食品安全风险监测与监督抽检方法

风险监测和监督抽检属于我国食品安全检验当中的两大体系,对保证食品安全具有重要价值和意义。近年来,我国的食品安全问题频发,引起了社会各界的重视,这对风险监测与监督抽查提出了更高的要求。因此,为了更高效地开展相关工作,明确《食品安全法》中部门的分工合作,保障食品风险监测的高质高效。本文从食品安全风险的相关监督抽检和安全监测中探求两者的联系与区别,以期更好地、多角度地、全方位地为风险监测工作提供可行性的建议。     

食品安全抽检存在的问题及改善措施

随着人们生活质量不断提高,对食品安全和质量更加重视,而食品检验是保证食品安全的唯一途径,虽然国家食品抽检体系已成立,并积极地投入使用,但仍存在很多的问题,影响食品抽检的效果。对此,笔者就食品安全抽检的有效性,结合食品安全抽检现状,以及抽检流程等进行分析,并提出相应的策略,希望对食品安全抽检效果的提升有积极的意义。     

食品安全监督抽检中的复检制度

食品抽检复检是抽检结论公正性的重要保障。复检工作关系到企业生存根本利益,也关系到政府监管部门公信力。建立一套合情合理的复检制度,切实保障初检机构、复检机构和企业三方的合法权益势在必行。     

流通环节食品安全风险监测工作初探

今年6月1日正式实施的《食品安全法》最大亮点之一就是建立食品安全风险监测评估制度。在本法第二章对该制度进行了详细的规定：国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测;国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估;要求各地政府“组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案”。由于食品安全贯穿生产、市场、消费等许多环节,跨越多个政府管理部门,通过开展风险监测与评估,预控食品质量,预防食品安全事故,是解决当前食品安全问题的主要途径之一。针对此项新制度,本期杂志集中刊载系统内的相关思考与建议,以期为工商机关开展工作提供思路上的借鉴。     

南平市小作坊食品安全情况调查分析

本文以福建省南平市取证食品生产加工小作坊作为研究对象,围绕小作坊的目录、分布和监督抽检情况进行分析,调查结果显示,南平市小作坊分布不均,主要存在超范围、超限量使用食品添加剂的食品安全问题,对于这些问题,本文提出相应的整改建议,以期为引导监管方向、提升抽检效率和降低食品安全风险提供参考.     

食品安全抽检监测工作相关问题初探

食品安全影响着每个人的日常生活和健康,随着近年来重大食品安全问题不断被爆出,食品安全成为了人们关注的焦点,食品安全抽检监测工作越来越受到重视。本文从当前食品安全的局势出发,通过介绍抽检检测的种类,分析食品安全抽检工作中存在的问题和产生原因,提出自己的总结和可行的解决策略。     

论我国食品安全风险预警机制的完善

食品安全风险预警机制的内容包括食品安全风险评估体系、食品安全风险管理体系以及食品安全风险交流体系,其中风险评估是前提,风险交流是基础。只有通过风险评估获取科学的风险数据即风险信息,才能实现风险管理即风险措施的采取以及风险信息的交流;但是,唯有畅通的风险交流才能为风险评估提供作为对象的客体。由此可知,整个过程中风险信息起着举足轻重的作用。本文通过解析食品安全风险预警机制的含义及其要求,结合国外的相应法律规定,针对我国食品安全风险预警的不足提出制度方面的完善措施。     

全国食品安全风险监测网络已建各级监测点近千个

全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议1月13日在京召开,卫生部副部长陈啸宏介绍,目前我国已初步建立以32个省级、244个地市级和716个县级食品污染物、食源性致病菌和食源性疾病监测点组成的全国食品安全风险监测网络。     

食品安全中媒体的监督作用

由于种种原因,食品卫生不安全事件在我国各地仍时有发生。因此我国政府在认真履职和积极做好餐饮单位食品安全监管的同时,应该始终坚持未雨绸缪,重视借助新闻媒体,有效的防范和控制,加强食品卫生监督,将确保人民群众生命安全和身体健康作为媒体工作的重点之一。     

基于安全风险监测的进口食品抽样方法研究

近年来,进口食品以多种贸易形态进入我国,现有食品抽样方法难以覆盖进口食品安全质量指标要素,难以科学评价差异化的区域性进口食品安全状况。本方法旨在提出一种以食品安全风险评测、具有代表性的食品安全指标为测评参数,建立科学模型和依据准确的抽样计算方法,方法适用于总体单元之间差异较大的进口食品贸易抽样,进而更为科学地对进口食品安全状况进行评估,进而提高进口食品安全质量保障的实践水平。     

快速监测技术在食品安全监督中的应用

我国传统的食品监测都是利用化学实验和仪器监测,这样的监测方法将会大大降低监测的实效性,快速监测技术只需要很少的样品就能获知准确的监测结果,降低监测的人力物力消耗。本文对食品安全快速监测技术进行简要阐释,分析存在的问题并提出相应的解决办法。     

探究我国食品安全风险评估及监管体系

从食品安全的角度出发,首先解读食品安全分析的有关概念,接着分析我国食品安全风险评估和食品安全监管体系的现状及存在的问题,然后同国外食品安全评估及监管体系进行对比找出差异,并结合我国国情为我国食品安全监管体系提出建议,最后结合全文客观地对全文进行总结,以期具有一定的参考和研究价值。     

食品质量与安全监管监理制的研究

吃穿住用行一直备受人们关注,尤其是近几年来网络媒体不断报道各种食品质量与安全的问题,这些食品安全问题一直困扰着广大消费者,导致人心惶惶,同时也引起国家的高度重视。确保食品质量与安全,让人们用到安全放心的产品,保障广大消费者的权利与健康,这需要食品质量安全监督部门加大对食品的监督力度。本文将重点分析目前我国食品监督部门存在的必要性和重要意义以完善我国食品质量与安全监管监理工作。     

食品安全监管模式研究

食物是人类生存的必需品,是人类生活的基本前提。食品安全更是与人们的日常生活息息相关,食品行业在发展的同时也产生了一些安全隐患。基于此,通过分析不同国家的食品安全监管模式及中国的食品安全监管模式中存在的问题,进一步探讨怎样重构中国的食品安全监管模式。     

谱写食品安全监管大文章的新意

新常态下,新《食品安全法》开启了重典治乱的新局面,新《食品安全法》是食品安全监管的拐杖,同时也是为食品安全保驾护航的利器。做好食品安全法这篇大文章,需要认真领会和贯彻落实其新意。     

浅析食品药品安全网格化监管工作

本文通过对福建省泉州市洛江区的食品药品安全网格化监管的构建模式进行分析研究,找出网格监管工作中存在的问题,进而提出一些建议,以期为完善食品药品安全网格化监管的提供一些理论依据。     

食品安全监督管理体系的构建

本文阐述了我国食品安全问题的现实状况,分析了食品安全监管体系存在的问题,并根据这些实际状况,归纳国家构建食品安全监督管理体系时,需要注意及加强的问题。