以超市为平台开展消费者食品安全知识宣教效果评价

本项目对以大型超市为平台开展食品安全知识宣教形式的效果进行评价,探讨以超市为平台开展食品安全知识宣教的可行性。采用消费者食品安全KAP调查问卷,与宣教前后分别进行问卷调查。结果显示,宣教后消费者食品安全知识总体知晓率大为提高,消费者提高自身相关知识的意愿也大大提高,食品安全方面的良好卫生行为得到强化。可见,以超市为平台开展食品安全知识宣教是一种经济有效的形式。     

广州市大学生食品安全知识、态度、行为调查分析

了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食品安全常识宣传与教育,优化教育内容,丰富教育形式,有效发挥新媒体平台在知识宣教中的潜能,提高宣传教育的效果,促使学生养成健康的饮食习惯。     

着力构建“六层网络”全面打造大监管格局

为进一步强化农村及城郊结合部食品安全监管工作,切实消除监管盲点,我们甘肃省张掖市工商局甘州分局创新性地构建了“政府主导网、部门联动网、乡镇责任网、群防群治网、基层协调网、培训宣教网”六层网络,建立了富有张掖特色的“一专三员”食品安全长效监管网络。     

乐购举行“为了孩子”——超市营养科普宣教阵地立屏仪式

（本刊讯）由全国青少年儿童食品安全行动领导小组办公室主办的“为了孩子——超市营养科普宣教阵地立屏仪式”在乐购北京丰台东店广场举行。商务部市场运行司、卫生部卫生监督局、国家质检总局食品司、国家广电总局宣传司有关领导莅临出席该仪式。     

进一步深化食品安全治理整顿坚决打击食品安全违法犯罪活动

近日召开的全国食品安全办主任会议指出，明年我国食品安全工作将进一步加大治理整顿力度，严打食品安全违法犯罪活动，坚决消除影响群众利益的突出问题；同时完善食品安全工作体系，严格落实食品安全监管责任，加快监管能力建设，切实提高食品安全日常监管水平。     

加强辽宁省食品安全法律建设的几点建议

食品安全问题是我省的重大问题，要加强食品安全管理，必须依靠法治。当前，我省的食品安全法律体系还不够完善，对食品安全还没有起到让人满意的保障作用。因此，对辽宁省食品安全法律建设提出建设性建议，必将促进我省食品安全工作更快更好的发展。     

如何监管食品安全体系建设

食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。从当前来看，应尽快建立健全食品安全法律体系；统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；中介及研究单位的推动体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。     

连锁餐饮企业食品安全问题分析与监管对策

连锁餐饮企业已成为我国餐饮业的主力军，承担着保障食品安全的重要社会责任。目前，我国餐饮食品安全问题仍然多发，加强食品安全监管，降低食品安全风险隐患，一直受到全社会的关注。文章通过分析目前连锁餐饮企业存在的食品安全问题，提出餐饮食品安全监管防控策略，以期为连锁餐饮企业健康发展提供保障。     

品管圈活动在健康宣教质量持续改进中应用体会

目的：研究品管圈在健康宣教质量持续改进中效果。方法：2013年1月～6月，运用品管圈活动的步骤，制定药品宣教标准化流程，护士按此流程对患者进行宣教。采用问卷调查法对2012年6月～12月（实施前）与2013年1月～6月（实施后）患者药品知识知晓情况进行比较。结果：患者药品知识知晓情况（实施前88.3%、实施后98%，P＜0.05），实施前后具有显著性差异。结论：品管圈活动应用在优质护理健康宣教工作中，充分挖掘了护士潜能，发挥护士正能量，有效的解决了药品宣教工作中存在的问题，提高患者药品知识知晓率，提高了健康宣教合格率，提高患者对护士的满意度。     

论我国当前食品安全问题

当前，导致我国食品安全产生问题的原因，主要包括监管疏漏，食品安全法律体系不健全，食品质量标准存在缺陷，企业诚信缺失，食品流通环节薄弱，媒体误导等。政府相关部门应与时俱进，充分认识新时期做好食品安全工作的重要性；加大宣传力度，提高全民食品安全意识；建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系；建立较为完善的食品安全应急处理体系；逐步完善我国食品安全法律体系；加快食品安全卫生标准制订、修订步伐；提高企业诚信经营的理念：加强新闻自律．正确发挥媒体的舆论监督作用。     

浅析我国食品安全风险管理体系的构建

最近层出不穷的食品安全事件成了社会关注的焦点，由于我国受经济水平，科学技术的现实制约，我国尚未建立起完善的食品安全风险管理体系。本文在对食品安全风险管理体系进行阐述的基础上，分析了食品安全风险管理现状及存在的问题，提出通过完善我国法律法规体系、成立专门的国家级风险分析机构、加强食品安全标准化体系建设和建立科学的食品安全检测体系等措施完善我国食品安全风险管理体系。     

《食品安全法》四审诞生工商新思维应对

经过四审不断修改完善、从起草到出台历时五年多的《食品安全法》在2月28日的十一届全国人大常委会第七次会议上表决通过。从十多年前的“食品卫生法”到现在的“食品安全法”，该法的颁布为全面加强食品安全监管工作，提高食品安全水平，提供了强有力的法律保障。作为食品安全监管的一部基本法律，《食品安全法》的出台，也给工商部门提供了新的思路，需要新的工作方式来面对。根据《食品安全法》，国家工商总局日前印发《流通环节食品安全整顿工作方案》，明确了流通环节食品安全整顿工作的指导思想和工作目标。     

推行标准化管理模式促进食品监管规范化——访山东省聊城市工商局党组书记、局长张文峰

随着食品安全监管工作的不断深入，在食品安全监管体制、机制、标准等方面存在的问题日益凸现。为破解食品安全监管难题，近年来，山东省聊城市工商局进行了积极探索和创新，在食品安全监管中全面推行标准化管理模式，加大食品安全监管力度，有效地提升了食品安全监管规范化水平，取得了明显成效。本刊记者近期对聊城市工商局党组书记、局长张文峰进行了专访。     

完善我国食品安全监管的对策研究——以“毒奶粉”事件为例

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全已远远超越人们对维持生命基本物质需要这样的简单层次，但我国的食品安全监管还存在着诸多的问题，导致“毒奶粉”等食品安全事件频发。为此需要从完善我国食品安全监管体制、建立食品安全监管的保障体系、提高食品安全监管效能、建立食品安全突发事件应急机制、建立食品安全监管的社会推动机制等五个方面提出对策建议．促进我国食品安全的发展。     

关于印发《食品市场主体准入登记管理制度》等流通环节食品安全监管八项制度的通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局： 为加强流通环节食品安全监督管理，更好地依法履行食品安全监管职责，推动流通环节食品安全监管“四化建设”，提高依法行政水平，切实维护食品市场秩序，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《食品流通许可证管理办法》、《流通环节食品安全监督管理办法》的规定，在认真总结流通环节食品安全专项整顿和日常监管经验的基础上，国家工商行政管理总局研究制定了《食品市场主体准入登记管理制度》等流通环节食品安全监管八项制度，现印发给你们，请结合本地实际，认真做好贯彻落实工作。     

中国检科院食品安全研究所

中国检与验检疫科学研究院食品安全研究所是隶属于国家质检总局的从事食品安全的专业研究所，成立于2004年7月，其前身为中国进出口商品检验技术研究所的食品检验研究中心。研究领域和检测服务业务范围有：负责开展国家食品安全领域基础和应用研究，包括食品安全检测技术与标准、食品安全信息、食品安全风险评估及食品安全重大疑难技术问题研究等。     

如何强化新时期中小博物馆宣教功能

博物馆的宣教工作是博物馆的中心工作之一。在当今社会和经济迅猛发展的形势下，博物馆的宣教工作应随形势而有所变化，这种转变的前提就是社会的需求。而社会需求是是推动观众进行参观的直接原因，这也体现了博物馆社会宣教功能的重要性。本人就博物馆的社会需求和宣教功能并自身在博物馆工作的实践经验，谈下一下博物馆宣毒相艮务工作的认识和看法。     

对于食品安全的影响因素与保障措施探讨

由于目前的农业生产环境污染严重，种植业及养殖业源头污染情况的逐步增多及食品类市场的种种不力管理，我国的食品安全问题已经成为人们广泛关注的话题。为了深化对我国食品安全方面的问题的研究，加快我国食品安全管理系统的建立，提升食品安全水平，增大食品的国家竞争力。本文针对食品安全的因素，分类为污染及技术因素及管理方面因素，并对其展开详细的分析总结，然后提出一些确保食品安全的办法。     

略论食品安全监管多元参与生成机制

近年来频发的食品安全事件表明，单靠政府干预难以解决食品安全日趋恶化的趋势。要解决好食品安全问题，实现公共利益持续增加的过程和机制，需要政府、企业、公众等多方共同协作治理。通过对食品安全监管多元参与生成机制的分析，为食品安全社会共治提供参考依据。     

论食品安全监管中的北京模式

2008年，我国的食品安全监管体制发生了深刻的变化，国家食品药品监督局回归卫生部，重新成为全国食品安全综合协涮的负责人，而规范食品安全的基本大法《食品安全法》也已颁布实施。以上信息表明，我同正顺应全球趋势，着力于构建合理、高效的临管体制，