食品检验中菌落总数的不确定度评定

菌落总数指的是菌落形成的基本单位,是影响食品安全的重要因素。通常情况下,通过对食品中菌落总数的检测能够对其中的污染物和食品污染程度作出评价。本文在深入分析现阶段我国食品菌落总数检测方法原理的基础上,对其中影响检测结果的因素进行探究,并最终提出提升检测准确度的方案,对于进一步研究食品检测中菌落总数不确定度具有重要意义。     

低水分活度的预包装食品中菌落总数复查的研究

为了探讨食品抽检中菌落总数指标复检的可能性,通过对水活度较低的预包装食品乳粉、营养米粉、燕麦片、膨化食品、蜂蜜进行菌落总数测定,对低水分活度预包装食品菌落总数指标的稳定性进行分析。结果表明,同一批次、同一储存条件的未开封预包装食品在不同保存周期内菌落总数在统计学上无显著差异,本研究结果可为低水分活度预包装菌落总数的复查可行性提供参考依据。     

冷冻饮品菌落总数检验中不确定度的评定

[目的]评定冷冻饮品菌落总数检测结果的不确定度。[方法]以20件冷冻饮品为样本进行菌落总数检验，分析样本中菌落总数不确定度的来源，运用合并样本标准差的方法，进行冷冻饮品菌落总数不确定度的评定。[结果]本次实验的扩展不确定度为0.0509，适合于每一个样本的检测结果。[结论]方法简便易行，随着样本数量的增大，不确定度范围更可靠。实际工作中，可随时加入检测结果，重新计算合并样本标准差，更新不确定度的取值范围。     

食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项

菌落的总数可科学地评估食品的整体卫生情况,全面分析食品的新鲜程度和污染程度,因此采用菌落总数测定的方式,可在一定程度上分析食品卫生情况。本文主要分析食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项。     

食品中霉菌、酵母菌检验能力验证的影响因素探讨

目的:探讨食品中霉菌、酵母菌及两者总数计数的检验方法及注意事项。方法:采用不同培养基、不同吸注器、不同人员同时对标记为17-T019及17-Q357试样进行试验,并采用不同培养时间,增加观察频次分别点计两种菌落数。结果:不同培养基由于组分不同营养成分的高低而对检测结果有较大影响;不同吸注器、不同人员操作对结果的影响无明显差异。另外,霉菌、酵母菌在培养40~48 h生长达到峰值,后期由于霉菌菌丝蔓延和覆盖,不利于两种菌落的观察及点计。结论:食品中微生物能力验证霉菌、酵母菌及两者总数计数采用国标4789系列标准中推荐的培养基马铃薯葡萄糖琼脂、孟加拉红琼脂即可,或两者并用,观察计数时间控制在40~48 h,能提高试验结果的准确性。     

食品(糕点)中菌落总数测量不确定度评定

按照国家标准 GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》对同一批次的青团样品进行10次测定,并通过分析影响测量结果的不确定度来源,得出菌落总数的不确定度和扩展不确定度。并由此得出结论:被测样品的菌落总数(10个样品测量结果取对数后的平均值)取值区间为[y--0.15,y-+0.15]。     

面包中菌落总数测定测量结果不确定度评定

为减小实验误差,提高检测结果的精确度及准确性,评定菌落总数的不确定度。对样品中菌落总数不确定度的来源进行分析,通过建立测量模型,采用合成标准不确定度的方法,评定菌落总数的不确定度。结果:样品中的菌落总数检验结果为(150±44)CFU,扩展不确定度U值为44,适合于每一个样本的检测。     

菌落总数检验的不确定度评定

通过对15件市售速冻水饺为样本进行菌落总数检验，采用合并样本标准差的统计方法评定样本的菌落总数检验不确定度。本次实验的扩展不确定度为0．08410通过对实验结果进行了表述，表明菌落总数检测结果分散性较大时宜采用对数平均值作为测试结果进行评定。     

化妆品菌落总数计数检测能力验证结果与分析

本研究分析化妆品菌落总数的检测能力验证结果.依据《化妆品安全技术规范》(2015年版)和NIFDC-PT-262(2020年)化妆品菌落总数计数能力验证作业指导书,对编号为118和026的2份测试样品进行稀释、培养、计数.样品菌落总数结果分别为4.0×104 CFU/g和2.7×105 CFU/g.经评价,2个考核样品...     

出口冷冻面团菌落总数检验标准的适用性探讨

对于检出菌落总数不符合GB19295限量规定的一批出口冷冻面团,经试验结果分析产品菌落总数超标系由产品添加酵母引起,由此探讨了有关冷冻面团菌落总数限量标准、测定方法等问题。建议出口相关产品检验要尽可能搜集明确产品输入国或地区的标准要求;在国外要求不能明确的情况下,依据GB19295检验要注意添加酵母对产品菌落总数的影响;此外,检验检疫部门要关注企业实验室对出口产品的自检自控能力。     

改革开放三十年成都理工大学校园文化建设实践与思考

改革开放三十年来。成都理工大学始终坚持以社会主义先进文化为指引,着力打造校园文化标识,着力提升校园文化内涵。注重构建校园文化建设平台和文化建设机制,动员全体师生参与到校园文化建设中来。通过建设,校园文化的软硬件环境得到极大改善,师生同台的校园文化活动丰富多彩,为学校的发展、为学生的成长成才提供了良好的文化土壤和精神动力。     

品牌内涵的发展与品牌创建者的变化

随着卖方市场向买方市场的转变,品牌内涵在向前发展,其创建者也发生了很大的变化。品牌内涵的发展与品牌创建者的变化是相应的。品牌由推销型品牌向营销型品牌发展经历了五个阶段,品牌创建者的变化也经历了五个阶段。     

基于语料库的《长恨歌》英译本中程度副词的强化研究

本文基于茅盾文学奖作品汉英平行语料库的子库——《长恨歌》汉英平行语料库,考察《长恨歌》英译本中程度副词的强化趋势。文章分别从英译本和汉语原文出发,统计分析英译本中程度副词的应用和汉语原文中程度副词的英译,结果发现《长恨歌》英译本中的程度副词存在明显的强化趋势,具体原因主要有4点:(1)程度副词的特点;(2)英语表达习惯的要求;(3)译者对原文人物悲剧形象的突出;(4)对目的语读者阅读习惯的关注。     

群体思维的危害及成因分析

群体思维形成的原因是多样的 ,危害是严重的。对于一个群体的高层决策或高层管理人员 ,必须创造出良好的、有益于正确决策的客观环境 ,使持不同意见的人受欢迎 ,使“逆耳的忠言”得到重视。这样 ,无论是对于我们国家的发展 ,群体的进步及个人的成长都是非常重要的。     

股票定价的奥尔森模型成立条件

根据奥尔森(Ohlson)1995年提出的RIV模型,对公司股票的估值只需预测其未来的盈利而不用考虑现金流和股息政策。通过研究不同的股息分配政策,利用会计理论模型,推导出该模型的成立条件。研究表明该模型在许多正常的经营情况下并不成立,股票定价模型不能回避未来现金流和股息的影响。     

Consumer Knowledge of Country of Origin of Fresh Food at Point of Purchase

ABSTRACT

Store-exit interviews were used to examine knowledge of country of origin (COO) of fresh meats, fruits and vegetables, and relative knowledge of price. Shoppers were certain of COO for 38% of purchases and of price for 53% of purchases. Overall, knowledge of COO for fresh foods was greater than previously reported for durables and processed foods. However, extent of knowledge varied somewhat by food category, and more noticeably for specific food items within categories. This study has implications in terms of provision and clarity of COO labeling of fresh foods, and associated potential for competitive advantage.     

沥青蜡含量试验方法的研究

通过对蜡含量比对试验的数据分析,结合蜡含量日常试验中遇到的问题,浅析交通部行业规范《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》中沥青蜡含量试验方法,对准确测定沥青蜡含量结果有着一定的意义。     

展会组织网络的治理分析

目前,在我国展会领域存在以政府为中心,和以展会与组办方为中心两种典型的组织网络。这两种组织网络在结构性嵌入、关系与知识治理等方面存在着诸多不同,后一种组织网络更符合网络治理的发展趋势,并在关系与知识治理等方面具有优势。但是,前者与中国渐进式改革进程相对应,也具有一定的历史合理性逻辑,转变自身也应符合这一历史逻辑逐步进行。     

Measures of the General Administration of Gustoms of the People's Republic of China for the Administration of Manifests of Inbound and Outbound Means of Transport

The Measures adopted at the Executive Meeting of the General Administration of Customs on 10 March 2008,promulgated in the form of Decree No.172 of the General Administration of Customs of the People's Republic of China on28 March 2008,and effective as of 1 January 2009.     

“取道”终端,才不会渠道“中断”

<正>我国汽车市场进入快速增长期,市场竞争加剧,竞争势态由以前的产品竞争、促销竞争、品牌竞争,转变为价格竞争、服务竞争,在整个竞争的链条中,大部分企业注重了汽车产品品质建设,渠道建设,但很多企业却忽视了销售终端的服务建设。