对食品安全事件“捂盖子”能保护食品行业吗——基于2896起食品安全事件的实证分析

本文首先提出"弹簧效应"假说,并基于2004年2月至2017年2月期间国内媒体报道的2896起食品安全事件,定量估算对食品安全事件"捂盖子"对于重要的食品子行业的影响。分析表明,如果从保护食品行业的目标出发,对食品安全事件"捂盖子",降低媒体对食品安全事件的监督效率,对餐饮业、食品加工业、酒饮料制造业和食品制造业的发展均有负向影响,"弹簧效应"假说得到验证。相关研究结论对于合理定位媒体监督在我国食品安全监管体系中的制度价值,具有重要的理论与实践意义。     

广东：谨防误食“大茶药”

广东省近年来因误食大茶药中毒致死事件呈逐年攀升趋势，广东省卫生厅日前发出食品安全通告．提醒公众谨防误食大茶药。     

打造全产业链 保障食品安全——访首农集团董事长张福平

近些年,国内食品安全事故频频发生,食品安全已经成为公众关注的焦点,从三鹿事件到地沟油、毒豆芽、染色馒头......层出不穷。"民以食为天",中国人,这个最关心"吃"的民族,却对食物失去了信任。相对缺失的诚信环境、滞后的企业主体责任意识、薄弱的监管能力等等,都是造成食品安全频发的原因,但     

承起捍卫粮油质量安全之大任

近来,一起＂湿面条着火事件＂在网上传得沸沸扬扬,并引来许多媒体的关注,有媒体和公众对面条的质量产生质疑,认为中间添加了一些不利于人体健康的成分,许多网友甚至发出＂连白面都有问题了,我们还敢吃什么＂的感慨。经过粮食、工商等多个官方权威部门的解释,真相终于大白,即由于面粉中含有的大量蛋白质、淀粉等有机物都具有可燃性,故不论干面条还是湿面条,在被火加热的情况下,都会很容易燃烧。至此,事件终于平息,无辜的面条也得以正名。虽然此事件本身是一个常识的乌龙,却反映出在我国食品行业害群之马屡见不鲜的情况下,百姓们对食品安全尤其是粮油食品安全的高度敏感和重视。这对粮食部门来说,需要引起相当的警醒和重视。     

食品安全法如何修改才“管用”

<正>破解"猫鼠游戏"监管迷局针对全社会高度关注的食品安全问题,食品安全法修订草案将实行最严格的全过程监管制度,建立最严格的各方法律责任制度,对违法生产经营者实行最严厉的处罚,对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责,对违法作业的检验机构等实行最严格的追责,五个"最"字让人感到政府"重典治乱"的决心。的确,面对层出不穷的食品安全问题,人们最直接的反应往往是,那么多的监管部门都干什么去了?监管部门究竟在做什么呢?他们也是一肚子的苦水。     

“终身禁入”是呵护食品安全的好举措

日前,北京市人大常委会审议的《北京市食品安全条例(修订草案修改稿)》规定"因食品犯罪被追刑责的经营者终身禁入食品行业"。(12月4日《人民日报》)近年来,虽然各地加大了对食品生产违法经营者的处罚力度,但是,瘦肉精、苏丹红、地沟油、塑化剂等食品安全事件还是频频发生。主要原因是,缺乏有效遏制生产有害食品的制度,加上暴利的驱动,违法成本又低,不足以让这些不法分子望而却步。因为对于食品违法行为,有关部门除了没收、罚款和责令停产停业外,最多也是"吊销许可证"。     

新媒体时代下校园食品安全舆情治理策略

食品安全问题一直是民心关切之重点,学生群体的健康与发展亦是社会关注之要务。当今社会,丰富的新媒体方式及其衍生途径发展迅速,在此种大环境下,校园食品安全事件的舆情研究具有重要意义。本文以2019年至2021年受公众关注度最高的“河南封丘一中学营养餐后学生呕吐腹泻事件”为个案进行分析,在具体事件舆情中总结经验,探讨构建校园食品安全事件舆情治理体系的策略,以供参考。     

食品安全：总体状况究竟怎样

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天,食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？食品安全事件频发的症结究竟何在？究竟应该采取怎样的措施,保障食品安全？     

“毒鸡蛋”击中欧盟监管机制弊端

<正>虽然此次欧洲"毒鸡蛋"事件仅是一起食品安全事件,但在更深层次上折射出欧盟一体化进程仍然任重道远。近年来接连发生的系列食品安全丑闻,不仅反映了欧盟冗杂的行政监管机制有"落伍"之嫌,也暴露出成员国间信息流通不透明、责任划分不到位、应急反应不及时等一系列弊病。近日曝出的欧洲"毒鸡蛋"事件后续影响不断发酵,除了身处事件"风暴眼"中的荷兰、比利时、德国等西欧国家深受其害,亚洲的韩国等国禽蛋市场亦     

科技部：瘦肉精快速检测产品为食品安全“护航”

近年来我国屡次发生涉及瘦肉精的食品安全事件。记者近日从科技部举行的通气会上获悉,“十一五”期间,我国依托国家支撑计划,研制出针对“瘦肉精”等重要非法添加物的一批监测技术及检测产品,为保障食品安全发挥了重要作用。     

一封“聊城鸡农”的来信

"聊城鸡农"在来信中痛斥"六和鸡"肇事者,称是奸商坏了鸡农的名声"我是山东聊城顾官屯镇的蛋鸡鸡农,近来受‘六和鸡’事件影响,鸡农们的损失都很惨重……‘六和鸡’事件不仅损害了消费者的合法权益、触犯了国家食品安全法律,同时也严重影响了鸡农们的经济收入,给全国广大鸡农声誉、形象造成严重损毁和侮辱……"2013年元旦假期,记者收到一封署名为"聊城鸡农"的电子     

关于“放心粮油”工程的几点认识和建议

近年来,党中央、国务院高度重视食品安全,各类媒体频繁报道食品安全案件更是暴露了此类问题的严重性。面对新形势,各级粮食行业协会工作的汇合点和切入点就是要深入、持久地开展“放心粮油”工程,不断净化粮油市场秩序,确保人民群众的粮油食品安全。一“、放心粮油工程”实施六年来取得了积极成果,为保障广大人民群众身体健康和生命安全作出了巨大贡献。六年前,中国粮食行业协会针对社会上出现的“有毒大米事件”“、泔水油事件”和滥用面粉增白剂等不良现象,倡导粮食油脂企业为广大人民群众提供优质、安全的放心食品,开始实施“放心粮油”…     

仿制碧螺春染绿探秘

“民以食为天．食以安为先”。可以说食品安全是千家万户都关心的一个问题．因为它不仅仅会影响到我们的生活质量．甚至还有可能会影响到我们的生命和健康。随着近年来制造假冒伪劣食品的事件不断出现。随着安徽阜阳劣质婴儿奶粉、苏丹红等事件的曝光．食品安全已不可避免成为人们的焦点．作为消费者．我们需要做的就是关注再关注．警惕再警惕．下面是2005年由强抛媒体曝光的几则食品安全事故．希望能给大家一点警示。[编者按]     

实现中国梦 先圆“奶粉梦”

<正>2013年两会,吹响"筑梦"的号角,我们都憧憬着一个属于自己和国家的中国梦。"中国梦"是千千万万个"普通百姓中国梦"的"集大成者","中国梦"的实现,是和"普通百姓中国梦"连在一起的。每个普通百姓都有着自己真挚而绚烂的梦想,天更蓝、水更清、山更绿、空气更清新……这其中,食品安全无疑是人们最急迫的愿望,而婴幼儿又是最受关注与呵护的群体。初生婴儿是一个国家的未来与     

农村食品安全消费态度、意愿与行为的相关差异研究

农村的食品安全问题一直是我国治理及规范的重点,受地域位置、产业结构及观念意识等因素的影响,农村成为食品安全事故的高发地。通过分析发现农村食品安全状况易受居民消费态度、意愿及行为的影响。因此,本文对农村食品安全消费在态度、意愿、行为等因素的差异性进行探究与分析,发现食品安全问题根源所在,以期达到减少农村食品安全事件的目的。     

“食品安全公众科普”项目开始实施

由中陶食品科学技术学会与全囤青少年儿童食品安全行动领导小组联合丰办的“食品安全公众科普”活动11月1日在北京启动，一系列针对普通卣姓的食晶安全科普项目也于当日开始实施。     

疫情防控常态化下食品安全问题及对策探讨

现阶段常态化和长期化的防控模式使得社会风险等问题开始愈发突出,其中包含食品安全问题。在疫情防控时期,为更好地保障公众饮食安全,必须要对新时期的食品安全问题展开深入研究。本文以疫情防控常态化为视角,对我国食品安全存在的主要问题进行探讨,并提出有效对策。     

构建农村食品安全监管体系的对策研究

近些年来,农村食品安全事件频发,给社会公众造成了严重的生命及财产损失。随着新农村建设的深入,农村食品安全管理不容忽视。我国在"十三五"规划中也将食品安全作为重点内容之一,为此本文结合农村食品安全管理现状,提出了构建农村食品安全监管体系的优化建议,促进我国农村食品安全建设有序发展,以保障公众的生命及财产安全。     

食品检验检测中的质量控制及问题探究

食品安全问题是我们一直都在关注的问题,食品安全与人们的生命健康安全息息相关。在食品生产、加工以及流通的过程中,都需要对食品进行检验检测,从而为后续的食品安全保障工作奠定基础。本文首先介绍了我国食品检验检测中存在的问题,其次分析了产生这些问题的原因,最后得出了提高食品检验检测质量的有效对策,希望能够为我国食品安全工作提供参考。     

“三鹿奶粉”等食品安全事件原因分析及对策

“三鹿三聚氰胺毒奶粉”、“瘦肉精”、“毒鸡蛋”、“毒大米”、“毒水饺”等频频发生的食品安全事件,直接原因在于企业质量控制不严、职能部门监管不力,但从深层次来看,在于信息不对称、原料收购垄断以及外部性、食品事件的公共产品特性等造成的市场的失灵和政府职能定位不准、法律法规不够完备、食品标准严重滞后、政府监管执法不力所导致的政府失灵。