转基因食品检测技术分析

随着基因工程技术的发展,各国对转基因食品的研发日益加快,转基因食品数量增加的同时也伴随着食品安全问题。关于转基因食品的安全性尚无定论,我国《食品安全法》中明确要求企业必须对转基因产品进行标识,由人们自主选择转基因食品,这也造成了转基因食品分析检测技术面临着严峻的挑战。本文根据转基因食品的概念对其存在的问题进行详细分析,介绍了转基因食品分析检测技术的内容和类型,再此基础上提出转基因食品分析检测技术的研究方向。     

食品卫生检测技术研究进展

随着社会的飞速发展,人们的生活水平有了较大的提高,伴随着近些年来我国食品安全问题的频频出现,人们对于食品卫生的关注也越来越高。本文从食品添加剂、食品农药残留、食品微生物、食品重金属污染及转基因食品多方面探究了食品卫生安全检测技术及其研究进展,以保障我国食品卫生安全。     

浅谈转基因食品的利与弊

目前转基因技术在食品生产中运用广泛,转基因食品也已悄然走进人们的生活。其具有提高食物产量与质量、减轻农药危害、培育优良品种等优势。但是转基因技术作为一种新兴的生物技术手段,它具有不成熟和不确定性,可能具有潜在毒性、破坏人体微生态环境、降低食品原本营养价值与污染生态环境等弊端,使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。     

生物技术在食品检验中的应用

民以食为天,食以安为先。食品安全关系到人民群众的身心健康、生命安全,同时也影响着社会的和谐稳定。保障食品安全,需要重点做好食品检验环节工作,生物技术在食品检验中表现出了巨大的优势和良好的应用前景。生物传感器技术、生物芯片技术、生物酶技术和PCR技术等生物技术在食品检验中得到了很好的应用,上述技术也被广泛的应用于有害微生物、残余农药、成分和品质及转基因食品的检验中。     

转基因植物的环境及食品安全性研究

植物转基因技术的发展极大的推动了时代的发展,也为社会带来了极大的便利。转基因植物较传统植物具有更强的环境适应性与耐受性,且转基因植物的生存力强与繁衍率高,因此转基因植物的产量也较高,这在一定程度上很好的满足了人们的生产需求。但由于各个方面的影响以及转基因技术本身所存在的不确定性,人们无法对其生存环境的安全性及食品安全性做出完全的肯定,因此人们在很大程度上怀疑转基因植物的生存环境安全性及其食品的安全性。     

农产品农药残留超标的危害及其检测方法

一直以来,人们并没有充分意识到农药所带来的危害,多数农产品由于不正确地使用农药导致其残留量超标,极大地危害了人们的身体健康。随着社会的不断发展,人们对食品安全的重视度也不断提升,为了能够更好地保证人们的身体健康及社会的和谐发展,农药残留检测技术受到了广泛关注,相关检测技术也得到了进一步完善。     

农作物病虫害绿色防控技术研究

在社会经济水平和人们思想认识水平显著提升的背景下,人们对于食品安全问题的关注程度逐渐提高。农业生产当中过度使用农药会造成农作物严重的农药残留,引发一系列的食品安全问题,在农业生产中应用绿色防控技术防治农作物病虫害可有效提高农产品质量和安全性。本文主要简要分析了农作物病虫害绿色防控的重要性以及优势,并列举了农作物病虫害绿...     

转基因植物食品检测技术研究进展

转基因技术给人类带来巨大利益的同时也带来了不确定因素。目前,中国有大量企业正在将转基因技术应用于食品生产,这促进了转基因食品多样性的持续增长,产量和销量的增加,也带动了国家的经济建设。随着技术的发展,人们越来越关注转基因食品的安全性。但到目前为止,还没有相对权威的证据能够证明其有没有危害。本文分析了常用的转基因植物食品检测技术。     

论转基因食品技术恐惧及弱化措施

随着高新科学技术的快速发展,转基因食品技术出现在人们的视野,逐渐发展并被广泛应用,但是,由于转基因技术的不成熟与不确定性,使该技术在应用的过程中可能产生食品安全问题。因此,人们在讨论该技术的过程中,一些认同反对转基因食品技术的人就对该技术逐渐形成了一种恐惧心理。提高转基因食品技术,强化人民群众对其信任度,对促进转基因食品的发展意义重大。     

食品中常见有机磷农药残留的检测方法

食品安全直接关系人们的身体健康和生命安全,所以近年来得到了广泛关注,我国政府和食品生产部门为了更好地确保食品安全,就必须对食品进行监测,特别是对有机磷农药的监测,只有这样才能够更好地规避食品安全事件的发生。本文主要从有机磷农药残留检验出发,对其监测方法和细节进行研究和探讨,以期对我国食品的安全监测提供参考。     

酱腌菜食品安全与质量控制

我国酱腌菜历史悠久、品种繁多、风味各异,是色香味俱佳的特色食品,同时酱腌菜产业的发展实现农产品的多次增值,对提高农产品收益有重要的帮助。食品安全是企业的生存之本,由于传统的酱腌菜企业生产技术相对落后,建立健全食品安全管理体系、加强生产过程的质量控制,是酱腌菜生产企业预防食品安全事故的必要条件,是确保"农田到餐桌"安全有效的重要环节。预防食品安全事故的发生是食品生产企业的法律责任,更是一种社会义务。     

The Relationship Between Sociodemographics and Concern About Food Safety Issues

This study reviews the relationship between sociodemographic variables and food safety, and assesses how sociodemographic variables relate to three different food hazards in the food chain—pesticides, Salmonella, and fat. Our results revealed that women and blacks were more likely to have high levels of concern about food safety than were men and whites. Also, the level of concern increased with age. A respondent's percived vulnerability to that risk may explain differences across risks.     

乳制品加工中生物技术的运用

随着市场经济的不断发展,我国科学技术取得了较大的突破。尤其是生物技术在食品加工及食物成分检测过程中发挥了重要作用。自从三聚氰胺食品事件出现之后,我国食品加工行业加强了市场监管,特别是在乳制品加工生产中,采用更加先进的生物技术,对乳制品中的相关有害成分和不达标成分进行检测分析,以此确保了我国食品生产加工的卫生与安全。基于此,从我国食品加工生产行业中乳制品加工生产实际出发,通过对生物技术在乳制品加工中的具体应用情况进行分析,以此确保我国乳制品生产企业能够健康、稳定发展。     

EU Trade Regulation for Baby Food: Protecting Health or Trade?

This paper explores the effect of European Union (EU) food safety regulations on EU imports of baby food. Pesticides and contaminants contribute to various health problems. Children are more vulnerable to the dangers of pesticides and contaminants because as soon as they start eating solids, they consume a limited number of food items, most of which are fruits and vegetables. To protect the health of the most vulnerable part of the population, the EU regulations stipulate that no more than 0.01 mg/kg of any single pesticide residue is permitted in baby food. In this respect, the EU differs from most of its trading partners, the majority of which do not differentiate food safety regulations according to the age of the consumer. The purpose of this paper is to compare the EU regulations on maximum residue limits of pesticides to those of its major competitors through a severity index. This index is then introduced into a gravity equation to assess the impact on EU imports of baby food. We find that the EU regulation had a negative impact on the volume of trade but a positive one on the probability of setting up new trade relationships.     

基于灰关联熵的中国农业能源投入与粮食产出关系研究

通过灰关联熵量化农业投入对农业产出的贡献,以探求在保证粮食产出的基础上,减少农业能源投入的科学路径。结论表明:农田灌溉、化肥、农药投入对粮食产出影响较大,但效率偏低;机械和机械用油投入的加大预示着农业生产效率的提高,可以弥补农业劳动力缺口。因此,目前中国在保证粮食产量基础上,减少农业能源投入的合理路径是提高灌溉、化肥、农药等农业能源投入的利用效率,并加速向有机化、精细化和低投入方向转变。     

食品安全问题：揭发或模仿的影响因素研究

食品质量难以被检测导致了食品安全问题频繁出现。为了解决这一问题,需要设计一种市场竞争环境,激励厂商揭发制造有毒食品的行为。通过数字例子对古诺竞争、斯坦克博格竞争、价格领导者竞争及差异化竞争等,厂商模仿或揭发激励相容条件的对比分析,得出产量竞争相对于价格竞争,在提高市场集中度时更能有效的提高食品安全。产品差异化水平较高时,价格竞争更有利于提高食品安全。需求弹性只有在价格竞争时才发挥作用。     

食品质量安全存在的问题及解决对策

人要生存必不可少的要摄入食物,而食品质量是否安全则严重影响到人们的健康和安全。影响食品质量安全的因素有:受到污染、商家造假、违规生产等。这不仅损害了消费者的利益,威胁其健康,也严重影响社会的安定以及经济的发展。本文主要分析食品质量安全的主要问题和其产生的危害,并对此提出一些解决该问题的建议。     

食品厂房的防爆设计

食品生产中使用的原材料、生产辅助材料可能为易燃易爆的物质,这些物质易引起火灾爆炸的事故。为避免或减少这类事故的发生,降低事故发生后的危害,在设计食品厂房时应考虑防爆泄爆措施,除遵照现行的国家规范、法规和有关规定外,同时也要采用合理的工艺和安全操作。本文从食品厂房防爆设计的特点、平面布局、抗爆措施、泄压措施和安全措施等几个方面进行归纳总结。     

从出口看食品安全与技术性贸易壁垒影响的思考

食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康,而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展。我国是食品出口大国,但由于在食品安全方面还存在一定隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距,致使我国食品的出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制,给我国食品贸易造成巨大损失,严重影响了我国食品行业的发展。针对上述问题,就如何提高食品安全性,使食品安全进一步适应社会发展、冲破壁垒的束缚,本文从四个方面进行了探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。