食品冷链物流发展对策研究

随着经济的发展，冷链物流也日益受到关注。文章分析了国内外食品冷链物流的现状，指出我国食品冷链物流中存在的一些问题及发展的必要性，最后着重从几方面阐述食品冷链物流发展的对策。     

新政策

上海市出台国内首个食品冷链物流标准 上海市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准已通过评审，将于10月1日起在全市实施。这是国内第一个食品冷链物流的地方标准。[第一段]     

食品冷链物流进一步发展的对策研究

一、冷链的概念 （一）冷链的定义 冷链通常称为食品冷链（food cold chain）,作为食品物流和供应链的一部分,其服务对象主要是易腐食品和食品相关产品。食品冷链是随着科学技术的发展而建立起来,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象。     

冷链物流

实名登记。合肥“购买进口冷链食品须实名登记”。2020年12月8日,合肥市市场监管局下发《关于进一步加强进口冷链食品风险排查和安全监管的紧急通知》,要求进口冷链食品凡是不能提供合格证明的一律不准上市销售,进口冷链食品入库时必须单独存放,消费者购买进口冷链食品须实名登记。同时要加大对第三方冷库、食品加工企业、餐饮单位自建自备冷库、商场超市、农贸、批发市场等重点场所进口冷链食品及从业人员信息的摸底排查和执法检查力度,开展全覆盖、无缝隙、不间断的执法检查,实行动态管理,监督落实进口冷链食品和从业人员疫情防控措施。     

一个民营物流商眼里的城市冷链配送之四大“短板”

年届不惑的裴迪靠做冷冻食品代理起家，目前是京城一家中型食品物流公司的老板，第三方超市冷链配送是公司的主业。     

《易腐食品机动车辆冷链运输要求》行业标准颁布指日可待

据悉，由国家发展与改革委员会立项，中国食品工业协会食品物流专业委员会牵扯头起草的《易腐食品机动车辆冷链运输要求》行业标准。现已形成“讨论稿”。为进一步做好标准项目编制工作，充分听取行业意见，于2008年4月24日在京召开了《易腐食品机动车辆冷链运输要求》行业标准研讨会。     

基于食品安全的现代冷链物流构建研究

食品物流过程中食品变质是造成食品安全隐患的重要方面,这是全球的共识。在食品安全问题日益突出的今天,通过冷链物流的构建,将保证各种冷藏及保鲜食品在运输配送中安全可靠,杜绝重大食品安全隐患。结合食品源头质量的控制,冷链物流构建将解决食品安全问题,提高现代饮食生活水平。 本文探索食品冷链物流与温度-时间效应的关系,提出冷链物流要素组合的典型模式,结合国内外食品冷链物流发展的示范与经验,基于食品安全的研究与归纳,提出构建现代冷链物流的“五个化”建议,将进一步促进我国食品冷链物流的发展。     

冷链食品追溯体系建设持续推进

冷链物流作为现代物流体系中的重要分支,关系到百姓的日常生活、生物医疗等多个方面.特别是在2020年新冠肺炎疫情的冲击下,引发了社会各界对食品冷链追溯的高度关注,食品冷链追溯体系建设步伐进一步加快. 疫情加速冷链食品追溯管理进展 2020年10月以来,天津、山东济南、河南郑州、甘肃兰州等国内10余省份进口冷链食品检出新冠...     

医药冷链物流运输车辆

医药冷链不同于一般的食品冷链，医药冷链是以保证易变质药品的品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂     

食品冷链物流管理中物联网技术的应用

针对当前食品冷链物流的突出问题,从物联网技术应用角度对食品冷链物流加工环节均衡生产、运输环节智能调度、配送环节协同管理和仓储环节低库存成本管理需求作了深入分析。物联网技术的应用满足了食品冷链物流管理信息化、标准化、全程一体化的需求,产生了巨大的新技术优势效应。通过物联网技术在食品冷链物流采购、生产、仓储和运输环节中的具体应用和实施,可整体降低食品冷链上下游企业的物流流通成本,提升食品冷链物流的全面服务水平,推动整个食品冷链产业的发展。     

物联网技术在食品冷链物流管理中的应用探讨

随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,大家对食品质量要求越来越高。食品冷链物流管理水平的高低是影响生鲜食品健康质量的主要原因之一,通过将先进的物联网技术应用于食品冷链物流管理,它不仅可以最大限度地提高食品冷链物流管理的质量和效率,还可以为冷链物流的上下游企业节约更多的成本,促进整个行业的稳定和可持续发展。本文阐述了食品冷链物流管理的现状,分析了物联网技术在食品的冷涟物流中运用的必要性,探讨了食品冷链物流管理中物联网技术的应用。     

食品冷链物流系统要素分析

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质基础。食品的安全性与人们日常生活密切相关,它不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响到社会经济的发展。食品冷链系统对食品安全具有重要意义,可以为其提供低温环境,保证对温度有特殊要求的食品的品质。对食品冷链系统的要素进行分析,可以为食品冷链系统的研究打下良好的基础,最终实现食品冷链系统的完善和对食品安全的保证。     

市质量技监局发布《食品冷链物流技术与管理规范》

近日，市质量技监局发布了上海市地方标准《食品冷链物流技术与管理规范》。标准编号、名称如下：DB31／T388—2007《食品冷链物流技术与管理规范》。该标准自2007年10月1日起实施。     

高级人才“两张皮”

最近和一位国内食品冷链行业著名企业老总闲聊。这家公司有上千名员工，我问他们企业目前有多少博士？回答出乎我意外：一个没有!硕士倒是有一个，还不是学物流的。此事一方面让我感到震惊，物流行业特别是食品冷链物流这个相对科技含量较高的行业，高级人才居然匮乏到如此程度。另一方面惭愧，国家所赋予我们行业协会的重要职能之一就是行业培训和人才引进，可是，连国内最大的食品冷链物流企业高级人才尚且寥若晨星，其他企业就可想而知了。     

完善冷链体系 确保食品安全

食品冷链体系的快捷高效与食品安全息息相关。众所周知，食品安全的关键就是卫生与温控。据笔者对行业的初步调研分析发现，就我国整体的食品冷链体系而言，与发达国家差距明显。目前大约90％的肉类、80％的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链的保证下进行运销的。     

食品冷链的企业绩效评价意义

本文通过对食品冷链和绩效评价的阐述和分析,结合食品冷链企业自身特点和业务流程,探索食品冷链企业绩效指标评价重要性,帮助企业重视并提升绩效。     

贵州省食品冷链物流发展现状及成本优化研究

文章分析贵州省食品冷链物流的现状及存在的问题,在此基础上建立食品冷链物流成本优化模型,并提出贵州省食品冷链物流成本优化的对策建议。     

食品冷链物流系统协同运作的关键问题研究

食品冷链物流系统中各成员企业之间需要互相协调合作,使系统处于协同有序的状态才能实现各环节的无缝连接,达到保障食品安全、提高冷链物流运作效率、降低物流成本等目标。食品冷链物流系统协同运作的关键问题是科学客观地确定出支配系统协同状态、有序化程度的序参量。本文首先构建了能够科学、客观表征食品冷链物流系统整体水平地状态参量体系,然后对系统状态进行了定量化评价并确定序参量,寻找影响食品冷链物流系统协同的关键性指标,从而对整个冷链系统实施更科学的有针对性的改进优化措施,实现冷链物流系统的协同运作。     

食品冷链物流系统要素分析

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质基础.食品的安全性与人们日常生活密切相关,它不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响到社会经济的发展.食品冷链系统对食品安全具有重要意义,可以为其提供低温环境,保证对温度有特殊要求的食品的品质.对食品冷链系统的要素进行分析,可以为食品冷链系统的研究打下良好的基础,最终实现食品冷链系统的完善和对食品安全的保证.     

冷链配送与生鲜农产品安全研究综述

本综述主要结合冷链配送、生鲜农产品、食品网购几个方面进行了相关的研究综述。主要包括两个部分：第一部分主要是关于冷链配送的研究综述；第二部分是冷链配送与生鲜农产品安全的研究综述；第三部分是食品与网购食品购买意愿影响因素的研究综述。