威海：海参市场风光不再

冬令进补在我国历史悠久，自古有着“三九补一冬，来年无病痛，冬令一进补，春天可打虎”的说法。天寒进补不仅有利于营养成分的吸收，同时能有效地提高人体机体的免疫能力，抵御严寒侵袭，降低疾病的发生率。而海参就是冬季进补的最好食品。但去年入冬以来，有关海参价格走低的消息不绝于耳，市场销售持续不给力依然困扰着当前的海参市场。     

威海水产品市场：海参价格回落今秋有望上扬

据调查显示，今年威海海参市场行情非常不理想，从今年春天的春参上市开始，大量辽参和南方参流入威海市场，对威海海参市场冲击非常大，市场价格持续低位运行。月前本地池养海参价格一般在140—144元／公斤，比上月下降5．3％；比去年同期下降22．8％，创下近年来市场新低。     

乳山市全面推广参池遮阳网降温技术

每年的7月中旬至8月下旬，是山东省乳山市气温较高的时期。也是海参养殖池和虾池水温较高的时期。去年7月下旬。参池水温高达28℃以上，此时正值海参夏眠，抵抗力较低，引发了不同程度的海参细菌病害。部分参池水温高达35℃，近400亩参池绝产。     

威海：海参价格有望上涨

目前池养海参和底播海参已开始陆续少量上市,10月底开始,秋海参将集中上市。没有了南方海参的冲击,威海的海参价格再次涨回跌价前的水平。 目前威海水产品市场活海参加价格由节前的每公斤188元上涨至196元,上涨幅度为4.3%。市场经销商分析认为,等大规模集中捕捞上市时,市场海参价格可能略微下降,但也比今年春参的价格要涨不少,与去年同期差不多。     

威海市海参终端营销模式问题研究

威海凭着资源区位优势快速发展,其中海参市场的发展成为其重要的推动力量。越来越多的经营者意识到海参作为一种高档消费品正在逐步得到人们的青睐。这就引发了海参市场尤其是终端营销环节的相互竞争。海参的终端经营者该如何在竞争中提高产品占有率,已经成为人们所关注的问题。通过分析消费者和商家的调查问卷数据,发现威海海参市场终端营销模式的发展具有明显优势,但也存在发展瓶颈。因此,需要通过创新海参终端营销模式,同时改进完善现有终端营销模式的管理和服务,以推进威海海参终端营销模式体系的良性发展。     

威海:爬虾高位回落 贝类价格稳中有降

正曾几何时,我们为能品尝到一粒海参的美味而津津乐道,但近年来,海参主产区山东市场海参价格逐年下降,昔日海鲜贵族—海参也飞到了寻常百姓的家中。眼下随着天气转暖,威海进入春季海参捕捞的季节。受多重因素的影响,近年来海参市场都出现了销量大幅减少的情况。虽然威海海参品质优良,美誉度好,可仍然难逃"销售"的严冬。据调查发现,今年     

荣成市名优海珍品养殖向簇群式发展

山东荣成市积极根据养殖业发展方向和水产品市场走向．大力发展海参、牙鲆、鲍鱼、大菱鲆等名优品种，引进美国牙鲆、西施舌等10个新品种，加速推进养殖业向高效型跨越，先后启动实施了俚岛镇鲍鱼海参海胆养殖、宁津镇海参育苗养殖、虎山镇虾池养参、人和镇苏山岛鲍参综合养殖、礼村渔业公司网箱养殖等一批大项目，     

海参腐皮综合症病因分析与防治“秘决”

近几年来，利用围堰、虾池筑礁养殖海参，已成为我国北方地区海水养殖的主要模式和经济产业。据统计，2004年仅山东省海参养殖面积就达到36万亩。预计年可产鲜参5．7万t，实现产值70多亿元，占全省水产养殖的三分之。这对我国渔业结构调整增加渔民收入及振兴沿海地区的经济。起着举足轻重的作用。然而，伴随海参养殖规模的迅速膨胀和养殖时间的延长，海参养殖病害问题也日趋严重．     

威海:海参市场行情低迷

<正>近几年我国海参市场可以用"货源充足、需求清淡、价格暴跌"来形容。今年春天,市场海参价格屡创新低,市场价格曾跌至每公斤86元的低价位,这让养殖户和市场经销商都感受到了前所未有的压力。而在2011年和2012年,市场秋季池养海参销售价格曾经创下每公斤190-196元的较高价位。目前随着天气的转冷,北方海参主产区威海的秋海参也陆续进入捕捞     

干海参的加工方法

新鲜海参种类很多，大小不一，一般分为有刺与无刺两种。有刺的多为黑参，无刺的多为白色或灰白色。因此有刺参、光参、白参、黑参等区别。带刺的通称刺参，无刺的统称光参。鲜海参的干制品，营养丰富，味道鲜美，经济价值极高。干海参的加工方法有以下两种：     

全球海参捕捞与养殖产量变动趋势研究

海参市场需求量的持续增长导致海参生物资源遭受过度捕捞.为解决市场需求与资源衰退问题,中国海参养殖业随之兴起,并很快成为全球海参产量的主要贡献者.该文根据相关文献资料及粮农组织Fishstat Plus数据库中的相关数据,研究1950～2010年间全球及各地区海参总产量、捕捞产量及养殖产量的变动趋势,并试图探究导致这一变动趋势的主要原因,以期为我国目前正在开展的“转方式、调结构、促发展”的现代渔业建设提供相应参考.研究结果表明,有必要对海参捕捞业与养殖业开展系统研究.     

渔民推销有新招 海参刻字做商标

现代农民增收致富,靠信息,靠知识,还要敢于探索创新。在黄海之滨的青岛开发区,就有这样一位渔民,依靠自己设计的独特商标,给自己加工的海神创出了好的销路。“老尹家”是烟台前村村民尹宝昌给自己加工的海参设计的商标,把商标直接刻在海参的参体上,则是他的一个新发明.尹宝昌今年才不过30岁,早先曾是村里潜泳的好手,靠在海里潜泳捞海参贴补家用,前两年,尹宝昌靠自己摸索出来的海参加工技术做起了海参加工销售的生意。由于他的加工技术好、海参品质高,产品在市场上很受欢迎,加工的规模也越来越大,成了开发区周边海参养殖专业户的领军人物。看…     

“大连海参”新跨越

"国内海参市场去年的年产值为300亿元,辽宁大连就占据了其中45%的份额,几近半壁江山。而面向全国海参行业,国家工商总局颁布了13枚中国驰名商标,其中大连占据11席。"这是辽宁大连海参商会近日提供给记者的数据。"大连海参"不仅以其独特的地理区位优势成为全国第一个"海参地理标志保护产品",而且以其卓越的品质赢得越来越多人的青睐。"大连海参"如何叫响大江南北,在竞争中实现突围,     

海参浅海筏式笼养技术

海参属高档水产品，价格高，营养丰富，市场供不应求。海参养殖病害少，适温范围广，技术要求不高，苗种充足，适合沿海渔民养殖。一些渔民开展海参浅海筏式笼养试验获得成功，这是继池塘、港堰养殖及岩礁底播增殖模式之后的又一项技术革新，它将海参养殖范围从面积有限的虾池、     

海参发病的主要原因及对策

近几年来，为解决虾病带来的危害，我国北方沿海开辟了围堰，虾池筑礁养殖海参的新路子，并获得了较好的经济效益和社会效益，海参养殖很快成为北方沿海主要繁养品种之一。但在海参养殖业迅速发展的同时，今年入春以来，部分海参养殖区相继出现了海参肿嘴、烂皮、排脏、不摄食，形体萎缩乃至死亡等病害，并具有一定的传染性，致使许多养参专业户惊慌失措、束手无策，严重地挫伤了养殖者的积极性。笔者通过调查分析，总结了海参发病的主要原因．可归结以下几点。     

海参是“贵族”还是“平民”

同样是海参，海参专卖店里卖几千元一斤，而有的菜场、超市，十几元也能买一斤。不少市民迷失在海参的贵族价和平民价之间，纳闷这到底是怎么一回事。     

海参市场内幕

中秋节期间，海参市场又迎来销售高峰期。但记者近日在济南等地多个海参市场发现，仍有不少商家在销售卫生部已明确禁止的“糖干”海参，一些劣质海参加盐、加糖、加胶己导致添加物超过自重四五倍，“一斤海参半斤盐”已经成为普遍现象，有的不良商人甚至使用有毒的火碱来让海参保鲜。     

威海:海参价格居高不下 淡水鱼价格小幅回落

<正>说起威海,大家都知道威海的海产品非常丰富,尤其是威海刺参。海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,它在大雅之堂上往往扮演着"重要"的角色,被视为中餐的灵魂之一。近期威海水产品批发市场海参价格继续升温,目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至124?128元,池塘养殖活海参每公斤价格一般在130?140元,底播海参每公斤价格一般在240元左右。针对当前海参市场价格升温的主要原因,市场经销商认为,除了节气原因之外,供应量的减少也是原因之一。由于海     

烟台海参:从产品功能到生活方式

<正>刚刚结束的烟台海参品牌发布会,让圈里众多老饕知晓原来国内优质海参除了大连,还有来自烟台的,同时也有很多朋友对"烟台海参,鲁菜精华"的价值提炼产生了浓厚兴趣。现在,我们就来揭秘为什么"烟台海参"要让海参回归家庭、回归生活。山东半岛上的海上粮仓烟台地处山东半岛东部,纵跨北纬36度至39度之间的黄金海域,海岸线长1038.14公里,对应海域面积2.6万平方公里,有大     

威海:海参持续升温 贝类变幻无常

正作为北方海参的原产地之一,威海所产的刺参不仅肉质肥厚,而且口感上佳,营养价值也相当丰富。随着养生行业的火热,"威海刺参"品牌也是越叫越响。眼下,随着天气的转冷,海参主产区威海的秋季海参也进入捕捞季节。虽然本地池养海参陆续上市,但大棚养殖活海参的价格继续回暖,目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在124?126元,本地池养活海参每公斤价格在130?140元,同比均有所偏高。据了解,今年山东地区海参养殖总面积在10万亩左右,