中外葡萄酒特征性品质安全指标检测体系分析

现阶段,由于我国葡萄酒特征性品质安全指标检测与国外存在较大的差距,导致葡萄酒行业中存在较多的不良竞争问题,存在着较为严重的葡萄酒的品质安全问题,为了加强食品安全控制,现对中外葡萄酒特征性品质安全指标检测体系进行了分析。     

气相与液相色谱-质谱法检测进口葡萄酒农药残留研究

气相与液相色谱-质谱检测法是目前我国葡萄酒农药检测的主要方法,可有效检测中葡萄酒中五百种常见的农药残留。为了确保国人健康,也确保我国正常的葡萄酒进口发展趋势,采用实验的方法,选择国外进口且在各大超市热销的130种葡萄酒产品进行农药产品检测。检验过程所使用的仪器为5973N气相与液相色谱质检仪,配合其它相关仪器。结果发现,所检测的进口葡萄酒中无论品牌大小均含有不同量的农药残留。为进一步明确这一事实,加大我国对国外进口葡萄酒的监管,也使国人形成正确的葡萄酒购买理念,现将检测过程与检测结果报告如下。     

葡萄酒妙用多多

“葡萄美酒夜光杯”,当我们在杯觥交错中享受葡萄美酒带给我们身心愉快的同时,你是否知道其实葡萄酒还具有极高的药用价值呢?葡萄酒是酒类之中惟一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,具有抗氧化物的作用,能增强人体内的新陈代谢。适量地饮用葡萄酒不仅能够给人们提供一定的热能,而且其中丰富的氨基酸、矿物质和维生素还能帮助人们防治各种疾病,增强人体健康。葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。因此,对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人,饮用少…     

火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铁的国标方法探讨

用火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中微量元素用两种不同的方法配制标准溶液。一种是加入乙醇配制的标准溶液作为曲线测定的样品的含量及回收率该方法的加标回收率平均为100.6%,RSD为0.45%,并对结果进行分析比较。另外一种是按GB/T15038-20064.9中描述的方法,测定样品的含量及回收率。样品的回收率平均为124.6%,RSD为4.6%。     

建设一个“信息对称”的葡萄酒市场

目前，我国现行的质量管理体制不利于提高葡萄酒的质量。因为没有质量分等的机制，消费者购买国产葡萄酒时不能辨别售价与实际产品价值，导致质量与定价和售价不衔接，企业随意订价和销售。我国葡萄酒的质量分等是两个——一个是合格，另一个是不合格。在合格的葡萄酒里面没有高低贵贱之分，更没有根据质量区分等级的科学方法。因此，企业不     

温州地区进口葡萄酒现状分析

主要分析了2010年温州地区进口葡萄酒在季节、品种、数量以及进口国方面的情况及趋势,并对其监管和发展提出相应的建议。     

二喹啉甲酸法在食品加工用具蛋白质残留现场快速检测的应用

[目的]探讨二喹啉甲酸法现场快速检测食品加工用具上蛋白质残留的应用前景。[方法]以棉签为反应载体,通过检测限测定试验、反应时间条件试验、还原性物质干扰试验和现场应用试验,研究二喹啉甲酸法检测蛋白质的检测限、干扰因素和实际应用情况。[结果]棉签二喹啉甲酸法能检测50μg以上的蛋白质,5000μg的3种还原糖、低于2μg的维生素C和5μg维生素B1不会产生干扰。[结论]棉签二喹啉甲酸法方法简便,结果直观,检测限低,是现场快速检测食品加工用具蛋白质残留的理想方法。     

一种新型有源滤波器谐波电流检测方法研究

文章首先介绍了独立电源系统的特点,并阐述了独立电源系统有源滤波器谐波和无功电流的补偿原理。而后,根据独立电源系统的特点,提出了一种新型的谐波电流检测方法,通过与传统的瞬时无功功率理论和快速傅里叶变换提取谐波方法相比,该方法计算简单、准确度好、实现方便,具有较大的优越性,并在实际的有源滤波器装置中得到了较好的应用,表明该方法是正确和有效的。     

农产品农药残留超标的危害及其检测方法

一直以来,人们并没有充分意识到农药所带来的危害,多数农产品由于不正确地使用农药导致其残留量超标,极大地危害了人们的身体健康。随着社会的不断发展,人们对食品安全的重视度也不断提升,为了能够更好地保证人们的身体健康及社会的和谐发展,农药残留检测技术受到了广泛关注,相关检测技术也得到了进一步完善。     

Building Strategic Partnerships in Wine Marketing

Abstract

This study examines the relationship between U.S. wine distributors and wineries. Specifically, it identifies the factors distributors believe contribute to successful winery-distributor relationships. Web-based survey research was conducted with 81 usable responses received. Results indicate that wine quality, dependability of the producer, price, and personal relationship between the winery and distributor are the most important factors in determining whether a distributor will carry a specific wine in their sales portfolio.     

食品中重金属检测方法研究进展

密度大于4.5g/cm~3的金属称为重金属,铅、镉、砷、汞等重金属元素会对人体健康产生严重的影响。重金属在生物体内无法被降解,反而会在生物链的放大作用下富集。因此,重金属检测对维护食品安全具有重要意义。基于此,对食品中重金属检测方法进行探讨。     

发酵酒中T-2毒素污染调查分析及其风险评估

本研究建立了啤酒、葡萄酒中T-2毒素免疫学检测的前处理方法。该方法采用氯仿提取,检出限为0.2ng/mL,回收率为89.7%-101.3%。并首次对市场上啤酒和葡萄酒的T-2毒素污染水平进行了调查。在对深圳市民膳食结构调查的基础上,对啤酒和葡萄酒的T-2毒素污染进行了风险评估,结果显示这两种产品风险较低。     

软泥类玩具材料中硼酸和硼酸盐含量检测方法研究

本文研究了软泥类玩具材料中硼酸和硼酸盐含量的检测方法,用0.07 mol/L盐酸溶液提取试样,电感耦合等离子体质谱KED模式分析同位素11B,通过硼元素的含量换算成硼酸和硼酸盐来确定软泥类玩具材料中硼酸和硼酸盐的含量。硼元素浓度在2~1000μg/L与其响应值呈线性关系(R^2=0.99984),硼元素、硼酸、硼酸盐的检出限分别为0.042 mg/kg、0.240mg/kg和0.369 mg/kg,定量限分别为0.100 mg/kg、0.572 mg/kg和0.883 mg/kg,加标回收率为87.5%~105.3%,相对标准偏差(RSD,n=7)小于5%。该方法准确度高、精密度好,满足软泥类玩具材料中硼酸和硼酸盐的测定。     

N-二甲基亚硝胺检测研究进展

N-亚硝胺是带有强毒性的一类化合物,已经被公认为是最强毒害物质之一。N-亚硝胺已汇总致癌物质,是在弱酸性条件下由亚硝酸盐和二级胺反应生成,尤其是在肉制品特定的加工环境中容易产生。     

婴幼儿配方奶粉中生物素含量的快速微生物检测方法研究

建立了一种基于微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量的快速检测方法。采用该方法检测生物素时其标准曲线相关系数为0.9997,平行测试的RSD为2.89%-4.92%,加标实验回收率在90.3%-97.3%之间。与传统国标方法相比,该方法操作简单,优化了样品前处理过程,缩短了实验周期,提高了效率。与试剂盒法相比,该方法的准确度和重现性良好,且经济实用,适合在实验室推广应用。