生物与食品基础教学示范中心“一体化，三层次”实验教学模式的构建

创新型社会的构建离不开创新型人才的培养,而实践教学是培养大学生实践和创新能力主要途径之一。本文分析了高校生物与食品学科实验教学过程中现存的问题,依托生物与食品市级实验教学示范中心平台,进行生物与食品类专业实验教学体系的改革与探索,构建了基于“一体化,三层次”的实验教学模式,旨在为高校生物与食品类专业创新型人才的培养提供参考。     

基于应用型人才培养的现代食品检测技术教学研究

现代食品检测技术是食品科学技术研究和加强对其质量的监控工作的重要分析方法和手段,也是食品质量和安全领域相关专业中最核心的课程之一.文章分析了目前现代食品检测技术课程教学存在的问题,并从教学方法、实验教学改革、理论与实验教学学时分配以及考核手段4个方面开展教学改革探索,使学生重新获得对学习该课程的热情与冲动,激发对科学研...     

液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用研究

色谱分离技术与高选择性质谱技术结合可形成液质联用技术,相较于单一的色谱分离技术,液质联用技术在食品真菌毒素检测中具有高灵敏度、选择性强等优势.基于此,本文首先阐述了液质联用技术检测食品真菌毒素的原理,并结合实际毒素检测试验进行液质联用技术的具体应用分析,旨在补充食品真菌毒素检测方法,为食品安全检测与质量控制提供技术指导...     

基于经济管理类应用型人才培养的ERP实践教学

本文在介绍ERP实验教学特点的基础上,对当前高校经管类专业ERP实验教学现状进行分析,并结合经管类专业的特点对如何改进ERP实验教学进行探讨。     

低碳发展视角下的大兴安岭森林食品产业研究

基于低碳经济理论,结合国有林区停伐政策和低碳发展趋势,探讨大兴安岭林区的森林食品发展现状,分析产业发展优势和存在的现实问题,有针对性地提出多个发展路径,为森林食品产业的低碳化、生态化、持续化发展提供理论支持。     

经管专业ERP实验教学问题研究

企业信息化建设促进了ERP的广泛应用,ERP实验教学质量影响着ERP复合型人才的培养。本文通过对ERP实验教学中存在的问题进行分析,并结合自身教学实践,提出自己的见解。     

新疆特色餐饮业发展现状及对策

新疆是清真食品的发源地和集散地,新疆餐饮业独具特色,是自治区大力优先扶持发展行业。文章对新疆特色餐饮业现状、存在问题及吸纳少数民族就业的优势进行了分析探讨,结合新疆作为国家"一带一路"战略向西开放的桥头堡,提出加快新疆特色餐饮业发展,带动新疆少数民族就业的对策。     

现代食品分析中常用的仪器分析技术及发展意义

食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门学科,是传统分析化学与食品科学与工程的有机结合。本文就现代食品分析常用到的仪器分析技术及其应用范围进行了总结论述,同时还对仪器分析技术的发展及意义进行探讨,使人们对现代食品分析中常用的仪器分析技术有更进一步的了解。     

食品检测前处理中固相萃取技术的应用

固相萃取技术作为食品检测前处理常用方法,其具有使用试剂量少、环境污染小、操作简单无乳化等优势。据此,本文将基于食品检测前处理中传统固相萃取技术的作用原理、操作流程以及检测应用,结合简化操作流程,实现样品快速提取等目标,介绍在传统固相萃取装置的基础上改进优化的3种固相萃取新技术,分别为固相微萃取技术、基质固相分散萃取技术和在线固相萃取技术,并对3种技术在食品检测前处理中的应用进行分析说明。     

离子色谱技术在食品检测中的研究探析

近年,我国食品产业得到了迅猛发展,其产品种类日益丰富,添加剂的应用领域日益广泛,这就为检查工作带来了极大的困难。各相关实验室应对其不断进行完善,以达到对其成分的正确鉴定,从而促进我国食品分析工作的健康发展。然而,食品检测工作十分繁琐、耗时长,并且容易受到外部环境的干扰,如若不选择行之有效的策略,很难保障食品检测效果。本文结合离子色谱分析技术,对原有分析手段进行改造,希望可以切实提高食品检测品质。     

食品营养与检验教育专业课程案例教学的探究

案例教学是集知识收集、分析问题和解决问题能力于一体的现代教学方式。本文就针对案例教学的起源、特点、案例教学的实施过程及食品营养与检验教育专业开展教学案例的必要性进行了探讨。     

基于课程思政的食品感官分析课程教学改革研究

食品感官分析课程在食品科学与工程专业人才培养中具有重要作用,食品感官分析课程的思政建设是高等教育新理念和方向下实现专业课德育及进行价值引导的有力举措。针对当前食品感官分析教学融入课程思政存在的问题,课程组结合课程教学实际,深度挖掘、开发思政资源,提出在教学目标、教学方法及考核方式等方面进行优化,润物细无声的提高理论教学和实践教学思政育人深度,在培养学生专业素养的同时,实现思政育人目标。     

掺伪食品检验课程教学改革探讨

随着时代的发展,食品安全问题在社会各界引起广泛关注,而掺伪食品检验课程作为当代各大高校、职业院校相关专业必不可少的一门课程,在教学方法、教学模式和教学理念等方面存在多种问题。本文首先从职业院校角度出发,分析了当前掺伪食品检验课程教学中的不足和问题,并立足实际提出多元化教学方法、改革试验教学机制、优化考核模式等教学改革建议,希望能给相关教育者提供参考。     

思政育人元素在食品类专业核心课程中的融合探索

不断改进高校的思政工作是一项长期又重大的政治任务。深入挖掘食品类专业核心课程蕴含的思想政治教育资源,实现全员、全程、全方位育人是当下高校食品类专业课程思政建设的热点。本文就食品类专业核心课程的思政育人功能以及思政育人元素与专业课融合的路径进行了探讨,旨在挖掘食品类核心专业课中潜在的思政教育依托点和实践点,为实现“学科知识内化+思政元素外显”的教学目标提供参考。     

仪器分析方法在食品检测分析中的应用

在现代食品安全管理过程中,食品检测分析是十分重要的生产管理方式。作为检测食品安全性的主要方式,仪器分析方法的发展飞快。当前,仪器分析方法因其便捷、快速、准确的性能,而在食品检测过程中广泛应用。本文首先简单描述了仪器分析方法的主要内容,然后对食品检测分析的重要性进行了简要分析,然后论述了仪器分析法在食品安全检验中的具体应用,以期为相关工作者提供理论参考。     

Food Package Familiarity and Perceived Amount of Verbal Information: The Moderating Effect of Frugal Behavior

ABSTRACT

This paper discusses the moderating effect of frugal behavior on the relationship between food package familiarity and the perceived amount of verbal information. Two experiments were conducted on food packaging to analyze two central points: (a) the relationship between food package familiarity and the perceived amount of verbal information and (b) the moderating effect of frugal behavior on this relationship. The studies demonstrate the negative influence of food package familiarity on the perceived amount of verbal information. We demonstrate that the greater (smaller) the familiarity with food packaging is, the smaller (greater) the visual attention to the verbal information will be. Second, we show that frugal behavior moderates this behavior. Our experiment shows that a greater (smaller) tendency toward frugal behavior tends to have a positive (maintain negative) effect on the relationship between food package familiarity and the perceived amount of verbal information.     

化学仪器分析技术在食品检测中的应用及其质量控制探究

随着社会经济的飞速发展,人们的生活质量也随之提高,食品安全问题也成为了现代社会关注的重点。化学仪器分析技术在目前食品检测中的应用最为广泛,检测效率也最为突出,因此对化学仪器分析技术在食品检测领域应用的研究有着极其其重要的意义。本文对化学仪器分析技术在食品检测中的应用以及质量的控制进行了简单探讨。     

专业集群建设视角下发酵工程课程建设的探索与实践

发酵工程课程作为喀什大学生命与地理科学学院专业集群的建设课程,不仅是生物技术专业的核心课程,也是食品科学与工程专业的重点课程,实践性和应用性较强。本文基于学院的专业现状,根据专业特色对课程内容进行调整和优化,改革教学方法和课程考核体系。结果表明,优化课程内容,更贴近专业发展;改进教学方法,理论课教学采用线上和线下相结合的模式,实践课由课堂实验逐渐向企业靠拢,有利于学生的就业导向;改革课程考核方式,对课程重新定位,客观评价了学生的综合素质。     

Food Regime Analysis in a Post‐Neoliberal Era: Argentina and the Expansion of Transgenic Soybeans

This paper uses the food regime literature to analyse the political and economic relations promoting the expansion of soybeans in Argentina following the post‐neoliberal turn in the early 2000s. Continuities of the agrarian expansion from the neoliberal to post‐neoliberal model highlight the state's role in supporting a neoliberal food regime. Neoregulation in the post‐neoliberal agenda continues to favour increased production of transgenic food over ecological and human‐health considerations. Moreover, the emergence of new corporate and transnational actors has contributed to a new form of corporate‐agrarian governance premised on biotechnology. First, a food regime lens is used to describe the expansion of transgenic soybeans in Argentina, followed by an analysis of planning documents to show the state's position in reproducing neoliberal discourses and policies favouring the expansion of agriculture. The conclusion discusses the utility of food regime analysis for explaining the new forms of agricultural governance in Argentina.