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生物传感器是现代食品行业中的一种重要科学技术,而且近几年研究这方面的专家越来越多,其在医学、食品检测方面有很好的应用前景。现在食品中添加的有害物质越来越多,而生物传感器能有效地检测出食品中激素、微生物毒素、添加剂、农药兽药的残留。基于此,对生物传感器在食品安全检测中的应用进行研究分析。 相似文献
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生物检测技术凭借迅速、准确和安全等优势开始在食品安全检测中得到广泛运用,逐渐成为食品安全检测中的主要手段。目前食品检验中使用的生物技术包括生物芯片、PCR、免疫学探测和生物传感器等技术,本文将分析几种主要的生物技术在食品检验中的应用,并指出现代生物技术在食品检验中的未来发展趋势。 相似文献
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随着社会的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到社会的广泛关注。为保证食品质量,现代生物传感器应运而生。本文通过对生物传感器的相关探讨,分析其在食品安全监测中的应用。 相似文献
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生物传感器作为一种全新的微量分析技术,具有较快的反应速度、较强的特异性以及较低的成本等优势,目前正成为食品安全检测技术研究的热点。生物传感器在食品微生物毒素、农兽药残留、不法添加物、食物品质等的检测中应用广泛。本文综述了生物传感器的基本原理、主要分类、在食品检测中的应用及前景展望。 相似文献
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随着经济社会的不断发展和进步,人们更加重视食品安全。当前,常规的食品安全检测技术已无法满足实际检测工作的需求,所以,食品检测中开始陆续使用各种新设备、新技术,其中生物检测技术凭借迅速、准确、安全等优势开始在食品安全检测中得到广泛运用,而逐渐成为食品安全监测中的主要力量。目前食品检测中使用的生物技术包括生物芯片、PCR、基因探针、免疫学探测和生物传感器等技术,本文将分析生物技术的含义及主要的几种技术在食品检测中的应用。 相似文献
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随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品安全的重要性认识不断加深,对食品安全的要求也越来越高。由于科学技术的提高,食品中的各种化学添加剂越来越多。文章首先对目前的食品安全情况进行阐述,然后再结合以酶传感器为代表的生物传感仪器设备在食品安全的检测中的应用分析仪器设备在食品安全检测中的意义。 相似文献
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现如今,伴随着经济的发展,人们也越来越看重利益。与此同时出现了一系列如食品安全等问题。食品安全问题一直困扰着数以万计的国人,所以,解决食品安全问题已经迫在眉睫。食品安全检验工作是保障国人吃上放心食品的基础,在这时候,生物技术的出现大大改善了传统的食品检验技术。本文通过食品安全检验应用生物检测技术的意义、生物检测技术在食品安全检验中的应用和生物检测技术的具体应用三个方面对生物检测应用于食品安全检验中进行阐述。希望对日后食品安全检验中应用生物检测技术提供可参考的意见。 相似文献