酶联免疫吸附法检测水产品中的氟苯尼考

氯霉素被禁用于动物性食品后,作为氯霉素类药物的氟苯尼考,在畜牧业中得到广泛应用,对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要的作用。随着研究的深入,发现氟苯尼考也有许多毒副作用。因此,必须控制氟苯尼考在动物性食品中的残留,以保障消费者的健康。酶联免疫检测法(ELISA)是一种简便、快速、并适合大规模样品筛选的检测方法。本实验运用ELISA方法检测肉类中残留的氟苯尼考含量,并得到该方法检测的灵敏度、检测下限、交叉反应率、结果重现率等数据,之后用LC-MS对ELISA实验数据进行方法确认。发现运用ELISA检测鱼、虾、肉类中氟苯尼考残留的检测限可低至0.1μg/L,回收率可达70%~120%,重复性好,且实验数据与LC-MS的数据相关性达到99.98%,这表明ELISA是一种检测鱼、虾、肉类食品中氟苯尼考残留的可靠方便的方法。     

水产品中氯霉素残留的放射免疫分析

[目的]建立CharmⅡ放射免疫系统测定水产品中氯霉素残留的分析方法.[方法]用CharmⅡ检测氯霉素残留试剂盒中的MSU萃取缓冲液,对样品中的氯霉素残留进行提取,通过竞争性受体免疫反应,采用液体闪烁计数仪计数.[结果]方法检测低限为0.15μg/kg;在0.15μg/kg、0.3μg/kg、1μg/kg3个添加水平,样品的cpm读数均落在相应控制点60%～100%的范围内;cpm读数的相对标准偏差为2.4%～8.8%.[结论]本方法灵敏度、准确度和精密度、选择性均符合残留分析质量控制指南的要求,适用于水产品中氯霉素残留的快速检测.     

市售鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留的调查分析

采用高效液相色谱法对鸡蛋中的氟喹诺酮类药物残留进行检测,质控样品随实验同时进行。统计检测结果,三地市售鸡蛋均无氟喹诺酮类药物残留检出,可以放心食用。     

动物源性食品中氯霉素检测方法

氯霉素作为一种禁用物质,严重危害着人类健康.本文对食品中氯霉素残留的前处理方法、检测方法进行了论述,比较了各种方法的优缺点.     

婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法

[目的]建立测定婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法.[方法]用乙酸乙酯对样品中的氯霉素残留进行提取,用酶联免疫试剂盒进行检测.[结果]方法检测低限为0.075μg/kg;在0.1μg/kg和0.3μg/kg两个添加水平,样品加标回收率分别为85%～120%和91%～119%;重复性试验CV%分别为6.35%和5.31%;重现性试验CV%分别为11.88%和12.92%.[结论]本方法灵敏度、准确度和精密度均符合残留分析质量控制的要求,适用于婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的快速检测.     

LC-MS-MS测定水产品中氯霉素药物残留

[目的]研究水产品中氯霉素药物残留的提取、净化和LC-MS-MS分析条件.[方法]LC-MS-MS和同位素内标法测定水产品中氯霉素药物残留.[结果]该法检测限0.1μg/kg,回收率为95%～110%.[结论]本方法特异性强,样品前处理简单,可以满足各国对水产品中氯霉素检测低限的要求.     

宁波市流通环节养殖水产品兽药残留情况与风险评估

根据2015—2018年宁波市流通环节养殖水产品中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物、喹诺酮类和磺胺类等药物的检测结果,确定4年间水产品中违禁药物和限用药物的残留情况及其严重程度,对存在药物残留风险的养殖水产品进行评价以期发挥安全预警作用。     

淡水小龙虾氯霉素残留的危害分析和预防控制措施

[目的]提出科学、可行的淡水小龙虾中氯霉素残留危害的预防与控制措施.[方法]根据氯霉素的功效、用途以及其主要的理化特性,并结合淡水小龙虾生物学特性,运用HACCP原理对淡水小龙虾"从农田到餐桌"的整个商品流程图进行了氯霉素残留危害分析.[结果]生长水域的污染是导致淡水小龙虾氯霉素污染的主要原因,且不同生长水域氯霉素污染风险也不一样.[结论]从生长水域控制氯霉素污染,是控制淡水小龙虾产品氯霉素污染的主要措施;加强原料来源控制和生产加工预防,是淡水小龙虾出口企业预防和控制氯霉素危害的关键措施.     

酶联免疫法与液相色谱-串联质谱法测定水产中氯霉素残留

运用酶联免疫法和液相色谱-串联质谱法测定水产中的氯霉素残留。结果显示,ELISA法最低检测限为0.0125μg/kg,鱼、虾、贝类样本的添加回收率为80.4%-101.3%,变异系数为5.7%-11.5%;LC-MS/MS法最低检测限为0.1μg/kg,样本添加回收率为82.7%-98.2%,变异系数为6.2%-9.7%。用酶联免疫法对实际样品进行检测,筛选出5个阳性样本,经液相色谱-串联质谱法确证亦为阳性,且测定结果一致。研究表明,酶联免疫法快速、灵敏、可靠,为水产品中氯霉素的残留检测提供了快速筛选方法,而液相色谱-串联质谱法准确度高,适用于阳性样本的确证和精确定量。     

鱼肉中氯霉素类残留量检测的3种前处理方法比较

目的:比较3种不同前处理方法对鱼肉中氯霉素类残留量测定结果的影响。方法:采用Oasis?PRiME HLB固相萃取法、QuEChERS法以及国家标准方法 GB/T 22338-2008对鱼肉进行前处理,超高效液相色谱-串联质谱仪进行测定,从净化效果、基质效应、回收率及精密度、实际应用能力方面对3种前处理方式进行对比分析。结果:3种方法的准确度和精密度均能满足药物残留相关标准和法规的要求。Oasis?PRi ME HLB固相萃取法的净化效果最好、基质效应最弱、耗时最短;QuEChERS法的回收率最高、有机试剂消耗最少、成本最低;国家标准方法的稳定性最好。结论:3种前处理方法均适用于鱼肉中氯霉素类药物残留的测定,Oasis?PRi ME HLB固相萃取法和QuEChERS法简单、快速、高效,更适合对于实验室中大批量样品的快速定性定量分析。