六种蔬菜有毒 食用务必当心

六种蔬菜有毒食用务必当心据《食品导报》报道，下列６种蔬菜有毒，请您食用时务必当心：１、鲜黄花菜。黄花俗称金针菜，菜内含有一种秋水仙碱。中毒症状为嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、尿血。需放人水中浸泡两小时后捞出，冲洗，再炒熟煮透，方可食用。２、...     

吃这些蔬菜多留心

秋扁豆特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集等。食前应加以处理，沸水焯透或热油煸熟，方可食用。鲜木耳鲜木耳中含有一种啉类光感物质，食后，这种物质会随血液到人体表皮细胞中，可引起日光性皮炎。这种物质还容易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉肿痛，甚至还会引起呼吸困难。晒干后的木耳无毒。鲜黄花菜鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质。成人一次吃５０～１００克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。晒干后的黄花菜无毒，可放心食用。青西红柿未成熟的西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐…     

吃蔬菜八忌

一、忌食生藕。藕生长在水中,而姜片虫也生活在水中,繁殖力强,人如吃了生藕,很容易感染姜片虫病,导致腹泻,食欲不振,尤其是少年儿童吃了感染的生藕,会致脸部浮肿,发音迟滞,智力减退,严重的还会发生虚脱死亡。 二、忌食鲜木耳。新鲜木耳含有一种叶咻美光感物质,食后会出现日光性皮炎或咽喉水肿等。     

几种食物不能吃新鲜

鲜海蜇新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)清洗两次,使鲜海蜇脱水两次,才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈浅红或浅黄色,厚薄均匀且有韧性,用力挤也挤不出水,这种海蜇方可食用。鲜黄花菜又名金针菜,未经加工的鲜品含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒,但吃后在体内会氧化成毒性很大的三秋水仙碱。干品黄花菜是经蒸煮加工的,秋水仙碱会被溶出,故而无毒。鲜木耳其中含有一种叫卟啉     

哪些食品绝对不能吃

青西红柿：未成熟的青色西红柿含有一种毒性物质龙葵素，食用这种青色西红柿，可出现恶心、呕吐、头晕、流口水等中毒症状。生吃危险陛更大。无根豆芽：在生产豆芽过程中，有些不法商贩多使用无根剂（又称无根豆芽素），使生长出来的豆芽没有根。由于无根剂中含有使人致癌、致畸的有害物质，同时豆芽在生长过程中又吸收了许多毒素，因此，无根豆芽不宜食用。     

哪些新鲜蔬菜不宜食用

不少人以为新鲜蔬菜都对人体有益无害,其实不然,有的新鲜蔬菜食用后不仅会中毒,甚至会危及生命。下面介绍几种不能食用的新鲜蔬菜。 发芽的土豆:含有毒性物质龙葵素,食用后可出现口腔发痒,心口发热、恶心、呕吐、头昏、流涎等,严重者体温升高,呼吸麻痹而死。 青色番茄:所含毒素和所引起的病症与发芽的土豆相同。     

食用蔬菜谨防中毒

蔬菜是人们生活中不可缺少的食物,有些蔬菜在某些情况下不能食用,否则会引起中毒,损害人体健康。 青色番茄。未成熟的青色番茄,含有一种毒性物质,叫龙葵碱,食用后会出现恶心、呕 吐、头昏、流涎等中毒症状。生     

农民应防职业病

塑料大棚病：大棚内温度高、湿度大，空气不流通，如长时间工作会出现头痛、恶心、呕吐、关节酸痛、全身乏力、食欲不振等症状，劳动能力明显下降。因此，尽量缩短在大棚内工作的时间，其间应到棚外休息一段时间。农药中毒：农药中毒以有机磷中毒最为常见。发生农药中毒多是因为喷洒农药操作时不慎或保管不当污染所致。中毒后，轻者有头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、身乏无力等，严重者还可发生肌肉震颤、腹痛、腹泻、抽搐、昏迷。对农药中毒者，必须送医务部门进行紧急处理和抢救，不得延误。蘑菇肺：从事蘑菇栽培工作，是在潮湿…     

鲜高粱、玉米苗禁喂猪牛羊

编辑同志:今年７月上旬以来,我们发现有的农户用鲜高粱、玉米苗现拢现喂猪牛羊,这种做法应立即禁止。因为该作物内含有一种氰甙的有机化合物,牲畜吃后１小时左右就会出现流涎呕吐,心跳加剧,腹胀腹痛,重的出现死亡。据统计,今年７月３日至７月２７日,我镇牲畜因食用鲜高粱、玉米苗有５头猪中毒,其中有２头死亡。为什么牲畜吃了这类青棵会引起中毒呢？据有关资料分析,因为这类鲜嫩青棵植物,经食用后,产生一种叫氰甙的物质。这种物质本身没有毒,但猪牛羊吃后,体内在水解酸和盐酸的作用下,会产生一种叫氰甙酸的剧毒物质,氰酸和氰离子能控制细胞…     

发芽马铃薯中毒及诊治

马铃薯又称土豆、山药蛋。马铃薯中含有一种生物碱——龙葵碱,它对胃膜有较强的刺激性和腐蚀性,并对中枢神经系统尤其是呼吸中枢有抑制作用。龙葵碱一般含量极微,但发芽的马铃薯芽眼周围及嫩芽中的龙葵碱含量甚高,误食后可引起中毒。临床表现急性中毒一般食后数10分钟至数小时发病。先有口腔及咽部烧灼感,继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。轻者1～2天自愈,重者可有体温升高、抽搐、昏迷、呼吸困难、发绀,严重者可因呼吸肌麻痹而死亡。     

微天下

人民日报转发提醒:甘蔗发红千万别吃,有毒近日重庆一男孩吃甘蔗,突发中毒!医生介绍,是因甘蔗发霉变红!此外还需警惕:1黑斑红薯食用后会出现呕吐、腹泻、抽搐等症状,破坏人体的肝脏部位;2现挤的牛奶易带菌,引起人畜共患传染病;3土豆发芽后含有龙葵碱,进食后极易中毒,严重者可出现昏迷、抽搐甚至死亡。     

微天下

人民日报转发提醒:甘蔗发红千万别吃,有毒近日重庆一男孩吃甘蔗,突发中毒!医生介绍,是因甘蔗发霉变红!此外还需警惕:1黑斑红薯食用后会出现呕吐、腹泻、抽搐等症状,破坏人体的肝脏部位;2现挤的牛奶易带菌,引起人畜共患传染病;3土豆发芽后含有龙葵碱,进食后极易中毒,严重者可出现昏迷、抽搐甚至死亡。     

不宜多吃的食物

不宜多吃的食物方便面：方便面中含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，长期食用会造成营养不良。豆制品：豆制品中含有较多的蛋氨酸，食之过多会导致动脉粥样硬化。味精：味精食用过多，会使人体血液中谷氨酸的含量增高，造成头痛、心跳、恶心等，对人体的生殖系统也有不...     

喝豆浆四不宜

不宜冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生不被人体所能吸收的物质。 不宜不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。     

生蜂蜜吃不得

高等植物开花时,蜜蜂采花酿蜜,蜂蜜具有滋补强身作用。 但由于大千世界中植物品种不同,故蜂蜜的成分也各有不同。有些植物的花蜜中含有生物碱之类的有毒物质,人吃下去会产生食物中毒,这些植物有雷公藤(叶虫草)、昆明山海棠(大叶黄藤)及杜鹃花植物南烛花(狗胡椒)等。中毒症状轻者口中干苦、唇舌麻木、头痛乏力、恶心呕吐、腹痛腹泻,重者心     

有黑斑的红薯不能吃

红薯存放时间长了,皮上往往会出现黑斑病。它是因黑斑病菌侵入红薯内引起的,它在红薯内生长繁殖,产生毒素。吃了生黑斑病的红薯很容易中毒。中毒后,先是头晕、恶心、呕吐、随后肚子疼、拉肚子,严重的还伴有高     

哪些病人不宜吃鱼

鱼类营养丰富,且有不饱和脂肪酸等,颇适宜于心脑血管病人食用。然而,对另一些病人则属忌口之列,否则会诱发疾病,加重病情,甚而危及生命,故不可掉以轻心。 过敏病人 若吃了青鲇鱼、沙丁鱼、金枪鱼等,易出现头痛、胸闷、恶心、口唇麻胀、喉头烧灼,伴有腹痛、腹泻、皮肤潮红、     

水产品药物残留对人体健康的危害及防范对策

一、药残对人体健康的危害性水产品药物残留是指积蓄或储存在水产品体内的药物原形或代谢产物,主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类及重金属类、氨基糖苷类等。人们食用有药物残留的水产品后,人体健康受到的危害主要有4个方面:1、中毒反应。人们食用药残过高的水产品后,一般会出现恶心、呕吐、精神不振、四肢乏力等症状。长期食用有药物残留的水产品后,会影响大脑及心血管系统、肝脏及肾脏系统的功能,进而危及人体健康。2、变态反应。人们长期食用含有磺胺类、四环素类及氨基糖苷类的水产品后,会出现多种变态反应,轻者表现为红症、…     

慎防现代农民“职业病”

一、蘑菇肺在室内栽培香菇、平菇等食用菌时 ,若室内空气不流通 ,菇农在室内长时间工作 ,便会吸入过量的真菌孢子 ,出现头痛发热、气喘胸闷、咳嗽咳痰等症状 ,发病急 ,有些像伤风感冒 ,若不及时治疗 ,会发生肺组织纤维化、肺癌等病变。其预防方法是 :工作时戴上口罩 ,工作时间不宜过长。如咳嗽不止 ,可将几片蘑菇实体放入锅内焙干研末 ,用温开水冲服 ,一次可愈。二、棚室综合症在塑料大棚、日光温室内长期劳动 ,常因湿度大 ,空气不流通 ,引起头痛、恶心、呕吐、乏力、关节酸痛等症状。其预防方法是 :注意棚室通风 ,避免在大棚内长时间劳动 ,…     

胃肠炎的蔬菜疗法

急、慢性胃肠炎是由于食用不清洁食物或暴食所致。发病的急慢、病情的轻重与人体抵抗力和细菌的数量及毒力有关,常集体发病,以夏、秋季多见。患者常有暴食或食不洁食物史。出现恶心、呕吐,阵发性腹痛,腹泻,大便1天数次至10余次,大便呈水样,有时