扫除“盲区”—江苏省盐城市质量技监局专项整治工作纪实

自产品质量和食品安全专项整治工作开展以来，江苏省盐城市质量技监局采取切实措施，在对全市食品生产小作坊进行拉网式排查的基础上，加快签订食品质量安全承诺书的工作进度，从源头构筑食品质量安全的牢固防线，全市小作坊食品生产企业已100％签订食品质量安全承诺书，     

一个小作坊主——“蜕变”

食品安全专项整治的重点在小作坊，难点也在小作坊，经过专项整治，8万家食品生产加工企业100％获得了生产许可证，获证产品全部加贴QS标志；12万家食品小作坊100％签订了质量安全承诺书。本文便是其中一位小作坊主表露的心迹。[编者按]     

增强第一责任人意识保证食品质量安全卫生

近日，临汾市召开了食品质量安全监督工作会议。会上，市质监局与51家食品生产企业法人代表签订了《质量安全卫生承诺书》，这是该市食品生产加工企业界的首部自律公约。企业家纷纷表示，做好食品质量安全卫生工作，为社会提供安全合格食品，是每个食品生产加工企业义不容辞的责任，质量诚信将为企业的发展赢得更加广阔的空间。作为食品质量安全卫生第一责任人的企业法人代表，将通过一切行之有效的管理手段，保证食品质量安全、卫生。     

食品小作坊质量安全承诺书的内容和要求

为认真贯彻全国质量工作会议和全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神,认真落实《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》部署,确保顺利完成全国质检系统食品安全专项整治目标任务,国家质检总局日前制订印发了《全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则》,就生产加工食品质量安全有关工作做出专门规定和要求。《实施细则》中要求,今年年底前,要确保完成生产加工食品质量安全整治两个百分百的艰巨任务,即食品生产加工企业100%取得生产许可证,并加贴QS标志;小作坊100%签订质量安全承诺书。为了配合各地质量技术监督部门的小作坊整治工作,加快推进质量安全承诺工作,这里将具备卫生许可证和营业执照的食品小作坊应签订质量安全承诺书的内容、格式登载出来。按照《实施细则》的要求,每个小作坊必须悬挂质量安全承诺书,要公开承诺不使用非食用原料、不使用回收料、不滥用添加剂、不生产假冒伪劣食品、不超出限制销售范围、不违反预包装限制要求等保证食品基本质量安全的措施。承诺书必须向当地质量技术监督部门备案。     

城口局与企业签订《承诺书》

本刊讯 重庆城口县质量技术监督局最近与辖区内85个企业签订了《食品质量安全承诺书》，确定企业的法人为食品质量安全的第一责任人，对其生产的产品负责。他们还对食品生产企业、小作坊、小加工点进行了全面排查。     

湖北:三级承诺共筑食品安全的『马其诺防线』

鸡年伊始，湖北省2173家食品生产企业，17个地、市政府，64家质监部门的食品检验机构，纷纷签订承诺书，誓言共筑坚固的食品质量安全防线。     

泰兴专项整治掠影

江苏省泰兴质量技术监督局最近对全市食品生产加工企业、10类消费品生产企业和质量体系认证企业开展了全面核查。活动中，他们共向食品生产加工企业发放食品质量安全告知书180份，并与24家证照齐全的小作坊签订了食品质量安全承诺书。该局还统一编印原辅材料进贷使用台帐、产品销售台帐、食品添加剂使用台帐，分发给食品生产企业，要求企业建立三本台帐，从源头上严把产品质量关。     

相关法规

9月20日,伊利、蒙牛、光明等21家婴幼儿配方奶粉生产企业在向国家质检总局递交的承诺书中表示,对被检出三聚氰胺的奶制品全部实施召回,并予以销毁;对生产不合格奶制品的工厂进行全面的检查,有关生产线实行停产整顿;对饮用过检出三聚氰胺奶制品的消费者,将按照国家标准     

国家六部门：再次加强寄递物品安全监管

近日．国家邮政局、国家安全局、铁道部等六部门再次发出通知．以进一步加强奥运会和残奥会期间的寄递物品安全．通知要求．奥运会和残奥会期间．凡涉及北京、天津、上海、青岛、沈阳、秦皇岛6个奥运赛区城市的寄递业务．寄件人必须出示有效身份证件，否则不予收寄。邮政企业和其他寄递服务企业应向当地邮政管理部门提交安全运营承诺书．并在企业内部逐级签订安全生产责任书。凡未提交安全运营承诺书，或经邮政管理部门检查不符合国家有关寄递物品安全监管要求的企业。奥运会及残奥会期间一律不得从事涉及奥运赛区城市的寄递业务。此外．邮政企业和优比速包裹运送（广东）有限公司负责经营奥运会寄递物品业务，     

各地乳制品企业纷纷递交质量承诺书

9月21日,国家质检总局陆续收到来自全国各地乳制品企业的质量承诺书,质量承诺书已达700多份。据了解,这些企业均为三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,乳制品质量检验全部合格的生产企业。     

道路客运企业安全管理状况及思考

近两年来，特别是2002年6月星字、神龙运输公司成立以后，盐城市客运经营格局发生了深刻的变化，全市70％以上的客运车辆和市场份额被江苏盐阜公路运输集团有限公司等三大客运企业所拥有，既互相合作又互相竞争的三足鼎立的格局基本形成，安全生产形势逐年趋于好转。主要表现在：一是三大客运企业都能按照国家有关规定，建立健全安全生产责任制、包保责任制，健全完善安全管理机构和安全网络，配备专职的管理人员，安全职责分工明确。二是三大客运企业驾驶员都与所在单位分别签订了春运和年度安全行车承诺书或安全目标责任状，对安全生产责任事故的直接责任人都依据“四不放过”的原则，严肃进行责任追究，并对发生重、特大责任事故和事故频率较高的单位，实行内部黄牌整治制度。     

上海市质监局在乳制品行业建立产品信息采集追溯系统

上海市质监局从提升乳制品企业的监管级别、提高乳制品质量事件的处理、反应速度入手，最近研制出“10分钟追溯奶制品来龙去脉”的电子信息记录系统，旨在借助电子信息技术、政府推动并督促企业落实质量安全主体责任，在全行业建立产品信息采集追溯系统。     

承诺至上,奉献优质产品 诚信经营,构建和谐社会——访广东省江门市质量技术监督局局长蔡珠民

质量安全承诺共筑和谐江门——江门市产品生产企业签订质量安全承诺书 2006年1月12日,广东省江门市来自食品、建材、电子、农资等行业60余家企业代表,齐聚在广东省江门市质量技术监督局,庄严地签订了产品质量安全承诺书,公开向社会郑重承诺: 奉献优质产品,决不允许不合格产品出厂;严格依法组织产品生产、加工、诚信经营,保证出厂产品的质量安全。本次企业公开承诺活动由江门市质量技术监督局与中国质量万里行杂志社联合主办,获得社会各界的广泛好评。     

好一颗“螺丝钉”——浙江省宁波质量技术监督局整治食品小企业小作坊纪实

今年，浙江省宁波质量技监局抓住“专项整治”这个契机，率先在全省完成了食品生产加工小作坊100％签订《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》和食品生产加工企业100％通过QS认证的任务。他们就像一枚“螺丝钉”一样，永不松劲，脚踏实地，持之以恒，不论有多小的洞都要钻，而且越钻越深。     

永春县质监局采取五项措施强化茶叶质量安全监管

一是开展普查摸底建档工作，与茶叶生产加工企业逐一签订保证产品质量安全承诺书，提高经营者诚信自律意识。二是清理茶叶生产企业产品标准，在承担起草《永春佛手茶》省地方标准工作的基础上，组织对《永春乌龙茶成品茶》企业标准进行清理、复审、修订。修订后的永春乌龙蔡系列标准包括铁观音、色种、水仙等5个单项标准，     

各地传真

湖北孝南近期,湖北省孝感市孝南区质量技监局加强对全区用乳及乳制品为原料进行生产的食品生产企业和小作坊的监督检查力度。检查结果显示,全区食品     

企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件

食品生产企业是保障食品质量安全的责任主体。为切实加强乳制品质量安全工作,严格乳制品质量安全监管,提升乳制品质量安全水平,保障人民群众身体健康,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》和《食品生产许可管理办法》,     

永泰县质监局三条措施提升蜜饯产品质量

近日，永泰县质监局召开全县蜜饯企业主座谈会，全县15家蜜饯企业主参加此次会议。永泰局提出了三条提升蜜饯产品质量的措施。一是强化意识，明确职责定期召开座谈会，对蜜饯企业存在的问题进行分析，提出整改意见；对企业负责人进行质量管理、法律法规培训，提高企业的质量意识和品牌意识；与企业签订《蜜饯产品安全承诺书》，明确企业第一责任人的责任；严格监管责任制，与挂钩蜜饯企业的工作人员签订《蜜饯企业生产监管责任书》，实行倒查追究制一二是健全档案，分类管理。对蜜饯企业进行全面调查，做到“五清楚”，即：企业底数清楚，产品质量状况清楚，证照清楚，设备设施状况清楚，从业人员情况清楚；对每个蜜饯企业建立一个质量档案，实行分类管理。     

祁县质监局加强食品生产加工小作坊监管

食品生产加工小作坊在食品生产加工环节大量存在，直接涉及“三农”、就业和百姓生活。祁县质监局通过采取切实可行的措施，使食品生产加工小作坊知法守法意识增强，生产秩序逐步规范，质量安全控制能力明显提高，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法活动得到有效遏止。具体措施为：摸清底数，建立质量档案；签订承诺书，强化食品生产者食品安全赍任意识；规范食品生产加工小作坊生产经营行为；鼓励联营，帮助联建食品检验室；制作《食品质量安全区域监管网络图》，建立食品安全区域监管责任制。     

安徽

裕安局与食品生产企业签订“食品安全承诺书”，凤阳举办食品标签宣贯班，和县开展专项计量检查。