互联网背景下大学生在线外卖行为的影响因素分析

随着互联网时代的到来,在线外卖消费行为日趋主流化,潜移默化地改变了大学生的餐饮消费习惯。研究发现,大学生在线外卖的行为频率受到大学生在线外卖上网时间、每月外出就餐时间、对外卖食品安全性了解程度和外卖包装废弃物的污染认知情况的显著影响。据此,本文从学生自身、校园管理和社会的角度提出建议,以引导大学生树立健康的饮食消费观,促进外卖餐饮行业健康持续发展。     

O2O模式下外卖食品安全问题的分析及对策研究——以蚌埠市大学城为例

随着移动互联网的快速发展,020商业模式也快速在市场上发展起来。基于O2O这种新的消费模式,外卖行业变得炙手可热。作为最热门的服务产业之一,外卖为用户带来了极大的方便,但与此同时也引发了背后的食品安全问题。所谓"民以食为天",食品安全是大学生身体素养的基本保障,通过此项调研了解食品安全隐患及其产生原因,进行分析研究并提出针对性措施。     

食品安全监管与食品安全问题

当前我国存在着较为严重的食品安全问题,其成因是多方面的,但主要因素是当前我国食品安全监管中存在着诸多的不足,表现在体制的弊端和监管不力等方面。为了整治当前严重的食品安全问题,应该通过改革体制、完善责任追究机制等措施来强化食品安全监管。     

互联网背景下大学生订外卖的消费动机研究

[目的]大学生是网络订外卖的重要力量,在高校施加管控的情况下,探究促使大学生进行网络订外卖的深层动机。[方法]采用语义区分量表法,从十个维度按1-7个等级进行评分。[结论]大学生在口味、操作、品种、时间、天气、身体六个维度上打5分,在送餐速度上打3分,大学生网络订外卖具有积极的消费动机。     

基于扎根理论的外卖食品安全影响因素及其作用机理研究

随着一系列网络外卖食品安全事件的曝光,外卖食品安全引起了社会各界的广泛关注。基于扎根理论,本文对各大外卖相关网络平台的消费者评论资料进行三级编码,试图找出影响外卖食品安全的各类因素,并运用结构方程模型对这些影响因素的作用机理进行实证分析。研究得到了解决外卖食品管理影响因素的4个核心范畴与8个主范因素,核心范畴的外卖平台、外卖商家、政府监管和媒体监督(二者合并为环境因素)均具有正向的影响作用,环境因素对其他因素又具有普遍且突出的影响作用,因而也是外卖食品安全管理核心因素的主导因素。     

基于三方博弈模型的外卖合谋监管制度设计

随着互联网技术和用户消费需求的升级,在"互联网+食品行业"背景下兴起的网络外卖订餐模式以其方便、快捷的特点得到迅猛发展。与此同时,信息不对称和违规经营的超额利润助长了外卖平台与入网商店之间的合谋行为,为互联网外卖食品安全埋下隐患。基于完全信息三方静态博弈模型,通过外卖食品监管中政府、外卖平台、外卖商店三者之间的行为分析,发现抑制合谋的关键是加强对合谋的观测和惩罚力度。由此,根据制度工程学的理论与方法,针对现有外卖监管制度的漏洞提出改进建议从而营造安全健康的网络外卖环境。     

互联网时代保温自提柜在外卖配送行业的应用与展望

目的:调查"互联网+"时代外卖发展现状,提出保温自提柜在"互联网+"背景下的外卖配送行业应用价值。方法:采用文献检索与合理化分析的方法。结果:食品温度对外卖食品安全,客户满意度存在较大影响,外卖客户就餐时间更加灵活,外卖配送引起的社会治安问题日益严重。结论:保温自提柜在客户满意度,保障食品安全,维护社会秩序方面应用前景广泛。     

“互联网+”背景下外卖行业发展分析

随着社会的发展、科技的进步以及互联网技术应用的不断拓展,互联网早已成为人们日常生活的一部分。其中互联网+外卖由于其特有的方便快捷性而被人们所认同并接受,互联网+给外卖行业带来了很大发展契机。本文从外卖行业的特点分析,探讨互联网+背景下外卖行业的发展现状,总结外卖行业当前面临的问题,并提出相应的发展对策。     

互联网视域下外卖从业人员城市空间归属问题研究——以南京市江宁大学城文鼎广场商圈外卖站点为例

基于现代城市空间规划要求,调研互联网视域下外卖从业人员城市归属空间缺失问题,构建以工作、道路交通、休息为主的空间体系,并进行研究。结果发现:城市中外卖从业人员三类空间严重缺失,与城市其他群体的生产生活空间存在交叉点、冲突点,其中突出表现在城市中外卖从业人员违反交通规则、影响居民生活、车辆停放杂乱、占用城市休息空间等现象,根据三类空间中产生的问题进行分析,有针对地从空间规划角度提出建议,以促进互联网模式下外卖行业的蓬勃健康发展。     

食品安全监管现状分析

食品安全问题是公众关注的焦点问题,本文研究不同国家的食品安全监管模式以及国内餐饮服务业食品安全监管现状,并给出解决我国食品安全问题的建议。     

关于食品安全行政检查问题的探究

食品安全关乎广大人民群众的切身利益,在一些程度上可以影响到我国的政治安定和社会主义经济建设。最近食品安全事件频发,引发了我国乃至世界性的关注,其已成为我国政府需要解决的一个重要难题。而加强食品安全行政检查是维护食品安全的重要途径之一。     

基于食品安全的信任机制研究

民以食为天,食品安全问题一直以来都是国家及国民十分关注的问题。而近年来,食品安全问题十分严重,消费者对食品市场信心不足,食用安全食品的诉求逐年提升。基于此,对食品安全的信任机制进行研究分析。     

流通环节食品检测的问题和决策

随着近年来我国各地不断频发的食品安全质量问题,越来越多的人开始逐渐的关注食品的安全质量问题,而公众对于食品安全问题的担忧,也逐渐造成了一定的社会隐忧。由于民众的生活水平不断地提高,人们对于生活中食品安全的考量越来越敏感。所以,食品流通环节的质量检测逐渐的引起人们的关注,食品检测工作作为一项繁杂的工作也存在着很多问题,本文旨在探寻食品检测中存在的问题,并加以商讨寻找应对措施。     

关于食品添加剂与食品安全的研究

随着人们生活水平的提高,饮食安全逐渐成为人们关注的重点问题之一,特别是食品中的添加剂,一直是备受人们关注的食品安全问题。为了帮助人们更好地了解食品添加剂,进一步保证人们的正常食品安全,根据笔者自身多年的工作经验,总结了当前比较常见的一些食品添加剂,并对其作用和应用现状进行了简单的介绍,然后对当前存在的食品安全问题提出几点建议,以期有助于我国人民改善当前食品安全问题。     

粮食安全背景下的生态安全和食品安全

随着农业的不断发展,粮食的供给能力大幅度地提升,有效地推动了人民生活水平的提高。但理性地审视粮食供求的紧张平衡可发现,粮食安全并未摆脱威胁,只是农业在短期内,把粮食的安全转向食品和生态安全。因此,若只是从微观视角的监管等方面避开粮食安全的威胁,对食品安全事故也很难解释。     

我国食品安全存在的问题与对策——以国外食品安全做法为例

食品是人类生存和发展的物质基础,而食品安全更是关乎公众健康和国计民生计。当前,国内食品安全问题频发,形势不容乐观。本文阐述了我国食品安全问题,并以发达国家食品安全保障做法为例,探讨可能的解决策略和启示,以期改善我国食品安全问题现状。     

餐饮食品安全管理体系浅析

食品安全直接关系民生问题,但是近年来餐饮行业频频发生食物中毒事件早已引起了各级政府和消费群众的高度重视。本文结合HACCP提出一些食品安全管理体系的相关方针。     

提高食品安全分析检测技术完善食品安全保障体系

近年来食品安全问题愈发引起人们的重视,但是,当前我们的食品安全检测技术以及评价依据等仍然存在一定的制约,影响到食品的安全检测,为此,我们也需要进一步完善食品的安全检测技术,建立起完善的食品安全标准以及保障体系,提高我们国家食品安全水平。     

如何通过检验检测提高食品安全性

食物作为人类生活的基本物资,其安全性关系到每一个人。检验检测作为食品安全监管中最重要的一个环节,对保证食品安全发挥着不可或缺的作用,目前我国食品安全水平已大大提高,但国内每年仍会爆发一些严重的食品安全事件,如何通过检验检测提高食品安全性是本文探讨的问题。