我国餐饮连锁企业经营管理浅析

随着我国经济的高速发展,人民消费水平提高,餐饮业得到迅速发展,餐饮业连锁经营模式显示出强大的生命力和发展潜力。但我国中式餐饮连锁经营尚处于初级阶段,在实际运营发展中暴露出诸多的问题和矛盾。本文通过分析我国餐饮连锁企业经营中的现状和存在的问题,提出了解决我国餐饮连锁企业经营管理中存在问题的对策,为我国餐饮连锁企业健康发展提供意见建议。     

中式餐饮的连锁经营

近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式一连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。     

对中餐企业连锁经营的思考

近年来 ,面对加入WTO与国内餐饮市场的对外开放 ,中国餐饮业连锁经营的步伐大大加快。但总体上讲国内餐饮企业的连锁经营发展的并不顺利。为此 ,探讨中餐企业连锁经营与西式快餐和与超市的连锁经营有何不同 ,中餐连锁经营存在哪些障碍 ,认识我国餐饮市场的结构特征 ,对于帮助中餐企业客观地认识本企业的优势和分析餐饮市场发展的潜力 ,从而在竞争中稳步走向连锁经营有着重要意义。     

改善餐饮连锁经营管理的相关对策

随着我国经济的迅速发展,餐饮业的规模化经营也日益突出。越来越明显的表现在其连锁经营的管理上,包括人、财、物等各个方面。本文主要阐述一下个人对有关餐饮行业人力资源利用与营销之间的关系、标准化经营、安全卫生经营标准等做出的观点,以便更好地促进餐饮业的发展,达到餐饮经营规模效益最大化,利益最大化。     

餐饮业连锁经营模式分析

近年来,我国餐饮业呈高速发展的趋势,过去发展相对滞后的连锁经营模式在餐饮业的快速增长中有重要的作用,针对餐饮业的特点和连锁经营的优势,如何在市场竞争中发现连锁经营中的问题,如何有针对性地提出解决方案显得至关重要。     

餐饮连锁企业品牌资源管理研究

随着我国经济的突飞猛进,餐饮业也得到了不断发展,它已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。众多餐饮门店的兴起更加剧了餐饮连锁企业的竞争,企业不仅仅停留于招徕本地顾客并满足其需求,更加注重品牌的推广,扩大企业的知名度。餐饮连锁经营迅猛发展是近年来我国餐饮业的一大特点,本文从餐饮连锁企业的品牌管理角度分析餐饮连锁企业的现状与不足,并提出品牌资源管理的对策。     

中餐国际化职业经理人培养的相关问题探讨

我国餐饮业的快速发展,促使餐饮业开始从传统产业向现代产业转型、从单体经营走向连锁经营、从国内经营走向国际化经营.中餐国际化的发展需要大量具有国际化视野、具备跨文化交流与沟通、熟悉国际化餐饮经营的职业经理人,如何尽快培齐出中餐国际化职业经理人成为我国餐饮企业国际化发展中面临的重要问题.     

近年来中国餐饮经济研究综述

近年来广大专家学者对于中国餐饮经济问题的研究,主要集中餐饮业地位、发展现状、区域餐饮经济发展、餐饮产业竞争力、餐饮业循环经济、餐饮投资与财务管理、餐饮产品创新、餐饮经济发展对策等方面.     

基于因子分析的我国连锁餐饮业竞争力综合评价

餐饮连锁经营作为一种新型的经营方式,近年发展迅猛,备受关注,但定量研究甚少。本文运用多元统计的因子分析方法,选取我国连锁餐饮业相对较发达的八大城市,对其竞争力进行综合评价,以便摸清我国不同区域各大城市连锁餐饮业的发展状况,为该行业的管理与决策提出合理而可行的政策建议,促进全国范围内连锁餐饮业的大力发展。     

我国餐饮连锁企业物流发展的现状、原因及对策思考——以美国百胜餐饮物流为例

正当今中国餐饮市场出现的以连锁经营为代表的现代餐饮业,加速替代着传统餐饮业,向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。全聚德、小肥羊、湘鄂情、俏江南、海底捞火锅等知名餐饮企业被老百姓所熟知。2011年,我国餐饮产业规模延续了20多年来保持2     

基于价值链的我国新能源汽车产业竞争力分析

近年来,环境问题和能源危机日益严重,加快培育和发展新能源汽车,对我国汽车产业可持续发展至关重要。本文从价值链各环节出发,全面分析我国新能源汽车产业在价值链各环节存在的优势与劣势,并与发达国家作比较。通过各环节的分析发现:我国新能源汽车产业的国际竞争力正不断上升,但在研发环节和后市场服务环节与发达国家仍存在较大差距。基于此,本文提出三种价值链提升策略,以期增强我国新能源汽车产业的国际竞争力。     

服装业供应链协同运作策略研究

随着国内经济的发展和对外交流的不断加强,供应链管理模式得到大多数人的理解和接受。但如何才能发挥供应链管理理念的最大优势,还需要大家不断的研究、探索和实践。我国是公认的世界服装大国,服装业对于我国经济的发展和解决国内就业压力发挥了巨大的作用。但如何将我国服装业提升为世界服装强国,发挥出我国服装业更大的作用,还是一个未完成的艰巨任务。我国服装业经营者必须改变传统的经营思想,与国际接轨,采用供应链管理理念,融入供应链协同运作模式。     

餐饮零售区域正餐业态连锁经营竞争力分析

餐饮正餐业态已成为地区餐饮的主要业态,地区间餐饮正餐业态连锁经营发展现状是帮助地区引导餐饮业态健康发展的必要途径。根据我国区域餐饮零售正餐业态连锁规模竞争力比较,全国存在一定区域性差距。以重庆、上海、北京为代表的城市总体规模竞争力较强,地区规模企业数对地区正餐业态总体规模影响较大。由于中西部地区消费能力相对较弱,重庆、内蒙古等地主要采取区域外连锁扩张的方式。加盟连锁导致规模发展效率降低,各地区餐饮业态发展重点不同影响业态竞争力的形成。     

中国低碳产业发展路径研究——基于产业链与创新链融合的视角

大力发展低碳产业是我国有效应对全球能源、气候、金融多重危机的客观需要。然而,我国低碳产业的发展仍受制于产业链与创新链彼此割裂这一弊端。为了消除不足,我们应当增强技术创新能力,深化校企合作能力,注重市场调节能力,提高政府引导能力,多管齐下,提升低碳产业的发展速度。     

论物流配送在连锁餐饮企业中的应用

随着我国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。连锁经营是餐饮业的一种重要形式,随着我国社会经济的发展,特别是随着外资餐饮企业的进入和市场竞争的加剧,连锁餐饮企业对物流重要性的认识逐渐深化。     

科学管理理论在中国现代餐饮连锁业中的价值分析

本文认为,科学管理以发展规模经济、降低成本与管理费用为主流管理原则,根本目的是谋求最高效率,其重要手段是用科学化的、标准化的管理方法代替原有的经验管理。我国的餐饮连锁业竞争已趋向白热化,但竞争的主流手段依旧是低水平的促销方式。随着经济的急剧发展和现代信息技术在企业管理中的广泛应用,泰勒的科学管理精髓对实现企业的标准作业管理、提高企业管理水平、解决中国现代餐饮连锁业发展中面临的问题有重要的指导价值。     

我国食品冷链物流标准化体系的框架

随着人民生活水平及健康意识的不断提高,社会各界对食品安全的要求日益强烈。然而,我国冷链物流规范标准缺失,严重制约着冷链物流行业的发展。在分析我国冷链物流标准化建设现状及问题的基础上,系统地提出构建冷链物流标准化体系的框架。     

加快西部贫困地区民营经济发展的对策建议

目前,民营经济已经成为我国经济发展的重要力量。但是,由于诸方面原因,西部贫困地区民营经济发展仍然滞后,还存在许多亟待解决的问题,需要采取相应的对策措施加快西部贫困地区民营经济发展,以促进我国经济协调发展。     

浅析我国快递业的发展现状及对策

快递业是我国物流业的重要组成部分,对社会经济的发展,国家的文化交流及人们的生活都有着重要作用。我国快递业发展迅速,但存在经营管理水平低、信息网络不完善、服务质量差等问题。可以通过完善管理理念,加强信息沟通,提高服务质量,注重人才培养和完善法律法规等措施来提高快递业的整体服务水平和市场竞争力。     

刍议我国汽车产业自主知识产权的建设

随着汽车产业知识产权纠纷越来越多,知识产权问题日益成为我国汽车产业发展的重要瓶颈。在分析了我国汽车产业自主知识产权的现状,尤其是存在的突出问题后,结合国内汽车企业的自主创新的道路选择,有针对性地提出促进汽车产业自主知识产权全面构建的政策建议。