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食品安全管理是保障食品质量与安全的一项工作,该工作与人体安全密切相关,受到了广泛重视。食品安全管理需要对食品产业链的每个环节进行管理,排除安全隐患,但实际上食品安全管理工作存在明显缺陷,管理效果不理想,出于食品安全考虑,本文对食品产业链中的食品安全管理问题进行了分析。 相似文献
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随着我国经济的发展和生活水平的不断提高,食品朝着多样化的方向发展,随之而来的食品安全问题也逐渐凸显。本文通过对我国食品企业的安全现状进行归纳总结,剖析食品生产中与质量相关的问题,梳理企业在食品生产加工过程中的不足之处,并提出相应的食品质量管理对策,为保障我国的食品安全、提升食品质量提供一定的参考。 相似文献
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食品质量保障与安全是企业现代化发展的标准,不仅关系到民生,而且关系到食品企业对我国经济发展的贡献,对我国社会稳定发展产生影响。随着社会发展的进程不断增进,我国食品领域也在不断地进步,食品企业对我国发展贡献越来越大。由于生产管理因素不足,食品安全问题时常发生。新时期下,为了有效控制食品安全问题,使食品企业顺利发展,本文对食品企业安全生产管理的现状进行论述,提出食品企业安全生产管理的完善措施。 相似文献
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食品是人类赖以生存的基石.随着我国经济发展,三氯氰胺、防腐剂等食品安全问题已成为当前关注的热点,因此,对食品安全检测技术的研究,意义十分重大.文章阐述了食品安全问题,基于当前形势,探讨了食品检测技术发展方向. 相似文献
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国外食品安全管理措施对中国食品安全的借鉴 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>一、引言近些年来,随着经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,而中国的食品安全问题层出不穷,保障食品安全问题已经到了刻不容缓的境地。从血脖肉、甲醛酒、阜阳大头娃娃、毒饺子、毒瓜子、毒狗肉、苏丹红、凉拌福寿螺菜、三聚氰胺、地 相似文献
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食品生产纵向投资激励和食品安全问题 总被引:2,自引:0,他引:2
本文认为,从产业组织角度来看,食品安全问题是一个企业行为和市场绩效问题.本文区别于从消费者支付意愿和政府规制的角度,而是从食品生产的纵向过程入手,基于投资激励和谈判理论,研究了一体化所有权结构和分散所有权结构下的厂商卫生投资行为.文章认为,由于食品生产环节之间的所有权关系不同,厂商在控制各生产环节的病菌扩散过程中的努力程度也不同,投资激励的不一致性造成食品的安全性存在很大的不确定性,所以纵向一体化更有助干食品安全性的提高.发展多种形式的适度规模经营,对于食品生产企业来说扩大企业经营的空间,可能从根本上解决我国食品生产过程中激励不一致所造成的食品安全问题. 相似文献
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质量安全是企业的生存之本,预防食品安全事故的发生是食品生产企业的法律责任,更是一种社会义务。建立健全食品安全管理体系,是食品生产企业预防食品安全事故的必要条件,是确保"农田到餐桌"安全有效的重要环节。 相似文献
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随着经济的发展,人们的生活越来越好。近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全。在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂。如果食品添加剂超标,就会对身体的健康造成极大的伤害。基于此,本文分析食品添加剂和食品安全问题,以供参考。 相似文献
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随着社会经济的不断发展,越来越多的食品问题暴露在群众视野中,究其原因还是监督力度不够,食品工厂未形成对食品安全生产的重视。本文主要介绍食品检测的意义,进一步分析国内食品安全的问题特征,提出食品检测对食品安全的管理要求。 相似文献
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本文结合国内外相关研究和实践对武汉市都市农业发展过程中食用农产品安全管理问题进行了探讨,提出结合信息技术应用的食用农产品安全控制和管理的措施,即建立有效的食用农产品安全标示和可追踪体系,为都市农业发展和食品安全管理提供有益的决策依据。 相似文献
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通过对现有的高校食品安全现状和成因的分析,并结合实际情况针对高校食品安全的管理方案进行商讨,以确保学子们有一个安全的学习生活环境。 相似文献
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在经济全球化的背景下,中国经济与世界经济联系更加紧密,中国经济在世界经济增长中一枝独秀,保持高增长的速度,食品企业也随之发展起来,要想保持继续增长的势头,进一步提高国际竞争力,必须注重企业本身的财务管理,从根本上优化企业财政资金配置,提高企业财务管理水平,促进食品企业的健康持续发展。 相似文献
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食品添加剂的使用对食品安全的影响及应对措施 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,随着食品行业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品业中的重要组成部分,现代食品的加工过程实际上就是添加剂使用的过程。虽然说食品添加剂能够给食品带来外观上和口感上的改变,延长食品的保质期,但是不合理的添加也会威胁到食品的安全。本文就以此为中心,结合工作实际,对当前食品添加剂的使用对食品安全的影响问题进行分析,并提出具体的解决措施。 相似文献
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