液相色谱-质谱联用技术测定食品中有害物质残留分析方法

液相色谱-质谱联用技术在食品分析中发挥了重大的作用,本文对我国食品的现状进行了分析,并主要介绍了液相色谱-质谱联用技术的基本原理及其在食品中的农药、兽药残留,食品中违禁物质和有害添加剂的检测分析中的应用和成果。     

气相色谱-质谱联用技术在食品分析中的应用探讨

本文围绕气相色谱-质谱联用技术开展论述,从其技术原理、特点及在食品分析中的应用几方面进行详细阐述。     

液相色谱-高分辨质谱联用技术在食品欺诈检测鉴别中的应用价值探讨

现阶段我国食品行业食品欺诈行为突出,其中包括违法使用农、兽药,大量滥用食品添加剂及掺杂非食用物质等问题。食品欺诈检测与鉴别受到重视,对液相色谱-高分辨质谱联用技术的分类、优势及其在食品欺诈问题的检测与鉴别中的价值展开综述分析,为液相色谱-高分辨质谱联用技术在食品安全的应用上提供参考意见。     

浅析气相色谱—质谱联用技术测定食品中邻苯二甲酸酯类的研究

邻苯二甲酸酯(PAEs),又称为酞酸酯,就是邻苯二甲酸形成的酯统称。可用作塑化剂,主要用于各种玩具、食品外包装、医用血袋和胶管、清洁剂及个人护理用品种等产品中。一些不法商贩将其非法添加在食品当中,对人体带来了严重的危害,如若长期摄入可以造成人体内分泌系统紊乱,影响男性生殖系统以及促使女性性早熟等,过多摄入会造成肝癌等严重疾病。基于此,主要通过气相色谱—质谱联用技术测定方法对食品中邻苯二甲酸酯类进行研究分析。     

液相色谱-质谱联用技术在低温肉制品检测中的应用

本文就对液相色谱-质谱联用技术展开研究,进一步分析其在低温肉制品检测中的应用。     

液相色谱-质谱/质谱联用技术的进展及应用

简介了液相色谱-质谱/质谱联用技术的新进展,综述了近年来该技术的应用及其发展前景.引用文献24篇.     

食品检验中气相色谱与质谱联用技术分析

本文通过分析食品检测的现状,总结了气相色谱与质谱联用技术在整个过程中的重要性。旨在通过气相色谱与质谱联用技术的分析,提升食品检验的整体质量,实现食品检测技术的创新,改变以往单一的检测形式,满足行业的稳步发展需求。     

食品农药残留检测中气相色谱-串联质谱的应用综述

目前,农药残留检测技术在科技的不断进步中得到了长足发展,其中气相色谱-串联质谱检测法在某种程度上而言是最为成熟有效的一种检测技术。本文旨在从原理上简要介绍气相色谱检测法和串联质谱检测,然后再简要了解其原理和操作过程,最后对串联质谱检测法的应用做一个大致上的阐述与分析,希望可以在一定程度上帮助其他人员对本检测法的发展现状有一定的了解。     

食品中糖类物质的国家标准检验方法

糖是人们生活中必不可少的调味品,有着不可取代的地位。合理摄入糖对人的身体有很多益处,但有些食品中,由于不控制糖类物质的量,反而会对人的身体健康造成影响,严重时可能危及生命。所以对于食品中糖类物质的检测是一个十分重要的环节,做好食品中糖类物质检测工作,才会减少食品问题带来的麻烦。     

液相色谱-质谱/质谱联用技术在测定白酒中甜蜜素含量中的应用

本实验室采用液相色谱-质谱联用技术(LC-MS-MS)检测白酒中甜蜜素的含量,获得空白白酒以及不同浓度甜蜜素浓度酒样的色谱图。根据甜蜜素浓度和峰面积的线性关系建立标准曲线,并求出回归方程y=31.964 9x-21.009 1(R~2=0.999 918),线性良好,对比空白酒样和添加甜蜜素的酒样,差异明显,对回收率和精密度分析,回收率达95%~107%。     

高效液相色谱-质谱联用仪器检测果酒中的展青霉素

展青霉素也被称之为展青霉毒素、棒曲霉素,其是由青霉和曲霉等真菌所产生的次级代谢产物。展青霉素具有一定的广谱抗生素的特点,其对大部分的细菌有抑制和杀灭的功效。展青霉素具有一定的毒性,对胃有较强的刺激作用,现已不作药用。展青霉素广泛存在于苹果、山楂等水果及其饮料制品中,其在酸性条件下能够以较为稳定的状态存在。在果酒制作过程中,展青霉素很少会被破坏,因此,果酒中展青霉素的含量已经成为一个衡量果酒质量的重要指标。     

基于气相色谱质谱联用的食品检验分析

本文通过对气相色谱质谱联用技术应用原理和应用特点的分析,从气相色谱质谱联用在物质成分检测、农药残留检测、食品添加剂检测、营养成分检测等方面的应用对基于气相色谱质谱联用的食品检验展开研究。     

同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用分析都匀毛尖茶中的香气成分

采用同时蒸馏萃取,分别用二氯甲烷与乙醚不同萃取剂提取都勾毛尖茶中的香气成分,优化蒸馏萃取条件,并用气相色谱-谱质联用对其香气成分进行分析鉴定。结果表明:二氯甲烷所提取的挥发性物质鉴定出102种,乙醚所提取的挥发性物质鉴定出101种,两种不同的萃取剂所得香气成分中相同物质61种。二氯甲烷与乙醚的萃取效果有一定差异,香气成分中的酸类、酯类、醇类共同作用为都勾毛尖提供了特殊香气。     

食品中糖类物质国家标准检验方法的探讨

一、背景介绍糖类物质是多羟基醛和多羟基酮及其缩合物,或水解后能产生多羟基醛和/或多羟基酮的一类有机化合物。根据分子的聚合度,糖类物质一般分为单糖(如葡萄糖、果糖)、低聚糖(含2～10个单糖结构的缩合物,常见的是双糖,如蔗糖、乳糖和麦芽糖等)和多糖(含10个     

液相色谱—质谱联用技术在兽药残留检测中的应用

兽药残留是动物源性食品安全性下降的主要原因之一。兽药或饲料中药物残留超标严重威胁着人类的生命和健康。本文阐述了液相色谱-质谱法的原理和特点、兽药残留检测的必要性以及我国兽药残留检测的现状,最后对液相色谱-质谱法在兽药检测中的应用进行了分析,对保证食品安全起着非常重要的作用。     

气相色谱-质谱法检测食品中增塑剂

增塑剂是一种高分子材料,常用于工业生产中,在工业生产中表现出很好的应用价值。增塑剂对人体具有一定的危害,因此无法应用到食品生产中。但由于增塑剂对产品的柔韧性和可塑性具有积极影响,同时具备无色无味的特性,被一些厂家应用到食品制作中。一旦人体大量摄入,必定会对人体造成极大的危害,集中表现在生殖系统和内分泌系统方面的危害。针对此类问题,有必要对食品中的增塑剂进行分析,文中采用气相色谱-质谱法对食品中的增塑剂进行检测。     

气相色谱及气相色谱-质谱法检测食品中增塑剂

利用气相色谱及气相色谱-质谱联用技术,对食品中4种邻苯酸二甲酯类化合物进行检测。对于非油脂类食品,气相色谱法的检出限为1.5mg/kg,平均回收率为67.4%-92.9%,相对标准偏差为1.6%-4.7%;气相色谱-质谱联用的检出限为0.05mg/kg,平均回收率为66.3%-112.9%,相对标准偏差为2.9%-11.3%。对于油脂类食品,气相色谱法的检出限为30mg/kg,平均回收率为73.4%-96.1%,相对标准偏差为1.6%-2.8%;气相色谱-质谱联用的检出限为1.5mg/kg,平均回收率为64.1%-80.2%,相对标准偏差为1.6%-4.5%。用该分析方法对285批食品样品进行了分析检测,1批食品样品检出BBP,13批检出DBP,63批检出DEHP,总检出阳性样品68批,总阳性检出率23.9%,其检出质量分数为0.05-1.27mg/kg。该方法前处理简单,分离效果好,灵敏度高,能够满足食品中4种邻苯二甲酸酯检测的需要。     

食品中10种色素的高效液相色谱同时检测方法

随着食品加工产业的快速发展,企业通常会在食品生产中使用不同色素,主要是为了提升食品的色彩,刺激人们的食欲。通常来说,食品中使用最为广泛的色素颜色为黄色,而在食品添加色素的过程中,经常会出现色素违规添加的现象。色素过量会对人体健康造成威胁,因此,食品色素的检定比较重要,食品中10种色素的高效液相色谱同时检测方法对于食品检测有很大帮助。本文是笔者对色素概述、我国食品色素的现状、食品色素的安全评估以及食品中10种色素的高效液相色谱同时检测方法进行了简单概括,仅供参考。     

气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术在白酒塑化剂中的应用研究

白酒中的塑化剂主要指邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),其对人体具有显著内分泌干扰作用和致畸、致癌风险。白酒中的塑化剂主要来源于白酒生产过程中接触的塑料接酒桶、塑料过滤滤芯等塑料制品中PAEs的迁移转化。气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)针对白酒中塑化剂进行定性和定量分析已经得到了越来越广泛的应用,该方法稳定性和可靠性强、灵敏度较高。利用GC-MS检测分析能够对全面把控白酒生产过程中的质量、保证食品安全起到更加有效的监督作用,促进了食品行业朝着更安全更严谨的方向发展。     

气相色谱质谱联用在农药残留检测中的应用进展

加强对农药残留的检测研究对生态环境和人类健康都有重要的理论和实际意义。目前,国际上对于农药残留分析的检测有多种,本文阐述了气相色谱质谱联用仪的工作原理,检测农药残留前对样本的预处理方式,气相色谱质谱联用在农药残留检测的应用。