GC-MS/MS测定啤酒中的两种亚硝胺类化合物

建立气相色谱-质谱(GC-MS/MS)快速测定N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-亚硝基吡咯烷(NPYR)两种挥发性N-亚硝胺类化合物的含量的测定方法快速简捷,易于操作。结果显示:在1~50μg/L内,线性相关系数可达0.999 4以上;NDMA检出限0.02μg/L,NPYR检出限0.14μg/L,回收率为80%~115%;灵敏度高,重现性良好,相对标准偏差≤8%;适用于啤酒中N-亚硝胺残留量的检测工作。     

肉制品中N-二甲基亚硝胺的测定

本文提供优化的QuEChERS试剂处理样品,应用气相色谱-串联质谱法对肉制品中N-二甲基亚硝胺进行测定。对比其他测定方法,气相色谱-串联质谱法不仅可以提高检测效率,还可确保测定结果的准确性。     

资讯

乌克兰发布的第515号内阁指令（Cabinet directive No.515）生效，即所谓的《玩具安全技术法规》的修订案，该修订案包括了一些最新的化学条款。乌克兰经济发展和贸易部技术法规部门副部长表示此举旨在减少国产以及进口玩具中的致敏性芳香物质。其中N-亚硝胺类物质（常在气球中含有）是乌克兰对玩具中限制的化学物质之一。     

沸石分子筛降低卷烟烟气中亚硝胺的研究进展

沸石分子筛因其高比表面积和独特的吸附-催化性能在烟草行业受到越来越多烟草工作者的重视,综述了近年来国内外在使用沸石分子筛作为吸附剂和催化剂降低卷烟烟气中亚硝胺有害成分的进展,并展望了新功能材料在消除卷烟中亚硝胺的发展方向.     

N,N-二甲基乙酰胺合成路线与市场前景

随着我国石油化工,尤其是合成树脂,丙烯腈纤维和芳烃生产能力快速增长,N,N-二甲基乙酰胺需求有很大幅度增长,市场前景良好。本文评述了N,N-二甲基乙酰胺合成路线、市场需求和应用领域,倡导大力发展N,N-二甲基乙酰胺工业生产。     

新型橡胶促进剂NS生产与发展

介绍了新型橡胶促进剂NS的合成路线、市场与发展前景。橡胶促进剂NS不产生毒性物质亚硝胺,是一种很有前途的产品,有替代目前常用的促进剂NOBS、DIBS及DZ等趋势。     

无亚硝胺的咸猪肉——利用维生素E防止咸猪肉中亚硝胺形成新的加工方法

美国密执安州立大学的科学家研究的一项加工方法表明,防止咸猪肉在腌制过程中亚硝胺形成几乎可达到100%的高效率。据报道,该校研究提供了一种可靠的方法,设法把咸猪肉中的亚硝胺含量减少到2ppb,甚至更少,每磅咸猪肉大约只需要费用一美分。密执安州立大学的食品科学教授、农业实验所研究员J·I an Gray,和其它科学家共同鉴定了一种方法,该法把2—生育酚(维生素E)添加到用来腌制咸猪肉的盐中去。这种方法既能用于干腌,也能用于盐水     

N-乙烯基吡咯烷酮的合成

N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)是一种用途广泛的绿色精细化学品，本文介绍了N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)的几种主要合成方法，并进行了对比，得到了最佳合成工艺。     

建昌板鸭发酵过程中的微生物

微生物在建昌板鸭的发酵过程中,在很大程度上可以减小p H、抑制腐败性细菌和病原微生物的生长,有利于板鸭的发色、防止氧化变色,并具有减少亚硝胺的生成和延长板鸭保质期的作用。本文主要探析建厂板鸭发酵过程中常用的微生物以及它们对建昌板鸭的风味和品质的影响。     

离子色谱法测污染物中的有机阳离子

本文主要介绍了离子色谱法的概念、基本原理和发展,测定污染物中的有机液体阳离子(如N-乙基吡啶、N-丁基吡啶和N-己基吡啶阳离子)用到的是离子色谱-直接电导检测法分离。采用磺酸型阳离子交换色谱柱,以乙二胺-柠檬酸-乙腈为淋洗液,考察了淋洗液种类和浓度以及色谱柱温度对离子液体阳离子保留的影响。离子液体是一种低温熔盐,它在室温或接近室温的条件下是呈液态的,它是由无机阴离子(如BF~(-4)PF~(-6)等)或有机阴离子(如(CF_3CO_2)~-、[(CF_3SO_2)2N]~-等)以及体积比较大的含磷和氮的不对称有机阳离子(如烷基吡啶离子、烷基季铵离子、烷基咪唑离子、烷基季鏻离子等)组成的。     

大豆异黄酮的营养探究

众所周知,在大豆中含有丰富的天然活性物质—异黄酮,其含量约占全大豆的0.2%~0.4%。异黄酮具有较高的营养价值,其也是治疗学中一种具有较高研究价值的非固醇类物质。通过这些年的研究才发现异黄酮的药用价值,尤其是对骨质疏松、妇女绝经期综合征、肿瘤以及心血管疾病等,具有较好的疗效。     

出口产品化学风险评估模式研究

针对出口产品因含有限用化学物质而出现质量安全事故增多的现状,首次提出了出口产品化学风险的概念,并通过对出口产品化学风险现状以及国外限用化学物质管理法规的分析,建立了以高风险产品和限用化学物质信息库、供应链化学物质信息传递机制、实验室检测等模块组成的化学风险评估模式,以提高我国政府和企业应对国际技术贸易壁垒的能力。     

天然食用色素——花青素的研究现状及发展趋势

花青素是自然界中广泛存在于植物中的天然水溶性色素,属于黄酮类化合物的一种,也是植物花瓣中的主要呈色物质之一。基于此,对花青素的来源、特性进行综述,同时对花青素的提取工艺及研究现状进行总结与分析。     

范式理论的马克思主义审视与重建

库恩的范式理论从根本上摧毁了西方科学的传统形象,激发了学界对科学性质的广泛论争。以马克思主义来看,库恩的范式理论把历史性、实践性和革命性引入科学,合理地再现了科学＂通过革命而进步＂的本性,其局限则在于其范式概念仅仅定位于社会文化领域而丧失了物质性的维度,并在认识论上陷入了旧传统哲学固有的困境——历史与逻辑的分离,最终导致科学丧失了承担起改造世界的责任。对库恩的范式理论进行马克思主义审视与重建,对于捍卫和发展马克思主义科学哲学具有重要价值。     

SVHC第23批新增4项物质测试方法研究

本文建立了同时测定欧盟高关注物质(SVHC)第23批新增的4种物质[1-乙烯基咪唑、-甲基咪唑、4-羟基苯甲酸丁酯、双(乙酰丙酮酸)二丁基锡的气相色谱质谱联用仪(GC-MS)]的检测方法。将样品用二氯甲烷超声后,采用选择离子监控模式(SIM)进行分析样品中的待测物。实验结果表明,4种物质在50 mg/L范围内线性关系良好,线性相关系数为0.995以上;样品加标回收率为94%110%,相对标准偏差(RSD)小于7%;方法检出限分别为2 mg/kg、10mg/kg、0.8 mg/kg、0.6 mg/kg,解决了欧盟新增加的4种SVHC测试问题。     

On Explaining Individual and Corporate Culpability in the Global Climate Change Era

Humans are causing global climate change (GCC), and such climate change causes harms. Robin Attfield explained how individuals should be understood to be culpable for these harms. In this paper, I use a critical analysis of Attfield’s explanatory framework to explore further difficulties in accounting for corporate responsibility for these harms. I begin by arguing that there are some problems with his framework as it is applied to individuals that emit greenhouse gases (GHGs). I then show that it will be very difficult to extend this framework to corporations. This is not a criticism of Attfield’s work (as he does not discuss corporate responsibility for those harms associated with GCC), but it will serve to show the difficulty in philosophically explaining corporations’ moral culpability when it comes to these harms. In fact, one positive conclusion of this paper is that it highlights a new area of concern that has been ignored in discussions of corporate responsibilities—that of mediated responsibilities—which is how Attfield understands our responsibilities regarding GCC. The discussion of this concern will draw attention to another positive conclusion of this paper: the harms associated with CO₂ are very unlike the harms associated with other airborne-emitted substances, which will indicate that we will need new ways of understanding how individuals and corporations are philosophically responsible for these harms. The final positive conclusion of this paper will be a discussion of what the constraints should be on new approaches to explaining our culpability.     

苯醚甲环唑在猕猴桃中的残留动态及安全性评价

为摸清猕猴桃中有毒有害物质的残留动态,确保出口产品质量安全符合主要贸易国官方要求,本文采用气相色谱-质谱法,测定施药后不同时期苯醚甲环唑在猕猴桃果实中的残留量,并依据残留消解动态,按照欧盟和日本食品安全卫生标准,对10%苯醚甲环唑水分散粒剂的使用安全性进行评价。结果表明,苯醚甲环唑在猕猴桃中的残留量随着时间的推移逐渐下降,动态曲线符合一级动力学方程C_t=0.5359e^(-0.184t),半衰期为3.767 d,属易消解农药;按照欧盟和日本猕猴桃农药最大残留限量要求,10%苯醚甲环唑水分散粒剂按照推荐剂量单次施药,10天后采摘食用是安全的。     

水质高锰酸盐指数的测定方法研究

高锰酸盐指数是反应水体中有机及无机可氧化物质污染的常用指标,也是作为有机物相对含量的综合指标之一。本文综述了国内外现有高锰酸盐指数的多种检测方法、原理及各自的特点,旨在提高工作效率,为水环境检测提供科学依据。     

肌醇生产中蛋白质的危害及去除

本文从肌醇工业生产的实际出发，阐述了蛋白质等杂质对肌醇质量，得率以及原辅材料消耗造成的影响，针对肌醇中蛋白质等杂质的特点，作者在不改变原生产流程，不增添设备的前提下，采用净化剂FNO－10，在去除蛋白质方面取得了明显的效果，不但提高了肌醇的质量，而且提高了肌醇得率，减少了辅助材料的消耗，降低了生产成本。     

偏光显微镜法在空气粉尘中石棉纤维鉴别中的应用

本文采用偏光显微镜法鉴别空气粉尘中的微量石棉纤维。经滤膜收集的粉尘样品通过高温灰化及酸洗过程去除大部分干扰物质,经乙醇分散后均匀沉积在玻璃片上,滴加具有固定折射率的浸油制成试片。在正交偏光系统下观察到粉体中存在纤维状颗粒,且纤维呈现四次平行消光特性,比对6种常见石棉的偏光显微镜图,综合分析试样粉尘的光学性质,推断样品中含有温石棉。