乳及乳制品中β-内酰胺酶快速检测试剂盒的比较研究

目的:对乳及乳制品中β-内酰胺酶的两种快速检测方法进行对比,并以杯碟法作为参比方法,探求准确、快速和可靠的检测方法。方法:分别采用华安麦科β-内酰胺酶快速检测试纸条和Charmβ-内酰胺酶检测试剂盒对150份乳制品进行β-内酰胺酶检测,通过与国家指定方法杯碟法比较两种快速检测方法的检出率,进一步确证定性方法性能指标。结果:两种快速检测试剂盒均无假阴性样品出现,其中Charm检测试剂盒与国家指定方法有较好的相关性和一致性,可选用Charm检测试剂盒作为对大批量样品快速筛查的方法。     

婴幼儿配方奶粉中生物素含量的快速微生物检测方法研究

建立了一种基于微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量的快速检测方法。采用该方法检测生物素时其标准曲线相关系数为0.9997,平行测试的RSD为2.89%-4.92%,加标实验回收率在90.3%-97.3%之间。与传统国标方法相比,该方法操作简单,优化了样品前处理过程,缩短了实验周期,提高了效率。与试剂盒法相比,该方法的准确度和重现性良好,且经济实用,适合在实验室推广应用。     

生活饮用水中总大肠菌群多管发酵法与纸片法检测方法比较

为快速检测生活饮用水中总大肠菌群,对多管发酵法与纸片法两种方法进行比较.采用生活饮用水国家标准(GB/T5750.12-2006)中的多管发酵法与国家环境保护标准(HJ755-2015)中的纸片法2种方法同时检测水中的总大肠菌群,比较二者的适用性,检测结果的差异性.2种方法在适用性上无差异;对64份样品进行检测,多管发...     

酶联免疫吸附(ELISA)与高效液相色谱(HPLC)法检测粮谷中黄曲霉毒素B1方法比较

目的:对酶联免疫吸附与高效液相色谱法检测粮谷中黄曲霉毒素B1方法进行比较。方法:采用加标回收、样品检测等方法计算比较两种检测方法的回收率、重现性、偏差和检测时间。结果:ELISA法快速、便捷,HPLC法重复性性好,定量准确。结论:在日常检测工作中,两种检测方法可结合使用,可根据样品量等选择检验方法,当样品量较大时可先用ELISA法初筛,筛选出黄曲霉毒素B1结果可疑的样品再用HPLC法确认。     

酶联免疫法检测动物组织中磺胺嘧啶残留方法的建立

为了建立具有我国自主知识产权的快速检测农兽药残留的试剂以及相关的试剂盒,利用已有的科研资源,建立了快速检测磺胺嘧啶残留的酶联免疫检测法和试剂盒,其实验结果为除磺胺嘧啶外,与其他异构嘧啶类的交叉反应率约10%,与克伦特罗、氯霉素、四环素等其他药物无交叉反应,方法的特异性较好;方法的灵敏度为0.3ng/ml,定量直线范围为0.1-8.1ng/ml;样品经预处理,其检测时间约需5h;方法的回收率约60%以上;方法标准工作曲线的重复性试验的相关系数r2=0.92.同时,检测10份农兽药残留监控鸡肝样品,测定结果与理化方法HPLC结果有一定的趋同性.     

大米中黄曲霉毒素B_1酶联免疫法与液相色谱-柱后衍生法的比对探讨

目的:分析比较检测大米中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)的酶联免疫吸附法(ELISA)和液相色谱-柱后衍生法(LC-PSD)。方法:分析比较两种法的回收率、重现性、偏差和检测时间。结果:酶联免疫法方便快捷,但易出现假阳性;液相色谱-柱后衍生法重复性好,精密度较高,定量准确,但耗时长。结论:根据两种方法的优缺点可在实际生活中结合使用;可先利用酶联免疫法对大量的大米样品进行初筛,再将可疑样品或是阳性样品采用液相色谱法进行再次检测确认。这样不仅可以节约成本,而且大大提高了工作效率。     

酶联免疫吸附法检测水产品中的氟苯尼考

氯霉素被禁用于动物性食品后,作为氯霉素类药物的氟苯尼考,在畜牧业中得到广泛应用,对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要的作用。随着研究的深入,发现氟苯尼考也有许多毒副作用。因此,必须控制氟苯尼考在动物性食品中的残留,以保障消费者的健康。酶联免疫检测法(ELISA)是一种简便、快速、并适合大规模样品筛选的检测方法。本实验运用ELISA方法检测肉类中残留的氟苯尼考含量,并得到该方法检测的灵敏度、检测下限、交叉反应率、结果重现率等数据,之后用LC-MS对ELISA实验数据进行方法确认。发现运用ELISA检测鱼、虾、肉类中氟苯尼考残留的检测限可低至0.1μg/L,回收率可达70%~120%,重复性好,且实验数据与LC-MS的数据相关性达到99.98%,这表明ELISA是一种检测鱼、虾、肉类食品中氟苯尼考残留的可靠方便的方法。     

高效液相法与气质联用法测定白酒中对乙酰氨基酚的比较

目的:建立白酒中非法添加物对乙酰氨基酚的液相和气质联用检测方法,并比较两种方法的差异性。方法:液相法样品直接过滤进样检测,气质联用法采用二氯甲烷提取,QuEChERS净化进样检测,从线性关系、定量限、回收率、精密度及实际样品测定等方面比较差异性。结果:两种方法线性关系良好,回收率81.4%～98.1%,精密度0.9%～3.0%,气质法定量限0.15 mg·kg~(-1),液相法定量限0.60 mg·kg~(-1)。结论:液相法和气质法均适合基层检验机构开展对乙酰氨基酚的检测,可以灵活选择。     

婴幼儿配方奶粉中牛乳β-乳球蛋白的荧光偏振免疫分析方法研究

使用荧光偏振免疫分析技术分析婴幼儿奶粉中牛乳蛋白β-乳球蛋白水平。通过免疫家兔制备抗β-乳球蛋白的多克隆抗体,合成异硫氰酸荧光素I标记的示踪物,在优化条件下,建立β-乳球蛋白的荧光偏振免疫技术检测方法。方法检测线性范围为0.22mg/L-2.53mg/L,IC50为0.75mg/L,检出限为0.09mg/L。本方法操作简便、快速,适合筛查婴幼儿配方奶粉中β-乳球蛋白。     

用SN0539—1996标准进行肉品中青霉素残留量检验的探讨

1前言 近年来,出口肉品中青霉素残留问题已引起世界各国的高度重视,欧盟、美国、加拿大、日本等国家均规定了明确的限量要求,我国的兽药残留监控计划中青霉素也被列为重点检测项目之一.目前,肉品中青霉素的检测普遍采用SN0539-1996(出口肉品中青霉素残留量检验方法杯碟法)标准.但这一标准在实际操作中,在平板培养基的琼脂含量、青霉素标准液的储存时间、菌悬液的制备及用量测定、检定用平板的制备、标准曲线的制作及样品检测五个关键技术环节存在一定的局限性.为此,我们进行了大量有针对性的实验,总结出了克服上述问题的办法,从而使实验成功率与结果准确度得以提高.在此作简要介绍,以供检验工作者参考.     

酶解法检测淀粉糊化度的方法优化

淀粉糊化度是淀粉类食品和饲料的重要品质参数。在食品和饲料行业中,淀粉糊化度的检测常用酶解法。传统的酶解法用的是复合淀粉酶,本实验将复合淀粉酶与单一酶β-淀粉酶的检测结果进行比较。结果表明,采用β-淀粉酶的结果更准确,且成本也更低廉。     

维生素B_(12)试剂盒开封后存放时间对维生素B_(12)测定结果的影响研究

为探索维生素B_(12)检测试剂盒开封后的存放时间对检测效果的影响。用不同开封时间的维生素B_(12)试剂盒进行试验,通过标准曲线、回收率、样品稳定性的测定对比不同开封时间的试剂盒对的测定效果。刚开封的试剂盒检测效果最佳,开封10 d和20 d的试剂盒测定结果相对稳定,开封30 d的试剂盒测定结果偏差较大,结果稳定性和重复性较差。试剂盒法相对于国家标准法来说操作简便、时间短,且检测结果准确。但维生素B_(12)试剂盒开封后的保存时间不宜超过30 d,否则维生素B_(12)含量测定数据不稳定且准确度低,影响检测效果。     

食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法比较研究

采用Baird-Parker平板涂布法、Baird-Parker倾注法及Petrifilm测试纸片法,对含一定浓度的金黄色葡萄球菌标准菌液进行计数,并对食品中的金黄色葡萄球菌进行检验。结果表明,三种方法的检测结果有较好的一致性,且倾注法和纸片法操作简单、结果稳定、再现性好;此外,纸片法在检测简便性、准确性和检测时间等方面的比较中优于倾注法,综合多方面因素考虑,纸片法在相关行业的日常检测中值得推广应用。     

口服液中粗多糖提取方法的改进

为了考察改进苯酚-硫酸法测定保健品口服液中粗多糖提取方法的可行性,以某保健品口服液为样品,对采用苯酚-硫酸法测定粗多糖含量时的多糖的不同提取条件与测定进行一个较为详细、系统的研究。结果表明:样品经改进提取条件后测定,试验结果表明有良好的线性关系,精密度RSD值为0.69%,稳定性良好,平均加标回收率为101.0%。该方法改进后提高了该实验的精密度和准确度,重现性高,并使结果更加可靠和稳定。     

磺胺-5-甲氧嘧啶酶联免疫分析试剂盒的研制与应用

[目的]建立动物食品中残留磺胺-5-甲嘧啶的检测方法.[方法]用戊二醛法将磺胺-5-甲嘧啶(SMD)与牛血清白蛋白(BSA)或卵清蛋白OVA)偶联.用紫外分光光度计进行扫描鉴定.以制备的SMD-BSA人工抗原免疫BALB/C小鼠,取脾细胞与骨髓细胞(SP2/0-Ag14)融合,制备腹水,获得高效价的抗体.[结果]建立了间接竞争ELISA的测定方法,检测限为1.766ng/mL,定量限为11.274ng/mL.用SD、SMM、SQ等8种药物作为竞争抗原,做ELISA实验,结果显示抗体与这8种磺胺药没有交叉反应.制备了检测试剂盒,在肌肉、肝脏的样本中加入50ng/mL,100ng/mL做添加回收实验,回收率为87.45%～97.6%,变异系数为3.35%.[结论]本方法的检测限能够满足动物源性食品中SMD残留检测的要求,试剂盒灵敏度高,稳定性好,使用方便,适于基层大规模筛选.     

磺胺-5-甲氧嘧啶酶联免疫分析试剂盒的研制与应用

[目的]建立动物食品中残留磺胺-5-甲嘧啶的检测方法.[方法]用戊二醛法将磺胺-5-甲嘧啶(SMD)与牛血清白蛋白(BSA)或卵清蛋白OVA)偶联.用紫外分光光度计进行扫描鉴定.以制备的SMD-BSA人工抗原免疫BALB/C小鼠,取脾细胞与骨髓细胞(SP2/0-Ag14)融合,制备腹水,获得高效价的抗体.[结果]建立了间接竞争ELISA的测定方法,检测限为1.766ng/mL,定量限为11.274ng/mL.用SD、SMM、SQ等8种药物作为竞争抗原,做ELISA实验,结果显示抗体与这8种磺胺药没有交叉反应.制备了检测试剂盒,在肌肉、肝脏的样本中加入50ng/mL,100ng/mL做添加回收实验,回收率为87.45%～97.6%,变异系数为3.35%.[结论]本方法的检测限能够满足动物源性食品中SMD残留检测的要求,试剂盒灵敏度高,稳定性好,使用方便,适于基层大规模筛选.     

头孢米诺钠无菌检查消除抑菌性的研究

目的:依据中国药典2010年版无菌检查法的相关规定,通过一系列试验,建立头孢米诺钠无菌检查法.方法:用规定的各种试验菌,并采用β-内酰胺酶消除抑菌性进行试验.结果:头孢米诺钠采用薄膜过滤法进行无菌检查,对大肠埃希菌有较强的抑菌活性.结论:头孢米诺钠无菌检查需加入β-内酰胺酶来消除抑菌活性,以保证其无菌检查的准确性.     

垂直生鲜电商商业模式的构建研究

生鲜产品的特殊性使得生鲜电商与传统电商在商业模式上具有很大差异。本文基于已有的商业模式理论,通过案例研究构建了垂直生鲜电商商业模式的构成要素模型,并在模型基础上,再次对案例企业进行了比较分析,探讨了垂直生鲜电商商业模式上的共性特征与差异性特征,为垂直生鲜电商塑造核心竞争力和相适应的商业模式提供参考。     

气袋法-热解析气相色谱法测定涂料中总挥发性有机化合物释放量方法研究

涂料中的总挥发性有机化合物（TVOC）是造成室内空气污染的重要因素之一,当前多采用环境舱法测定TVOC释放量,该方法实验周期长、设备昂贵且测试结果再现性差。本研究使用薄膜气袋法代替环境舱法对样品试板进行检测,通过对气袋材料、采样时间、采样温度等条件的选择,建立了气袋法-热解析气相色谱法测定涂料中TVOC释放量的方法。制备15种VOC物质的标准吸附管,以甲苯为例,在质量范围0.05～20μg内,组分质量与色谱峰面积线性关系良好（r=0.998）,检出限为0.008 mg/m3。同一人员每个样品2次平行测定的相对偏差≤2.1%,人员间相对偏差<7.1%。该方法所需设备简单,操作便捷、重复性好、再现性高,满足对涂料及相关材料中TVOC释放量的检测。     

3种ELISA试剂盒对牛新孢子虫血清抗体比较检测

用瑞典Svanova公司、美国IDEXX公司和美国VMRD公司生产的3种检测新孢子虫血清抗体ELISA试剂盒对来自澳大利亚牛血清（41份）、新西兰牛血清（40份）、乌拉圭牛血清（30份）和中国新疆牛血清（46份）进行了同步检测和比较分析,并以其中2个试剂盒检测结果均为阳性或阴性的血清为真阳性或真阴性,对另1个试剂盒在诊断相对敏感性和相对特异性方面进行了比较评估。结果表明,3个试剂盒的诊断相对敏感性和诊断相对特异性分别为：85.7%和92.5%（Svanova）、95.8%和98%（IDEXX）、88.5%和98%（VMRD）。3个试剂盒都具有较好的重复性,检测低限相近。在对样品的检测中,IDEXX与VMRD两个试剂盒检测符合率较高,但对不同国家的样品检测符合率差别较大。