流行袭来：果蔬汁饮料

检测人员称，目前对于果汁的含量是检测不出来的，果汁含量的标注仅仅靠企业的良心。此时，企业的诚信尤为关键。饮料市场正踏上热销的舞台。随着健康理念的深入，越来越多的消费者更加关注健康，作为一种新型的健康饮料，果蔬汁饮料备受青睐，今年夏天果蔬汁市场尤其热闹非凡。先是主营高浓度果汁的汇源高调推出“柠檬ME”低浓度果汁；接着，可口可乐也放言将加大在果汁业务上的力度，     

明明白白喝饮料——我国茶饮料生产存在的问题、原因及解决方法

近年来,随着水、果汁、碳酸饮料以及各种新概念饮品的层出不穷,在极大地满足了消费者需求的同时,也引发了饮料市场愈发激烈的竞争。而今年的饮料市场上最为引人注目的要数有“饮料新贵”之称的茶饮料了。     

让我们理性地认识果汁——鲜榨果汁未必“鲜”

果汁是水果的精华，它不但具有果实特有的色泽和香气，而且味道清新，甘美可口，无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液，含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品，果汁含量为100％。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料，其真正的果汁含量不低于10％，如橙汁饮料、苹果汁饮料等。     

饮料市场的酸甜苦辣

饮料行业的发展趋势。80年代的饮料市场种类寥寥，饮料对于国人还是一种奢侈品，很多家庭只是在逢年过节时才购买饮料。经过20年的发展，市场上的饮料种类丰富，品牌众多，功能型、保健型等消费新理念深入人心，可以说，饮料已成为很多市民日常生活的必需品。中国饮料工业协会的有关人士分析指出，在21世纪，我国饮料工业仍将保持增长势头。     

果汁业:甜蜜的市场机会

果汁：饮品市场新贵族在目前的饮料市场上,以可口可乐系列、百事可乐系列、健力宝为代表的碳酸饮料以其独特的口、消暑止渴作用以及适中的价格,受到大多数消费者的青睐。据统计,上述三种饮料已占据饮料市场的五成。而最近的一次调查显示,进入销售排行榜前十名的竟有七...     

今夏“水世界”上演创新大战

乳品之争方兴未艾,果汁大战如火如荼,可今夏饮料界最有看点的当属“水世界”的创新大战。饮料巨头纷纷启动“嫁接”技术武器研制新型饮料,在市场推广上也是花样叠出、可圈可点。经过前几年的洗牌“水”势日趋平稳,农夫山泉、娃哈哈、乐百氏稳居三甲。但饮料巨头们似乎都不满足现状,创新成为了他们获取行业洗牌资格的后台。与以往“价格战”、“水种之争”低层次竞争不同,今夏“水世界”更多的竞争体现在更高层次的市场细分、产品定位、营销策略等方面。今夏“水世界”乐百氏、娃哈哈和健力宝成为三大主角,请看他们的创新高招。脉动:厚积薄发…     

果汁饮料缺大佬 细分市场有商机

香港维他奶集团有关负责人表示,目前果汁市场还没有达到垄断状态,而且增长速度非常快,因此果汁市场还有很大的发展空间。据悉,维他奶将把果汁的生产基地设在广东,目前正跟生产企业接触。做了10年天然水的鼎湖山泉也于近日透露,将斥巨资果汁行业。鼎湖山泉表示,果汁市场潜力非常大,而且目前市场竞争还不算太激烈,因此,“还大有可为”。“果汁产品细分已经成为大势所趋。”鼎湖山泉总经理吴深坚表示。     

可口可乐 扩张中国“双版图”

面对潜力巨大的非碳酸饮料市场,可口可乐中国将迎来一次重大的战略调整 扩张!显然是可口可乐的未来战略。 这一全球饮料大佬似乎并不满足在碳酸饮料的王者地位,＂绿茶、牛奶果粒、果汁＂、乳品饮料领域等不含汽的饮料如今已成为可口可乐捞金的新领域。     

饮料行业物流与供应链建设：饮料企业有效供应链的特征及构建

饮料行业是中国改革开放以后发展起来的新兴行业，是消费品市场中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断发展和成熟，逐渐改变了以往规模小，产品结构单一，竞争无序的局面，企业规模不断扩大，行业集中程度不断提高，产品结构日趋合理。     

汇源20周年系列连载之四 培育中国果汁消费新时尚

作为中国果汁行业的开拓者和领跑者,汇源集团成立20年来,培育了中国果汁消费的健康生活新时尚,带动了中国果汁行业的持续快速发展。但是,在20世纪90年代初,中国的软饮料市场还是汽水的天下,还没有国产的果汁。五     

汇源“奇异王果”：创新引领果汁营销升级

2008年，中国市场品牌竞争全面升级，向来竞争激烈的饮料行业再度风生水起。创新，再度成为行业竞争的决胜峰巅。     

怎样选购清凉饮料?

夏季是饮料旺销的季节,市场上红红绿绿包装精美的各类饮料着实诱人。汽水、矿泉水、可乐、果汁、纯净水、冰茶等一下子涌到了人们面前,上千个品种有时真令人眼花缭乱,那么选哪种饮料好呢? 碳酸饮料碳酸饮料又叫汽水,含有适量的二氧化碳气体是这类饮料的主要质量特征,即具备特有的甜、酸味感和二氧化碳清凉口感。碳酸饮料又可分为果汁、果味、可乐三大类。果汁和果味型饮料的差异为果汁含量,高于2.5％为果汁型,低于2.5％为果味型。目前,汽     

汇源果汁的成功之源

北京汇源饮料食品集团有限公司成立于1992年，是主营果、蔬汁饮料的大型现代化企业集团。自成立以来，汇源集团在全国各地创建了30多家现代化工厂，链结了300多万亩名特优水果、无公害水果、A级绿色水果生产基地和标准化示范果园；建立了遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的水果产业化经营体系，成为中国果汁行业第一品牌。汇源商标被评为“中国驰名商标”。那么，汇源果汁的成功之源在哪里？     

夏日炎炎话饮料

盛夏来临,广大消费者面对名目繁多的饮料市场,该怎样挑选适合自己口味及身体状况的饮料呢? 碳酸饮料系指在经过纯化的饮用水中,压人二氧化碳,同时在糖液中加入果汁(或不加果汁)、酸味剂、着色剂及食用香精等制成调合糖浆,然后加入碳酸水而制成的饮料。分果汁型、果味型、     

给果汁项目投资人提供一台双筒望远镜

果汁饮料,目前是除碳酸饮料外,在饮料市场中销售量最大的第二大品种。而浓缩果汁也是我国水果深加工业中最重要的出口产品,出口形势很好。近一年来,我国各地正在筹建果汁投资项目日益增多。为帮助准备涉足果汁行业的众多投资人避免决策失误、降低风险,北京市营养源研究所高级工程师孙庆文专门制作     

软饮料行业发展将稳定增速

2009年前2个月，饮料企业各子行业冷暖不一。据中投顾问产业研究中心数据显示，2009年1—2月，我国软饮料产量890．88万吨，同比增长8．40％；其中2009年2月单月产量达到464．04万吨，同比增长21．80％，占2009年前2个月总产量的52.09％。此外，饮料制造业的工业增加值2009年2月份同比增长了18．5％。在子行业中，碳酸饮料、果汁及果汁饮料产量相对上年同期出现下滑，     

“蓝猫”靠什么抢滩儿童饮料市场

提到儿童饮料,人们很自然地想起酷儿:一个大头娃娃以独特的不成比例的造型和软软细细的话语吸引着小朋友的目光。去年,酷儿意料之中地成为果汁市场当之无愧的黑马。然而事隔一年,一只扬言要改写中国儿童饮料市场的“蓝猫”横空出世。虽然《蓝猫淘气3000问》的卡通片风靡中国,但不知这支由猫主唱的饮     

如何给儿童选购饮料

夏天各种饮料大量上市,怎样给孩子们选购适宜的饮料呢?一般说来,给儿童选购的饮料不仅仅是为了解渴,更重要的是从中获得有益的营养,同是还要注意卫生。并非市场上出售的所有饮料都适于儿童饮用,尤其对于年龄小的幼儿。适于儿童饮用的饮料有:果汁或果汁饮料果汁包括原果汁和浓缩果汁;果汁饮料包括由果汁稀释后配制的汽水,果汁水等。前者饮用前一般需经稀释,后者一般可直接饮用。儿童由于膳食中蔬菜量少,营养素摄入不足,饮用果汁则可弥补。选择果汁时,应当注意出厂日期,出厂时间久的果汁营养价值相应降低,因此应选择近期出厂的产品。据测定,用…     

饮料市场面对面

天气渐渐热了,饮料又热销起来。年年岁岁喝饮料,岁岁年年各不同。近年来,饮料家族可谓新丁辈出,饮料市场也日显多元化,以“两乐”(可口可乐、百事可乐)为主的碳酸饮料一统饮料天下的局面正在被打破,新兴的果汁饮料、茶饮料、乳饮料、功能型饮料……已经粉墨登场。您是否留意过,过去主人用来待客的茶水、可乐不经意间都换成了大瓶的果汁。忙碌的都市人为了保证维生素的摄入,更是不约而同地把目光投向了商场货架上品种繁多的果汁。各饮料企业也频繁打出“喝果汁就是喝新鲜、喝营养,喝果汁就是走崇尚自然的健康之路”等口号以吸引消费者。在追…     

久违了,盐汽水

久违市场的运动型饮品──盐汽水，如今“卷土重来”，并升级换代跻身于1999年饮料市场。上海市中绞股蓝保健食品厂在沪上率先“光复旧物”——盐汽水，并成为本市饮用水行业六佳之一。盐汽水是一种价廉物美的运动型饮品，能补充人体固体力劳动而流失的水份、盐份，从而增强劳动者的工作效率，保障其身体健康。长期以来，盐汽水已成为高温作业场所、工矿企业、户外和重体力工作场合的必备劳动保健饮料，至今仍然今许多企业职工“怀旧”。但由于其利薄，再加上各种碳酸型、可乐型和果汁型饮料的汹涌入市，不少生产厂商已停止生产，盐汽水已从…