产品照片为证，具体表现为食品标签上标注的添加剂中有一项是甜味剂阿斯巴甜，但未按照食品安全国家标准GB2760-2011规定将阿斯巴甜标注为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。当天，甲区质监局执法人员立即到A公司现场检查，     

宁夏石嘴山市连续5年全区食安考核第一

2011年以来,石嘴山市多次召开会议对食品安全整顿工作进行安排部署,特别针对农村、城乡接合部和重点高风险食品以及重点高风险环节作出专门部署,市政府、县区政府分别与各部门签订了食品安全目标责任书,市、县、乡三级政府层层分解落实食品安全目标责任。市食品安全委员会还建立了季度暗访、半年督察、年终考核的食品安全责任考核办法,健全了案件查办、投诉举报和奖惩机制。     

筑牢监管之基——河北省霸州市质量技监局食品安全监管工作纪实

食品安全关系到厂大人民群众的身体健康和生命安全，关系到当地经济的良性发展和社会稳定。河北省霸州市质量技术监督局积极履行国家、政府和上级单位赋予的职责，始终把食品安全工作摆在突出位置，狠抓源头质量，严把生产关；打击假冒伪劣，净化市场环境，严把入口关，确保全市食品安全。