《水产品质量安全》讲座 第三讲 孔雀石绿与水产品质量安全(2)

<正>5.孔雀石绿的降解(1)孔雀石绿在水体中的自然降解有研究表明,水体中的孔雀石绿绝大部分被底泥吸附。有底泥的孔雀石绿溶液实际浓度下降率极显著高于无底泥的孔雀石绿溶液。温度和紫外线强度影响底泥中孔雀石绿的分解速度。     

水产品中孔雀石绿残留问题

<正>孔雀石绿具有高毒性、高残留、高致癌和高致畸性,因而各国陆续在渔业上禁止使用。我国于2002年《无公害食品渔用药物使用准则》中明确规定在渔业领域禁用孔雀石绿。近年来,孔雀石绿等违禁药物在水产品上的使用基本得到了控制,然     

水产品中药物残留毒性、标准及检测方法(二)

<正>(四)孔雀石绿(malachite green,LG)1、孔雀石绿是一种合成的三芳基甲烷工业染料,为深绿色结晶状固体,因外观颜色为孔雀的绿色而得名。孔雀石绿由于具有和微     

《水产品质量安全》讲座 第三讲 孔雀石绿与水产品质量安全(3)

<正>六、我国渔业行业对孔雀石绿的清理整顿1.清理整顿行动国家从1999年开始实行水产品药残监控计划,对主要水产养殖品种每年都进行全国范围的药物残留抽样检验。我国对水产品中孔雀石绿的监控最早可追朔到2001年。2005年9月发布了《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》,并将水产品中孔雀石绿纳入了残留监控计划。国家及各省市自治区有关部     

优化水产品中孔雀石绿、结晶紫药物残留的检测

<正>孔雀石绿（malachite green,MG）属于三苯甲烷类染料，在养殖场作为常用抗感染药物使用。结品紫（crystal violet,CV）是一种带有金属光泽的深绿色固体，易溶于水，具有杀菌作用，其结构性质与孔雀石绿相似。由于其抗菌效果好、价格便宜被水产养殖者广泛使用。它们在鱼体内可分别代谢为隐色孔雀石绿和隐色结晶紫，在鱼体内和环境中残留时间长，具有潜在的致癌、致畸、致突变等副作用，已被列为水产养殖的禁用药物。因此准确快速测定水产品中孔雀石绿、结晶紫具有重要意义。     

孔雀石绿高效降解菌制剂产品说明及使用操作规程

<正>一、背景介绍孔雀石绿(Malachite green)别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿、苯胺绿、维多利亚绿或中国绿,亦为一种生物染色剂染料。孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品     

胶体金免疫层析法测定水产品中孔雀石绿药物残留的方法探索

正1.材料与方法1.1原理样品中的孔雀石绿、隐色孔雀石绿经有机试剂提取,吸附剂净化,正己烷除脂后,加入氧化剂将隐色孔雀石绿氧化成为孔雀石绿,经浓缩复溶后,孔雀石绿与胶体金标记的特异性抗体结合,抑制了抗体和微孔膜检测线(T线)上抗原的结合,从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线(C线)颜色深浅比较,对样品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿总量进行定性判定。     

用虾蟹康预防产后亲鱼和受精卵水霉病的方法

<正> 为了预防因催产而受伤的亲鱼和受精卵发生水霉病,过去常用的方法是采用孔雀石绿软膏涂抹受伤亲鱼鱼体和用孔雀石绿水溶液浸泡受精卵。由于孔雀石     

简便高效的鱼种消毒法

<正> 采用在运输途中在装运鱼种的容器中直接加入适量浓度的孔雀石绿消毒鱼种,不但方法简单,而且效果好。其方法是这样的,在装运鱼种的容器中直接加入2mg/L孔雀石绿水溶液,当水温在10℃—20℃时,保持     

巧除手染孔雀石绿高锰酸钾

<正> 在水产养殖行业中,难免不会发生病害。一旦发生病害,预防和治疗时,用了孔雀石绿和高锰酸钾会污染手。 笔者在多年生产实践中,经常在使用孔雀石绿和高锰酸钾预防和治疗鱼病及鳖病等过程中,手脚以及衣服很易被污染。特别是在家鱼人工繁殖中,亲鱼从产卵池回塘过程中,产后亲鱼消毒,使用孔雀石绿和高锰酸钾浸洗,污染手脚更厉害。搞水产的人知道:孔雀石绿虽然是染色剂,但有毒性,在美国是禁用的。根据我国国情,它在预防和治疗水霉等病症中,起了很好的预防和治疗作用。 高锰酸钾一加上水,会放出原子氧,杀死     

《水产品质量安全》讲座第三讲 孔雀石绿与水产品质量安全(1)

<正>一、孔雀石绿造成的水产品质量安全事故1.2005年6月5日,英国《星期日泰晤士报》报道:英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现"孔雀石绿"。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构,发出了继"苏丹红1号"之后的又一食品安全警报。许多国家和地区也相继在水生动物中发现其残留,孔雀石绿成为继"苏丹红1号"之后食品安全的又一热点问题。2.2005年6月,《河南商报》记者对湖     

孔雀石绿的毒理学研究进展

由于孔雀石绿和无色孔雀石绿潜在的致突变、致畸和致癌危险性,许多国家均禁止其作为人类食用鱼的兽药和工业染料使用。综述有关孔雀石绿的结构、性质、代谢、暴露途径、对动物的毒性机理以及现今国内常用的检测方法。     

水产品中孔雀石绿快速检测产品技术评价研究

本研究建立了一种孔雀石绿快速检测产品的技术评价方法。以鱼肉和虾肉为基质,采用孔雀石绿质控样品和均匀性满足要求的干扰物质基质加标样品作为评价用样品,每个快检产品随意抽取3个不同批次,每批次产品均检测80个阴性样品、200个阳性样品和40个干扰物质基质加标样品。对市面流通中认知度较高的4个厂家孔雀石绿快速检测产品的检出限、灵敏度、特异性、假阳性率和假阴性率等参数进行评价。评价结果表明,4个厂家孔雀石绿快速检测产品的灵敏度均≥97.6%,特异性均≥88.3%,假阴性率均≤2.4%,假阳性率均≤11.7%,不同厂家产品的检测效果存在差异。该评价方法可对快速检测产品进行全面技术评价,进而筛选出稳定可靠的孔雀石绿快速检测产品,可为监管部门在水产品监管方面提供技术支持,并为开展孔雀石绿快速检测产品认证工作奠定基础。     

名优水产品用药的禁忌

<正> 1、鳜鱼过敏药。鳜鱼对敌百虫、孔雀石绿、福美砷、氯化铜等较敏感。其中敌百虫和孔雀石绿施用质量分数(浓度)在0.2×10~(-6)以上就会造成鳜鱼不同程度的死亡。1.5×10~(-6)以上的福美砷、0.7×10~(-6)以上的氯化铜也能造成鳜鱼中毒死亡。因此,鳜鱼池中不宜使用这些药物。     

轻松辨识“孔雀石绿”鱼

湖北、河南等地的一些鱼类养殖、经营户非法使用国家明令禁止的“孔雀石绿”，经媒体曝光后，引起了农业部高度重视，已在全国拉网缉查。普通消费者怎样辨识“孔雀石绿”鱼呢？     

禁用孔雀石绿——水霉病如何防治

<正> 水霉是水产养殖最常见的主要病害之一,目前普遍采用的防治药物是依赖于孔雀石绿,然而孔雀石绿具有致癌与致畸作用,国家已将其列为无公害食品禁用渔药,那么水霉病又如何防治呢?以下方法供参考试用: 1.苗种放养前,用生石灰彻底清塘消毒。干池每     

鱼苗孵化违规用药的潜在危害

<正>日前,有一家出口企业想组织一批草鱼出口,可先后在四家大型渔业生产基地抽样检测时都发现违禁药物孔雀石绿     

孔雀石绿对水产品安全的危害

2005年7月7日农业部发布的《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，专门将水体中孔雀石绿列出，不得检出的要求，规定水体中孔雀石绿残留不得检出。正好应对目前对产地环境必须保证食品安全的要求。     

水产养殖动物疾病防治中的科学用药问题(上)

<正>水产品的安全问题一直受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石绿残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的     

超高效液相色谱法测定蟹苗中孔雀石绿的残留

采用超高效液相色谱-荧光检测法测定蟹苗孔雀石绿(Malachite Green,MG)、无色孔雀石绿(Leucomalachite Green,LMG)物质残留。样品经乙腈提取、硼氢化钾还原、离心及旋转蒸发,过中性氧化铝柱-PRS小柱串联装置,洗脱过微孔滤膜上机测定。无色孔雀石绿标准曲线范围为1.0～20.0 ng·mL^-1,本方法检出限为0.50μg·kg^-1,定量限均为1.60μg·kg^-1,回收率在78.9%～101.0%,相对标准偏差为4.08%～9.39%。