葡萄浆果的贮藏保鲜技术

葡萄浆果的贮藏保鲜技术葡萄柔软多汁，含水份高，易失水干巴、皱皮、掉粒和腐烂。葡萄的这些特点给贮藏带来了一定的困难。如何进行葡萄的贮藏保鲜是确保葡萄质量的一个关键。所以，要贮藏好新鲜的葡萄，首先要使浆果在贮藏过程中呼吸作用减弱，化学成分向有利于提高品质...     

葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术

葡萄属浆果类果品，不耐贮运，70％以上用于鲜食。但鲜葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，因此，机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法。现结合河南省鲁山县张官营镇、滚子营乡两个葡萄种植基地的贮藏方法，介绍一下葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术。此技术操作简单，管理方便，保鲜贮藏6个月，好果率达98．5％。     

玉米的降水处理

玉米具有水分含量高、成熟度不一致、呼吸旺盛、易发热、霉变等特点，尤其是玉米种子，比其它谷类作物较难贮藏。因此，玉米在贮藏前必须要做好降水处理。降水处理的主要方法有以下几种：     

葡萄冷藏保鲜技术

葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,故机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验,总结技术要点如下:     

粮油副产品的储藏

油饼类油饼在贮藏前应调节水分至4％-12％。压榨法生产的棉籽饼水分含量为12％、菜籽饼13％、豆饼13．1％、亚麻饼11％。水分不能太高，若超过12％－13％，易使油饼因微生物作用而生霉。油饼在贮藏前温度应冷却至40℃以下，可采用密闭低温贮藏，也可在干燥油饼、     

山西农科院研制成功新型葡萄保鲜纸

山西省农科院农产品贮藏研究所科研人员经过多年潜心研究、反复试验，前不久研制成功葡萄保鲜纸。     

蔬菜种子越冬贮藏要点

一、晾晒。种子在入库贮藏前一定要晾晒干,要达到安全水分含量标准时才能贮藏,一般蔬菜种子的安全水分含量应控制在12%以下。否则,种子因含水量超限,不仅会霉烂坏种,而且容易受冻,使发芽率降低二、清洗。在贮藏前,要根据本品种的特征,严格清洗变异、霉烂、秕粒、混杂的种子。同时,由于蔬菜品种很多,外形有的相似,所以在贮藏前,应做到一种一个包装,定上品种名称,做好标记,在存放时要内外放上标签,分开放置。     

葡萄汁的生产技术

一、生产工艺 挑选葡萄→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品。 二、操作要点 1．挑选、清洗。果汁加工用的葡萄要求八成熟左右，成熟度过低没有葡萄的风味，成熟度过高贮藏加工过程易腐烂。     

葡萄的贮藏保鲜技术

一 、葡 萄 品 种 与 耐 藏 性我国葡萄品种很多,果皮厚,肉质较硬,含糖量高,果面有蜡质、粉质覆盖的中晚熟品种耐贮藏,如龙眼、紫玫瑰香等;河北宣化的李子香,黑龙江的美洲红和红香水(卡托巴)等品种耐贮藏性好;黑贝蒂和巨峰、夕阳红、黑奥林等品种耐贮藏性中等;白色葡萄在搬运和贮藏过程中容易擦伤而褐变,有的品种如无核白、耐格拉葡萄,果粒极易脱落或果柄断裂,是较难贮藏的品种。二 、采 收 及 采 前 管 理葡萄属呼吸非跃变型果实,采后没有后熟过程,在气候条件允许的情况下,采收期应尽可能延迟,愈晚采收的葡萄,含糖量愈高、果皮增厚、韧性强…     

蔬菜种子越冬贮藏要点

一、晾晒。种子在入库贮藏前一定要晾晒干,要达到安全水分含量标准时才能贮藏,一般蔬菜种子的安全水分含量应控制在12%以下。否则,种子因含水量超限,不仅会霉烂坏种,而且容易受冻,使发芽率降低。二、清洗。在贮藏前,要根据本品种的特征,严格清选变异、霉烂、秕粒、混杂的种子。同时,由于蔬菜品种很多,外形有的相似,所以在贮藏前,应做到一种一个包装,写上品种名称,做好标记,在存放时要内外放上标签,分开放置。三、贮藏。贮藏的库房要隔湿隔热性能好,便于通风。种子在入库前要搞好库房的清洁消毒,消灭贮     

采收前多增钙 冬贮果品更鲜美

<正>冬季是柑橘、葡萄等大宗水果的贮藏与食用季节,有些果实刚收获时,外观与食用品质都还好,但是贮藏一段时间后会出现品质下降与不耐贮藏的问题。专家认为,这些生理病症都是因为果实本身的低钙水平所至。如何提高果树整体钙营养水平,尤其是直接增加果实中的钙含量,是非常关键的问题。以下简要介绍采前人为调节果实钙营养的措施:     

我国鲜食葡萄发展趋势

1、选用优良的鲜食葡萄品种.没有十全十美的葡萄品种,选择葡萄品种时要兼顾到内在品质、外观品质、成熟期、贮藏运输性能和适应性(包括抗逆、抗病性),从这五个方面综合考虑.其中要强调的是品质和贮藏运输性能.品质的好坏是葡萄果实进入市场的通行证、敲门砖,是决定在葡萄商品生产中能否保持竞争力的关键;葡萄生产不仅是要形成产品,更重要的是要形成商品,葡萄果实从产品到商品的流通过程就是贮存、运输、销售的过程,不耐贮存运输的品种就很难形成商品,不具备商品栽培的价值.     

杨梅的冷藏保鲜技术

1．适时采收葡萄采收过早或太迟，均不耐贮存，判断果实成熟的指标对葡萄而言，最重要的是果汁的糖酸含量，一般果汁的含糖量为13％～20％．其糖酸比在2．5：1～3．5：1。葡萄采前不得浇水。为防止脱粒，可于采前15-45天，用2000～4000毫克／升比久喷洒；也可在采前15天喷16～100毫克／升青鲜素。摘前3天用5～100毫克／升萘乙酸加1毫克／升赤霉素喷洒。     

葡萄的贮藏保鲜

近年来，各地葡萄栽培面积越来越多。但因葡萄收获季节集中，不易保存，不便运输，甚至来不及加工就烂掉不少，影响果农收入。为了延长鲜食葡萄供应时间，解决冬春季节市场供应奇缺，满足社会生活需要，提高经济效益，山东省青州市东高镇西夹涧村葡萄种植专业户崔德茂在高级农艺师董俊华的指导下，经过多年反复研究试验，摸索出一套利用半地下客贮藏葡萄的方法。到翌年5月中旬还能保持色泽鲜亮，口味鲜美，不逊于夏秋采收的鲜葡萄，能提高经济效益6倍－10倍。并且投资少，见效快，收益高，是农民致富的一个好项目。其具体方法是：一、建造地…     

烟台市葡萄产业发展对策研究

烟台市葡萄产业发展迅速,不论是鲜食葡萄方面还是酿酒葡萄方面都取得了很大的成就.但是在葡萄产业发展过程中还存在着品种同质化、种植密度不合理、砧木技术未大面积推广、保鲜贮藏技术落后以及经营模式制约规模化发展等问题.本文在对烟台市葡萄产业发展现状和存在问题分析基础上,提出了促进烟台市葡萄产业发展的对策.     

种植业结构莫一“调”了之

当很多地方正饱受农产品难卖之苦的时候，不足３万人口的某乡却３年内发展葡萄逾万亩，种得好、售得出，仅此一项人均增收 ８００元之多。他们是怎样做的呢？ 原来，该乡抓种植业结构调整并不是一“调”了之，而是紧紧围绕结构调整和增收富民这一主线，加强了产前、产中、产后各个环节的管理和服务，以葡萄生产协会为基础，先后建立了３４个葡萄生产服务合作社、８个葡萄购销服务站，同时引进微型恒温库技术提高果品贮藏保鲜能力，从而增强了果品的综合竞争能力。 相比之下，有些地方的结构调整不是存在急功近利思想，就是对调整之外的其他…     

走近食用菌

食用菌种类繁多，主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白质含量可高达15％以上，因此有“素中之肉”的美称。黑木耳是一种胶质真菌，具有清肺益气，补血活血的作用。新鲜黑木耳因胶质含量高而不易贮藏，一般制成干制品进行销售。银耳又名白木耳，含有17种氯基酸和各种维生素。     

兴宾区七洞乡慈姑田套养鲤鱼效益高

慈姑是来宾市兴宾区七洞乡的特色产品,属无公害绿色保健食品,个大、味香、甜脆、肉质较细致、无苦味、淀粉含量较高,耐贮藏、品质好。     

红提黑提葡萄栽培实用技术

美国红提、黑提葡萄在我区引种成功,由于红提、黑提葡萄具有穗大粒大,不掉果,不裂果,耐贮藏耐运输,味甜口感好,市场价格高等显著特点,从而激发了广大农民种植红提、黑提葡萄的热情,种植范围已遍布我区八个地区。为了让广大种植者掌握提子葡萄的种植技术。尽快获得更高的经济效益     

气调贮藏及其管理

气调贮藏是指在适宜低温条件下，改变贮藏环境气体成分的一种贮藏方式。广义上讲，气调贮藏包括自发气调贮藏方式和可控气调贮藏方式两种。前者是指将果蔬密封在具有透气性能的塑料薄膜或带硅窗的塑料薄膜袋或帐中，利用果蔬自身呼吸作用和塑料的透气性。在一定温度条件下，自发调节密闭环境中的O2和CO2的含量，使之适合气调贮藏的要求．简称MA贮藏。例如塑料薄膜大帐法、硅胶窗薄膜封闭法等；后者指将果蔬密封在不透气的气调室（或库）内，利用果蔬呼吸作用，