β-胡萝卜素提取工艺的研究进展

β-胡萝卜素是安全的、无毒的天然色素,在生物食品等各领域均有发展应用。β-胡萝卜素的提取工艺众多,工艺各有特点。简要介绍了β-胡萝卜素在生物食品等领域的应用,综述了近年来β-胡萝卜素几种提取工艺的研究进展,并对其作了简要比较分析,着重探讨了β-胡萝卜素提取工艺中的优点与存在的问题,及其今后的发展趋势。     

糜子中β-胡萝卜素提取工艺及稳定性研究

用超声波振荡来提取糜子中的β-胡萝卜素,并且研究了β-胡萝卜素的稳定性,探讨了提取剂丙酮-石油醚的体积比、料液比和时间对β-胡萝卜素得率的影响;同时,从光照、温度及金属离子三个方面对糜子中提取的β-胡萝卜素的稳定性进行了分析。结果表明,糜子中β-胡萝卜素提取最好的试验条件是:提取糜子中β-胡萝卜素的试剂丙酮和石油醚同比例,糜子粉占1份、提取剂占7份,超声波振荡1.5 h。在实验过程中,将从糜子中提取的β-胡萝卜素放在阳光下照射能加快它的分解;温度越高,其含量受到的影响越大;在提取的糜子溶液中加入Cu~(2+)、Fe~(3+)、Fe~(2+)、Al~(3+)对β-胡萝卜素影响很大。     

令你吃出白皙皮肤的食物

1.西兰花。含蛋白质、糖、脂肪、维生素和β-胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为＂蔬菜皇冠＂。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。2.胡萝卜。富含糖类、蛋白质和多种维生素,其中β-胡萝卜素含量最高,是普通果蔬的30倍。胡萝卜素具有抗氧化作用,     

响应面法优化β-胡萝卜素乳液制备工艺

本文以蔗糖脂肪酸酯添加量、聚甘油脂肪酸酯添加量、高压均质时间为影响因素,以β-胡萝卜素乳液乳化产率为响应值,采用响应面分析法优化β-胡萝卜素乳液的制备工艺。结果表明:最优的工艺条件为蔗糖脂肪酸酯添加量为6.27%、聚甘油脂肪酸酯添加量为1.45%、高压均值时间为6.02 min,在此条件下乳化产率理论值为84.98%。     

基于β-胡萝卜素保护的复合磷酸盐去除胡萝卜皮方法的研究

本试验以胡萝卜为原料,采用新鲜胡萝卜汁复合磷酸盐进行脱皮,以β-胡萝卜素含量为评价指标,采用数理统计的方法分析复合磷酸脱皮的最佳工艺条件。结果表明,含有3.0%磷酸三钠,0.5%磷酸氢二钠和0.5%焦磷酸钠混合液,以确定的条件在95℃热烫3 min,胡萝卜汁的制备过程中β-胡萝卜素的含量为16.64 mg/100 g。去皮后的胡萝卜皮肤光滑,无腐蚀性,并且具有良好的色泽。     

应用生物光子扫描仪监测人体类胡萝卜素的含量

类胡萝卜素是一类抗氧化营养素,包括α、β胡萝卜素、番茄红素、脂色素及玉米黄质等,在体内具有多种生理功能。其中α、β胡萝卜素是维生素A原,起着抗氧化剂的作用;脂色素及玉米黄质对维持视觉功能十分重要;番茄红素可能具有更多的细胞保护效应。类胡萝卜素的体内水平是人类总抗氧化状态的敏感指标,主要存在于血液、脂肪和肝脏内,也存在于皮肤的表皮和角质层内。其在皮肤中的存留时间较稳定,受近期饮食变化的影响较小。研究结果使人们确信其对皮肤有抗氧化和光保护作用。     

宁夏枸杞籽油的化学成分分析

以宁夏3个不同区域生产的枸杞籽油为原料,对其中的脂肪酸组成、类胡萝卜素、维生素E总量进行了分析比较。结果表明:不同区域的枸杞籽油成分差异显著,其中脂肪酸中亚油酸含量为66.41%～68.35%,玉米黄质含量为7.42～508.54μg/100 g,叶黄素的含量为13.49～187.62μg/100 g,β-胡萝卜素含量为12.49～79.00μg/100 g,维生素E总量含量为3.55～5.60 mg/100 g,表明宁夏枸杞籽油是一种健康的有开发潜力的油脂。     

大蒜素缓释技术对几种主要储粮害虫杀虫效果的研究

植物源农药大蒜素对几种主要的储粮害虫均有驱避、触杀、种群抑制和熏蒸作用,尤其以熏蒸作用最为明显。但大蒜素有很大的刺激性气味,直接熏蒸杀虫的持久性差、浓度均一性差。研究大蒜素缓释技术对于开发新的植物源熏蒸剂具有重要的指导意义。通过微孔变性淀粉不同配方和β-环糊精不同配方的包埋技术及不同加工工艺对大蒜素进行包埋,对比不同加工工艺及配方的大蒜素缓释剂杀虫效果。     

浅析组织工程的生物活性因子

本文主要通过介绍组织工程的生物活性因子中的细胞因子和多种成骨诱导因子，探讨了它们对骨构建的作用。组织工程的生物活性因子中的细胞因子主要介绍了以下几种：BMP、FGF、TGF-b、IGF、VEGF等，多种成骨诱导因子有地塞米松、β－甘油磷酸钠和维生素C。最后得出这样一个结论：在运用组织工程学的原理构建组织工程骨中，选择理想的生物材料必须重视生物相容性，材料的生物相容性直接关系治疗效果。     

无糖果汁饮料 花色多易操作

<正> 糖尿病、高血脂、高血压病人渐多,人们对摄糖量严格限制。无糖果汁饮料正蓄势待发,添加了零热值配料——赤藓糖醇的果汁饮料尤为引人注目。添加赤藓糖醇的量在0.8-2.0%后,可降低热量约75-80%。一、橙汁饮料[参考配方]鲜浓缩橙汁15kg 赤藓糖醇8-20kg 柠檬酸0.5kg 维生素 C0.1kg 天然香精适量阿斯巴甜适量β-胡萝卜素0.05kg 加纯净水至1000kg     

杯碟法和试剂盒法检测鲜乳中β-内酰胺酶的比较

比较杯碟法和试剂盒法检测鲜乳中β-内酰胺酶的差异性、适用性。采用杯碟法和3种不同的试剂盒对40份来自不同奶站的生鲜乳中β-内酰胺酶进行检测,比较其实验条件和实验结果的差异性。结果表明,杯碟法实验结果准确性高、重现性好,但实验时间较长;试剂盒法检测速度快,可用于快速检测,但是不同品牌产品做出的结果实验重现性与灵敏度存在差异。利用杯碟法与试剂盒法检测生鲜乳中β-内酰胺酶各有特点,应根据实验目的选择合适的方法。     

政府干预能力差异与经济周期协同——基于中国及其主要贸易伙伴的实证研究

本文运用1997-2011年中国与主要贸易伙伴的面板数据,基于联立方程模型实证分析政府干预能力差异对双边经济周期协同的影响及其作用路径。结果表明:政府干预能力差异会直接和通过国际传导渠道间接对双边经济周期协同构成影响,两条途径作用的方向均显著为负,但大小明显不同;由于互补品/替代品贸易、垂直型/水平型投资和产业结构之间相互交织的内生关系以及政府干预能力差异对不同传导渠道的影响方向和大小不尽一致,导致间接途径的作用机制较为复杂,其最终效应为负是贸易和产业结构渠道负效应与投资渠道正效应综合作用的结果;政府干预能力差异对不同渠道的影响程度与其通过不同渠道对经济周期协同的影响间并不具有一致性,"越易干预越有效"可能是一种错觉。     

机载防撞系统非线性高度跟踪器的设计与实现

高度跟踪器对于机载防撞系统(TCAS)能否可靠工作至关重要。传统的高度跟踪器采用线性α-β跟踪器,高度报告的“粗量化”精度将导致线性α-β跟踪器的性能劣化。为此,设计了一种对30 m量化精度高度报告的非线性跟踪器。核心思想是利用多次高度层穿越占用时间以及穿越高度层数来计算高度率,并将飞行过程划分为5个不同状态,不同状态采用不同高度率修正公式。仿真结果及误差分析显示非线性高度跟踪器在跟踪精度和响应时间两方面均优于线性α-β跟踪器,有效提高了TCAS做出防撞决策的可靠性。     

浅谈胡萝卜素提取纯化及其微胶囊制备工艺研究

随着社会经济的快速发展,科技也得到了很大提升。人们越来越重视生活的质量问题,更高质量的产品已经成为未来人们的首选。这对食品行业来讲,更是一个莫大的机遇与挑战。微胶囊技术可以说在现今食品加工业中被广泛应用着,而且随着科技进一步发展,它将起更重要的作用。在微胶囊里加入胡萝卜素是一种较为新颖的工艺方法,胡萝卜素具有较强的保健功能,能增强人体的免疫力,让人们的身体素质得到极大提高。本文简要对胡萝卜素的提纯以及微胶囊工艺做了初步探讨。     

苯氧羧酸类除草剂的毛细管电泳手性拆分研究

本研究考察了缓冲溶液种类、环糊精种类、环糊精浓度、分离电压等因素对2,4-滴丙酸、2,4,5-涕丙酸和2甲4氯丙酸等三种苯氧羧酸类除草剂分离的影响.通过对不同环糊精的比较,说明环糊精的选取是实现苯氧羧酸类除草剂手性拆分的关键因素.实验结果表明,α-CD、β-CD、2-HP-β-CD和TM-β-CD对于其中的两种或三种苯氧羧酸类农药具有手性选择性,其中又以TM-β-CD的手性选择性最强.在50mmol/L的醋酸缓冲液(pH4.45)中,加入25mmol/L的TM-β-CD能一次性成功分离三种农药的对映体,分离度分别为1.15,1.64,1.87.     

“药食同源”型诺丽果酵素对小鼠胃肠动力作用的探究

目的:研究"药食同源"型诺丽酵素对小鼠胃肠道动力的影响。方法:实验分雌、雄两组平行展开,每组25只小鼠随机分为空白组(蒸馏水:10 mL·kg~(-1))、阳性组(莫沙必利:0.003 g·kg~(-1))和小剂量组(诺丽酵素:2.1 mL·kg~(-1))、中剂量组(诺丽酵素:4.2 mL·kg~(-1))及大剂量组(诺丽酵素:8.4 mL·kg~(-1))。饲养14 d后,作胃排空实验以及肠推进功能检测。结果:①与对照组相比较,诺丽酵素灌胃不会影响小鼠的正常生长和体重增加。②在一定剂量范围内,诺丽酵素能有效降低小鼠血脂总胆固醇含量和血脂甘油三酯水平。③不同剂量的诺丽酵素对于促进小肠推进、加快胃肠蠕动的效果不同,尤其是中、大剂量组的影响效果最差。结论:诺丽酵素一定程度上可以改善雌鼠的胃动力,而对雄鼠胃动力作用的影响效果不明显,有待进一步深入研究诺丽酵素的功效成分和胃动力作用机制。     

乳及乳制品中β-内酰胺酶快速检测试剂盒的比较研究

目的:对乳及乳制品中β-内酰胺酶的两种快速检测方法进行对比,并以杯碟法作为参比方法,探求准确、快速和可靠的检测方法。方法:分别采用华安麦科β-内酰胺酶快速检测试纸条和Charmβ-内酰胺酶检测试剂盒对150份乳制品进行β-内酰胺酶检测,通过与国家指定方法杯碟法比较两种快速检测方法的检出率,进一步确证定性方法性能指标。结果:两种快速检测试剂盒均无假阴性样品出现,其中Charm检测试剂盒与国家指定方法有较好的相关性和一致性,可选用Charm检测试剂盒作为对大批量样品快速筛查的方法。     

中草药饲料添加剂

<正> 植物中可作饲料添加剂的中草药达100多种。苍术含有挥发油3.5-5.6%,并有大量容易被吸收的维生素A、胡萝卜素。鸡饲料中加2-5%的苍术粉,可防止鸡传染性支气管炎、鸡瘟、传染性     

夜来香片改善睡眠功能研究

目的:研究夜来香片对改善睡眠功能的影响。方法:以夜来香片0.2、0.4、1.2 g·kg~(-1)·d~(-1)三个剂量组给予小鼠30 d,进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验。结果:夜来香片0.2、0.4、1.2 g·kg~(-1)·d~(-1)组对小鼠均无直接睡眠作用;1.2 g·kg~(-1)·d~(-1) 组小鼠戊巴比妥钠睡眠时间长于0 g·kg~(-1)·d~(-1)组;0.4、1.2 g·kg~(-1)·d~(-1)组小鼠巴比妥钠睡眠潜伏期短于 0 g·kg~(-1)·d~(-1)组,差异均有统计学意义(P 0.05)。结论:在本研究条件下,夜来香片对小鼠具有改善睡眠的功能。     

高技术产业化确立三大化工重点

国家经贸委日前发布的《关于推进高技术产业化工作的意见》,确立了生物化工、化工新材料、先进化工能源为“十五”期间石化行业三大重点。生物化工领域主要是大力发展生物法生产的L-乳酸、β-胡萝卜素、L-苹果酸、L-苏氨酸等生物化工产品。化工新材料领域是通过自主开发和在对引进技术进行消化吸收的基础上,逐步建立起具有较高附加值和竞争力,并与国标标准接轨的材料系列。主要有下列合成材料和石油化工产品的成套生产技术:气相法聚乙烯、大型聚酯、溶聚