烹饪教育中学生创新能力的培养策略分析

烹饪专业具有很强的实践性,基于我国高校转型的要求,培养烹饪专业学生的创新能力成为高校学生适应经济新常态,提升就业能力的重要举措。因此本文以烹饪教学中培养学生创新能力的重要意义作为切入点,阐述当前烹饪教育在培养学生创新能力方面存在的问题,最后提出培养烹饪专业学生创新能力的具体策略。     

刍议职业教育中烹饪专业学生实践能力和创新能力的培养

职业院校在人才培养过程中,除了培养专业技术外,还要培养学生的实践和创新能力。基于此,职业院校在开展烹饪专业教学中,要更为重视烹饪专业学生的实践能力和创新能力,以适应当前职业教育发展趋势的需求。     

烹饪专业模块实践教学的构建与探索

作为自治区重点专业和学校龙头专业,多年来,塔城地区中等职业技术学校一直致力于烹饪专业建设、发展探索与研究。近年来,我们立足地方经济对烹饪专业人才培养和技能要求,紧扣时代脉搏,主动投入课程改革与实践教学,积极探索烹饪专业技能训练的实效性,逐步构建模块教学的烹饪专业课程改革体系,建立以民族特色餐厅为全真技能实践教学。经过两年来的探索与实践,改革已初见成效。     

新形势下烹饪教学策略研究

烹饪与人们的生活息息相关,伴随着人们生活水平的不断提升,社会对于烹饪人才有了更高的要求。在高水平烹饪人才的培养过程中,要做好实践教学工作,特别是在新形势下,使用合理化的策略开展烹饪教学更加具有紧迫性。为此,本文系统论述了当前烹饪专业教学中存在的问题,并提出了烹饪教学策略,为推动烹饪教学有序发展提供一定的理论参考。     

烹饪专业学生职业能力培养策略研究

烹饪专业是以提升学生的职业技能以及综合素质为目标而开设的技能型学科,因此,烹饪专业教学工作要将学生技能培养作为根本目标,拓展学生对于知识的认知,培养良好的专业素质,从而更好地满足社会发展的需要。本文分析了烹饪专业学生职业能力相关概念以及具体的内容,并系统阐述了有效提升学生综合文化素养、实践能力以及创新能力的策略。     

创新烹饪专业实践教学反思

随着市场对烹饪人才要求的提高,传统的烹饪专业实践教学必须创新：运用多媒体手段能够提高边讲边做的成效;反复训练是夯实烹调基本技能的根本途径;培养学生职业素质应尽量模拟饭店模式;要想方设法给学生提供创新实践的机会;教学内容应该力求与市场的同步发展。     

提高烹饪专业实践教学实效性的实践分析

本文分析了目前我国烹饪专业的教学现状,强调提高烹饪专业实践教学实效性的意义,并提出提升烹饪专业实践教学实效性的方法。     

浅谈技校烹饪一体化改革

目前,烹饪一体化教学模式在技校和高职院校中得到了广泛的应用,此种教学模式打破了传统教学理论、实践与实训分离的局面,注重理论融入实践,实行一体化教学。基于此,对烹饪一体化教学模式的构建进行研究,分析教学问题产生的原因,引入工作导向、项目教学等现代教学手段,为推进我国烹饪教育事业的发展提供理论支撑。     

产教融合背景下高职烹饪专业实践教学体系研究

我国高职烹饪专业目前在实践教学方面存在诸多不足之处,造成在现有教学体制下培养的烹饪专业人才普遍无法满足餐饮行业需求的现象。南京旅游职业学院高职烹饪专业针对当前产教深度融合大背景提出"333"烹饪实践人才培养新路径并进行大胆探索、大胆创新并形成了完整的实践教学体系,基于用人单位满意度的样本分析表明,当前的实践教学体系改革取得了显著的效果。     

提高中职烹饪专业学生实际操作能力探讨

分析了我国烹饪技能教学的现状,阐明了从事烹饪技能教学应着力培养实践能力的必要性,提出了大力加强实践能力培养的具体措施。     

技术能力对企业采购能力的影响

本文主要阐述了企业技术能力的内涵及基于技术基础的核心能力观,并进一步研究了技术能力对于企业采购能力的影响.尽管企业采购理论和核心能力理论的角度并不相同,但企业技术能力及技术创新对资源稀缺型企业采购时获得持久竞争优势的重要性,使其成为共同关注的焦点.     

技术能力对企业采购能力的影响

本文主要阐述了企业技术能力的内涵及基于技术基础的核心能力观,并进一步研究了技术能力对于企业采购能力的影响。尽管企业采购理论和核心能力理论的角度并不相同,但企业技术能力及技术创新对资源稀缺型企业采购时获得持久竞争优势的重要性,使其成为共同关注的焦点。     

研究生实践能力培养研究

我国现行的研究生培养制度、培养模式不能完全适合于人才的个性发展和实践能力的培养,缺乏社会实践的有效教学体制和机制。同时,严峻的就业压力和研究生迫切的就业意愿使研究生实践能力的培养成为高校应该重新加以考虑的因素。我国应改革研究生培养模式及体制,完善研究生实践能力培养体系,重视对创新实践基地的建设,加大实践项目投资力度,提高研究生导师的实践创新能力,改革传统单一导师制度,可以采用双导师制,甚至采用多导师制。     

大学生创业能力的培养

当今经济转型和就业难的形势呼唤大学生创业,大学生创业有利于民族的发展、社会的稳定、个人价值的实现.提高大学生创业能力,应注重"通识学习"能力的培养,积极参加创业实践.大学生创业需注意的问题是:寻找利润点、明确四个问题、人格魅力、从小做起.     

中华老字号企业复兴的关键:创新力与控制力的动态统一

曾经长盛不衰的中华老字号企业,如今绝大多数岌岌可危。是什么原因造成的呢?本文在分析社会各界观点的基础上提出了自己的观点:创新力与控制力的失衡。认为创新力是老字号发展壮大的推动力,控制力是老字号发展壮大的保障,老字号复兴的关键在于创新力与控制力的动态统一。在此基础上,探讨了老字号创新力与控制力动态统一的具体实现途径。     

企业文化与企业竞争力

每一个人都具有某些心理学家所说的个性,而一个企业也同样有自己的个性,这种个性我们称为企业的文化。随着社会的不断发展,企业文化已不断受到重视,但把企业文化上升到提高企业竞争力的高度,还是不算多见的。在管理实践中,企业文化确确实实起到了增强企业竞争力,促进企业成长的作用,现代企业应积极建设自己的企业文化,使得企业文化在提高企业竞争力的过程,发挥其应有的贡献。