我国牛肉价格走势及其原因分析

近几年,我国牛肉价格持续走高,政府出台的一系列政策未能扭转其涨势。本文着重分析了我国牛肉价格居高不下的主要原因以及各项政策在稳定牛肉价格过程中发挥的作用,并提出了加强技术扶持、完善肉牛养殖保险制度两项稳定牛肉价格的政策建议。     

牛肉市场频发预警信号肉牛产业调整升级在即——兼析2023年以来我国牛肉价格下行的原因

肉牛养殖是我国农民增收的重要产业之一。2023年以来,由于牛肉市场价格持续下行,我国肉牛产业已经到了转型升级的关键时刻。本文基于我国牛肉市场发展状况,深入剖析了牛肉价格波动特点以及产业供需失衡的问题,指出当前及未来一段时期,我国肉牛产业发展将表现出产能增速放缓、区域集中和规模化水平提升以及下游渠道升级等趋势,但创新升级、降本增效还有很长的路要走。因此,应该理性认识,坚持市场导向,适当政策扶持,引导牛肉产业升级提效。     

对肉牛产业链价格背离现象的探析

近年来,我国牛肉价格持续上涨,但是在肉牛产业链上游的活牛价格不仅没有明显上涨趋势,甚至还有所下跌。这在一定程度上导致养殖户对肉牛养殖的意愿不强,肉牛养殖规模出现萎缩,产业发展陷入困境。本文对河南省肉牛产业链上各主要环节价格进行了调查,并对肉牛产业链上价格背离现象的内在原因进行分析,据此提出促进肉牛产业健康发展的政策建议。     

加拿大牛肉进出口贸易及其对国内市场的影响

<正>20世纪60年代以来,国际市场对牛肉需求日益增加,同时肉牛饲养管理所需劳力和建筑设备较少、成本低、获利大,肉牛业得到蓬勃发展,肉牛头数急剧增加,牛肉产量一直呈上升趋势[1]。加拿大肉牛产业发达,2008年世界牛肉人均占有量最多的国家分别是澳大利亚(250.8千克)、阿根廷(71.09千克)和美国(42.74千克),加拿大以人均41.25千克排名第四[2]。加拿大地广人稀,具有丰富的自然资源,为肉牛产业发展提供了得天     

肉牛市场被看好

近几年，肉牛市场十分稳定。价格不断上升，2005年的肉牛价格再创新高。市场上活牛价格高达7—9元／公斤，育肥牛为8—10元／公斤，牛肉价格为16—24元／公斤。一头牛育肥3—5个月，纯利润达300—500元。农民养殖一头母牛，如果一年能产一头犊牛．就能收入1000—1200元。那么，今年肉牛养殖行情是否继续看好？据安徽省畜牧技术推广总站副站长李赛明介绍，今年肉牛养殖依然看好．价格会比去年略有提高，农户可以放心地发展规模饲养。[第一段]     

全球稻米产量将增加4％

最近召开的中国优质牛肉生产现状说明会透露,近年来我国牛肉产业发展迅速,产量一直稳中有升。从市场需求和消费趋势看,优质肉牛产业发展前景看好。据农业部统计,2008年我国牛肉总产量达613．2万吨,比2000年增长19．5％。我国牛肉产量占全国肉类总产量的8．4％,     

大食物观视角下稳定我国牛肉全球供应链问题的研究

中国共产党的二十大报告提出“树立大食物观，构建多元化食物供给体系”，标志着我国将从推动传统粮食安全向食物安全转变。保障肉类供给安全有效，是更好满足人民美好生活需要、顺应当前和未来我国国民食物消费结构变化的重要举措。我国是牛肉生产和消费大国，由于国内产能不足，牛肉产不及需问题突出。构建稳定安全的全球牛肉供应链体系是满足国民日益增长的优质蛋白需求、保障国家食物安全的重要路径。多年来，我国广泛开展全球肉牛育种合作和种源引进，积极扩大牛肉进口弥补市场供需缺口，主动“走出去”配置全球资源，对提高国内自给率和国内牛肉稳定供给有积极作用。展望未来，应从食物安全战略视角重新定位牛肉产业，结合我国自身需求综合研判全球市场发展变化，全方位加强对外技术、贸易和投资合作，巩固完善我国全球牛肉供应链布局，提高供应链体系韧性和安全水平。     

年内我国或成为牛肉净进口国

目前我国肉牛业呈现短缺态势，牛肉产量每年为600万吨，产肉率与澳大利亚相比仅占其产肉率的57％。此外，我国目前人均消费牛肉5．5公斤（美国为46公斤），随着我国肉类消费的快速增长及健康饮食的理念逐步深入人心，牛肉消费的结构比例应呈现递增趋势，牛肉消费量也呈上升趋势。荷兰合作银行认为，     

今年一季度副食品价格分析及二季度走势预测

受节日、气候及成本等因素影响,今年一季度猪肉等副食品价格继续有所上涨。预计二季度价格将高位波动,并呈下降走势。一、一季度副食品价格变化情况一季度,肉禽蛋菜副食品价格先升后降,总体水平明显高于上年同期。元旦过后,猪牛羊肉和禽蛋、蔬菜等价格延续上年底上涨走势,春节达到高点,猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉每500克价     

供需失衡推动锡盟牛肉价格同比最高上涨56%

锡林郭勒盟是我国重要的肉类生产基地,牧业年度存栏牛111.5万头。每年10月份,是锡盟牛肉开始上市的季节。但2012年的牛肉在多数农副产品价格回落的情况下,价格却逆势上涨。据人民银行企业商品交易价格指数调查监测显示,2012年10月份,锡盟地区牛肉平均批发价格为50元/公斤,比上年同期上涨38.9%。锡盟白旗和西乌旗育肥牛肉零售价格为50元     

贵州山区放牧短期育肥耕牛效果初探

淘汰耕牛是我国牛肉的主要来源，长期以来淘汰耕牛作为肉牛屠宰不仅肉量低，牛肉肌纤粗糙，品质较差，而且严重浪费淘汰耕牛资源。随着人们肉食品结构的变化及牛肉出口量的大幅度增加，怎样利用现有淘汰耕牛生产优质的牛肉，贫困山区如何利用淘汰耕牛与草地资源脱贫致富已显碍相当重要。     

我国牛肉贸易逆差问题研究

近几年来,我国牛肉贸易逆差持续增长,主要表现在:牛肉净进口量逐年增加、贸易逆差规模逐渐扩大和牛肉贸易逆差在我国畜产品贸易逆差中的占比逐渐扩大.针对当前现状,从牛肉进出口数量、国内供需、牛肉价格和国际市场竞争力方面分析其原因,并提出相应的对策建议:政府引导与支持、增加国内有效供给、积极开拓进出口市场.     

要闻

商务部：1月份国内消费市场购销两旺 2月18日,商务部新闻发言人沈丹阳在介绍国内市场运行情况时表示,2014年1月份,国内消费市场活跃,节日消费特征明显,商品购销两旺,价格总体稳定。 一是基本生活商品消费旺盛。商务部监测的5000家重点零售企业中,食品、饮料销售同比分别增长19.6%和22.4%,增速比上月分别加快8.3和12.2个百分点;服装销售增长13%,比上月加快9.5个百分点。     

江西牛肉价格大幅上扬

从去年底自今,江西牛肉价格一直居高不下,在7月份的涨幅超过春节为3年来涨幅之最.与上年同期比,今年1～7月份全省牛肉价格指数依次分别为111.8%、121.3%、109.7%、113.2%、114.5%、125.6%.涨价原因主要有二:一是过去江西一些市县上市牛肉多为病老弱淘汰牛,品质差价格低.     

牛肉价格持续上涨的原因

2012年以来,全国各地牛肉价格出现持续上涨,到去年底全国均价达到每公斤50元左右,与上年同期相比涨幅达到20%以上。据分析,牛肉不断涨价由以下几个因素所致。一是供求失衡,消费需求增加。由于牛肉供给的增长跟不上需求的高涨,供需矛盾日益突出。近年来,活牛和牛肉价格一直保持坚挺走势,特别是2012年以来,涨势明显加快。有关市场调查数据显示,目前一般品种商品育肥牛价格每公斤保持在20元左右,     

要闻

<正>商务部:1月份国内消费市场购销两旺2月18日,商务部新闻发言人沈丹阳在介绍国内市场运行情况时表示,2014年1月份,国内消费市场活跃,节日消费特征明显,商品购销两旺,价格总体稳定。一是基本生活商品消费旺盛。商务部监测的5000家重点零售企业中,食品、饮料销售同比分别增长19.6%和22.4%,增速比上月分别加快8.3和12.2个百分点;服装销售增长13%,比上月加快9.5个百分点。二是文化休闲消费需求增加。商务     

我省加强“五&#183;一”期间价格监管

“五&#183;一”前夕,针对节日期间消费旺盛,容易出现欺客宰客等行为,四川省物价局于4月29日召开了“5&#183;1”市场价格监管提醒告诫会,重点对大型商场、超市、客运、旅行社、旅游景区等企业进行提醒告诫,宣传价格法律法规,引导经营者加强价格自律、诚信经营,营造和谐的节日市场环境。     

国外对进口动物源性食品认可注册与检验检疫要求

我国是世界上农业生产大国,肉类、蛋类和水产品等动物源性食品产量均居世界第一位,占世界拥有量分别为25%、39%和18%.除禽肉、蛋品在国际市场缺乏价格竞争优势外,猪肉、牛肉、羊肉和水产品的价格均比国际市场低50%以上.     

解禁美国牛肉进口后产需利益需要再平衡

<正>今年5月份,我国宣布最迟不晚于7月16日解禁美国牛肉进口,此举在国内外引发广泛讨论,就连特朗普也声称"中国允许进口美国牛肉才是真正的新闻"。从解禁以来的市场情况看,美国牛肉价格高于预期,究其原因除了空运成本高外,也与美国牛肉主打中高端市场有关,后期海运进来后,美国牛肉价格将会明显下降,不少养殖户担心低价冲击,但也有专家认为无须过分担忧。鉴于此,亟需综合研判,规避潜在风险,在开放     

珠三角城市肉价再创新高

2007年底,珠三角市场牛肉价格持续上涨,猪肉价格也再次攀升。物价部门预计,猪肉、牛肉价格在未来一段时间将维持高位,并且仍有较大上涨压力。目前,珠海市场上鲜牛肉14元／斤、猪瘦肉14元／斤、带皮猪肉12元,斤,价格分别比2006年10月底上涨27．27％、