消费者缘何排队购买“拓东酱油”?

<正> 如今购买物品很少再有排队的时候,可位于云南省昆明市拓东路上的一个门市前,却常有人排队买"拓东"牌酱油,有时甚至排起"长龙",有人称这种现象为"拓东酱油现象"。出现这一现象的原因不外乎是消费者看中了拓东酱油质优价廉的优势,认准了这个品牌,对这个产品情有独钟,非它不买。生产拓东酱油的厂家是谁呢?它就是云南省最大的调味品生产企业——昆明酿造总厂。该厂生产的拓东酱油已成为昆明市民心中的品牌,在2001年国家"质量、生产设备"专项抽查中,该厂在云南省酱油、食醋类生产企业中是唯一"两查"合格的企业。昆明酿造总厂在保证调味品的安     

酱油发酵工艺分析

在酱油生产当中,一道重要的工序就是酱油发酵。无论是酱油发酵的方法还是工艺操作,都能影响酱油的质量和风味。基于此,本文对酱油的几种发酵工艺进行了分析。     

质量的遭遇(上)

质量是目前我国经济生活中一个很敏感的话题,消费者对质量问题的投诉已多年居高不下。从近几年国家质量抽查反映的数据看,始终有20％～30％的抽查样品不合格。其中,乡镇企业生产的产品30％左右不合格,个体私营企业生产的产品有45％左右不合格。企业生产过程中不良品造成的浪费相当惊人。据对690户国家重点大型企业的调查,1998年直接质量损失占工业增加值的2.12％,高达425亿元左右——而这些企业还是管理相对不错的国有大型企业！ 实际上,据有关专家调查,我国企业的     

我国调味品行业的现状和发展趋势

<正> 1 我国调味品行业的现状1.1 产品产量呈稳步增长局面 1999年,我国年产酱油500万吨,食醋220万吨、酱类65万吨、酱腌菜260万吨,上述产品的年增长率为8％～10％;新型复合调料总量将达到110万吨,是调味品中增长最快的一类。1.2 生产工艺技术不断改进,生产条件不断完善 从酱油工艺讲,生物工程酱油已在我国山东省投入生产,高盐稀态发酵高档酱油的生产也开始在我国部分大城市中开展;从酱油设备讲,圆盘制曲机、高短法连续蒸料机、高效连续加     

数据库

<正> 本期发布国家质量技术监督局对儿童玩具、吸油机、酱油等生产企业和产品专项抽查结果,本栏目对不合格者曝光对合格者表彰。     

影响酱油质量的有关因素分析

酱油是人们日常生活中常用的调味品之一,其质量对于人们的饮食安全会产生直接影响。酱油的生产和加工工艺十分复杂,其中任何一个环节出现问题都会影响到酱油的最终质量。所以本文就对影响酱油质量的因素进行分析,并探究提高酱油质量的有效措施。     

印刷工艺的技术管理探析

随着我国市场经济的不断发展,经济环境已变得日益成熟,现代企业越来越重视企业管理的效益性,印刷业也是一样,管理已成为现代企业实现经济效益的重要表现。印刷企业属于加工企业,企业的产品质量跟生产时效是其核心竞争力,是其根本,而印刷工艺的技术管理却在印刷企业中发挥着非常重要的作用。技术管理已成为印刷企业持续发展的关键。通过对印刷企业工艺技术的介绍,分析了印刷工艺各个流程中的技术管理,从而提出了相应的结论。     

印刷工艺的技术管理探析

随着我国市场经济的不断发展,经济环境已变得日益成熟,现代企业越来越重视企业管理的效益性,印刷业也是一样,管理已成为现代企业实现经济效益的重要表现。印刷企业属于加工企业,企业的产品质量跟生产时效是其核心竞争力,是其根本,而印刷工艺的技术管理却在印刷企业中发挥着非常重要的作用。技术管理已成为印刷企业持续发展的关键。通过对印刷企业工艺技术的介绍,分析了印刷工艺各个流程中的技术管理,从而提出了相应的结论。     

工程更改分类研究

在我们工厂实际生产过程中,产品一次或多次总是达不到要求,需要继续并经过多轮更改,才可满足要求。各个工厂内部总是为这些费用分摊,达不成一致意见。从事工程管理岗位多年,通过抛砖引玉,希望能给各位同仁提供帮助。     

质量管理在污水检测中应用的研究

随着经济的发展,现代质量管理强调预防为主,要求质量形成的整个过程中尽量少出或不出不合格品.如果将企业的外排污水看作一种产品,就可以应用质量管理的方法对其质量进行控制,以期达到预防不合格品亦即杜绝超标的污水被排入海域和流域,提高工厂对污水处理场的管理水平,本文主要阐述了质量管理在污水检测中的应用     

目前我国酱油工业的科技问题

<正> 我国调味品工业在过去十几年中已取得了很大成绩,从酱油的生产工艺来讲,低盐固态发酵工艺已成为我国酱油工艺的主流,又提出了黑曲霉、米曲霉双菌种的前发酵工艺,同时又补充了有酵母参与的后发酵工艺,完整了低盐固态发酵工艺,并总结出原池淋油的工艺,这些对提高酱油质量及产量起了极大作用。     

深入推进企业精细化管理探析

<正>面对复杂多变的外部环境,各行各业都面临着日益激烈的竞争,而这些行业如何在竞争中脱颖而出并实现自身核心竞争力与管理水平的提升,是企业在发展过程中必须思考的重要问题,而在此过程中,重视精细化管理理念的渗透,则成为了企业在打造一流过程中的有效途径。"精细化管理"是起源于西方发达国家的管理理念,随着这种管理理念的发展与成熟,这种管理理念已经被广泛的应用到社会各个行业当中,并在降低行业生产成本、提升行业产品生产质量等多个方面展现出了自身的明     

加强油品质量管理

国家质监局近期对汽油质量进行了监督抽查,共抽查了山东、江苏、浙江、天津、河北、内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等9个省、市、自治区100家加油站的100例产品。10月23日公布了抽查结果,合格80例,产品抽样合格率为80.0%。其中抽查     

薪酬管理理论的演进

本文首先揭示了薪酬管理在整个人力资源管理系统中的重要作用;其次介绍了有关薪酬管理的基本概念,并将从早期工厂制度时期到现代薪酬管理划分为四个阶段,分别描述、分析各个不同阶段企业薪酬管理的基本状况;接着又分析了中国企业薪酬管理存在的问题与成因;最后指出了现代企业薪酬管理制度的创新趋势,以期促进我国企业薪酬管理实践的发展。     

国务院颁布质量管理新措施

为进一步加强产品质量管理,国务院颁布了五条质量管理新措施: 一、经国家监督抽查一次为不合格的产品,进行通报批评;问题严重的,发“黄牌”警告。二、对抽查不合格的企业,按产品质量问题的严重程度,以压、停产等方式限期整改。三、企业整改后,复查产品仍不合格的,国有企业要免除厂长职务,不得易地提任领     

新时期工厂成本控制现状及解决对策

随着社会经济的发展,我国各行各业均取得了长足进步。成本控制是工厂生产经营管理中的重要环节,对工厂的经济效益产生着直接的影响。现代社会中,成本、效益以及质量是工厂生产、经营、管理中的重要要素。新时期,市场竞争日趋激烈,工厂若想要得到更好的生存与发展,必须提高成本控制效果,实现成本的降低、效益的提高。本文主要对新时期工厂成本控制现状及解决对策进行了分析,希望可以为业内相关研究及实践提供有效的参考。     

第二季度婴幼儿奶粉抽检评价

国家乳制品质量监督检验中心于2001年第二季度对北京、天津、郑州、石家庄、南京、哈尔滨等六城市市场上销售的婴幼儿配方奶粉实施了国家监督抽查。本次抽检了29家经销企业45个批次的产品，合格产品30个批次，抽查产品合格率为66．7％。此次抽查较全面的涉及了市场销售的进口、三资及国内大中小型企业生产的婴幼儿配方奶粉。企业类型分布较为合理，基本上反映了我国市场上婴幼儿配方奶粉的整体质量水平和技术水平。抽查结果表明：     

工商行政管理机关一项新职能——商品质量监督抽查

为认真履行国务院赋予工商行政管理机关对流通领域商品质量进行监督管理的职能,国家工商总局制定了《商品质量监督抽查暂行办法》。商品质量监督抽查是指工商行政管理机关对各类商品交易、服务场所的商品质量进行抽查,将抽查结果如实地向社会公布,并对抽查中发现的违法行为,依法进行处理。这是工商机关一项新的职能,也是当前整顿和规范市场经济秩序中的一项重要工作。一、商品质量监督抽查概念的确立综观产品质量监督抽查制度的建立和发展,其主要是技术监督部门对生产企业的产品质量进行监督抽查。虽然１９８６年发布的《工业产品责任…     

论行业期刊出版流程中的危机管理

行业期刊是现代出版印刷工业条件下的一种信息传播产品,有着特定的生产工艺和流程,对选题、组稿、审读、加工、排版、校对、印刷、发行等各个生产加工环节的质量控制,直接影响到期刊的最终成品质量。本文根据行业期刊固有的特点,归纳分析行业期刊在出版流程中容易出现的问题,并应用危机管理原理为出版流程各个环节提供风险提示和防范措施,目的是促使广大行业期刊从业者重视出版流程中的危机管理,切实提高行业期刊的出版质量。     

木制家具的甲醛释放量、重金属含量抽查结果如何？

<正>木制家具质量国家监督抽查情况本刊记者从国家市场监管总局获悉,近期,国家市场监管总局组织力量抽查了427家企业生产的469批次家具,涉及木制家具、沙发、棕纤维弹性床垫、家用双层床等4种产品,发现94批次产品不合格,抽查不合格率为20.0%。其中,木制家具抽查不合格率为12.3%。本次在流通领域抽查15个省（市）162家企业生产的187批次产品,发现23批次产品不合格,抽查不合格率为12.3%。本次抽查重点对木制家具的木工要求、表面理化性能、