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微生物是自然界中一群构造简单的生物,虽然个体微小,但仍具有一定的形态和结构。与食品有关的微生物包括细菌、真菌、放线菌和病菌。国标中食品微生物的指标主要为菌落总数、大肠菌群、致病菌。致病菌一般要求检测沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌,对不同的致病菌要采用不同的检测方法,笔者认为,在检测过程中要注意以下一些问题。 相似文献
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陈石榕 《世界标准化与质量管理》2001,(2):18-19
美国每年要从世界各地进口大量的农产食品,仅肉类就达 100多万吨。为了保证进口食品的质量与卫生,美国农业部食品安全与检验局 (Food Safety and Inspection Service,简称 FSIS)和美国卫生福利部食品与药物管理局 (Food and Drug Administration,简称 FDA)要对进口食品施行严格的检验,每年检验量达 100多万件。现将这两个机构的有关情况作一比较研究。 1检验法规 美国对进口农产食品的检验是依法行事的。 FSIS所依据的主要法律为《蛋制品检验法》、《联邦肉品检验法》、《家禽制品检验法》等。 FDA所依据的法律主要为《… 相似文献
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韦万春 《标准计量与质量(广西)》2002,(1)
2月7日,广西出入境检验检疫局、广西质量技术监督局和南宁市质量技术监督局联合开展严厉打击冷冻肉类产品非法入境专项行动,对南宁市8家食品加工厂和冷库进行突击检查,查封了6家冷冻库的各种“问题”肉品76.7吨,货值60多万元。这次联合行动是依据国家质检总局《关于开展严厉打击冷冻肉类产品非法入境活动,加强进口肉类检验检疫管理的紧急通知》精神,质检部门共出动执法人员30多人,分4路检查了南宁市8家肉类冷藏库,检查肉品冷库的相应证照、卫生仓储条件、有无非法入境肉品,肉品是否存在掺杂掺假,并重点检查是否有来自疫区的肉品以及进口的相关证明文件、输出国家和地区的检疫证书、印章和标志、标识是否齐全等。当天上午9时,检查组来到南宁市肉联厂冷冻分厂,检查发现该厂某货主今年元月18日入库并标称为“加拿大”进口的鸡爪、冻鸡肾、冻鸡腿、冻鸡边等7批货物的“出入境检验检疫入境通知单”字样模糊,格式不规范,甚至没有加盖公章,涉嫌伪造。该厂6500吨冷库储存的所有进口冷冻肉类包括来自加拿大、美国、英国等地的鸡爪、牛付、鸡翅、猪肚、猪腰等都不能提供相关的出入境检验检疫证明文件,涉嫌严重质量问题,检查组当场封存了该冷库的各种“问题”食品986件1... 相似文献
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范与华 《世界标准化与质量管理》1996,(5)
重要国际标准介绍(77)家用冷藏设备性能与测试标准冷冻可以使易变质的食物保持新鲜,不易发生霉变,细菌不易滋生。现在,不论在什么季节,在何种气候条件下,总有大量的农产品和肉类需要保存,而冷冻是最主要的贮存方法,人们用各种冷冻设备来保存食品,小自家用冰箱... 相似文献
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《世界标准化与质量管理》2002,(6)
国家质检总局加大法制建设力度为了整顿和规范市场,最近国家质量监督检验检疫总局相继出台了一系列规范性文件,其中包括:集贸市场计量监督管理办法、工业产品生产许可证管理办法、供港澳蔬菜检验检疫管理办法、出口食品生产企业卫生注册登记管理规定、进口涂料检验监督管理办法等。已被列入2002年法制建设计划的部门规章有68件,主要涉及进出境肉类、茶叶、动植物检验检疫,缺陷汽车召回、产品防伪、定量包装商品质量监督、锅炉压力容器制造管理等方面的内容。还计划对《标准化法》、《计量法》、《商检法》、《产品质量认证条例》… 相似文献
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本刊讯为了进一步加大工作力度,重庆市质监局发动有关技术机构制定了《食品中甲醛次硫酸氢钠定性检测方法》,目前此方法已被国家质量监督检验检疫总局列为向全国推荐的3种方法之一,为今后该局全面、轮番加大食品中有毒有害物质检查创造了便捷条件。据悉,今年以来,重庆市质监局在全市范围内持续开展了食品中违禁使用甲醛次硫酸处了一批大案要案。该局半年来共查获含甲醛次硫酸氢钠的食品约4500公斤,货值达29万元。4月4日,江北区局在该区农贸市场一摊点发现标注为云南巨龙豆制品厂生产的豆腐皮649件,经检验,均含有甲醛次硫酸氢钠,货… 相似文献
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邓惠君 《中国质量技术监督》1999,(5)
以畜禽肉为主要原料的肉类食品,以其营养丰富、口味鲜美、洁净卫生、食用携带方便、保质期长等特点,深受广大消费者喜爱;然而人们发现,近些年来肉类食品越来越不好吃了,除了掺杂有越来越多的淀粉等填充物改变了原有风味外,一些腐败变质的肉类食品在各种精美包装的粉 相似文献
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随着社会的发展,人们对健康的关注程度也是不断的提高,对食物的质量的要求更是不断的提高。与此同时,气象色谱-质谱法在各种食物质量的检测中的应用也逐渐的得到了广泛的应用与推广。本文将以气象色谱-质谱法检测动物肌肉组织中残留的甾类同化激素为例,对气象色谱-质谱法在食品检测中的应用进行研究。建立不同动物肌肉中甾类同化激素残留的气相质谱、色谱检测方法。将样品经过组织组织捣碎、酶解和超声提取后,用反相固相萃取和叔丁基甲醚萃取柱净化,进一步衍生后进行气象色谱-质谱分析,分别测定甲基睾酮、19—去甲基睾酮、丙酸睾酮、雄激素和苯甲酸雌二醇、雌酮、炔雌醇、雌三醇、雌激素。实验结果表明,MTS、ETS、17fl—NT、PTS、17fl—ES、EES、BES、ESN和EST的定量检测限为1.0~2.0微克/kg。在2.0微升/kg的定量检测低限添加水平,上述9种激素的平均回收率为62.5%~80.5%,相对标准偏差为12.5%~26.8%。该法可实现对样品进行准确、灵敏的定性定量分析。 相似文献
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白酒又名烧酒,是以曲类、酒母等为糖化发酵剂,利用粮谷或代用原料,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。 白酒中微量成分对酒的风味起着十分重要的作用,主要有醇类、醛类、酸类、酯类等。由于这些成分含量极少,用一般的化学方法不能进行定性与定量,只有通过气相色谱法或色谱—质谱仪、色谱—红外光谱仪联用,才能有效地测出白酒中微量成分。 目前,大多数单位采用的检测方 相似文献
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途中存货入库时间和库存调整时间均对库存产生着不同程度的影响,期望库存的改变并不影响库存系统变化曲线的走势。系统动力(SD)学采用定性与定量、系统整体思考与分析、综合与推理相结合的方法,来研究处理复杂系统问题,根据SD理论与方法建立模型,借助计算机模拟可以定性与定量地分析研究复杂系统的各种问题。 相似文献
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一、管理决策型会计信息系统的界定
管理决策型会计信息系统,无论是理论界还是实务界都存在一定的分歧,特别是在实务界,很多软件实质上仅具有一定的预测与分析功能,只能解决一些结构化的问题。因此,这些功能也是最容易嵌套入目前的管理会计功能中的,但对于企业的管理者来说,必须用定量和定性相结合的方法来解决半结构化和非结构化的问题,就需要将专家的经验和判断数据存入计算机,通过长期积累逐渐将这些定性环节向定量环节转化, 相似文献
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李龙川 《中小企业管理与科技》2010,(4):234-234
共振光散射(RLS)技术因其灵敏度好、实验仪器简单、检测方便等优点而倍受化学研究者青睐,因而得到飞速的发展,目前,共振光散射技术已成为分析化学领域中强有力的分析技术,本文将RLS进一步深化,用等离子共振光散射(PRLS)技术对环境重金属离子Ag^+、食品中致癌物质苏丹红进行定性和定量表征,从实验中获取有用的信息,为RLS技术在临床诊断、环境监测、食品卫生监测等领域的应用提供理论和实验依据。 相似文献
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